Omas Vanillekipferl So Zart Wie Schneeflocken

Omas Vanillekipferl Rezept emmikochteinfach: Der Duft von Weihnachten!

Erinnert ihr euch an den Duft, der durch Omas Küche zog, wenn sie Vanillekipferl backen hat? Oh my gosh, das war einfach magisch! Heute zeige ich euch, wie ihr diesen Zauber selbst in eure Küche holen könnt mit meinem Rezept, inspiriert von Omas Vanillekipferl Rezept - emmikochteinfach .

Honestly, es ist einfacher als ihr denkt!

Kleine Halbmonde mit großer Geschichte

Vanillekipferl sind mehr als nur Vanilla Biscuits ; sie sind ein Stück deutscher Tradition. Die kleinen, zarten Halbmonde sind ein fester Bestandteil der Weihnachtsplätzchen Rezepte einfach und bringen Gemütlichkeit in jedes Zuhause.

Dieses Rezept ist einfach bis mittel schwer, dauert mit Kühlzeit ca. 1,5 Stunden und ergibt ungefähr 40-50 Kipferl. Perfekt für die Adventszeit!

Mehr als nur lecker: Warum du diese Kipferl backen solltest

Diese Kipferl sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch Balsam für die Seele. Der Duft von Vanille erinnert an schöne Kindheitserinnerungen und die Zubereitung ist fast schon meditativ.

Serviert sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee, oder verschenkt sie an liebe Menschen. Glaubt mir, selbst Grinch würde bei diesem Mürbeteig Plätzchen Rezepte weich!

Was macht dieses Rezept so besonders?

Was diese Kipferl so besonders macht? Sie sind einfach zuzubereiten, schmecken unglaublich lecker und sind das perfekte Gebäck für die Adventszeit.

Die Omas Rezepte Weihnachtsbäckerei sind einfach unschlagbar! Und das Beste? Man kann sie super gut mit Kindern backen. Plätzchen backen mit Kindern macht nämlich doppelt Spaß!

Na, Lust bekommen? Dann lasst uns direkt zu den Zutaten übergehen!

Omas Vanillekipferl Rezept - emmikochteinfach: Die Zutaten für den perfekten Genuss

Ach du meine Güte, Vanillekipferl! Wer kann da schon widerstehen? Besonders, wenn es Omas Vanillekipferl Rezept ist. Inspiriert von Emmikochteinfach, zeige ich dir, was du wirklich brauchst, um diese himmlischen Vanilla Biscuits zu backen.

Und glaub mir, es ist einfacher, als du denkst!

Die Hauptdarsteller: Zutaten in Bestform

Für den Teig:

• 250 g Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl, ca. 2 cups )
• 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert und fein gemahlen, ca. 1/2 cup )
• 75 g Zucker (ca. 1/3 cup )
• 1 Päckchen Vanillezucker ( 8g oder 2 tsp )
• 1 Prise Salz
• 200 g kalte Butter (in Würfel geschnitten, ca. 1 cup oder 16 tablespoons )
• 1 Ei (Größe M, leicht verquirlt, für den Glanz)

Die Butter muss wirklich kalt sein! Das ist das A und O für einen mürben Teig. Ich hab' mal lauwarme Butter benutzt das Ergebnis war eher ein Keks Massaker als zarte Vanillekipferl backen .

Für die Vanille Zucker-Mischung:

• 50 g Puderzucker (ca. 1/4 cup )
• 1 Päckchen Vanillezucker ( 8g oder 2 tsp )

Puderzucker ist hier Pflicht! Kristallzucker würde sich nicht richtig lösen.

Gewürzgeheimnisse für himmlischen Geschmack

Vanille ist natürlich der Star! Aber eine Prise Salz bringt alle Aromen erst richtig zur Geltung. Du kannst auch einen Hauch Zitronenabrieb hinzufügen das gibt den Mürbeteig Plätzchen Rezepte noch eine extra frische Note.

Oder etwas Kardamom, wie bei Omas Rezepte Weihnachtsbäckerei , das passt auch super.

Werkzeugkiste für Backhelden

• Küchenmaschine (optional, geht aber auch super mit den Händen)
• Backpapier
• Nudelholz

Mehr brauchst du wirklich nicht! Wenn du kein Nudelholz hast, tut's auch eine leere Weinflasche. Hauptsache, du kannst den Teig ausrollen.

Also, ran an die Zutaten und los geht's mit dem Vanillekipferl Rezept einfach ! Es wird himmlisch, versprochen. Und denk dran: Weihnachtsplätzchen Rezepte einfach selber machen ist einfach das Beste!.

Und falls du es mal eilig hast sind Schnelle Weihnachtsplätzchen Rezepte wie dieses genau das richtige!.

Omas Vanillekipferl So zart wie Schneeflocken!

