Omas Spitzkohlhackfleischtopf

Rezept Einführung: Omas Spitzkohl Rezepte Hackfleisch – Einfach Kult!

Na, wer hat Bock auf was richtig Deftiges? Ich sag's euch, bei diesem Gericht werden Kindheitserinnerungen wach! Es geht um Spitzkohl Rezepte Hackfleisch , und zwar in einer Variante, die selbst Oma Erna neidisch machen würde.

Ehrlich!

Warum gerade dieser Spitzkohl Hackfleisch Topf ?

Dieser Spitzkohl Hackfleisch Topf ist mehr als nur ein Essen. Es ist ein Stück Heimat. Der milde, leicht süßliche Spitzkohl harmoniert perfekt mit dem herzhaften Hackfleisch.

Und das Beste? Es ist super einfach zuzubereiten. Auch wenn du denkst, du hast zwei linke Hände in der Küche.

Das Rezept ist wirklich anfängerfreundlich.

Ein bisschen Omas Küche Spitzkohl steckt hier auch drin, aber mit meinem ganz persönlichen Dreh. Rechnet mit etwa 20 Minuten Vorbereitung und 35 Minuten Kochzeit.

Danach habt ihr vier Portionen Glückseligkeit in einem Topf. Einfach perfekt für einen gemütlichen Abend!

Das macht diesen Spitzkohl Rezepte Hackfleisch so besonders

Klar, es schmeckt saulecker. Aber dieser Spitzkohl Hackfleisch Topf ist auch noch gesund! Spitzkohl ist voll mit Vitaminen und Ballaststoffen. Und das Hackfleisch liefert eine ordentliche Portion Eiweiß. Win-win, würde ich sagen.

Dieses Gericht ist ideal, wenn es draußen ungemütlich ist. Oder wenn du einfach mal wieder Lust auf ein richtig deftiges Essen hast.

Was diesen Spitzkohl Rezept einfach wirklich besonders macht, ist die Kombination aus einfachen Zutaten und dem unschlagbaren Geschmack. Und mal ehrlich, wer kann schon Nein zu einem guten Hackfleisch Rezepte schnell sagen?

Jetzt aber genug geschnackt, ran an den Herd! Im nächsten Abschnitt zeige ich euch, was ihr alles für dieses geniale Kohl Rezepte mit Hackfleisch braucht.

Lasst uns gemeinsam ein leckeres Spitzkohl Gericht mit Hackfleisch zaubern!

Okay, legen wir los! Hier ist der Text für ein Spitzkohl Hackfleisch-Rezept, das selbst Oma Erna beeindrucken würde versprochen! Ich versuche, es so zu schreiben, dass selbst jemand, der noch nie einen Kochlöffel in der Hand hatte, damit klarkommt.

Die Zutaten Was wir für Omas Spitzkohl Rezepte Hackfleisch brauchen

Klar, Spitzkohl Rezepte Hackfleisch sind super einfach, aber die richtigen Zutaten machen den Unterschied! Hier kommt die Liste, damit auch ja nix schiefgeht.

Ich hab extra Mengenangaben in US- und Metrischen Einheiten dazugeschrieben.

Hauptzutaten für den Spitzkohl Hackfleisch Topf

• 1 kg Spitzkohl (ca. 2.2 lbs), am besten schön knackig vom Markt.
• 500 g gemischtes Hackfleisch (ca. 1.1 lbs). Tipp: Frag beim Metzger nach, welches er empfiehlt!
• 1 große Zwiebel, denn ohne Zwiebeln geht's einfach nicht.
• 2 Knoblauchzehen wer mag, auch mehr!
• 1 EL Tomatenmark für die Farbe und den Geschmack.
• 200 ml passierte Tomaten (ca. 0.85 cups) die machen die Soße schön sämig.
• 200 ml Gemüsebrühe (ca. 0.85 cups) selbstgemacht ist natürlich am besten.
• 100 g Schmand oder Crème fraîche (ca. 3.5 oz) für die Cremigkeit, versteht sich.
• 2 EL Öl (z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl) zum Anbraten.

