Tom Kha Gai Thailändische Kokossuppe Mit Hühnchen

Rezeptvorstellung: Ein Löffel Thailand für Zuhause

Seid ehrlich, wer von euch hat nicht schon mal von fernen Ländern geträumt? Ich schon! Und wisst ihr was? Manchmal reicht schon ein Gericht, um gedanklich auf Reisen zu gehen.

Meine Tom Kha Suppe bringt euch den Geschmack Thailands direkt auf den Teller.

Warum gerade diese Tom Kha Suppe ?

Die Tom Kha Gai Soup ist mehr als nur eine Suppe. Sie ist ein Stück thailändische Kultur! Ursprünglich aus Thailand stammend, ist diese thailändische Kokossuppe bekannt für ihre einzigartige Balance aus süßen, sauren, salzigen und scharfen Aromen.

Der Clou? Die Galgantwurzel , die der Suppe ihren unverkennbaren Geschmack verleiht. Ein echter Gaumenschmaus!

Keine Sorge, ihr müsst kein Sternekoch sein, um das hinzubekommen. Das Rezept Tom Kha Suppe ist einfach, und auch Anfänger können sich daran versuchen.

Mit einer Zubereitungszeit von etwa 45 Minuten ist die asiatische Suppe Rezept perfekt für einen gemütlichen Abend. Eine Portion reicht für vier hungrige Mäuler.

Tom Kha Gai : Mehr als nur lecker

Diese Tom Kha Gai Soup Rezept ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch richtig gut für euch! Die Kokosmilch liefert gesunde Fette, das Hähnchen ist eine super Proteinquelle und die frischen Kräuter und Gewürze sind vollgepackt mit Vitaminen.

Ideal, um sich etwas Gutes zu tun.

Und wann passt die Tom Kha Gai am besten? Eigentlich immer! Ob als Vorspeise, leichtes Mittagessen oder als wärmendes Abendessen diese Kokossuppe mit Hähnchen ist immer eine gute Wahl.

Vor allem, wenn's draußen ungemütlich ist, wärmt sie von innen.

Was diese Tom Ka Gai so besonders macht? Es ist die Kombination aus der cremigen Kokosmilch, dem würzigen Galgant, dem frischen Zitronengras und dem spritzigen Limettensaft.

Ein einfaches Tom Kha Rezept , das einfach glücklich macht! Vertraut mir, ihr werdet es lieben. Also, ab in die Küche und losgelegt!

Jetzt geht's ans Eingemachte: Die Zutatenliste

Klingt alles gut, oder? Na dann, lasst uns einen Blick auf die Zutaten werfen. Keine Angst, die meisten Sachen findet ihr im Supermarkt oder im Asia Laden eures Vertrauens.

Okay, Leute, aufgepasst! Bevor wir uns ans brutzeln machen, checken wir mal die Zutaten und das Equipment für unsere mega leckere Tom Kha Suppe .

Ich sag's euch, mit den richtigen Zutaten wird's ein Knaller!

Zutaten & Equipment: Das A und O für deine Tom Kha Suppe

Hauptzutaten: Qualität zahlt sich aus!

Wir reden hier nicht von irgendwelchen Zutaten. Nur das Beste vom Besten kommt in meine Tom Kha Gai !

• 400 ml Kokosmilch, VOLLFETT .
• 400 ml Hühnerbrühe. Am besten selbstgemacht, aber 'ne gute aus dem Tetrapack tut's auch.
• 250 g Hähnchenbrustfilet, hauchdünn geschnitten. Achtet auf Qualität, das schmeckt man!
• 1 Stange Zitronengras, schön angedrückt.
• 3-4 Scheiben Galgant (oder Ingwer, wenn's sein muss, ca. 2-3 cm dick).
• 4 Limettenblätter (Kaffir Limettenblätter), leicht eingerissen.
• 1-2 rote Chilischoten, fein gehackt.
• 200 g Champignons, in Scheiben. Frische sind natürlich top!
• 2-3 EL Fischsauce.
• 2 EL Limettensaft, frisch gepresst. Gibt nix Besseres!
• 1 Bund Koriander, grob gehackt.

