Omas Bester Eiersalat Klassisch Cremig Köstlich

Eiersalat Rezept klassisch I Beste: So machst du ihn wie Oma!

Na, wer hat auch schon wieder Bock auf Eiersalat ? Ich sag's euch, kaum kommt die Sonne raus, kriege ich sofort Lust auf diesen Klassiker.

Und weil Ostern vor der Tür steht und ein anständiges Brunch Buffet ohne Eiersalat einfach kein richtiges Buffet ist, verrate ich euch heute mein absolutes Lieblingsrezept.

Eins, das so schmeckt, wie bei Oma früher!

Was macht diesen Eiersalat so besonders?

Dieser Klassischer Eiersalat ist nicht einfach nur ein Salat mit Eiern. Er ist eine Erinnerung an gemütliche Sonntage, an Familientreffen und natürlich an Omas unschlagbare Kochkünste.

Der Eiersalat selber machen ist super easy, versprochen! Und das Ergebnis ist einfach nur cremig, würzig und voller Geschmack.

Ein Eiersalat für jede Gelegenheit

Ob zum Oster Brunch , als Beilage beim Grillen oder einfach so zwischendurch dieser Eiersalat mit Mayo passt immer! Er ist schnell gemacht, hält sich ein paar Tage im Kühlschrank und ist der perfekte Begleiter für Brot, Brötchen oder Kartoffeln.

Und das Beste: Er ist ein echter Sattmacher und liefert jede Menge Proteine!

Schnell, einfach, lecker!

Okay, genug geschwafelt. Ihr wollt ja schließlich das Rezept! Also, los geht's. Mit diesem Einfaches Eiersalat Rezept zaubert ihr im Handumdrehen einen Schneller Eiersalat der euch und eure Lieben begeistern wird.

Und keine Sorge, selbst wenn ihr noch nie einen Eiersalat gemacht habt, könnt ihr hier nichts falsch machen. Vertraut mir! Und wer es lieber ohne Fleisch mag, kein Problem, dieser Eiersalat ohne Fleisch ist von Haus aus vegetarisch.

Mit Kräutern zum Geschmacks Highlight

Ich liebe es, meinem Eiersalat mit Kräutern den gewissen Kick zu verleihen. Frische Petersilie und Schnittlauch dürfen bei mir auf keinen Fall fehlen! Aber auch Dill oder Kerbel passen super dazu.

Probiert es einfach aus und findet eure Lieblingskombination. Ihr werdet sehen, Omas Eiersalat Rezept kann man ruhig ein bisschen aufpeppen!

Eiersalat Rezept klassisch I Beste: Die Zutaten für Omas Geheimnis

Na, wer hat Lust auf Eiersalat selber machen ? Bei mir klingeln da direkt die Sonntagsglocken! Dieser Eiersalat Rezept klassisch I Beste ist so lecker, da will man direkt den ganzen Topf leerlöffeln.

Aber bevor es losgeht, brauchen wir natürlich die richtigen Zutaten. Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk!

Die Hauptdarsteller: Eier, Eier, Eier!

• 6 große Eier: Aber bitte hartgekocht! Sonst wird's nix mit dem Salat.
• ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt: So ungefähr 50g . Die gibt dem Salat den richtigen Biss. Achtet darauf, dass sie wirklich fein geschnitten ist, sonst knirscht es so unangenehm zwischen den Zähnen.

Und warum rote Zwiebel? Weil sie einfach milder ist und dem Salat eine schöne Farbe gibt. Ihr könnt auch Frühlingszwiebeln nehmen, wenn ihr es noch milder mögt.

Die Würze macht's: Von Mayo bis Paprika

• 2 Esslöffel Mayonnaise: Am besten selbstgemacht, aber 'ne gute aus dem Glas tut's auch. So um die 30g ungefähr.
• 1 Esslöffel Dijon Senf: Der darf nicht fehlen! Das sind etwa 15g . Senf macht den Salat erst so richtig würzig.
• 1 Esslöffel frische Petersilie und 1 Esslöffel Schnittlauch: Fein gehackt, versteht sich. Ungefähr 5g von jedem.
• ½ Teelöffel Paprikapulver edelsüß: Das gibt dem Salat eine schöne Farbe und einen leicht süßlichen Geschmack.
• Salz und Pfeffer: Nach Gefühl! Da darf jeder nach seinem Geschmack würzen.
• (Optional) 1 Esslöffel Gurkenwasser: Für den extra Kick Säure. Aber vorsicht, nicht zu viel!

Ich weiß noch, als ich das erste Mal Eiersalat mit Mayo gemacht habe. Da hab ich gedacht, "Och, Mayo ist Mayo.

" Pustekuchen! Eine hochwertige Mayo macht wirklich einen Unterschied. Und bei den Kräutern: Frisch ist einfach unschlagbar.

