Himmlischer Himbeergrießauflauf

Himmlischer Genuss: Dein Weg zum perfekten Quark Griess Auflauf mit Himbeeren!

Kennst du das Gefühl, wenn dich ein Gericht direkt in deine Kindheit zurückbeamt? Bei mir ist das definitiv der Fall beim Quark Griess Auflauf mit Himbeeren .

Oma Ernas Rezepte waren einfach die Besten, oder? Und dieses hier kommt dem verdammt nahe!

Warum gerade dieser Grießauflauf?

Dieser Auflauf ist nicht nur super lecker, sondern auch mega einfach zu machen. Er vereint die cremige Textur von Quark mit der fruchtigen Süße von Himbeeren.

Ein echtes Soulfood Gericht! Omas Grießauflauf mit Früchten war schon immer ein Hit, aber diese Variante toppt alles!

Ein Klassiker neu interpretiert

Der Grießauflauf hat seine Wurzeln in der traditionellen deutschen Küche. Er ist ein Symbol für Gemütlichkeit und Genuss. Dieser Auflauf mit Quark und Himbeeren ist perfekt für jeden Anlass: als Dessert nach einem Sonntagsbraten, als süße Überraschung für deine Liebsten oder einfach nur so, weil du Bock drauf hast.

Und das Beste? Er ist auch noch richtig gesund!

Schnell, einfach, lecker: Dein neuer Lieblingsauflauf

Dieser schnelle Grießauflauf ist super easy zuzubereiten. Mit einer Vorbereitungszeit von nur 20 Minuten und einer Backzeit von ca. 35-40 Minuten steht er im Nu auf dem Tisch.

Du bekommst ungefähr 6-8 Portionen raus. Genug, um deine ganze Familie glücklich zu machen!

Das steckt drin: Gesundheit und Genuss vereint

Quark ist reich an Proteinen und Kalzium, was ihn zu einem echten Superfood macht. Himbeeren liefern wertvolle Vitamine und Antioxidantien.

Dieser Dessert mit Quark und Grieß ist also nicht nur lecker, sondern auch noch gut für dich!

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Ran an die Töpfe: Alles, was du für deinen Himmlischen Quark Griess Auflauf mit Himbeeren brauchst

Hey Leute! Na, schon Hunger auf was Süßes? Heute verrate ich euch, was ihr für meinen superleckeren Quark Griess Auflauf mit Himbeeren braucht.

Keine Angst, das ist kein Hexenwerk! So easy, dass sogar mein Kater Fiete mithelfen könnte wenn er nicht lieber schlafen würde.

Aber genug gequatscht, los geht's!

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Rampenlicht

Hier kommt die Liste, damit beim Quarkauflauf backen auch ja nix schiefgeht:

• Quark: 500g. Egal ob Magerquark oder der fette Speisequark. Du hast die Wahl! Achte aber auf gute Qualität. Er sollte frisch riechen.
• Grieß: 125g. Ich nehm am liebsten Weichweizengrieß. Macht den Auflauf mit Quark und Himbeeren extra fluffig.
• Zucker: 100g. Kannst auch etwas weniger nehmen, wenn's nicht so süß magst.
• Vanillezucker: 1 Päckchen. Das darf nicht fehlen!
• Eier: 3 Stück (Größe M). Vom Bauernmarkt sind die natürlich am besten!
• Salz: 1 Prise. Nur ein Hauch!
• Milch: 100ml.
• Zitrone: Abrieb einer halben. Macht alles schön frisch.
• Butter: 25g zum Ausfetten der Form.
• Himbeeren: 500g. Frisch oder TK beides super.

Wichtiger Hinweis: Bei TK-Himbeeren die Backzeit eventuell ein paar Minuten verlängern.

Würze dein Leben: Kleine Helfer mit großer Wirkung

Ohne die richtigen Gewürze wäre der Grießauflauf Rezept nur halb so lecker:

• Vanillezucker: Gibt's nix Besseres!
• Zitronenabrieb: Verleiht dem Ganzen einen frischen Kick.
• Zucker: Zum Süßen, logisch!
• Alternativen: Zimt oder Muskatnuss passen auch super dazu.

Mein Tipp: Experimentier ruhig ein bisschen rum!

Werkzeugkiste: Was du wirklich brauchst

Kein Stress, du brauchst keine Profi Ausrüstung für Omas Grießauflauf mit Früchten :

• Rührschüssel: Für die Quarkmasse.
• Handrührgerät: Oder Küchenmaschine, falls du eine hast.
• Auflaufform: Ca. 20 x 30 cm.
• Messbecher/-löffel: Zum Abmessen.
• Zitronenreibe: Für den Zitronenabrieb.
• Alternativen: Statt Handrührgerät geht auch ein Schneebesen. Und statt Auflaufform tut's auch ne Kuchenform.

So, jetzt hast du alles zusammen. Kannst ja auch einen Schneller Grießauflauf machen. Dann steht dem himmlischen Genuss nix mehr im Wege! Viel Spaß beim Backen, ihr Lieben! Ich bin gespannt auf eure Kreationen.

Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Backen soll Spaß machen! Und wenn mal was schiefgeht, dann ist das auch kein Beinbruch.

Hauptsache, es schmeckt am Ende! Das wird ein Dessert mit Quark und Grieß , versprochen! Dieser Süßer Auflauf mit Früchten wird der Hammer!

So gelingt der perfekte Quark Griess Auflauf mit Himbeeren Einfacher geht's nicht!

Oh mein Gott, Leute! Habt ihr auch manchmal so richtig Bock auf was Süßes, aber es soll nicht stundenlang dauern? Ich kenne das! Darum zeige ich euch heute, wie ihr einen himmlischen Quark Griess Auflauf mit Himbeeren zaubert, der so lecker ist, dass selbst Oma Erna neidisch wird.

Und das Beste: Es ist kinderleicht ! Dieser Auflauf ist einfach ein Dessert Klassiker.

Die Vorbereitung: Kleine Schritte, große Wirkung

Bevor wir loslegen, ist eine gute Vorbereitung das A und O. Das nennt man auch Mise en place , klingt fancy, ist aber nur das französische Wort dafür, dass du alle Zutaten griffbereit hast.

Glaub mir, das spart Zeit und Nerven!

• Alles bereit? Stell sicher, dass du 500g Quark, 125g Grieß, 100g Zucker, Vanillezucker, 3 Eier, eine Prise Salz, 100ml Milch, Zitronenabrieb, Butter und 500g Himbeeren parat hast.
• Zeitspar Tipp: Wäge die Zutaten am besten schon mal ab. Dann geht's später ratzfatz!
• Sicherheit geht vor: Denk dran, Hände waschen! Und passt auf, dass keine Eierschalen in den Teig geraten. Das knirscht so unschön zwischen den Zähnen.

Schritt für Schritt zum Himbeer Grießauflauf-Glück

Jetzt wird's ernst! Aber keine Panik, es ist wirklich easy. Ich verspreche es!

1. Ofen vorheizen: Heiz den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor. Die Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) mit Butter ausfetten. Das verhindert, dass der Auflauf anklebt.
2. Himbeeren vorbereiten: Frische Himbeeren verlesen oder TK-Himbeeren leicht antauen lassen. Mit 2 Esslöffel Zucker und 1 Esslöffel Zitronensaft vermischen.
3. Quarkmasse anrühren: Quark, Grieß, Zucker, Vanillezucker, Eier, Salz, Milch und Zitronenabrieb in einer Schüssel verrühren. Mit dem Handrührgerät geht das am besten.
4. Schichten, schichten: Die Hälfte der Quarkmasse in die Auflaufform gießen. Himbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Quarkmasse bedecken.
5. Ab in den Ofen: Den Auflauf im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen , bis er goldbraun ist. Mach die Stäbchenprobe!
6. Abkühlen lassen: Lass den Auflauf etwas abkühlen, bevor du ihn servierst. Sonst verbrennst du dir den Mund!

Ein leckeres Dessert mit Quark und Grieß ist fertig! Dieser Auflauf mit Quark und Himbeeren ist ein Traum!

Pro-Tipps vom Profi (also von mir 😉)

Ich hab da noch ein paar Tricks auf Lager, die deinen Quark Griess Auflauf mit Himbeeren noch besser machen.

• Grieß quellen lassen: Lass die Quarkmasse vor dem Backen ca. 10 Minuten ruhen. So wird der Auflauf schön fluffig.
• Oberfläche schützen: Wird der Auflauf zu dunkel, deck ihn mit Alufolie ab.
• Bloß nicht zu flüssig: Gefrorene Himbeeren nicht auftauen lassen! Sonst wird der Auflauf zu wässrig.
• Vermeide unbedingt einen zu flüssigen Grießauflauf .
• Omas Grießauflauf mit Früchten war schon immer ein Hit! Dies ist eine moderne Variante.

Also, worauf wartest du noch? Ran an den Ofen und losgebacken! Dieser schneller Grießauflauf wird dich und deine Lieben begeistern.

Und vergiss nicht: Backen soll Spaß machen! Also, lass deiner Kreativität freien Lauf und mach deinen Quark Griess Auflauf mit Himbeeren zu deinem ganz persönlichen Meisterwerk.

Viel Spaß! Das ist ein süßer Auflauf mit Früchten von seiner besten Seite. Und wenn du Bock hast, probier doch mal Grießauflauf Rezept Variationen aus!

Rezept Notizen: Mehr als nur ein Rezept!

Na, hast du schon Hunger bekommen? Ich liebe den Quark Griess Auflauf mit Himbeeren . Erinnert mich an meine Kindheit bei Oma.

Aber bevor du jetzt loslegst, hier noch ein paar wichtige Infos, die deinen Auflauf noch besser machen!

Servier Ideen für den perfekten Auftritt

Wie du deinen Himbeer Grießauflauf einfach präsentierst, macht echt was aus. Stell dir vor: Du puderst ihn leicht mit Puderzucker.

Dann ein paar frische Himbeeren oben drauf. Et voilà! Sieht aus wie vom Profi, oder?

