Wärmende Steckrübensuppe Omas Geheimrezept

Wärmende Steckrübensuppe: Omas Geheimrezept für kalte Tage

Kennst du das Gefühl, wenn es draußen stürmt und schneit und du dich nach etwas Warmem und Herzhaftem sehnst? Ich auch! Und genau dann kommt meine Steckrübensuppe ins Spiel.

Diese Suppe ist nicht nur super lecker, sondern auch total einfach zu machen. Und das Beste? Sie schmeckt fast wie von Oma!

Warum gerade Steckrübensuppe?

Also, die Steckrübe ist ja nicht jedermanns Sache, stimmt's? Aber in dieser Suppe entfaltet sie ihren vollen Geschmack. Die cremige Steckrübensuppe ist ein traditionelles Gericht, das besonders in Norddeutschland beliebt ist.

Es ist ein echtes Soulfood, das dich von innen wärmt. Die Zubereitung ist easy peasy und dauert nicht lange. Du brauchst nur etwa eine Stunde und bekommst vier leckere Portionen.

Gut für dich und die Seele

Wintergemüse Suppe Rezept sind oft reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Das gilt auch für diese Steckrübensuppe . Sie stärkt dein Immunsystem und gibt dir Energie für den Tag.

Und ganz ehrlich: An einem trüben Tag gibt es nichts Besseres als eine warme Schüssel Suppe.

Der perfekte Anlass

Diese Steckrübensuppe ist ideal für kalte Herbst- und Wintertage. Ob als Mittagessen, Abendessen oder einfach nur zwischendurch sie passt immer! Und sie ist perfekt, um Freunde und Familie zu verwöhnen.

Einfach, schnell und super lecker was will man mehr? Die Crem Suppen Rezepte sind einfach unschlagbar, besonders wenn es draußen kalt ist.

So, jetzt aber genug geschwafelt. Lass uns loslegen mit den Zutaten! Und keine Angst, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen!

Okay, Freunde, lasst uns über die Zutaten für unsere Steckrübensuppe reden! Das ist ja fast schon wie ein kleiner Gemüsegarten in einem Topf.

Und keine Sorge, ich erkläre euch alles ganz genau, versprochen.

Was Brauchen Wir? Die Zutaten Checkliste

Steckrübensuppe Rezept einfach ? Klar, geht! Aber ohne die richtigen Zutaten wird das nix. Hier kommt die Liste:

• 1 kg Steckrübe (ca. 2.2 lbs ), geschält und gewürfelt. Achtet darauf, dass sie fest und schwer ist. Das ist ein Zeichen für Qualität.
• 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt. Am besten festkochende Sorten, die zerfallen nicht so schnell.
• 1 große Zwiebel, gewürfelt. Je feiner, desto besser!
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt. Knoblauch macht alles besser, oder?
• 1 Stange Lauch, in Ringe geschnitten. Lauch gibt der Suppe eine feine Würze.
• 1 Karotte, gewürfelt. Für die Farbe und den extra Vitaminkick.
• 1.5 Liter Gemüsebrühe (ca. 6 cups ). Selbstgemacht ist natürlich am besten, aber eine gute gekaufte tut's auch.
• 200 g geräucherter Speck, gewürfelt (ca. 7 oz ). Für den herzhaften Geschmack. Wer's vegetarisch mag, lässt ihn einfach weg.
• 2 EL Olivenöl. Zum Anbraten des Specks und Gemüses.
• 1 TL getrockneter Majoran. Majoran und Steckrübe sind einfach ein Dreamteam.
• 1/2 TL getrockneter Thymian. Thymian bringt eine mediterrane Note in die Suppe.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack. Würzen nicht vergessen!
• Etwas frisch gehackte Petersilie, zum Garnieren. Das Auge isst ja bekanntlich mit.
• Optional: Ein Schuss Sahne oder Crème fraîche, zum Verfeinern. Für alle, die es cremig lieben. Die Cremige Steckrübensuppe ist so richtig was für kalte Tage. Kennst du schon Omas Steckrübensuppe ? Die ist immer noch unschlagbar!

