Pangasiusfilet in Zitronen-Kräuterbutter-Sauce

Rezeptvorstellung: Pangasiusfilet Blitzschnell & Lecker!

Habt ihr auch manchmal keine lust, stundenlang in der küche zu stehen? dann ist dieses rezept genau das richtige für euch! mein pangasiusfilet rezept ist super easy und schmeckt trotzdem wie im restaurant.

Ehrlich gesagt, dieses gericht ist der knaller. das beste? es ist auch noch low carb !

Dieses gericht ist eine hommage an die schnelle, unkomplizierte küche. pangasiusfilet braten gelingt jedem. der fisch ist zart und saftig.

Die zitronen kräuterbutter sauce zu fisch macht das gericht zu etwas besonderem. perfekt für den feierabend!

Warum dieses Rezept rockt

Das pangasiusfilet gesund ? na klar! fisch ist reich an omega-3-fettsäuren. diese sind gut für herz und hirn. und mal ehrlich, wer braucht nicht ein bisschen brainfood? dieses rezept ist ideal, wenn's schnell gehen muss und man trotzdem was gutes essen will.

Es ist ein echtes fisch rezept schnell .

Was macht dieses Rezept besonders?

Der Clou ist die einfache, aber geniale Zitronen Kräuterbutter. Sie verleiht dem Fisch eine frische Note. Die Kräuter machen das Ganze richtig aromatisch. Und die Zitrone? Die sorgt für den gewissen Pfiff.

Was ihr für euer Pangasiusfilet braucht

Hier die Zutatenliste für unser schnelles Gericht. Keine Angst, alles easy zu bekommen. Los geht's mit unserem Pangasius Fisch Abenteuer.

Zutaten und Equipment: So gelingt dein Pangasiusfilet garantiert!

Also, leute, mal ehrlich: pangasiusfilet hat ja nicht immer den besten ruf. aber mit den richtigen zutaten und der richtigen zubereitung, oh my gosh! , kann das echt was hermachen! und glaubt mir, dieses rezept ist so easy, das kriegt sogar mein bruder hin, und der lässt normalerweise tiefkühlpizza anbrennen.

Die Hauptdarsteller: Deine Zutatenliste

Hier kommt die genaue Liste, damit nix schiefgeht:

• 2 Pangasiusfilets (à ca. 150g , ohne Haut). Am besten Pangasius Fisch aus nachhaltiger Zucht.
• 1 EL Olivenöl.
• 2 EL ungesalzene Butter. Wichtig: Ungesalzen, sonst wird's zu salzig.
• 2 Knoblauchzehen, gehackt.
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft. Keine Chemie, bitte! Frische Zitrone macht den Unterschied für die Zitronen Kräuterbutter Sauce zu Fisch .
• 2 EL gehackte frische Petersilie.
• 1 EL gehackter frischer Schnittlauch.
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Qualität ist key, vor allem beim fisch. riecht er komisch? lass ihn liegen! ein frisches filet sollte neutral riechen und eine schöne, feste konsistenz haben.

Das ist ein wichtiger qualitätsindikator für fisch und meeresfrüchte .

Würze mit Wumms: Die richtigen Aromen

Klar, salz und pfeffer sind wichtig. aber die kombination aus zitrone, petersilie und schnittlauch macht das gericht erst richtig geil.

Das ist das geheimnis für eine super leckere zitronen kräuterbutter sauce zu fisch ! du kannst auch noch einen hauch chili dazugeben, wenn du es schärfer magst.

Keine frischen Kräuter da? Tiefkühl geht auch, ist aber nicht das Gleiche. Schnittlauch kann man zur Not durch Frühlingszwiebeln ersetzen.

Was du wirklich brauchst: Dein Küchenarsenal

Für dieses Rezept brauchst du echt nicht viel:

• Eine große Pfanne.
• Eine kleine Schüssel.
• Einen Schneebesen (oder eine Gabel).
• Eine Zange.

Klar, fancy küchengadgets sind toll, aber hier reicht auch omas alte pfanne. hauptsache, sie ist sauber. und wenn du keinen schneebesen hast, tut's auch eine gabel.