Was wir sonst noch brauchen: Das Equipment

• Ein Topf: Für die Eier. Ist ja klar, oder?
• Ein Messer und ein Schneidebrett: Zum Schnippeln.
• Eine Schüssel: Zum Verrühren.
• Ein Löffel: Auch zum Verrühren.

Braucht man wirklich mehr? Eigentlich nicht. Hauptsache, man hat Spaß beim Eiersalat selber machen ! Und keine Angst, wenn ihr nicht alles da habt.

Man kann ja immer improvisieren! Das ist das Schöne an der Küche: Es gibt immer einen Weg. Der Klassischer Eiersalat ist ein Muss auf jedem Brunch Buffet , besonders zum Oster Brunch ! Und mit diesem einfachen Einfaches Eiersalat Rezept kann wirklich jeder Omas Eiersalat Rezept Konkurrenz machen.

Auch Eiersalat ohne Fleisch ist super lecker, wenn man auf Fleisch verzichten möchte. Und wer es etwas frischer mag, kann noch Eiersalat mit Kräutern zaubern.

Selbst ein Schneller Eiersalat ist mit diesen Zutaten kein Problem.

Eiersalat Rezept klassisch I Beste: So machst du Omas Geheimnis!

Hey Leute, na, schon in Oster Brunch Stimmung? Bei mir geht's schon rund in der Küche! Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Genau, ein richtig guter Eiersalat .

Aber nicht irgendein Eiersalat, sondern Omas Eiersalat Rezept das Nonplusultra unter den Salaten. Ehrlich gesagt, bei uns in der Familie wird darum gekämpft! Keine Sorge, das Rezept ist super easy und gelingt garantiert.

Versprochen!

Prep Steps: Ready, Set, Go!

Bevor wir loslegen, heißt es: Mise en Place! Das ist Französisch und bedeutet, dass wir alle Zutaten vorbereiten. Spart Zeit und Nerven, glaub mir!

• Eier hart kochen: Am besten schon am Vortag, dann geht's schneller.
• Zwiebel schnippeln: Und zwar so fein wie möglich. Tränen inklusive!
• Kräuter hacken: Petersilie und Schnittlauch frisch vom Markt sind der Hammer.
• Sicherheit geht vor: Immer ein scharfes Messer verwenden, dann rutscht man nicht ab.

Schritt für-Schritt zum Eiersalat selber machen

1. Eier würfeln: Die hartgekochten Eier in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel dazu: Die fein gewürfelte Zwiebel zu den Eiern geben.
3. Dressing anrühren: Mayo, Senf und Gewürze verrühren. Achtung: Nicht zu viel Mayo, sonst wird's zu fettig!
4. Kräuter untermischen: Die frischen Kräuter vorsichtig unterheben.
5. Alles vermengen: Dressing unter Eier und Zwiebel mischen.
6. Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Perfekt ist er, wenn er leicht säuerlich ist.
7. Kühl stellen: Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Pro Tipps für den Klassischen Eiersalat

• Geheimtipp: Ein Schuss Gurkenwasser gibt dem Salat das gewisse Etwas.
• Fehler vermeiden: Nicht zu viel rühren, sonst wird der Salat matschig. Das ist so ein Anfängerfehler!
• make-ahead: Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage . Perfekt für dein Brunch Buffet .

Das ist also mein Einfaches Eiersalat Rezept . Ob für den Oster Brunch , als Teil eines leckeren Brunch Buffet oder einfach so zwischendurch dieser Schneller Eiersalat ist immer eine gute Idee.

Lass es dir schmecken und vergiss nicht: Selbstgemacht schmeckt's am besten!

Na, Freunde der guten Küche? Nachdem wir jetzt wissen, wie unser Eiersalat Rezept klassisch I Beste gelingt, lass uns noch ein paar Details besprechen.

Denn, Hand aufs Herz, das i-Tüpfelchen macht oft den Unterschied, oder? Ich erzähl euch hier von meinen kleinen Küchentricks.

Rezept Notizen: Mehr als nur ein Rezept!

Servier Ideen: Das Auge isst mit!

Dieser klassische Eiersalat ist nicht nur lecker, er kann auch richtig was hermachen! Denk dran, wir wollen ja nicht nur satt werden, sondern auch ein bisschen was fürs Auge haben, besonders beim Oster Brunch .

Serviere ihn doch mal in kleinen Gläsern sieht super aus und ist perfekt für ein Brunch Buffet . Oder ganz klassisch auf einem Bauernbrot mit frischen Radieschen.

Als Beilage passt ein knackiger grüner Salat oder ein paar Kartoffelspalten. Und zum Anstoßen? Ein kühles Glas Weißwein oder ein prickelnder Prosecco!

Lagerung: Damit's auch morgen noch schmeckt!

Eiersalat selber machen ist super easy. Aber wie bewahrt man ihn am besten auf? Im Kühlschrank hält sich der Salat gut zugedeckt 2-3 Tage.