Ich kann mich noch gut erinnern, als ich das erste Mal Tom Kha Gai Soup gekocht habe. Ich hatte vergessen, Galgant zu besorgen und habe Ingwer genommen.

War okay, aber eben nicht das Wahre.

Würze macht den Meister Seasoning Notes

Ohne die richtige Würze ist die Tom Kha Suppe nur 'ne halbe Sache. Hier sind die wichtigsten Aromen:

• Zitronengras, Galgant, Limettenblätter und Chili : Das ist die Basis.
• Fischsauce : Macht's salzig und gibt den gewissen "Umami"-Kick.
• Limettenaft : Sorgt für die Säure und Frische.
• Koriander : Zum Schluss, für den frischen Touch.

Wenn ihr's etwas süßer mögt, könnt ihr noch 1 TL Zucker dazugeben.

Equipment: Weniger ist mehr

Ihr braucht keine fancy Küchengeräte, um eine geile thailändische Kokossuppe zu zaubern.

• 'Nen ordentlichen Topf
• 'N Schneidebrett
• 'N scharfes Messer
• 'Ne Zitruspresse für den Limettensaft.

Fertig! Mehr braucht ihr nicht, um diese Asiatische Suppe Rezept zum Leben zu erwecken. Ich hab meine erste Tom Ka Gai auch mit weniger gemacht.

Hauptsache, man hat die richtigen Zutaten und Spaß am Kochen! Und vergesst nicht: Ein einfaches Tom Kha Rezept kann genauso lecker sein wie ein kompliziertes.

Okay, los geht's! Als bekannter Koch, der schon so manche hungrige Mäuler gestopft hat von der piekfeinen Sterneküche bis zum gemütlichen Kochabend mit Freunden lege ich hier den Grundstein für ein wunderbares Tom Kha Suppe Rezept.

Da lacht das Genießerherz, sag ich euch!

Tom Kha Gai : Wie man die thailändische Kokossuppe richtig zubereitet!

Ich liebe die Tom Kha Suppe . Ehrlich gesagt, ist sie eines meiner absoluten Lieblingsgerichte, wenn es draußen kalt ist. Diese Thailändische Kokossuppe ist einfach Soulfood pur! Und das Beste: sie ist gar nicht so schwer zu machen.

Prep Steps: Alles, was du brauchst, griffbereit!

Bevor wir loslegen, ist "Mise en Place" angesagt. Das bedeutet, alle Zutaten vorbereiten. Glaub mir, das spart Zeit und Nerven!

• Essential Mise en Place : Schnibbel alles klein. Zitronengras andrücken, Galgant schneiden, Chili hacken. Koriander grob hacken. Die 250 g Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden. 200 g Champignons in Scheiben schneiden.
• Time Saving Organisation : Alles in kleinen Schüsseln bereitstellen. So vergisst man nichts. Und es geht schneller.
• Sicherheitserinnerungen : Beim Chili Schneiden am besten Handschuhe tragen! Brennt sonst wie Hölle, wenn man sich danach ins Auge fasst. Und immer dran denken: Messer gehören nicht in die Spülmaschine!

Schritt für-Schritt zur perfekten Tom Kha Gai Soup

Okay, jetzt wird's ernst! Hier kommt die Schritt für-Schritt Anleitung für deine Asiatische Suppe Rezept .

1. Vorbereitung: Zitronengras andrücken, Galgant in Scheiben schneiden, Chilischoten hacken, Champignons schneiden, Koriander hacken.
2. Optional: Hähnchen anbraten . In etwas Öl in einem großen Topf leicht Farbe nehmen lassen. Muss aber nicht sein, geht auch ohne.
3. Basis Köcheln: 400 ml Hühnerbrühe und 400 ml Kokosmilch in den Topf geben. Zitronengras, Galgant, Limettenblätter ( 4 Stück ) und Chili dazu. Aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen .
4. Pilze rein: Die 200g Champignons in die Suppe geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen , bis die Pilze weich sind.
5. Abschmecken: 2-3 EL Fischsauce , 2 EL Limettensaft und optional 1 TL Zucker dazu. Probieren! Braucht vielleicht noch etwas mehr von irgendwas.
6. Servieren: Mit frischem Koriander bestreuen. Heiß servieren!

