Cremige Auberginenpasta Sommerliche Leichtigkeit

Cremige Auberginen Pasta: Der Sommer auf dem Teller!

Habt ihr auch manchmal so richtig Bock auf was Leckeres, das schnell geht? Dann seid ihr hier genau richtig! Diese Cremige Auberginen Pasta ist der absolute Knaller.

Sie schmeckt nach Urlaub und ist super easy zuzubereiten. Versprochen!

Was diese Pasta so besonders macht

Die Mediterrane Auberginen Pasta ist ein Gericht mit viel Geschmack. Auberginen, Kokosmilch und Penne sind die Stars. Aber was steckt eigentlich dahinter?

Das Rezept hat mediterrane Wurzeln, gemischt mit einem Hauch Exotik. Die Zubereitung ist mega einfach. In etwa 35 Minuten steht das Essen auf dem Tisch. Es reicht für 4 hungrige Mäuler.

Darum solltest du sie unbedingt probieren

Diese Cremige Auberginen Pasta vegetarisch ist nicht nur lecker, sondern auch relativ gesund. Auberginen enthalten viele Ballaststoffe und Vitamine. Sie macht glücklich und ist perfekt für ein entspanntes Abendessen mit Freunden.

Das Gericht ist ein echter Alleskönner.

Los geht's: Die Zutatenliste

Für die Schnelle Auberginen Pasta braucht ihr nicht viel. Die Zutaten sind easy zu bekommen. Und das Ergebnis ist der Hammer!

• 3 mittelgroße Auberginen
• Salz und Paprikapulver (edelsüß)
• Öl zum Anbraten
• 500 g Penne
• 3 kleine Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 5 EL Tomatenmark
• 500 ml Kokosmilch
• Gewürze: Salz, Pfeffer, Knoblauchgranulat, Chili, Muskatnuss, Oregano

Jetzt, wo du alles hast, können wir loslegen. Bist du bereit für dieses Geschmackserlebnis? Ich bin's!

Okay, los geht's mit den Zutaten für unsere Cremige Auberginen Pasta ! Keine Sorge, ist alles easy peasy.

Die Zutatenliste: Das A und O für deine Cremige Auberginen Pasta vegetarisch

Hier kommt die Liste. Alles genau, damit nix schief geht. Honest .

Hauptzutaten

• Auberginen: 3 mittelgroße (ca. 700g ). Die sollten schön prall und glänzend sein.
• Penne: 500g . Gehen aber auch andere Nudeln, wenn du keine Penne da hast.
• Zwiebeln: 3 kleine, fein gewürfelt (ca. 200g ). Am besten rote, die sind nicht so scharf.
• Knoblauch: 1 Zehe, fein gehackt. Oh my gosh! Knoblauch macht alles besser, you know ?
• Tomatenmark: 5 EL gehäuft. Das gibt die Würze.
• Kokosmilch: 500ml . Macht die Sauce schön cremig. Auberginen Pasta Kokosmilch ist einfach the best!

Würze macht den Meister

Gewürze sind mega wichtig! Das ist wie das i-Tüpfelchen.

• Salz und Pfeffer: Nach Gefühl, you know ?
• Knoblauchgranulat: 1/2 TL . Wenn du keinen frischen Knoblauch hast.
• Chili: 1/4 TL , fein gehackt oder als Flocken. Je nachdem wie scharf du es magst.
• Muskatnuss: Eine Prise, frisch gerieben. Das gibt so einen besonderen Touch.
• Oregano: 1 TL , getrocknet. Mediterrane Auberginen Pasta braucht Oregano!

Wenn du keinen Oregano hast, geht auch Thymian. Oder Rosmarin. Hauptsache Kräuter!

Was du sonst noch brauchst

• Öl: 2-3 EL . Olivenöl oder Sonnenblumenöl. Egal was.
• Paprikapulver (edelsüß): 1 TL . Für die Auberginen.

Das Equipment: Was du wirklich brauchst

Brauchst keine fancy Geräte. Hauptsache, du hast das Wichtigste.

• Schneidebrett und Messer. Eh klar, oder ?
• Pfanne. Am besten eine große.
• Großer Topf für die Nudeln.
• Kochlöffel oder Pfannenwender.
• Messbecher. Brauchst du aber nicht zwingend. Kannst auch schätzen.
• Küchenwaage. Zum Abwiegen der Nudeln.