Dazu passt super eine Vanillesoße oder ein Klecks Sahne. Oder, ganz frech, eine Kugel Vanilleeis! Und wer's mag, kann noch ein paar Mandelsplitter drüberstreuen. Hauptsache, es schmeckt und sieht gut aus!

Lagerung: So bleibt dein Auflauf frisch

Oh mein Gott, war der Auflauf lecker! Aber was, wenn was übrig bleibt? Kein Problem! Im Kühlschrank hält er sich locker 2-3 Tage. Wichtig: Gut abdecken, damit er nicht austrocknet.

Einfrieren geht auch, aber Achtung: Die Konsistenz kann sich etwas verändern. Am besten in Portionen einfrieren. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Variationen: Dein Auflauf, deine Regeln!

Du bist allergisch gegen Milch? Kein Ding! Verwende einfach laktosefreien Quark und laktosefreie Milch. Oder du magst keine Himbeeren? Dann nimm doch einfach andere Beeren oder Kirschen!

Und für alle, die auf ihre Figur achten: Du kannst den Zucker auch durch Xylit oder Erythrit ersetzen. Schmeckt genauso gut, versprochen! Und wer eine leichte Nussnote mag, kann gehackte Mandeln unter den Teig mischen.

Das steckt drin: Nährwerte im Blick

So, jetzt kommt der ernste Teil: Nährwerte. Aber keine Panik, ich mach's kurz. Eine Portion Quark Griess Auflauf mit Himbeeren hat ungefähr 250-300 Kalorien.

Dazu kommen ca. 15g Protein, 8g Fett und 30g Kohlenhydrate. Aber hey, das ist nur eine Schätzung! Die genauen Werte hängen von den Zutaten ab, die du verwendest.

Der Auflauf liefert dir also Eiweiß, Kalzium und Vitamine. Und mal ehrlich: Glücksgefühle sind auch gesund!

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir die Zutaten und back deinen eigenen Omas Grießauflauf mit Früchten . Du wirst sehen, es ist einfacher als du denkst! Und wenn du meinen Auflauf mit Quark und Himbeeren ausprobierst, schreib mir! Ich bin gespannt, wie er dir schmeckt.

Viel Spaß beim Backen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Quark Griess Auflauf mit Himbeeren auch vorbereiten und später backen?

Ja, das ist gar kein Problem! Du kannst den Auflauf gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Am besten wickelst du die Auflaufform in Frischhaltefolie ein. Beachte aber, dass die Backzeit sich um ein paar Minuten verlängern kann, da der Auflauf dann kälter ist.

Wie Mutti immer sagte: "Gut Ding will Weile haben!"

Meine Himbeeren sind nicht so süß. Was kann ich tun, damit mein Quark Griess Auflauf mit Himbeeren trotzdem schmeckt?

Keine Sorge, das passiert den Besten! Einfach etwas mehr Zucker (oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl) zu den Himbeeren geben, bevor du sie in den Auflauf schichtest. Ein Spritzer Zitronensaft kann auch Wunder wirken, um die Aromen hervorzuheben wie ein kleiner "Geschmacksverstärker".

So wird's trotzdem ein Gaumenschmaus!

Kann ich statt frischen Himbeeren auch gefrorene für den Quark Griess Auflauf mit Himbeeren nehmen?

Klar, Tiefkühlhimbeeren sind eine super Alternative, besonders außerhalb der Saison! Wichtig ist, dass du sie nicht vorher auftauen lässt, sonst wird der Auflauf zu wässrig. Gib sie einfach gefroren in den Auflauf und verlängere die Backzeit gegebenenfalls um ein paar Minuten.

So sparst du Zeit und hast trotzdem einen leckeren Auflauf, egal wann!

Wie lange ist der Quark Griess Auflauf mit Himbeeren haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Auflauf gut 2-3 Tage. Am besten lagerst du ihn abgedeckt, damit er nicht austrocknet. Du kannst ihn auch wunderbar kalt genießen oder kurz in der Mikrowelle aufwärmen ganz nach deinem Geschmack!

Aber ganz ehrlich, bei uns ist er meistens schon am nächsten Tag weggeputzt, so lecker ist er!

Kann ich den Zucker im Quark Griess Auflauf mit Himbeeren reduzieren oder ersetzen?

Ja, natürlich! Du kannst den Zucker durch andere Süßungsmittel wie Xylit, Erythrit oder Stevia ersetzen. Achte aber darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da diese Süßungsmittel oft eine höhere Süßkraft haben als Zucker.

Und wenn du den Auflauf mit reifen, süßen Früchten kombinierst, kannst du den Zucker ohnehin etwas reduzieren ganz nach dem Motto: Weniger ist mehr!

Der Auflauf wird oben zu dunkel, ist aber innen noch nicht ganz durch. Was kann ich tun?

Das ist ein typisches Problem, aber kein Grund zur Panik! Decke den Auflauf einfach mit Alufolie ab, sobald er die gewünschte Bräunung erreicht hat. So verhinderst du, dass er oben verbrennt, und er kann in Ruhe fertig backen. Denk dran: Geduld ist eine Tugend, besonders beim Backen!