Omas Beste Gefüllte Paprika
Inhaltsverzeichnis
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch I: Ein herzhaftes Stück Heimat
Kennst du das? Manchmal braucht man einfach leckeres Essen , das von Herzen kommt. Bei mir sind das ganz klar Gefüllte Paprika mit Hackfleisch .
Die erinnern mich an meine Kindheit und Sonntage bei Oma. Und weil ich diese Erinnerung so gerne teile, gibt's heute mein Gefüllte Paprika Rezept .
Omas Küche neu interpretiert
Die gefüllte Paprika ist quasi ein Evergreen der deutschen Hausmannskost Rezepte . Jede Familie hat ihr eigenes Rezept. Ursprünglich kommt das Gericht wahrscheinlich aus dem Balkan oder dem Mittelmeerraum.
Dort gibt es ähnliche Variationen. Mein Rezept ist eine Hommage an Omas Küche , aber mit ein paar kleinen Tweaks, die das Gericht noch yummy machen! Das Gericht ist mittelschwer.
Du brauchst etwa 90 Minuten Zeit. Das Rezept reicht für 4 hungrige Mäuler.
Mehr als nur lecker: Die Vorteile
Gefüllte Paprika sind nicht nur ein einfaches Rezept , sondern auch ziemlich gesund. Paprika steckt voller Vitamine. Das Hackfleisch liefert Protein.
Perfekt für einen gemütlichen Familienabend oder wenn du Freunde zum Essen eingeladen hast. Das Besondere an diesem Rezept ist die Kombination aus würzigem Hackfleisch, süßlicher Paprika und der leckeren Tomatensoße.
Einfach unwiderstehlich!
Ran an die Zutaten!
Für meine Gefüllte Paprika mit Reis brauchst du natürlich erstmal Paprika. Am besten verschiedene Farben. Das sieht schön aus! Und Hackfleisch.
Rind und Schwein gemischt, das gibt den besten Geschmack. Und natürlich Reis. Nicht zu vergessen sind die Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten.
Die machen die Füllung richtig saftig. Du willst das beste Rezepte mit Hackfleisch und Paprika ? Dann lies weiter!
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch I Einfach lecker !
Okay, ihr Lieben, bevor wir uns an die Gefüllte Paprika Rezept machen, schnacken wir kurz über die Zutaten und das Equipment.
Keine Panik, das ist alles easy peasy! Wir wollen ja Tasty Food zaubern, ohne uns stundenlang in der Küche zu verkünsteln.
Also, ran an die Buletten bzw. ans Hack!
Zutaten Check für Yummy Food
Die Hauptdarsteller
- Paprika: 4 große, bunte (ca. 800g ). Qualitätstipp: Die Haut sollte glänzen und fest sein.
- Hackfleisch: 500g gemischt (Rind/Schwein). Am besten vom Metzger deines Vertrauens – Qualität macht den Unterschied!
- Reis: 100g ungekocht (Basmati oder Langkorn). Der Reis saugt die Aromen auf.
- Gehackte Tomaten: 400g aus der Dose.
- Zwiebel: 1 große, fein gehackt.
- Knoblauch: 2 Zehen, fein gehackt.
- Petersilie: Ein Bund, fein gehackt.
- Ei: 1 Größe M.
- Geriebener Käse (optional): 50g . Gouda oder Emmentaler passen super.
Würze muss sein!
Für die Hackfleisch Rezepte :
- Oregano: 1 TL getrocknet.
- Paprikapulver: 1/2 TL edelsüß.
- Salz und Pfeffer: Nach Geschmack. Nicht sparen!
- Soße Extra: 400ml passierte Tomaten, 100ml Gemüsebrühe, 1 TL Zucker.
Hier mein kleiner Tipp: Ein Hauch geräuchertes Paprikapulver macht's extra yummy ! Und wer's schärfer mag, kann noch eine Prise Chili dazugeben.
Glaub mir, das fetzt! Ist ja auch Hausmannskost Rezepte , da darf man ruhig ein bisschen pimpen.
Equipment Nix Kompliziertes!
- Pfanne: Fürs Hackfleisch.
- Auflaufform: Groß genug für alle Paprika.
- Messer und Brett: Zum Schnippeln. Eh klar.
- Schüssel: Für die Füllung.
- Messbecher/Löffel: Muss nicht super genau sein, aber hilft.