Qualitätscheck: Beim Hackfleisch achte ich immer darauf, dass es frisch ist. Es sollte eine schöne rote Farbe haben und nicht riechen. Der Spitzkohl sollte feste Blätter haben und keine braunen Stellen.

Spitzkohl Rezept Einfach : Die Würze macht's!

Ohne die richtigen Gewürze ist jedes Gericht nur halb so lecker, oder? Hier meine Geheimtipps:

• 1 TL Paprikapulver edelsüß das darf einfach nicht fehlen!
• ½ TL Paprikapulver rosenscharf (optional) für alle, die es etwas schärfer mögen.
• Salz und Pfeffer nach Gefühl.
• Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren und für den frischen Kick.
• Optional: Kümmel (wer's mag) oder etwas geräuchertes Paprikapulver für eine rauchige Note.

Kombinationen, die rocken: Paprika, Kümmel und Knoblauch sind meine Go-to-Gewürze für Kohl Rezepte mit Hackfleisch . Manchmal haue ich noch einen Hauch Chili rein, wenn ich Bock auf was Scharfes habe.

Was wir an Equipment für unsere Spitzkohl Gerichte mit Hackfleisch brauchen

Keine Angst, wir brauchen keine fancy Küchengeräte!

• Ein großer Topf oder Schmortopf.
• Ein Messer und ein Schneidebrett.
• Ein Pfannenwender oder Kochlöffel.

Ersatz gefällig? Statt eines Schmortopfs tut's auch ein normaler Topf mit Deckel. Und wenn du keinen Pfannenwender hast, nimm einfach einen Löffel. Hauptsache, du hast Spaß beim Kochen!

Ich hoffe, diese Zutatenliste hilft dir weiter! Jetzt kann's losgehen mit dem Kochen. Viel Spaß beim Ausprobieren meiner Spitzkohl Pfanne Hackfleisch Rezept Version! Ach ja, bei meiner Oma hieß es immer: „Liebe geht durch den Magen!“ Und mit diesem Omas Küche Spitzkohl Rezept liegst du goldrichtig.

Omas Spitzkohl Hackfleisch-Topf: So lecker wie früher!

Wisst ihr, manchmal braucht man einfach dieses eine Gericht, das nach Zuhause schmeckt? Bei mir ist das definitiv Spitzkohl mit Hackfleisch .

Klingt simpel, ist es auch. Aber die Aromen sind einfach unschlagbar! Dieser Spitzkohl Hackfleisch Topf ist easy, deftig und perfekt für kalte Tage.

Lasst uns loslegen!

Prep Time Power: So geht's ratzfatz

Bevor wir loslegen, schnappt euch alles, was ihr braucht. Ein Kilogramm Spitzkohl , 500 Gramm Hackfleisch, eine Zwiebel, Knoblauch, Tomatenmark, passierte Tomaten, Brühe und Schmand. Klingt gut? Dann ran an die Messer!

Zeitspar Trick: Den Spitzkohl schon mal in Streifen schneiden, während der Topf heiß wird. Und denkt dran: Sicherheit geht vor! Immer schön auf die Finger achten!

Schritt für Schritt zum Soulfood Glück

1. Zwiebeln und Knoblauch andünsten. 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Die Zwiebeln sollten glasig sein.
2. Hackfleisch dazu. Krümelig braten, bis es braun ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen. Nicht zu wenig Paprika, das macht den Unterschied!
3. Tomatenmark kurz mitrösten. Dann die passierten Tomaten rein. Aufkochen lassen.
4. Spitzkohl unterrühren. Alles gut vermischen.
5. Mit Brühe ablöschen. Zudecken und 20-25 Minuten schmoren lassen. Der Spitzkohl sollte weich sein, aber noch Biss haben.
6. Schmand einrühren. Kurz erwärmen, aber nicht kochen ! Sonst gibt's Krümel.
7. Abschmecken. Mit Petersilie garnieren. Fertig!