Spartipp: Wenn du keine Küchenwaage hast, einfach nach Gefühl. Klappt auch! Vertrau deinem Instinkt. Bei Vegetarische Pasta Rezepte einfach geht es ja nicht um Perfektion, sondern um Geschmack.

Und jetzt ran an die Töpfe! Los geht's mit der Schnelle Auberginen Pasta !

Cremige Auberginen Pasta: So geht's!

Ach du meine Güte, wer liebt keine Pasta? Und diese Cremige Auberginen Pasta ist einfach der Hammer! Ich zeig dir, wie du die schnelle Auberginen Pasta zubereitest.

Das Gericht ist auch perfekt für vegetarische Pasta Rezepte einfach . Keine Sorge, es ist kinderleicht. Versprochen!

Prep Time: Auberginen Action!

• Mise en Place : Schnippel alles! Auberginen in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken. Alles griffbereit, wie bei "Koch's anders"!
• Zeit sparen: Auberginen salzen und in ein Sieb geben. So verlieren sie Wasser. Das spart Bratzeit!
• Sicherheit: Achtung, heißes Öl! Immer schön aufpassen beim Anbraten. Verbrenn dich nicht, Schatz!

Schritt für Schritt zur Auberginen Pasta Kokosmilch !

1. Auberginenscheiben salzen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Auberginen mit Küchenpapier trocken tupfen und mit Paprikapulver bestäuben.
3. In einer Pfanne mit 2-3 EL Öl goldbraun anbraten.
4. 500g Penne in Salzwasser al dente kochen. Nudelwasser aufheben!
5. Zwiebeln und Knoblauch in der gleichen Pfanne andünsten. Tomatenmark dazu und kurz mitrösten.
6. Mit 500ml Kokosmilch und 200ml Nudelwasser ablöschen. Gewürze dazu.
7. Auberginen in die Sauce geben und kurz mitköcheln lassen.
8. Pasta unterrühren. Fertig ist die Vegane Auberginen Pasta !

Pro-Tipps vom Pasta Profi!

• Trick 17: Etwas Zitronensaft in die Sauce gibt einen Frischekick! Ehrlich!
• Bloß nicht zu lange köcheln! Die Auberginen sollen nicht zerfallen.
• Du kannst die Auberginen auch schon am Vortag anbraten. Das spart Zeit. Die Cremige Auberginen Pasta vegetarisch schmeckt trotzdem!

Also, ran an den Herd und los geht's! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Vergiss nicht, mit frischen Kräutern wie Basilikum zu dekorieren.

Das ist nicht nur fürs Auge, sondern auch geschmacklich ein Volltreffer. Und wenn du die Mediterrane Auberginen Pasta lieber mit Sahne magst nur zu! Hauptsache, es schmeckt dir!

Rezept Notizen: Das i-Tüpfelchen für deine Cremige Auberginen Pasta

Hey Leute, bevor ihr euch jetzt voller Elan in die Küche stürzt, hab ich hier noch ein paar Tipps und Tricks für euch, die eure Cremige Auberginen Pasta auf das nächste Level heben! Ich sag's euch, mit diesen kleinen Kniffen wird das Gericht zum absoluten Knaller!

Anrichten mit Style: So wird's ein Hingucker

Ihr wisst ja, das Auge isst mit! Die Mediterrane Auberginen Pasta sieht nicht nur gut aus, sie kann auch richtig was hermachen.

Ein paar frische Basilikumblätter drauf, vielleicht noch ein paar geröstete Pinienkerne? Und serviert in einer schönen Schale, das macht gleich mehr her! Ein kleiner Klecks Pesto kann auch nicht schaden.

Und wer's fancy mag, kann noch einen Hauch geriebenen Parmesan drüberstreuen, obwohl es dann nicht mehr Vegane Auberginen Pasta ist.

Dazu passt übrigens ein frischer Salat mit einem leichten Zitronen Dressing perfekt! Oder wie wäre es mit einem Glas gekühlten Roséwein? Einfach himmlisch, sag ich euch!

Haltbarkeit: So bleibt die Pasta frisch

Manchmal kocht man ja doch etwas mehr, als man essen kann. Kein Problem! Die Cremige Auberginen Pasta vegetarisch hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage.

Einfach in eine luftdichte Dose packen und ab damit in den Kühlschrank.

Einfrieren geht auch, aber Achtung: Die Pasta kann dadurch etwas weicher werden. Am besten portionsweise einfrieren, dann hast du immer was für den schnellen Hunger da.

Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne mit etwas Wasser erhitzen.

Variationen für jeden Geschmack: Deine Pasta, deine Regeln!

Du bist kein Fan von Kokosmilch? Kein Problem! Du kannst die Auberginen Pasta Kokosmilch einfach durch Sahne oder Frischkäse ersetzen. Dann wird's halt nicht mehr vegan, aber genauso lecker!

Oder wie wäre es mit einer extra Portion Gemüse? Zucchini, Paprika oder Spinat passen super zur Schnellen Auberginen Pasta . Und wer's gerne scharf mag, kann noch eine Prise Chili oder ein paar Chiliflocken hinzufügen.

Hauptsache, es schmeckt! Und wenn du dich fragst, was du noch so alles mit Aubergine zaubern kannst, dann probier mal ein anderes Vegetarische Pasta Rezepte einfach aus.

Nährwerte: Was steckt drin?

Ganz ehrlich, ich bin ja kein Fan von Kalorienzählen. Aber für alle, die's interessiert: Die Cremige Auberginen Pasta ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

Die Aubergine ist super für die Verdauung und die Kokosmilch liefert gesunde Fette. Und das Tomatenmark in der Pasta mit Auberginen und Tomatenmark bringt noch eine ordentliche Portion Lycopin mit, das ist gut für's Herz.

Also, guten Appetit und genießt eure Sommer Pasta Rezepte !

Na, seid ihr jetzt bereit für eure eigene Cremige Auberginen Pasta ? Ich bin mir sicher, ihr werdet es lieben! Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, ran an den Herd und kreiert eure eigene Version der Cremige Auberginen Pasta ! Ihr rockt das!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich die cremige Auberginen Pasta auch vorbereiten?

Aber klar, das geht! Die Sauce lässt sich prima einen Tag vorher zubereiten. Bewahre sie einfach im Kühlschrank auf und erwärme sie vor dem Servieren. Die Pasta kochst du dann frisch, damit sie nicht zusammenklebt. So sparst du Zeit, wenn's mal schnell gehen muss, quasi "Meal Prep" auf Deutsch!

Wie mache ich die cremige Auberginen Pasta noch cremiger?

Für eine extra Portion Cremigkeit kannst du einen Schuss pflanzliche Sahne oder etwas mehr Nudelwasser hinzufügen. Auch ein Löffel veganer Frischkäse oder Cashewmus macht die Sauce wunderbar samtig. Aber Achtung, nicht übertreiben, sonst wird's schnell zu mächtig!

Wir wollen ja keinen "Sahne Koma" riskieren.

Kann ich auch andere Gemüsesorten für meine cremige Auberginen Pasta verwenden?

Absolut! Zucchini, Paprika oder Champignons passen hervorragend zu Auberginen. Du kannst das Gemüse einfach zusammen mit den Auberginen anbraten. Hauptsache, es schmeckt! Sei kreativ in der Küche - "Erlaubt ist, was gefällt," wie man so schön sagt.

Wie lange ist die cremige Auberginen Pasta haltbar und wie bewahre ich sie am besten auf?

Im Kühlschrank hält sich die Pasta gut 2-3 Tage. Bewahre sie am besten in einem luftdichten Behälter auf. Vor dem Servieren kannst du sie in der Mikrowelle oder in einer Pfanne mit etwas Wasser oder Öl erwärmen.

"Aufgewärmt schmeckt sie fast noch besser," sagt der Volksmund, stimmt hier auch!

Ich bin allergisch gegen Kokosmilch. Gibt es eine Alternative für die cremige Auberginen Pasta?

Kein Problem! Du kannst die Kokosmilch durch pflanzliche Sahne (z.B. aus Soja oder Hafer) ersetzen oder eine Mischung aus Nudelwasser und Cashewmus verwenden. Um den Geschmack anzupassen, kannst du etwas Zitronensaft und frische Kräuter hinzufügen. "Not macht erfinderisch," wie Oma immer sagte!

Welche Pasta Sorte passt am besten zur cremigen Auberginen Pasta?

Penne sind eine gute Wahl, weil sie die Sauce gut aufnehmen. Aber auch Rigatoni, Farfalle oder Fusilli passen prima. Wichtig ist, dass die Pasta "al dente" gekocht ist, damit sie noch etwas Biss hat. Dann steht dem Genuss nichts mehr im Wege! "Hauptsache, es schmeckt," sagt der Rheinländer!