Würze Dein Leben: Die Richtigen Aromen

Bei Crem Suppen Rezepte kommt es natürlich auch auf die Würze an. Majoran und Thymian sind ein Muss, aber probiert auch mal eine Prise Muskatnuss.

Das gibt der Suppe eine besondere Note. Und wer's scharf mag, kann noch ein paar Chiliflocken dazugeben. Für eine Steckrübensuppe vegetarisch Variante, könnt ihr geräuchertes Paprikapulver für ein rauchiges Aroma hinzufügen.

Was Steht im Schrank? Die Richtige Ausstattung

Keine Angst, ihr braucht keine Profiküche für diese Wintergemüse Suppe Rezept . Ein großer Topf reicht völlig aus. Und natürlich ein Schneidebrett und ein scharfes Messer.

Wer's besonders cremig mag, kann die Suppe am Ende mit einem Pürierstab pürieren. Aber das ist kein Muss. Eine Blumenkohl Suppe Rezept benötigt ähnliche Geräte!

Und wenn's mal schnell gehen muss: Ein Rezept für Blumenkohlsuppe Mit Kartoffeln lässt sich auch gut mit dem Pürierstab zubereiten.

Ich hoffe, diese Zutatenliste hilft euch weiter. Jetzt kann's losgehen mit dem Kochen! Viel Spaß dabei und lasst es euch schmecken! Wir sehen uns beim nächsten Rezept, ciao!

Wärmende Steckrübensuppe: Omas Geheimrezept für kalte Tage

Oh mein Gott, Leute! Es wird kalt draußen, und was gibt es Besseres, als sich mit einer dampfenden Schüssel Steckrübensuppe aufzuwärmen? Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit Vitaminen.

Denk an Omas Küche genau so soll es schmecken! Und keine Sorge, das Rezept ist so einfach, dass sogar mein WG-Mitbewohner das hinkriegt.

Ehrlich!

Prep Time mit Köpfchen: So geht's schneller!

Bevor wir loslegen, schnappen wir uns erstmal alles. Also Mise en Place ist das Stichwort! Steckrübe, Kartoffeln, Zwiebeln… Alles schälen und würfeln.

Glaub mir, das spart Zeit. Und hey, pass auf deine Finger auf! Ich hab mich schon ein paar Mal geschnitten, weil ich zu schnell war.

Autsch! Sicherheit geht vor, Leute!

Schritt für Schritt zur cremigen Suppen Ekstase

1. Speck anbraten: 200g gewürfelten Speck in 2 EL Olivenöl in einem großen Topf anbraten. Er soll schön knusprig sein.
2. Gemüse andünsten: 1 gewürfelte Zwiebel, 2 gehackte Knoblauchzehen, 1 gewürfelte Karotte und 1 in Ringe geschnittene Stange Lauch dazugeben. Kurz andünsten.
3. Steckrübe & Kartoffeln rein: Jetzt kommen 1 kg gewürfelte Steckrübe und 2 gewürfelte Kartoffeln dazu. Kurz mitdünsten.
4. Brühe drauf: Mit 1.5 Liter Gemüsebrühe ablöschen. 1 TL getrockneten Majoran, 1/2 TL getrockneten Thymian, Salz und Pfeffer dazu.
5. Köcheln lassen: Zum Kochen bringen, dann die Hitze runterdrehen und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse muss weich sein!
6. Pürieren (optional): Wenn du's cremig magst, die Suppe mit einem Pürierstab pürieren.
7. Abschmecken & Servieren: Abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren. Ein Schuss Sahne oder Crème fraîche macht's noch besser!

Profi Tipps für die beste Steckrübensuppe aller Zeiten

Ein kleiner Trick: Steckrübe vorher im Ofen rösten! Das gibt extra Aroma. Und bloß nicht zu viel Salz! Lieber am Ende nachwürzen.

Crem Suppen Rezepte sind easy, aber das Timing ist wichtig. Und wenn du Zeit sparen willst, kannst du die Suppe auch schon am Vortag vorbereiten.

Perfekt! Manchmal mache ich auch eine Blumenkohlsuppe Rezept , wenn ich keine Steckrübe da habe. Geht auch super! Eine weitere Option ist eine Blumenkohl Suppe Rezept , sehr ähnlich zur Steckrübe.

