Omas Bester Weißkohlsalat Knackig Frisch Und Einfach Lecker

Rezept Einführung

Der schnelle Appetitanreger

Kennst du das? Man grillt, und irgendwie fehlt noch die perfekte Beilage. Hier kommen meine weißkohlsalat rezepte ins Spiel! Dieser Salat ist nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker und erfrischend.

Eine Geschmacksexplosion aus knackigem Kohl und einer leicht säuerlichen Vinaigrette wartet auf dich.

Kurzer Überblick

Der Weißkohlsalat ist ein echter Klassiker, der in vielen deutschen Familien Tradition hat. Er ist super einfach zuzubereiten und auch für Kochanfänger geeignet.

Die Zubereitung dauert etwa 20 Minuten plus Kühlzeit. Aus der Menge bekommst du ungefähr 6 Portionen. Perfekt für die ganze Familie oder zum Mitbringen zur nächsten Grillparty.

Oma Erna wusste eben, was schmeckt!

Die Hauptvorteile

Weißkohl ist reich an Vitamin C und Ballaststoffen, also richtig gesund! Und der Salat passt einfach immer. Egal ob zum Grilling , zu Würstchen oder einfach als leichte Mahlzeit zwischendurch.

Was diesen Salat so besonders macht? Der perfekte Mix aus Tradition und Geschmack!

Omas Geheimnis: Weißkohlsalat mal anders

Erinnerst du dich an Omas Krautsalat? Dieser hier ist ähnlich, aber mit einem kleinen Twist. Er ist knackiger und frischer, einfach perfekt für den Sommer.

Was macht diesen Weißkohlsalat so besonders?

Dieser Krautsalat Rezept einfach ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich vielseitig. Du kannst ihn nach Belieben anpassen und verfeinern.

Zutaten für den perfekten Weißkohlsalat

• 1 Kopf Weißkohl (ca. 1 kg), fein gehobelt oder geschnitten
• 1 große Karotte, geraspelt
• 1/2 Zwiebel, fein gewürfelt
• Optional: 1 Apfel (z.B. Boskop), geschält, entkernt und in feinen Streifen
• Für das Dressing:
  • 4 EL Pflanzenöl
  • 3 EL Essig
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Senf
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
  • Optional: 1 Prise Kümmel

Die Zutaten sind einfach und günstig, das macht den Salat zum perfekten Alltagsbegleiter. Und das Beste: Du hast die meisten Sachen wahrscheinlich eh schon zu Hause.

Oma Erna hätte gesagt: "Sparsam muss man sein!"

So wird's gemacht: Schritt für Schritt zum Weißkohlsalat Glück

1. Kohl vorbereiten: Weißkohl vierteln, Strunk entfernen und fein hobeln oder schneiden.
2. Gemüse vorbereiten: Karotte raspeln, Zwiebel würfeln, Apfel in Streifen schneiden (optional).
3. Salat mischen: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.
4. Dressing zubereiten: Öl, Essig, Zucker, Senf, Salz, Pfeffer und Kräuter verrühren.
5. Dressing untermischen: Dressing über den Salat geben und gut vermischen.
6. Ziehen lassen: Mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Je länger, desto besser!

Und fertig ist dein Weißkohlsalat selber machen ! So einfach geht das.

Tipps und Tricks vom Profi (oder fast)

• Den Strunk vom Kohl immer großzügig entfernen. Der schmeckt oft bitter.
• Den gehobelten Kohl leicht salzen und durchkneten. Das macht ihn weicher.
• Eine Prise Kümmel im Dressing gibt dem Salat eine besondere Note und hilft bei der Verdauung.

Wie Oma Erna ihren Weißkohlsalat haltbar machen würde?

Oma Erna würde den Salat in ein sauberes Glas füllen und mit dem Dressing bedecken. So hält er sich ein paar Tage im Kühlschrank.

Aber ehrlich gesagt, bei uns ist er immer so schnell weg, dass er gar nicht die Chance hat, schlecht zu werden.

Ich hoffe, dieses Rezept inspiriert dich, deinen eigenen leckeren veganer weißkohlsalat zu zaubern. Lass es dir schmecken!