Profi Tipps vom Küchentisch

• Geheimtipp von Oma: Eine Prise Kümmel macht den Spitzkohl noch bekömmlicher!
• Bloß nicht den Spitzkohl zu weich kochen! Er soll noch knackig sein. Sonst wird's Matsch.
• Hackfleisch braun anbraten. Das gibt Röstaromen und mehr Geschmack.
• Resteverwertung Deluxe: Schmeckt aufgewärmt fast noch besser! Also ruhig eine größere Portion machen.

Ihr seht, Spitzkohl Rezepte Hackfleisch müssen nicht kompliziert sein! Dieser Spitzkohl Hackfleisch Topf ist ein echter Allrounder. Ob als deftiges Mittagessen oder gemütliches Abendessen er schmeckt einfach immer.

Und wer es noch einfacher mag, kann sich mal die Spitzkohl Pfanne Hackfleisch Rezept anschauen. Aber ehrlich gesagt, Omas Version ist unschlagbar.

Probiert es aus und überzeugt euch selbst! Guten Appetit! Es ist so einfach und lecker, dass es ruckzuck auf dem Tisch steht also ein echtes Hackfleisch Rezepte Schnell Gericht.

Und wer noch mehr Inspiration sucht, findet bestimmt tolle Ideen unter Kohl Rezepte Mit Hackfleisch oder Spitzkohl Gerichte Mit Hackfleisch .

Lasst es euch schmecken!

Okay, legen wir los! Hier sind ein paar extra Tipps und Tricks für mein Spitzkohl Rezepte Hackfleisch Rezept. Ich versuche, es so zu schreiben, dass selbst jemand, der noch nie einen Kochlöffel in der Hand hatte, damit klarkommt.

Rezept Notizen: So wird's noch besser!

Dieser Spitzkohl Hackfleisch Topf ist schon ziemlich lecker, aber mit ein paar kleinen Tricks wird er zum absoluten Knaller. Ehrlich gesagt, manchmal sind es die kleinen Dinge, die den Unterschied machen.

Servier Vorschläge: Anrichten wie ein Profi

Wie du deinen Spitzkohl Hackfleisch Topf präsentierst, ist eigentlich ganz easy. Einfach in einem tiefen Teller anrichten und mit frischer Petersilie bestreuen.

Sieht gleich viel schicker aus, findest du nicht auch? Dazu passen Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Spätzle. Ein frischer grüner Salat rundet das Ganze ab.

Und für die Getränke: Ein kühles Bier (Helles oder Pils) oder ein trockener Weißwein passt super!

Aufbewahrungs Tipps: Für später oder morgen

Der Spitzkohl Hackfleisch Topf schmeckt aufgewärmt fast noch besser! Reste im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält er sich dort 2-3 Tage.

Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Achtung: Nicht zu lange erhitzen, sonst wird der Kohl matschig! Einfrieren ist auch möglich.

Nach dem Auftauen kann die Konsistenz etwas anders sein, aber der Geschmack bleibt super.

Variationen: Für jeden Geschmack etwas

Du bist Vegetarier? Kein Problem! Ersetze das Hackfleisch einfach durch Linsen oder Sojagranulat. Und wenn du es etwas schärfer magst, füge eine gehackte Chili oder etwas Sambal Oelek hinzu.

Echt simpel! Oder wie wäre es mit einer Süßkartoffel Variante? Einfach eine Süßkartoffel würfeln und zum Spitzkohl geben. Das gibt eine tolle Süße! Statt Schmand kannst du auch Joghurt oder Saure Sahne verwenden.

Achtung, weniger Hitze! Auch der Kohl kann getauscht werden: Wirsing oder Weißkohl funktionieren genauso gut.

Nährwert Basics: Was steckt drin?

Pro Portion (ca. 450 kcal) bekommst du ungefähr 35 g Protein, 25 g Fett und 20 g Kohlenhydrate. Plus, der Spitzkohl ist voll mit Ballaststoffen, die gut für deine Verdauung sind.