Vanillekipferl. Wer liebt sie nicht? Diese kleinen, zarten Halbmonde gehören zur Weihnachtszeit wie der Glühwein zum Christkindlmarkt. Und wisst ihr was? Omas Vanillekipferl Rezept - emmikochteinfach hat mich inspiriert, euch mein Lieblingsrezept zu verraten.

Hier kommt meine Version, ein bisschen abgewandelt, aber genauso lecker.

Prep Time: Alles im Griff für den Kipferl Zauber

Bevor wir loslegen: Alle Zutaten bereitstellen! 250g Mehl, 100g Mandeln, 75g Zucker, Vanillezucker, Salz, 200g kalte Butter und ein Ei.

Die Butter muss eiskalt sein! Das ist das A und O. Sonst wird der Teig nix. Und psst : Gemahlene Mandeln sind ein Gamechanger für den Geschmack! Das ist wie beim Kochen, man muss die richtige Mise en place beherrschen!

Ein Tipp von mir: Die Mandeln vorher kurz in der Pfanne anrösten. Das gibt ein tolles Aroma. Aber Vorsicht, nicht verbrennen lassen! Und denkt dran: Sicherheit geht vor! Lieber einmal mehr die Hände waschen, als dass Keime in den Teig kommen.

Wir wollen ja schließlich Vanillekipferl backen , nicht irgendwelche Krankheiten.

Schritt für Schritt zum Kipferl Himmel

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig zu einer Kugel formen. In Frischhaltefolie wickeln. Mindestens 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Diese Kühlzeit ist extrem wichtig, versprochen.
3. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen. Kleine Portionen abteilen. Zu Rollen formen. Daraus kleine Halbmonde formen.
4. Die Kipferl auf ein Backblech mit Backpapier legen. Optional: Mit verquirltem Ei bestreichen. Das sorgt für den extra Glanz.
5. Im vorgeheizten Ofen bei 175° C Ober-/Unterhitze für 10-12 Minuten backen. Sie sollen leicht golden sein.
6. Puderzucker und Vanillezucker mischen.
7. Die noch warmen Kipferl in der Mischung wälzen. Achtung, sie sind zerbrechlich!
8. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Fertig sind eure Weihnachtsplätzchen Rezepte einfach !

Profi Tipps für Kipferl Meister

Bloß nicht zu lange kneten! Der Teig soll mürbe sein, nicht zäh. Und die kalte Butter ist, wie gesagt, super wichtig.

Wenn ihr Plätzchen backen mit Kindern wollt, lasst sie beim Formen der Kipferl helfen. Das macht Spaß und ist gar nicht so schwer.

Aber Vorsicht beim Bestreuen mit Puderzucker, das gibt eine riesen Sauerei. Wer es etwas einfacher mag, kann auch die Option Schnelle Weihnachtsplätzchen Rezepte wählen und den Teig schon einen Tag vorher vorbereiten.

Einen kleinen Geheimtipp habe ich noch: Fügt dem Teig etwas abgeriebene Zitronenschale hinzu. Das gibt einen frischen Kick. Und falls ihr keine Mandeln habt, könnt ihr auch Haselnüsse verwenden.

Schmeckt auch super lecker! Mürbeteig Plätzchen Rezepte sind einfach wandelbar!

Ihr sucht nach Omas Rezepte Weihnachtsbäckerei ? Dieses Rezept ist nah dran. Und wenn ihr auf Nüsse verzichten müsst: Kein Problem! Lasst die Mandeln einfach weg.

Dann habt ihr Vanillekipferl ohne Nüsse . Und wer es glutenfrei mag, kann das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Es gibt sogar Glutenfreie Vanillekipferl Rezept .

So, jetzt ran an den Ofen und lasst es duften! Und nicht vergessen: Das Wichtigste ist der Spaß beim Backen!

Alright, meine Lieben! Es geht doch nichts über selbstgebackene Weihnachtsplätzchen, oder? Und Omas Vanillekipferl Rezept - emmikochteinfach ist einfach der Klassiker schlechthin.

Aber hey, jede Oma hat so ihren Dreh, nicht wahr? Ich zeig euch jetzt, wie's bei mir läuft mit ein paar Tipps und Tricks, die das Ganze noch leckerer machen.

Rezept Notizen: Damit's Perfekt Wird!

Servierempfehlungen: Mehr als nur ein Keks

Wie präsentiert man Vanillekipferl backen so richtig weihnachtlich? Denk mal drüber nach! Auf einer edlen Etagere mit einer zarten Spitze unterlegt fast zu schade zum Essen, oder? Aber nur fast! Sie passen perfekt zu einem dampfenden Kaffee oder Tee.

Oder, ganz dekadent, zu einem Glas Eierlikör. Einfach himmlisch! Als Beilage würde ich vielleicht noch ein paar frische Beeren oder eine Kugel Vanilleeis dazu reichen.

Das Auge isst ja bekanntlich mit.