Wichtig: Schnell abkühlen lassen, bevor er in den Kühlschrank kommt! Einfrieren würde ich ihn nicht, die Konsistenz leidet darunter. Zum Aufwärmen braucht's nix, der schmeckt kalt am besten!

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!

Du magst es lieber Eiersalat ohne Fleisch ? Kein Problem! Lass einfach den Schinken weg. Oder wie wäre es mit einer Eiersalat mit Mayo Variante? Tausch die Hälfte der Mayo gegen Joghurt aus, das macht ihn leichter.

Und wer's gerne Eiersalat mit Kräutern mag, kann noch Dill oder Kerbel dazugeben. Gerade im Frühling, wenn alles grünt und blüht, ist das eine super Idee.

Ich habe auch schon mal ein Omas Eiersalat Rezept entdeckt, wo noch ein Löffel Meerrettich dran kommt, das gibt einen extra Kick!

Nährwert Basics: Was steckt drin?

Okay, ich bin keine Ernährungswissenschaftlerin, aber ein paar Infos kann ich dir geben. Eier sind super Eiweißlieferanten. Mayo liefert Fett, das brauchen wir auch.

Und die Kräuter bringen Vitamine. Im Großen und Ganzen ist unser schneller Eiersalat also eine ausgewogene Mahlzeit, wenn man ihn nicht gerade löffelweise verdrückt.

Ein einfaches Eiersalat Rezept , das auch noch gut für dich ist!

So, jetzt bist du bestens gerüstet für deinen eigenen Eiersalat . Trau dich, probier's aus und lass es dir schmecken! Und denk dran: In der Küche gibt es keine Fehler, nur neue Kreationen! Viel Spaß beim Zubereiten deines Eiersalat Rezept klassisch I Beste .

Häufig gestellte Fragen zum Eiersalat

Kann ich den Eiersalat schon am Vortag zubereiten?

Na klar! Im Gegenteil, der "Eiersalat Rezept klassisch I Beste" schmeckt sogar noch besser, wenn er über Nacht im Kühlschrank durchziehen kann. So verbinden sich die Aromen optimal. Denk aber dran, ihn luftdicht zu verpacken, damit er nicht austrocknet. Wie Mutti immer sagte: "Gut Ding will Weile haben!"

Wie lange ist der Eiersalat haltbar?

Im Kühlschrank hält sich der Eiersalat in der Regel 2-3 Tage. Wichtig ist, dass er gut gekühlt und abgedeckt ist. Achte aber darauf, ihn vor dem Verzehr nochmals auf Geruch und Aussehen zu prüfen.

Wenn er komisch riecht oder aussieht, lieber weg damit sicher ist sicher, nicht dass du noch Bauchweh bekommst, wie nach 'ner durchzechten Nacht auf dem Oktoberfest!

Kann ich anstatt roter Zwiebel auch eine andere Zwiebelsorte verwenden?

Ja, das ist kein Problem. Rote Zwiebeln geben dem "Eiersalat Rezept klassisch I Beste" eine leicht süßliche Note und eine schöne Farbe, aber du kannst auch weiße Zwiebeln oder Schalotten verwenden. Frühlingszwiebeln sind auch eine gute Alternative, wenn du es etwas milder magst.

Hauptsache, die Zwiebeln sind fein gewürfelt, damit sie nicht zu dominant sind.

Welche Mayonnaise ist die beste für den Eiersalat?

Das ist Geschmackssache, aber viele schwören auf selbstgemachte Mayonnaise oder eine qualitativ hochwertige Mayonnaise aus dem Glas. Der Fettgehalt spielt dabei eine Rolle: Eine vollfette Mayonnaise sorgt für mehr Cremigkeit.

Wenn du Kalorien sparen möchtest, kannst du auch eine fettreduzierte Mayonnaise verwenden, aber der Geschmack wird etwas anders sein. Wie man so schön sagt: "Man bekommt, was man bezahlt!"

Kann ich den Eiersalat auch ohne Senf zubereiten?

Der Senf gibt dem Eiersalat eine schöne Würze, aber wenn du keinen Senf magst oder allergisch bist, kannst du ihn natürlich weglassen. Du kannst stattdessen etwas mehr Paprikapulver oder einen kleinen Schuss Essig hinzufügen, um dem Salat etwas mehr Geschmack zu verleihen.

Oder probier mal einen Hauch Meerrettich das gibt dem Ganzen einen extra Kick!

Wie mache ich den Eiersalat noch etwas besonderer?

Für einen besonderen Touch kannst du dem klassischen Eiersalat noch weitere Zutaten hinzufügen. Wie wäre es mit ein paar Gewürzgurkenwürfeln, Kapern, oder etwas fein gewürfelten Schinken? Auch frische Kräuter wie Dill oder Estragon passen hervorragend.

Und für eine mediterrane Variante kannst du getrocknete Tomaten und Oliven hinzufügen. Lass deiner Kreativität freien Lauf, wie beim Karnevalsumzug in Köln!