Nobody's perfect! das pangasiusfilet rezept einfach soll ja spass machen!

Übrigens, pangasiusfilet gesund ? na klar, ist leicht verdaulich und passt super in eine low carb ernährung. dazu noch ein paar leckere beilagen zu pangasiusfilet , und fertig ist das gesunde abendessen.

Also ran an den herd und viel spass beim kochen! fisch rezept schnell geht nämlich auch! jetzt pangasiusfilet braten wie ein profi!

So gelingt dein Pangasiusfilet garantiert!

Ach du meine güte, pangasiusfilet ! klingt erstmal unspektakulär, aber glaub mir, mit der richtigen zubereitungsmethode wird das ein richtiges gedicht! ich zeig dir, wie du diesen pangasius fisch easy peasy in ein leckeres gericht verwandelst.

Versprochen! und das beste? es ist super low carb !

Vorbereitung ist alles Mise en Place für Faule!

Also, bevor wir loslegen: schnapp dir dein pangasiusfilet . dann brauchst du noch knoblauch, frische kräuter (petersilie und schnittlauch), eine zitrone, butter und olivenöl.

Salz und pfeffer dürfen natürlich auch nicht fehlen. alles griffbereit? super! das ist schon die halbe miete.

Wichtig: Fisch immer gut abtupfen. Das ist wie beim Dating: Ein trockener Eindruck ist besser als ein schleimiger! ;)

Schritt für Schritt zum perfekten Fischgenuss

1. Pangasiusfilet trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. Gehackten Knoblauch ca. 30 Sekunden darin anschwitzen, bis er duftet. Achtung, nicht verbrennen lassen!
4. Das Pangasiusfilet vorsichtig in die Pfanne legen.
5. Pro Seite ca. 4-5 Minuten braten, bis der Fisch gar ist. Er sollte leicht zerfallen, wenn du mit einer Gabel draufdrückst. Die Kerntemperatur sollte 63° C erreichen.
6. Fisch aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
7. Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen.
8. Zitronensaft, Petersilie und Schnittlauch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Zitronen Kräuterbutter Sauce zu Fisch ist der Hammer, ehrlich!

Profi Tipps vom Küchentisch

• Fisch nicht zu lange braten! Er wird sonst trocken wie Sahara Sand. Lieber etwas kürzer und dann mit der Sauce beträufeln.
• Frische Kräuter sind das A und O! Trockene gehen zwar auch, aber frisch ist einfach unschlagbar. Stell dir vor, du bist im Kräutergarten !
• Pangasiusfilet Rezept einfach pimpen? Eine Prise Chiliflocken in die Sauce gibt einen kleinen Kick.

Manchmal, wenn's schnell gehen muss, mache ich die sauce auch schon am vortag. spart zeit und schmeckt trotzdem super! und weißt du was? dazu passt perfekt ein fisch rezept schnell mit spargel oder kartoffelpüree.

Aber auch eine leichter beilagen zu pangasiusfilet wie salat, schmeckt sehr gut. hauptsache, es schmeckt! und dieser pangasius fisch ist auch noch pangasiusfilet gesund ! also, ran an den herd und losgekocht!

Rezeptnotizen: So wird dein Pangasiusfilet zum Hit!

Also, mal ehrlich, dieses pangasiusfilet rezept einfach ist ja wirklich kinderleicht. aber ein paar kleinigkeiten gibt's zu beachten, damit's auch wirklich mega schmeckt.

Hier meine persönlichen tipps und tricks, direkt aus meiner küche für dich!

Serviertipps, die Eindruck machen

Klar, das auge isst mit! wie wär's mit ein paar beilagen zu pangasiusfilet , die nicht nur gut schmecken, sondern auch was hermachen? ich liebe es ja, das pangasius fisch filet auf einem bett aus cremigen kartoffelpüree anzurichten.

Dazu noch ein paar grüne spargelstangen und eine zitronenscheibe fertig ist das kleine kunstwerk. oder wie wäre es mit einem frischen salat? eine leichte vinaigrette passt perfekt zu der zitronen kräuterbutter sauce zu fisch .

Hmm, lecker!