Weißkohlsalat Rezepte: Das A und O für Omas besten Salat

Weißkohlsalat, kennt den eigentlich noch jemand? Ehrlich, das ist doch mehr als nur eine Beilage. Bei uns gab’s den immer zu Schweinshaxe.

Aber Krautsalat Rezept einfach ist auch solo der Knaller, besonders im Sommer. Los geht's mit dem, was du dafür brauchst!

Die Hauptdarsteller im Salat Orchester

Damit dein Weißkohlsalat selber machen gelingt, brauchst du natürlich die richtigen Zutaten. Hier kommt meine Liste, ganz genau:

• 1 kg (2.2 lbs) Weißkohl , fein gehobelt oder geschnitten. Achtung: Er sollte knackig sein!
• 1 große Karotte (150g / 5.3 oz) , geraspelt.
• Eine halbe Zwiebel (50g / 1.8 oz) , und zwar schön fein gewürfelt.
• Optional: 1 Apfel (150g / 5.3 oz) – Boskop oder Elstar sind super.

Den Weißkohl am besten frisch vom Markt. Wenn er schön fest ist, dann passt's! Der Salad wird dadurch erst so richtig lecker.

Würze dein Leben (und deinen Salat)

Klar, Weißkohlsalat mit Essig und Öl ist die Basis. Aber ohne die richtige Würze, schmeckt's halt nur halb so gut. Hier meine Geheimtipps:

• 4 EL (60 ml / 0.25 cups) Pflanzenöl , Sonnenblumen- oder Rapsöl.
• 3 EL (45 ml / 0.19 cups) Essig . Ich nehm meistens Weißweinessig oder Apfelessig.
• 1 EL (15g / 0.5 oz) Zucker . Muss sein, für die Balance.
• 1 TL (5g / 0.2 oz) Senf . Mittelscharf, bitte.
• Salz und Pfeffer nach Gefühl.
• Frische Kräuter? Immer her damit! Petersilie, Schnittlauch, Dill… was das Herz begehrt!
• Ganz wichtig: 1 Prise Kümmel! Das ist der "deutsche Touch".

Kein Kümmel da? Kein Problem! Etwas Fenchelsamen geht auch. Oder lass ihn einfach weg. Dein Veganer Weißkohlsalat freut sich trotzdem.

Equipment: Weniger ist mehr

Für den Krautsalat Rezept einfach brauchst du kein High Tech-Zeug. Echt nicht!

• Eine große Schüssel.
• Ein Hobel oder ein scharfes Messer.
• Eine Reibe für die Karotten.
• Eine kleine Schüssel fürs Dressing.
• Ein Schneebesen oder eine Gabel.

Hobel nicht zur Hand? Messer geht auch! Hauptsache, der Kohl wird fein. So, jetzt weißt du, was du brauchst. Auf geht's in die Küche! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt.

Die Beilagen Rezepte Grillen warten schon auf deinen Salat. Und wer weiß, vielleicht ist dein Weißkohlsalat haltbar machen auch bald ein Thema.

Omas bester Weißkohlsalat – So wird er perfekt!

Weißkohlsalat? Kennen wir alle, oder? Aber richtig guten Weißkohlsalat , der nicht nur Beilage ist, sondern ein Highlight? Das ist eine Kunst! Ich zeige euch, wie's geht mit ein paar Tricks von Oma (die hätte wahrscheinlich auch gleich 'ne Webseite mit Weißkohlsalat Rezepte gemacht!).

Dieser Salat ist einfach, knackig und so lecker, dass er jedes Grillen aufwertet. Und das Beste? Er ist auch noch gesund !

Prep Time-Power: So geht's ratzfatz!

Bevor wir loslegen: Alles parat legen! Das nennt man Mise en Place , Freunde. Kopf Weißkohl , Karotte, Zwiebel, optional ein Apfel alles griffbereit.

Spart Zeit und Nerven. Und Achtung: Scharfe Messer! Lieber einmal mehr vorsichtig sein.

Organisations Tipp: Kohl hobeln oder schneiden, Karotte raspeln, Zwiebel würfeln. Alles getrennt bereitstellen. So behältst du den Überblick.

