Himbeerhimmel Im Glas Mousse Zum Dahinschmelzen

Rezeptvorstellung: Himbeerhimmel im Glas

Habt ihr auch manchmal so richtig Bock auf was Süßes? Oh my gosh, ich schon! Und was gibt's da Besseres als ein leckeres Himbeer Mousse im Glas ? Dieses Dessert ist nicht nur super einfach, sondern schmeckt auch noch unglaublich fruchtig und frisch.

Einfach ein sommerliches Dessert mit Himbeeren !

Fruchtig, leicht und einfach: Dein neues Lieblingsdessert!

Ursprünglich kommt die Idee von Mousse ja aus Frankreich. Aber keine Angst, wir machen hier keine komplizierte Sterneküche. Unser Himbeermousse Rezept einfach ist perfekt für Kochanfänger und dauert nicht lange.

Das Rezept ergibt circa 4 Portionen, ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie.

Darum lieben wir dieses Himbeermousse

Dieses Himbeerdessert für Gäste ist nicht nur mega lecker, sondern auch noch relativ leicht. Verglichen mit anderen Desserts, die oft voll mit Zucker und Fett sind, ist unser Himbeermousse Kalorien -technisch echt human.

Außerdem ist es der perfekte Nachtisch, wenn's mal schnell gehen muss, denn es ist Himbeermousse im Glas schnell zubereitet. Und das Beste: Du kannst es super vorbereiten und im Kühlschrank parken, bis deine Gäste da sind.

Na, neugierig geworden? Dann lass uns mal schauen, was wir alles für unser einfaches Himbeerdessert im Glas brauchen. Weiter geht's mit der Zutatenliste!

Na, Freunde der Sonne? Habt ihr auch so Bock auf was Süßes, Leichtes? Dann kommt unser Himbeer Mousse im Glas wie gerufen! Ein himmlisches Dessert , das ruckzuck fertig ist.

Perfekt, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder der Heißhunger zuschlägt. Und einfach ist es auch noch versprochen!

Was du für den Himbeerhimmel brauchst

Also, bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutaten. Keine Panik, ist alles easy zu bekommen.

Die Hauptdarsteller

• 300 g frische oder gefrorene Himbeeren : Am besten sind natürlich frische, pralle Himbeeren, kennste? . Aber gefrorene tun's auch, sind ja oft günstiger.
• 50 g Zucker : Ich nehm gern Puderzucker, löst sich besser auf.
• 1 EL Zitronensaft : Gibt dem Ganzen den gewissen Kick .
• 200 ml Schlagsahne : Muss gut gekühlt sein, sonst wird das nix mit dem Steifschlagen. Eiskalt , sag ich euch!
• 2 Blatt Gelatine (oder Agar Agar für die Himbeermousse vegan -Variante): Wichtig für die Festigkeit . Gelatineblätter sind super easy, aber Agar Agar geht auch, wenn ihr's pflanzlich wollt.
• 50 ml kaltes Wasser : Für die Gelatine, logisch .

Das gewisse Extra

• Vanilleextrakt : Ein paar Tropfen, und schwupps , wird's noch aromatischer.
• Abgeriebene Zitronenschale : Riecht schon beim Reiben so gut, oder?

Kleiner Tipp: Wenn ihr keine Zitrone da habt, tut's auch Limette. Oder ein Schuss Himbeergeist. Pssst!

Die Werkzeuge

• Mixer oder Pürierstab : Zum Himbeeren zerkleinern.
• Schüssel : Am besten eine, die kalt werden darf.
• Schneebesen oder Handrührgerät : Für die Sahne.
• 4 Gläser : Zum Anrichten. Sehen schick aus, gell?

Also, ehrlich gesagt , das ist wirklich kein Hexenwerk. Auch ohne fancy Küchenmaschine kriegt man das Himbeermousse im Glas schnell hin.

Hauptsache, die Sahne wird steif. Und wenn nicht? Dann gibt's halt Himbeersuppe ! 😉 Nee, Spaß. Wird schon klappen!

Na, ihr Lieben! Habt ihr Bock auf was Süßes, das ruckzuck geht und trotzdem total fancy ist? Dann hab ich genau das Richtige für euch: Himbeer Mousse im Glas - .

Ja, genau! Dieses Dessert ist so easy, dass selbst mein Kater Felix es fast hinkriegen würde. Und das Beste? Es ist der absolute Knaller für jede Sommerparty oder einfach so, wenn die Dessert -Lust zuschlägt.