Also, nicht nur lecker, sondern auch noch gesund! Denk dran: Diese Angaben sind Schätzungen und können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Herd und zaubere dein eigenes Spitzkohl Rezepte Hackfleisch Gericht. Und vergiss nicht: Kochen soll Spaß machen! Lass es dir schmecken! Omas Küche Spitzkohl Rezepte sind einfach die Besten, oder? Ich sag’s ja nur!

Und mit meinen Spitzkohl Zubereitung Tipps geht nix schief.

Viel Erfolg beim Nachkochen meiner Spitzkohl Pfanne Hackfleisch Rezept Inspiration! Auch andere Kohl Rezepte mit Hackfleisch sind eine tolle Sache, aber dieses hier ist mein Favorit.

Und denk dran, bei den Hackfleisch Rezepte schnell zubereiteten Gerichten, ist dieser Spitzkohl Rezept einfach unschlagbar.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Spitzkohl Hackfleisch-Topf auch vorbereiten, so wie Mutti das immer gemacht hat, oder muss ich ihn sofort essen?

Klar, das ist ja das Schöne an solchen Rezepten! Du kannst den Spitzkohl Hackfleisch-Topf problemlos vorbereiten. Er schmeckt sogar oft noch besser, wenn er einen Tag durchgezogen ist. Einfach abkühlen lassen und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut erwärmen.

Ich hab' keinen Spitzkohl da, kann ich auch was anderes nehmen? Nicht, dass es nachher eine Katastrophe wie bei Tante Hildegard wird...

Keine Sorge, das wird schon! Wenn kein Spitzkohl da ist, kannst du auch Wirsing oder Weißkohl verwenden. Der Geschmack wird etwas anders sein, aber es funktioniert trotzdem gut. Denk daran, die Garzeit eventuell anzupassen, da Weißkohl etwas länger braucht als Spitzkohl.

Ich suche nach einfachen "spitzkohl rezepte hackfleisch". Kann ich das Rezept auch abwandeln, z.B. mit anderen Gewürzen oder Zutaten?

Aber hallo! Dieses Rezept ist super flexibel. Du kannst nach Herzenslust variieren. Etwas Kümmel oder geräuchertes Paprikapulver geben dem Gericht eine besondere Note. Auch die Zugabe von gewürfelten Süßkartoffeln ist eine tolle Idee für eine süßliche Note.

Trau dich einfach, deinen eigenen Dreh zu finden!

Wie lange hält sich der Spitzkohl Hackfleisch-Topf im Kühlschrank? Und kann ich den auch einfrieren, falls mal wieder die ganze Familie plötzlich vor der Tür steht?

Im Kühlschrank hält sich der Spitzkohl Hackfleisch-Topf gut 2-3 Tage. Wenn du ihn einfrieren möchtest, ist das auch kein Problem. Lass ihn vorher gut abkühlen und fülle ihn dann in Gefrierbehälter oder -beutel. Im Gefrierschrank hält er sich etwa 2-3 Monate.

Zum Auftauen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann langsam erwärmen.

Ich bin nicht der größte Fleischesser. Gibt es eine vegetarische Alternative für dieses spitzkohl rezepte hackfleisch Gericht?

Na klar, auch für dich gibt es eine leckere Option! Ersetze das Hackfleisch einfach durch Linsen oder Sojagranulat. Braune oder Tellerlinsen passen geschmacklich sehr gut. Das Sojagranulat solltest du vor der Zubereitung in Gemüsebrühe einweichen.

Achte beim Würzen darauf, dass die Linsen/das Sojagranulat ausreichend Geschmack bekommen.

Kann ich anstatt Schmand auch Joghurt oder Saure Sahne verwenden? Ich hab grad nix anderes im Haus...

Ja, das geht! Allerdings solltest du Joghurt oder Saure Sahne erst ganz am Ende einrühren, wenn der Topf nicht mehr kocht. Sonst kann es passieren, dass die Soße ausflockt. Auch hier gilt: Weniger Hitze ist mehr!