Kein fancy Zeug nötig, Leute! Die Gefüllte Paprika mit Reis gelingen auch ohne Thermomix und Co. Hauptsache, du hast Bock drauf und bringst ein bisschen Liebe in die Paprika Rezepte .
Und denk dran: Es ist Omas Küche Rezepte - ein bisschen Improvisation ist erlaubt! Einfaches Rezept für Jedermann! Rezepte mit Hackfleisch und Paprika sind immer eine gute Idee, findest du nicht auch?
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch I: Ein Klassiker aus Omas Küche!
Kennt ihr das? Manchmal braucht man einfach Tasty Food , das die Seele wärmt. Bei mir ist das definitiv Gefüllte Paprika mit Hackfleisch I .
Dieses Gericht ist Hausmannskost Rezepte pur. Es erinnert mich an meine Kindheit. Meine Oma hat immer die besten Gefüllte Paprika Rezepte gemacht.
Und genau dieses Gefühl möchte ich euch heute vermitteln. Lasst uns zusammen in Omas Küche Rezepte eintauchen!
Prep Steps: Ran an die Paprika!
Bevor wir loslegen, ist die richtige Vorbereitung wichtig. Das nennt man Mise en Place . Erstmal die Zutaten schnippeln und bereitstellen.
Das spart Zeit! Achtet darauf, dass ihr ein scharfes Messer benutzt. Passt auf eure Finger auf! Sicherheit geht vor!
step-by-step: So wird's gemacht!
- Paprika waschen, Deckel abschneiden und entkernen. Das Innere mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln und Knoblauch dazu. Alles glasig dünsten.
- Reis, Dosentomaten und Gewürze rein. Gut vermischen. Kurz köcheln lassen (ca. 10 Minuten ).
- Pfanne vom Herd. Ei und Käse unterrühren.
- Paprika mit der Hackfleischmischung füllen.
- Passierte Tomaten, Brühe und Zucker verrühren. Abschmecken.
- Paprika in eine Auflaufform. Mit Soße übergießen.
- Ab in den Ofen bei 180° C (Umluft 160° C ) für ca. 60 Minuten . Fertig!
Pro Tipps: Damit's perfekt wird!
Ein kleiner Trick: Den Reis vorher kurz vorkochen. Das verkürzt die Backzeit. Achtung: Die Paprika nicht zu dunkel werden lassen! Notfalls mit Alufolie abdecken.
Common mistakes to avoid : Nicht zu viel Reis verwenden. Sonst wird die Füllung zu trocken.
make-ahead options : Die gefüllten Paprika lassen sich super vorbereiten. Einfach einen Tag vorher füllen und im Kühlschrank lagern. Vor dem Backen etwas Soße darüber gießen.
Das Gericht ist auch bekannt als Rezepte mit Hackfleisch und Paprika . Mit diesem Einfaches Rezept gelingt dir Yummy Food garantiert! Viel Spaß beim Kochen! Und denk dran: Gefüllte Paprika mit Reis ist auch eine super Variante!
Rezept Notizen: Damit deine Gefüllte Paprika mit Hackfleisch I zum Knaller wird!
Na, schon ganz heiß aufs Kochen? Bevor du loslegst, noch ein paar Tipps und Tricks, damit deine Gefüllte Paprika mit Hackfleisch ein voller Erfolg wird.
Denn Tasty Food muss nicht kompliziert sein! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen!
Servier Ideen: So machst du Eindruck
Mal ehrlich, das Auge isst mit! Also, wie präsentierst du deine Yummy Food Kreation am besten?
- Anrichten: Leg die gefüllten Paprika auf einen Teller und garnier sie mit frischer Petersilie. Ein Klecks Kräuterquark macht sich auch super!
- Beilagen: Ein frischer grüner Salat passt perfekt dazu. Oder wie wär’s mit einem knusprigen Stück Brot zum Soße auftunken ? Mhhhh!
- Getränke: Ein trockener Rotwein oder ein kühles Bier passen ideal zu diesem herzhaften Gericht.
Lagerung: Was tun mit Resten?
Kennst du das? Man kocht und kocht und am Ende bleibt doch was übrig. Kein Problem!
- Kühlschrank: Die gefüllten Paprika halten sich im Kühlschrank für 2-3 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose aufbewahren.
- Einfrieren: Klar, kannst du die auch einfrieren! Aber Achtung: Der Reis kann etwas matschig werden. Trotzdem lecker!
- Aufwärmen: Im Ofen bei 150° C oder in der Mikrowelle erwärmen. Und denk dran: Langsam macht’s saftiger.
Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!
Nicht jeder mag’s gleich. Deswegen hier ein paar Ideen, wie du das Gefüllte Paprika Rezept anpassen kannst:
- Vegetarisch: Hackfleisch durch Linsen oder Quinoa ersetzen. Schmeckt auch super!
- Saisonal: Im Herbst kannst du Kürbis in die Füllung geben. Das gibt dem Ganzen eine herbstliche Note. Das ist ein echtes Einfaches Rezept ! Und Hausmannskost Rezepte sind doch eh die Besten, oder?
Nährwerte: Was steckt drin?
Ganz grob geschätzt (kann je nach Zutaten variieren): Eine Portion Gefüllte Paprika mit Reis hat ungefähr 450 Kalorien. Das ist ein guter Mix aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten.
Vergiss nicht: Selbstgemacht ist immer besser! Und mit diesem Rezept zauberst du ein Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch gut für dich ist.
So, jetzt ran an den Herd! Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit! Und denk dran: Omas Küche Rezepte sind die besten, weil sie mit Liebe gemacht sind! Werde kreativ mit Rezepte mit Hackfleisch und Paprika ! Das wird Yummy Food , versprochen.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die gefüllten Paprika mit Hackfleisch auch vorbereiten und später backen?
Na klar, das geht prima! Du kannst die Paprika mit der Füllung vorbereiten und in die Auflaufform setzen. Bedecke sie dann gut mit Frischhaltefolie und stelle sie in den Kühlschrank. Am nächsten Tag einfach die Soße darüber geben und wie im Rezept angegeben backen.
So sparst du dir Zeit, wenn es mal schnell gehen muss quasi wie bei "Dinner for One", nur ohne Stolperfallen.
Wie lange sind gefüllte Paprika mit Hackfleisch haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?
Gekochte gefüllte Paprika halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Zum Aufwärmen kannst du sie entweder in der Mikrowelle oder im Ofen erhitzen. Im Ofen bleiben sie saftiger aber nicht zu lange, sonst werden sie trocken.
Das wäre ja "wie kalter Kaffee" am Morgen!
Kann ich die Füllung für meine Gefüllte Paprika mit Hackfleisch I variieren? Was passt gut dazu?
Absolut! Sei kreativ! Du kannst zum Beispiel gewürfelte Zucchini, Aubergine oder Champignons zur Füllung geben. Auch Mais oder Erbsen sind eine leckere Ergänzung. Für eine schärfere Note etwas Chili oder Paprikaflocken hinzufügen.
Und wenn du es richtig herzhaft magst, kannst du Speckwürfel anbraten und unter die Füllung mischen. Probier's aus, "wer nicht wagt, der nicht gewinnt!".
Der Reis in meiner Gefüllte Paprika mit Hackfleisch I ist noch hart. Was kann ich tun?
Das kann passieren! Am besten ist es, die Paprika mit Alufolie abzudecken und die Backzeit um ca. 15-20 Minuten zu verlängern. Kontrolliere regelmäßig, ob der Reis weicher wird. Wenn die Soße zu stark reduziert, gib noch etwas Gemüsebrühe hinzu.
Beim nächsten Mal den Reis vielleicht vorher etwas vorkochen, dann bist du auf der sicheren Seite "doppelt hält besser!".
Kann ich auch anderes Hackfleisch als gemischtes verwenden?
Klar, du kannst auch reines Rinderhack oder Schweinehack verwenden. Rinderhack ist etwas magerer, Schweinehack bringt mehr Saftigkeit. Wenn du Geflügelhack verwendest, achte darauf, dass es gut durchgegart ist. Vergiss nicht, die Gewürze anzupassen, da Geflügelhack einen milderen Geschmack hat.
Da kannst du dann ruhig ein bisschen mehr "Pfeffer reinbringen"!
Sind gefüllte Paprika mit Hackfleisch auch für eine glutenfreie Ernährung geeignet?
Das kommt darauf an! Überprüfe, ob die verwendete Gemüsebrühe glutenfrei ist. Um sicherzugehen, kannst du Reisnudeln anstatt Reis in der Füllung verwenden. Reisnudeln sind von Natur aus glutenfrei und eine tolle Alternative.
So kannst du das Gericht auch genießen, wenn du dich glutenfrei ernährst, denn "Hauptsache, es schmeckt!"
Omas Beste Gefullte Paprika
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 25g |
| Fiber | 20g |