Pro Tipps vom Suppen Profi

Hier sind ein paar Tricks, die ich gelernt habe.

• Aromatischer Kick : Wer es schärfer mag, kann am Ende noch Chiliöl drüberträufeln.
• Qualitäts Kokosmilch: Bitte nur die vollfette Kokosmilch verwenden. Sonst wird die Suppe nicht cremig genug. Und Achtung: Nach Zugabe der Kokosmilch die Suppe nicht mehr kochen lassen, sonst gerinnt sie!
• Nicht vergessen : Die Tom Kha Gai Soup Rezept ist super flexibel! Du kannst auch Tofu statt Hähnchen nehmen. Oder Garnelen! Mach einfach, worauf du Bock hast. Und wenn du keinen Galgant findest, tut's zur Not auch Ingwer. Schmeckt halt ein bisschen anders.

So, jetzt weißt du alles, um eine Wahnsinns Tom Kha Gai zu zaubern. Lass es dir schmecken! Und vergiss nicht, mir zu erzählen, wie sie geworden ist! Ein Einfaches Tom Kha Rezept kann so lecker sein.

Rezept Notizen zur Tom Kha Suppe : Mehr als nur ein Rezept!

Meine Lieben, jetzt wird's richtig persönlich! Nachdem wir jetzt wissen, wie wir diese leckere thailändische Kokossuppe zubereiten, kommen hier noch ein paar Tipps und Tricks, die eure Tom Kha Gai Soup auf das nächste Level heben.

Denn, ganz ehrlich, Kochen ist mehr als nur Zutaten zusammenmischen. Es ist eine Lebenseinstellung! Ich liebe es, wenn ein einfaches asiatisches Suppe Rezept zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis wird.

Servier Vorschläge: Das Auge isst mit!

Wie serviert man die Tom Kha Gai Soup Rezept am besten? Ich finde, eine schöne Schale ist das A und O! Die Suppe darin anrichten und mit frischem Koriander bestreuen das sieht nicht nur gut aus, sondern riecht auch himmlisch.

Dazu passt perfekt fluffiger Duftreis. Oder, wenn's etwas mehr sein soll, kleine Frühlingsrollen. Und wer es gerne etwas frischer mag, kann einen leichten Thai Gurkensalat dazu reichen.

Getränketechnisch passt ein kühles Singha Bier oder ein erfrischender Limettensaft perfekt.

Lagerung: Was tun mit Resten?

Keine Sorge, falls ihr nicht alles auf einmal schafft! Die Tom Kha Gai hält sich im Kühlschrank problemlos für bis zu 2 Tage .

Wichtig ist, dass sie gut abgedeckt ist. Beim Aufwärmen am besten langsam im Topf erhitzen und nicht kochen lassen, damit die Kokosmilch nicht gerinnt.

Einfrieren würde ich die Suppe nicht empfehlen, da die Kokosmilch sich dadurch verändern kann.

Variationen: Für jeden Geschmack etwas!

Ihr seid Vegetarier? Kein Problem! Ersetzt das Hähnchen einfach durch Tofu oder mehr Gemüse. Auch Garnelen passen super in die Tom Kha Suppe .

Und wer es schärfer mag, kann natürlich noch eine Schippe Chili drauflegen. Denkt daran, dass die Tom Ka Gai unglaublich vielseitig ist.

Es ist euer Rezept, also passt es an eure Vorlieben an! Die Kokossuppe mit Hähnchen kann super leicht angepasst werden!