Aufbewahrung? Kein Problem!

Du hast zu viel gekocht oder willst meal prep machen? kein stress! das pangasiusfilet hält sich im kühlschrank locker 1-2 tage.

Wichtig: gut verpackt, damit es nicht austrocknet. einfach in eine frischhaltedose geben. aufwärmen geht easy in der pfanne oder kurz in der mikrowelle.

Aber achtung, nicht zu lange, sonst wird der fisch trocken! einfrieren ist auch möglich, aber ich finde, frisch schmeckt er einfach besser.

Variationen für jeden Geschmack

Ich liebe es ja, rezepte ein bisschen abzuwandeln. wenn du's low carb magst, lass die kartoffeln weg und serviere das pangasiusfilet mit zucchini nudeln oder einem knackigen salat.

Im sommer, wenn die kräuter im garten sprießen, kannst du natürlich auch andere kräuter für die sauce verwenden. thymian oder rosmarin passen auch super zum fisch.

Und wer es scharf mag, gibt noch eine prise chiliflocken in die sauce.

Kleine Nährwertkunde

Pangasiusfilet ist nicht nur lecker, sondern auch pangasiusfilet gesund . es ist reich an eiweiß und enthält wichtige omega-3-fettsäuren. natürlich ist es kein superfood, aber in kombination mit gemüse und gesunden fetten eine tolle mahlzeit.

Aber achtung, die kalorienanzahl kann je nach zubereitung variieren. besonders die sauce kann ganz schön reinhauen, wenn man zu viel butter verwendet.

Also, ran an den Herd und probier's aus! Das Fisch Rezept schnell ist wirklich idiotensicher. Und denk dran: Kochen soll Spaß machen!

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Pangasiusfilet auch im Ofen zubereiten?

Ja, das geht prima! Wickel das Pangasiusfilet einfach in Backpapier mit etwas Zitronensaft, Kräutern und Gemüse. Bei etwa 180°C ist es in ca. 15-20 Minuten gar. So bleibt es besonders saftig, quasi wie ein kleiner kulinarischer Wellness Urlaub für den Fisch!

Wie lange ist gebratenes Pangasiusfilet im Kühlschrank haltbar?

Gebratenes Pangasiusfilet sollte gut verpackt im Kühlschrank maximal 1-2 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, dass es komplett abgekühlt ist, bevor du es in den Kühlschrank stellst. Dann kannst du es wie ein Schwäbische Hausfrau ordentlich und sicher lagern.

Welche Beilagen passen am besten zu Pangasiusfilet mit Zitronen Kräuterbutter-Sauce?

Zu diesem leichten Fischgericht passen wunderbar Spargel, Kartoffelpüree oder ein frischer Salat. Auch Reis oder Quinoa sind eine tolle Ergänzung. Denk einfach daran: Weniger ist oft mehr, damit der feine Geschmack des Pangasiusfilet nicht untergeht wie bei einer guten Schlagerparty, es braucht den richtigen Mix!

Woher weiß ich, dass mein Pangasiusfilet gar ist?

Das Pangasiusfilet ist gar, wenn es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt und innen nicht mehr glasig aussieht. Die Kerntemperatur sollte 63°C betragen. Lieber etwas früher vom Herd nehmen, denn es gart noch etwas nach sonst wird es trocken wie ein Berliner Witz ohne Pointe!

Kann ich das Pangasiusfilet auch marinieren?

Klar, eine Marinade gibt dem Fisch noch mehr Geschmack! Eine einfache Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern passt hervorragend. Lass den Pangasiusfilet darin ca. 30 Minuten ziehen, bevor du ihn brätst wie ein entspanntes Nickerchen vor dem großen Auftritt.

Ich möchte eine fettarme Variante des Rezeptes zubereiten. Welche Tipps gibt es?

Ersetze die Butter durch Olivenöl und verwende fettarme Kräuterfrischkäse anstatt Butter für die Sauce. Dünste das Pangasiusfilet schonend in der Pfanne anstatt es in Öl zu braten. So sparst du Kalorien, ohne auf den Geschmack zu verzichten, quasi typisch deutsch: lecker und effizient!