Ehrlich, dieses sommerliche Dessert mit Himbeeren ist einfach unschlagbar.

Himbeerhimmel im Glas: So geht's ratzfatz

Prep Time ist King!

Bevor wir loslegen, ist Mise en Place angesagt. Das heißt, alles bereitstellen: 300g Himbeeren , 50g Zucker , 1 EL Zitronensaft , 200ml Sahne , 2 Blatt Gelatine und 50ml kaltes Wasser .

Und ganz wichtig: Die Gläser bereitstellen, in die unser Einfaches Himbeerdessert im Glas später einziehen darf. Spart Zeit und Nerven, glaubt mir! Ich hab's schon oft genug anders gemacht und dann im Chaos versunken.

Sicherheit geht vor: Achtet darauf, dass eure Arbeitsfläche sauber ist und passt auf, dass ihr euch nicht schneidet.

Schritt für Schritt zum Himbeermousse Glück

1. Himbeeren vorbereiten: Die Himbeeren kurz abwaschen und dann mit einem Pürierstab zu Mus verarbeiten. Wer mag, passiert das Mus durch ein Sieb, um die kleinen Körnchen loszuwerden. So wird's extra cremig!
2. Gelatine einweichen: Die Gelatineblätter in dem kalten Wasser für ca. 5 Minuten einweichen. Die Gelatine macht die Himbeermousse mit Gelatine besonders cremig.
3. Gelatine auflösen: Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen. Achtung, nicht kochen!
4. Himbeere & Gelatine vereinen: Die aufgelöste Gelatine unter das Himbeermus rühren. Schnell sein, damit es keine Klümpchen gibt!
5. Sahnezeit: Die Sahne steif schlagen. Aber Vorsicht! Nicht zu lange, sonst wird Butter draus.
6. Unterheben, nicht rühren: Die geschlagene Sahne vorsichtig unter das Himbeermus heben. So bleibt das Himbeermousse im Glas schnell schön fluffig.
7. Ab in die Gläser: Die Mousse in die Gläser füllen und ab damit in den Kühlschrank. Mindestens 30 Minuten kalt stellen.

Pro-Tipps vom Profi (also von mir 😉)

• Kleiner Trick: Wer's Himbeermousse ohne Kochen mag, kann statt Gelatine auch Agar Agar verwenden. Einfach die Packungsanweisung beachten. Das macht die Sache auch vegan .
• Achtung, Fettnäpfchen! Nicht zu viel Zucker verwenden! Die Himbeeren bringen schon genug Süße mit. Und die Sahne wirklich nur steif schlagen, nicht butterig.
• Für Faule: Das Himbeermousse lässt sich super vorbereiten. Einfach am Vortag zubereiten und bis zum Servieren im Kühlschrank lagern. Das Himbeerdessert für Gäste ist dann der Hit.

So, jetzt habt ihr's drauf! Ein leckeres Himbeermousse Rezept einfach , das garantiert für Begeisterung sorgt. Und keine Sorge wegen der Himbeermousse Kalorien , ab und zu darf man sich ja mal was gönnen, oder? Lasst es euch schmecken!

Alright, lasst uns ein bisschen über unser Himbeer Mousse im Glas - reden! Ich mein, wer liebt kein gutes Dessert ? Dieses Himbeermousse Rezept einfach ist wirklich kinderleicht.

Glaubt mir, ich hab' schon so einige Küchenschlachten hinter mir. Aber das hier? Das ist easy peasy.

Rezept Notizen: So gelingt dein Himbeerhimmel garantiert

Ich hab da ein paar Tipps, die dir das Leben leichter machen. Also, gut zuhören!

Servierempfehlungen: Augen schmausen mit!

Wie präsentieren wir unser sommerliches Dessert mit Himbeeren am besten? Denk an den Wow-Effekt! Ein paar frische Himbeeren oben drauf machen schon was her.

Und ein Minzblatt? Einfach perfekt! Dazu ein Glas gekühlter Prosecco. Klingt doch nach einem Plan, oder? Und wer's dekadent mag: Eine Kugel Vanilleeis dazu!

Lagerung: Bloß nicht zu lange warten!