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Die Tom Kha Gai ist nicht nur lecker, sondern auch relativ gesund. Sie enthält viel Eiweiß aus dem Hähnchen und gesunde Fette aus der Kokosmilch.

Zudem liefert sie wichtige Vitamine und Mineralstoffe aus den frischen Zutaten. Allerdings sollte man es mit der Fischsauce nicht übertreiben, da diese relativ salzig ist.

Aber hey, ein bisschen Genuss muss sein, oder? So kocht man ein einfaches Tom Kha Rezept !

Also, meine Lieben, traut euch, experimentiert und lasst es euch schmecken! Die Tom Kha Gai ist ein echtes Wohlfühlgericht, das einfach gute Laune macht.

Und wer weiß, vielleicht entdeckt ihr ja eure ganz eigene Geheimzutat! Viel Spaß beim Kochen! Probiert die Thailändische Kokossuppe !

Häufig gestellte Fragen zur Tom Kha Suppe

Kann ich die Tom Kha Suppe auch vorbereiten und später essen? Schmeckt die dann noch wie frisch gekocht?

Na klar, das geht! Die Tom Kha Suppe lässt sich super vorbereiten. Am besten schmeckt sie, wenn du die Kokosmilch und den Limettensaft erst kurz vor dem Servieren hinzufügst, damit sie nicht gerinnt. So bleibt die Suppe schön cremig, wie bei Mutti's Sonntagsbraten.

Ich finde keinen Galgant. Was kann ich stattdessen in meine Tom Kha Suppe tun? Geht Ingwer?

Galgant ist schon etwas Besonderes, aber kein Grund zur Panik, wenn du ihn nicht findest! Ingwer ist eine gute Notlösung, allerdings schmeckt er etwas anders nicht ganz so zitronig und pfeffrig wie Galgant. Nimm einfach etwas mehr Ingwer, um den Geschmack etwas auszugleichen.

Denk dran: "Not macht erfinderisch!", wie man so schön sagt.

Wie lange hält sich die Tom Kha Suppe im Kühlschrank? Und kann ich sie einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich die Tom Kha Suppe gut 2-3 Tage, wenn sie luftdicht verschlossen ist. Einfrieren ist auch möglich, aber beachte, dass die Textur der Kokosmilch sich verändern kann und etwas wässriger wird.

Am besten portionsweise einfrieren, dann hast du immer eine kleine Thailand Reise im Gefrierschrank!

Ist Tom Kha Suppe scharf? Und kann ich die Schärfe anpassen, wenn meine Kinder mitessen?

Tom Kha Suppe kann scharf sein, muss aber nicht! Die Schärfe kommt von den Chilischoten. Für Kinder (oder empfindliche Gaumen) lass die Chilischoten einfach weg oder verwende nur eine halbe.

Du kannst die Schärfe auch nachträglich mit etwas Chiliöl oder Sriracha Sauce für die Erwachsenen erhöhen. So ist für jeden was dabei, wie beim bunten Teller an Weihnachten.

Kann ich die Tom Kha Suppe auch vegetarisch zubereiten? Was nehme ich statt Hühnchen?

Aber hallo, die Tom Kha Suppe schmeckt auch ohne Hühnchen ganz wunderbar! Tofu, Tempeh oder einfach mehr Gemüse wie Brokkoli, Zuckerschoten oder Paprika sind eine tolle Alternative.

Damit die Suppe trotzdem herzhaft schmeckt, kannst du auch etwas mehr Pilze verwenden oder ein paar getrocknete Shiitake Pilze mitkochen. Das gibt extra Umami!

Welche Kokosmilch ist die beste für eine cremige Tom Kha Suppe?

Für die cremigste Tom Kha Suppe greifst du am besten zur vollfetten Kokosmilch. Diese hat einen höheren Fettgehalt und sorgt für eine besonders samtige Textur. Schau beim Kauf auf eine hohe Qualität und möglichst wenige Zusätze.

Je reiner die Kokosmilch, desto besser das Ergebnis da sparst du am falschen Ende, wie man so sagt!