Man kann auch eine Blumenkohlsuppe Mit Kartoffeln kochen, sehr lecker.

Klar, es gibt viele Cremige Steckrübensuppe Varianten. Manche machen Speck rein, manche lassen ihn weg. Probier einfach aus, was dir am besten schmeckt! Und falls du mal eine einfache Version suchst, googel einfach " Steckrübensuppe Rezept einfach ".

Gibt's ohne Ende! Die beste Steckrübensuppe vegetarisch ist natürlich ohne Speck. Dafür vielleicht ein bisschen Räuchertofu? Schmeckt auch super! Für eine tolle Wintergemüse Suppe Rezept ist die Steckrübe ideal.

Für eine Steckrübensuppe mit Speck Rezept muss der Speck schön kross sein. Omas Steckrübensuppe ist und bleibt aber unschlagbar.

Na, läuft dir schon das Wasser im Mund zusammen? Also, ab in die Küche und losgelegt! Und vergiss nicht: Kochen soll Spaß machen! Lass es dir schmecken!

Rezept Notizen: Mehr als nur ein Rezept für Steckrübensuppe !

Hey Leute,

Bevor ihr loslegt und diese wärmende Steckrübensuppe zaubert, hab ich noch ein paar Anmerkungen und Tipps für euch. Die sind Gold wert, ehrlich! Hab ich selbst beim Kochen gelernt, oft auf die harte Tour… Aber hey, dafür könnt ihr jetzt profitieren.

Servier Ideen: Das Auge isst mit!

Wie ihr wisst, esse ich super gerne Crem Suppen Rezepte aller Art. Aber die Präsentation macht's erst perfekt! Ein Klecks Crème fraîche in die Mitte, ein paar gehackte Kräuter drüber fertig ist das Meisterwerk.

Und wer's fancy mag, kann noch ein paar geröstete Kürbiskerne oder Croutons dazugeben. Passt auch super zu einem Glas Federweißer! Oder wie wäre es mit selbstgemachten Käse Croutons? Die sind der Hammer, sag ich euch!

Als Beilage empfehle ich ein rustikales Roggenbrot mit frischer Butter. Das saugt die leckere Suppe auf und macht satt. Mmh! So eine leckere Steckrübensuppe vegetarisch kann man echt immer essen!

Lagerung: Was tun mit dem Rest?

Kennt ihr das? Man kocht voller Elan eine riesige Portion Omas Steckrübensuppe und hat am Ende die Hälfte noch übrig.

Kein Problem! Die Suppe hält sich im Kühlschrank problemlos 2-3 Tage. Wichtig: Gut abkühlen lassen, bevor ihr sie in einen luftdichten Behälter füllt.

Und für alle, die gerne Meal Prep machen: Die Suppe lässt sich auch super einfrieren! Einfach in Gefrierbeutel oder -dosen füllen und ab damit in die Tiefkühltruhe.

Hält sich da locker ein paar Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen oder direkt in einem Topf langsam erwärmen.

Beim Aufwärmen könnt ihr noch einen Schuss Gemüsebrühe dazugeben, falls die Suppe zu dick geworden ist.

Varianten: Für jeden Geschmack was dabei!

Ihr seid experimentierfreudig? Super! Dann probiert doch mal diese Varianten aus:

• Vegetarisch: Lasst den Speck einfach weg und würzt die Suppe stattdessen mit geräuchertem Paprikapulver. Das gibt einen tollen rauchigen Geschmack.
• Schärfe: Für alle, die es gerne etwas feuriger mögen, empfehle ich eine Prise Chiliflocken oder ein paar Tropfen Tabasco.
• Süßkartoffel: Tauscht einen Teil der Kartoffeln gegen Süßkartoffeln aus. Das gibt der Suppe eine schöne Süße. Blumenkohl Suppe Rezept ist auch eine gute Alternative wenn du experimentieren möchtest
• Steckrübensuppe mit Speck ist natürlich ein Klassiker, aber auch vegetarisch mega lecker!

Auch die Blumenkohlsuppe mit Kartoffeln ist immer eine gute Idee, gerade wenn man noch Gemüse übrig hat.

Nährwerte: Gesund und lecker!

Steckrübensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch richtig gesund. Sie ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Die Steckrübe selbst ist ein echtes Powergemüse.

Hier mal ein paar grobe Richtwerte pro Portion: Kalorien: ca. 350 kcal, Protein: ca. 15 g, Fett: ca. 20 g, Kohlenhydrate: ca. 30 g, Ballaststoffe: ca. 8 g.

Wichtig: Das sind nur Schätzungen, die je nach Zutaten variieren können.

Abschließend: Traut euch, seid kreativ und lasst es euch schmecken! Mit diesem Steckrübensuppe Rezept einfach könnt ihr nichts falsch machen.

Und hey, wenn's mal nicht perfekt wird, ist das auch kein Beinbruch. Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Kochen! Und denkt dran: Selbstgemacht schmeckt immer am besten.

Auch ein Wintergemüse Suppe Rezept ist toll!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die Steckrübensuppe auch vegetarisch zubereiten? Ist das überhaupt "in Ordnung" so?

Na klar, das geht prima! Lass einfach den Speck weg. Um trotzdem einen rauchigen Geschmack zu bekommen, kannst du geräuchertes Paprikapulver oder sogar ein paar Tropfen Liquid Smoke hinzufügen. So schmeckt's fast wie mit Speck, aber ganz ohne!

Denk' dran, Geschmack ist Geschmacksache, also probier's einfach aus!

Meine Steckrübensuppe schmeckt irgendwie bitter. Was kann ich dagegen tun?

Manchmal können Steckrüben einen leicht bitteren Geschmack haben, das ist wie beim Rosenkohl, der muss auch richtig zubereitet werden. Ein Schuss Zitronensaft oder Essig am Ende des Kochens kann die Bitterkeit ausgleichen.

Außerdem hilft es, die Steckrübe vor dem Kochen kurz anzubraten das mildert den Geschmack. Wenn alles nichts hilft, ist vielleicht die Steckrübe einfach schon etwas älter, dann lieber eine andere besorgen.

Wie lange hält sich die Steckrübensuppe im Kühlschrank und kann ich sie auch einfrieren?

Im Kühlschrank hält sich die Steckrübensuppe gut 2-3 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Zum Einfrieren ist die Suppe auch geeignet, besonders wenn du große Mengen gekocht hast.

Lass sie vollständig abkühlen, bevor du sie in Gefrierbehälter füllst. Aufgetaut schmeckt sie fast wie frisch gekocht perfekt für stressige Tage!

Kann man die Steckrübensuppe auch ohne Pürierstab cremig bekommen? Mein Pürierstab hat nämlich den Geist aufgegeben!

Kein Problem, auch ohne Pürierstab wird die Suppe lecker! Du kannst einen Kartoffelstampfer verwenden, um einen Teil des Gemüses zu zerdrücken. Das macht die Suppe schon deutlich cremiger. Alternativ kannst du auch einen Teil der Suppe mit einem Löffel entnehmen und in einem Mixer pürieren.

Gib die pürierte Suppe dann zurück in den Topf. Hauptsache, es schmeckt!

Welches Brot passt am besten zur Steckrübensuppe? Ich bin ein echter Brot Fan!

Als echter Brot Fan hast du natürlich recht Brot ist das A und O zur Suppe! Zu Steckrübensuppe passt ein kräftiges Roggenbrot oder ein Sauerteigbrot ganz hervorragend. Auch ein rustikales Bauernbrot ist eine gute Wahl. Wenn du es etwas feiner magst, probiere ein helles Landbrot.

Getoastet mit etwas Butter ist jedes Brot ein Genuss zur wärmenden Suppe, da kommt Urlaubs Feeling auf!

Kann ich die Steckrübensuppe auch im Thermomix zubereiten?

Ja, die Zubereitung im Thermomix ist super einfach! Schneide das Gemüse in grobe Stücke und gib es mit den restlichen Zutaten in den Mixtopf. Koche alles nach den Anweisungen deines Thermomix Modells. Achte nur darauf, die Suppe nicht zu lange zu pürieren, sonst könnte sie zu fein werden.

Und denk daran: Vor dem Öffnen des Deckels kurz warten, damit der Dampf entweichen kann, sonst gibt's 'ne heiße Überraschung!