Schritt für Schritt zum Knackgenuss

1. Kohl vierteln, Strunk raus ! Der schmeckt bitter. Dann fein hobeln oder schneiden.
2. Karotte schälen und raspeln. Zwiebel fein würfeln. Apfel (optional) in feine Streifen schneiden.
3. Alles in eine große Schüssel geben und vermischen.
4. Für das Dressing: 4 EL Öl, 3 EL Essig, 1 EL Zucker, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer verrühren. Optional: Kräuter und Kümmel.
5. Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.
6. Jetzt kommt der wichtigste Schritt: Ziehen lassen! Am besten 30 Minuten im Kühlschrank . So wird der Kohl schön weich und der Geschmack intensiv.

Profi Tricks für den perfekten Salat

Salz hilft! Den gehobelten Kohl vor dem Dressing leicht salzen und kneten. Macht ihn weicher.

Kümmel Trick: Eine Prise Kümmel im Dressing gibt den extra deutschen Touch und hilft bei der Verdauung. Oma wusste das schon!

Der Weißkohlsalat schmeckt am besten, wenn er etwas durchgezogen ist. Also, macht ihn ruhig schon am Vortag!

Achtung: Nicht zu viel Dressing! Der Salat soll nicht schwimmen.

Man kann auch super Weißkohlsalat selber machen und mit Essig und Öl das Dressing kreieren. Und wer es ganz einfach mag, der findet sicher auch ein passendes Krautsalat Rezept einfach .

Fürs nächste Beilagen Rezepte Grillen seid ihr jetzt bestens gerüstet! Sogar ein veganer Weißkohlsalat ist kein Problem, einfach den Zucker durch Agavendicksaft ersetzen.

Und ja, man kann Weißkohlsalat haltbar machen , indem man ihn luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt. Wer einen Weißkohlsalat Thermomix hat, kann den Kohl natürlich auch damit zerkleinern.

So, jetzt aber ran an den Kohl! Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

Rezept Notizen: Mehr als nur Krautsalat!

Na, wer hat Lust auf den besten Weißkohlsalat ever? Ich hab hier noch ein paar Tipps und Tricks, damit dein Krautsalat Rezept einfach gelingt.

Und keine Sorge, das hier ist kein Hexenwerk. Sogar Oma Erna würde sagen: "Kind, das kriegst du hin!"

Servier Vorschläge: So kommt der Salat auf den Tisch!

Dieser Weißkohlsalat mit Essig und Öl ist ein echter Allrounder. Wie wäre es mit einer schicken Schüssel? Oder du füllst ihn in kleine Gläser, wenn Gäste kommen.

Zum Grillen ist er sowieso der Hit! Beilagen Rezepte Grillen sind ohne Salad nicht komplett.

Ein kühles Bier oder eine Apfelschorle passen perfekt dazu. Ich persönlich liebe ihn ja zu Bratwurst und Kartoffelsalat. Einfach lecker !

Lagerung leicht gemacht: So bleibt der Salat frisch!

Du hast zu viel Weißkohlsalat selber machen ? Kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage. Am besten in einer luftdichten Dose.

Einfrieren würde ich ihn allerdings nicht, dann wird er matschig. Aber mal ehrlich, wer lässt schon Weißkohlsalat übrig?

Variations Möglichkeiten: Dein Salat, deine Regeln!

Du bist Veganer ? Kein Problem! Dann lass den Honig im Dressing weg und nimm stattdessen Ahornsirup. Und wer es asiatisch mag, gibt noch einen Schuss Sojasauce dazu.

Im Herbst kannst du noch ein paar Kürbiskerne drüberstreuen. Klingt gut, oder?

Nährwerte im Blick: Gesund und lecker!

Dieser Weißkohlsalat ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Er ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Und mit ca. 150 Kalorien pro Portion ist er auch noch figurfreundlich. Also, guten Appetit!

So, jetzt weißt du alles, was du wissen musst, um den besten Weißkohlsalat der Welt zu machen. Und wenn du ihn mit dem Thermomix machst, geht's noch schneller! Probier's aus und lass es dir schmecken!