Das Himbeermousse im Glas schnell muss natürlich kaltgestellt werden. Im Kühlschrank hält es sich so 2-3 Tage. Aber ehrlich? So lange überlebt es bei uns nie! Einfrieren? Geht auch, aber die Konsistenz kann sich ein bisschen verändern.

Am besten innerhalb von einem Monat verputzen. Zum Auftauen einfach in den Kühlschrank stellen.

Variationen: Pimp dein Mousse!

Du willst es Himbeermousse vegan machen? Kein Problem! Ersetze die Sahne durch pflanzliche Sahne und nimm Agar Agar statt Gelatine. Schmeckt genauso lecker! Und wer's fruchtiger mag, kann noch ein paar andere Beeren untermischen.

Blaubeeren oder Erdbeeren passen super. Wer eine Himbeermousse ohne Kochen sucht, ist hier richtig.

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, Himbeermousse Kalorien , das ist natürlich ein Thema. Aber hey, wir leben nur einmal! Grob geschätzt hat eine Portion so um die 250 Kalorien.

Aber das hängt natürlich von den Zutaten ab. Himbeeren sind super gesund, voller Vitamine. Und ein bisschen Sahne macht ja bekanntlich glücklich! Ich finde, ein einfaches Himbeerdessert im Glas ist etwas für jeden Tag!

Und für die Gäste erst recht, da wird das Himbeerdessert für Gäste zum Hit.

Himbeermousse mit Gelatine ist der Klassiker, aber auch ohne super.

Also, ran an die Töpfe und lasst es euch schmecken! Ihr schafft das! Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen! Viel Spaß beim Nachmachen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich das Himbeer Mousse im Glas - auch vorbereiten und wie lange hält es sich dann?

Aber hallo! Das Himbeer Mousse im Glas lässt sich super vorbereiten. Im Kühlschrank hält es sich gut abgedeckt etwa 2-3 Tage. Perfekt also, wenn du Besuch erwartest und nicht auf den letzten Drücker noch in der Küche stehen möchtest.

Denk dran, die frischen Himbeeren erst kurz vor dem Servieren drauf zu geben, sonst werden sie matschig.

Meine Himbeeren sind total sauer! Was kann ich tun, damit das Mousse trotzdem schmeckt?

Keine Panik, das ist kein Beinbruch! Gib einfach etwas mehr Zucker oder sogar einen kleinen Schuss Honig dazu. Abschmecken ist hier das A und O immer nach dem Motto: Probieren geht über Studieren! Und wenn gar nichts mehr hilft, ein Hauch Vanilleextrakt kann auch Wunder wirken.

Kann ich anstatt Gelatine auch Agar Agar für das Himbeer Mousse im Glas - verwenden, damit es vegetarisch/vegan ist?

Ja, absolut! Agar Agar ist eine tolle pflanzliche Alternative zur Gelatine. Beachte aber, dass Agar Agar eine stärkere Bindekraft hat. In der Regel reichen etwa 1-2 Teelöffel Agar Agar Pulver für die Menge an Himbeermousse.

Lass es nach dem Kochen kurz abkühlen bevor du es unter die Himbeermasse mischst.

Die Sahne wird einfach nicht steif! Was mache ich falsch?

Das Problem kennen wir alle! Wichtig ist, dass sowohl die Sahne als auch die Schüssel und die Rührbesen eiskalt sind. Am besten die Schüssel und Besen kurz ins Gefrierfach stellen. Auch ein Schuss Sahnefestiger kann helfen, besonders wenn es draußen warm ist.

Und ganz wichtig: Nicht zu lange schlagen, sonst wird's Butter!

Kann ich das Himbeer Mousse im Glas auch einfrieren?

Einfrieren ist so eine Sache. Es kann die Textur verändern, sodass es nach dem Auftauen etwas wässrig wird. Wenn du es trotzdem versuchen möchtest, achte darauf, es luftdicht zu verpacken. Am besten genießt du das Mousse aber frisch zubereitet schmeckt eh am besten!

Ich habe keine frischen Himbeeren. Kann ich auch gefrorene Himbeeren für das Rezept für Himbeer Mousse im Glas verwenden?

Klar, das geht auch! Lass die gefrorenen Himbeeren vor dem Pürieren aber gut auftauen und drück überschüssiges Wasser aus, damit das Mousse nicht zu flüssig wird. Eventuell musst du dann etwas weniger Flüssigkeit, z.B. Wasser für die Gelatine, verwenden.

Der Geschmack ist trotzdem himmlisch!