Lagerung: So Bleiben sie Knackig

Okay, Weihnachtsplätzchen Rezepte einfach zu machen, ist das eine. Aber sie dann auch richtig zu lagern, ist das andere. Honestly, ich hab schon so viele Kekse versaut, weil ich sie falsch gelagert hab! Am besten bewahrt man die Vanillekipferl in einer luftdichten Dose auf.

So bleiben sie schön mürbe und nehmen keine Feuchtigkeit auf. Im Kühlschrank? Lieber nicht, da werden sie zu weich.

Variationen: Für Jeden Geschmack was dabei

Keine Mandeln da? Kein Problem! Für Vanillekipferl ohne Nüsse kannst du auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden. Oder, für die ganz Experimentierfreudigen: Pistazien! Auch lecker: Ein Hauch Zitrone oder Orange im Teig.

Wer es glutenfrei mag, kann Glutenfreie Vanillekipferl Rezept ausprobieren. Einfach das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Und für alle, die es eilig haben: Schnelle Weihnachtsplätzchen Rezepte gibt es zuhauf.

Aber ganz ehrlich, die besten sind immer noch die, die man mit Liebe und Geduld backt.

Nährwerte: Die Süße Sünde im Blick

Okay, Mürbeteig Plätzchen Rezepte sind jetzt nicht gerade low carb , aber hey, es ist Weihnachten! Gönn dir! Ein Kipferl hat ungefähr 80 Kalorien.

Aber mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien, wenn es um Omas Rezepte Weihnachtsbäckerei geht? Wichtig ist, dass du die Zutaten in Maßen genießt und dich freust, eine süße Sünde.

So, jetzt ran an den Teig und ab in den Ofen! Und denk dran: Plätzchen backen mit Kindern ist nicht nur eine tolle Beschäftigung, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, die Vorweihnachtszeit gemeinsam zu genießen.

Viel Spaß beim Backen und lasst es euch schmecken!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Teig für Omas Vanillekipferl Rezept - emmikochteinfach auch schon am Vortag zubereiten?

Aber klar doch! Der Teig für Omas Vanillekipferl kann wunderbar am Vortag zubereitet werden. Wickel ihn einfach gut in Frischhaltefolie und lagere ihn im Kühlschrank. Am nächsten Tag musst du ihn nur kurz etwas weicher kneten, bevor du die Kipferl formst.

So sparst du Zeit und kannst entspannt in die Weihnachtsbäckerei starten, ganz ohne Hektik wie beim Geschenke Endspurt!

Meine Vanillekipferl sind nach dem Backen immer so brüchig. Was kann ich tun?

Das Problem kennen viele! Achte darauf, dass die Butter wirklich kalt ist, wenn du den Teig zubereitest. Knete den Teig außerdem nicht zu lange, sonst wird er brandig und die Kipferl werden trocken und brüchig.

Und ganz wichtig: Sei beim Wenden in der Puderzucker Vanille-Mischung vorsichtig, solange sie noch warm sind, denn dann sind sie besonders empfindlich.

Welche Mandeln eignen sich am besten für Omas Vanillekipferl Rezept - emmikochteinfach?

Für das beste Ergebnis solltest du blanchierte, fein gemahlene Mandeln verwenden. Blanchierte Mandeln haben eine hellere Farbe und einen milderen Geschmack. Achte darauf, dass sie wirklich fein gemahlen sind, damit der Teig schön geschmeidig wird und die Kipferl eine zarte Textur haben.

Wenn du ganze Mandeln hast, kannst du sie auch selbst blanchieren und mahlen.

Wie lagere ich die Vanillekipferl am besten, damit sie lange frisch bleiben?

Die Vanillekipferl sollten in einer luftdichten Dose, am besten aus Blech, aufbewahrt werden. Lege zwischen die einzelnen Schichten Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und behalten ihr feines Aroma. Aber mal ehrlich, so lange halten die bei uns nie!

Kann ich anstatt Vanillezucker auch Vanilleextrakt für Omas Vanillekipferl verwenden?

Klar, das geht! Wenn du kein Vanillezucker zur Hand hast, kannst du stattdessen hochwertiges Vanilleextrakt verwenden. Gib einfach einen Teelöffel Vanilleextrakt zum Teig und eventuell noch einen halben Teelöffel zum Puderzucker, mit dem du die Kipferl bestreust.

So bekommen sie trotzdem einen intensiven Vanillegeschmack, fast wie von Oma selbst!

Gibt es eine Möglichkeit, das Omas Vanillekipferl Rezept - emmikochteinfach etwas kalorienärmer zu gestalten?

Absolut! Du kannst einen Teil des Zuckers durch Xylit oder Erythrit ersetzen. Auch der Austausch eines Teils des Mehls durch Mandelmehl kann helfen, die Kohlenhydratmenge zu reduzieren.

Und natürlich gilt: Genieße sie in Maßen, denn auch die leicht veränderte Version ist noch eine kleine Sünde wert, gerade in der Weihnachtszeit!