Saftige Spareribs Aus Dem Backofen Zart Wie Butter

Saftige Spareribs aus dem Backofen – Zart wie Butter!

Habt ihr auch manchmal so richtig Bock auf was Deftiges? Ich schon! Und was passt da besser als Spareribs aus dem Backofen ? Diese hier sind so zart, die fallen quasi vom Knochen!

Warum Spareribs Backofen einfach genial sind

"Rippchen im Ofen" zuzubereiten ist easy peasy. Das Gericht hat seinen Ursprung in den USA. Dort sind sie ein fester Bestandteil jedes BBQ's.

Unser Rezept ist super easy und gelingt garantiert. Es ist perfekt für 4-6 Personen.

Der Clou: Zartes Fleisch und wenig Arbeit

Diese Rippchen Rezept sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch noch relativ gesund. Das langsame Garen macht das Fleisch super zart.

Sie sind perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Was dieses Rezept so besonders macht? Es ist eine vereinfachte Version des BBQ's ideal für Zuhause!

Was du für "Baked Ribs" brauchst (Die Zutatenliste)

Klar, Schweinerippchen aus dem Ofen brauchen gute Zutaten. Hier kommt die Liste:

• 2 kg Spareribs
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Knoblauchpulver
• 1 EL Zwiebelpulver
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL brauner Zucker
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Kreuzkümmel

Für die optionale Marinade für Spareribs :

• 50 ml Apfelessig
• 100 ml Apfelsaft
• 2 EL Honig
• 1 EL Senf

Na, läuft euch schon das Wasser im Mund zusammen? Weiter geht's! Jetzt verrate ich euch, wie ihr diese BBQ Spareribs Backofen zubereitet!

Saftige Spareribs aus dem Backofen – Das Geheimnis liegt in den Zutaten!

Heute verrate ich euch, was ihr für meine superleckeren Spareribs aus dem Backofen braucht. Keine Angst, ist kein Hexenwerk. Wir wollen ja Rippchen im Ofen zaubern, die auf der Zunge zergehen!

Was in die Spareribs Rezept gehört

Hier die Liste, damit ihr beim Einkaufen nichts vergesst:

• 2 kg Spareribs (ungefähr 4-4,5 lbs). Achtet darauf, dass sie schön fleischig sind. Die Qualität des Fleisches macht den Unterschied! Am besten beim Metzger eures Vertrauens holen.
• 2 Esslöffel edelsüßes Paprikapulver (2 Tbsp). Für die Farbe und den Geschmack.
• 1 Esslöffel Knoblauchpulver (1 Tbsp).
• 1 Esslöffel Zwiebelpulver (1 Tbsp).
• 1 Teelöffel Chilipulver (1 tsp). Wer's schärfer mag, kann mehr nehmen!
• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver (1 tsp). Gibt den BBQ Spareribs Backofen Touch.
• 1 Teelöffel brauner Zucker (1 tsp). Für die leichte Süße und die Kruste.
• 1/2 Teelöffel Salz (1/2 tsp).
• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (1/4 tsp).
• 1/4 TL Kreuzkümmel (1/4 tsp).

Optional, aber "mega":

• 50 ml Apfelessig (3.4 fl oz).
• 100 ml Apfelsaft (3.4 fl oz).
• 2 Esslöffel Honig (2 Tbsp).
• 1 Esslöffel Senf (1 Tbsp).

Die richtige Würze macht's!

Die Kombination aus Paprika, Knoblauch, Zwiebel und Chili ist ein Klassiker. Etwas geräuchertes Paprikapulver bringt das gewisse Etwas. Wer es besonders aromatisch mag, kann noch etwas Rosmarin oder Thymian dazugeben.

Und wenn es mal schnell gehen muss: fertige BBQ-Gewürzmischung tut's auch!

Was brauche ich an Equipment?

Ganz easy:

• Ein Backofen, logisch.
• Eine große Auflaufform oder ein Backblech mit hohem Rand. Sonst gibt's eine Sauerei im Ofen!
• Alufolie. Ganz wichtig, damit die Schweinerippchen aus dem Ofen schön saftig bleiben.
• Eine kleine Schüssel für die Gewürzmischung.
• (Optional) Ein Küchenthermometer. Damit könnt ihr die Kerntemperatur checken. Die Spareribs sind perfekt, wenn sie 85- 90° C (185- 194° F) haben.

Ihr seht, für perfekte Spareribs Backofen braucht man keine fancy Ausrüstung. Mit diesen Zutaten und ein bisschen Liebe zum Detail gelingen euch Rippchen Rezept , die einfach jedem schmecken! Also, worauf wartet ihr noch? Ab in die Küche!

Na, meine Lieben, habt ihr schon Hunger? Ich hab da was Feines für euch: Spareribs aus dem Backofen ! Und zwar so lecker, dass sogar eure Schwiegermutter beeindruckt sein wird.

Keine Sorge, das ist kein Hexenwerk. Wir machen das ganz easy. Versprochen!

Spareribs Backofen: So gelingen sie butterzart!

Kennt ihr das? Man will Spareribs grillen , aber das Wetter spielt nicht mit. Oder man hat keinen Grill. Kein Problem! Diese Rippchen im Ofen sind die perfekte Alternative.

Und mal ehrlich, oft schmecken sie sogar besser. Saftig, zart und voller Geschmack. Was will man mehr? Ich zeige euch mein liebstes Spareribs Rezept .

Los geht's!

Prep Time Deluxe: So wird's entspannt!

• Mise en Place ist King: Schnippelt alles klein, wiegt die Gewürze ab. Dann geht's später ratzfatz.
• Ordnung muss sein: Legt euch alles bereit, was ihr braucht. So vermeidet ihr unnötiges Chaos.
• Sicherheit geht vor: Achtet auf scharfe Messer! Und verbrennt euch nicht am Ofen. Das wäre ja blöd.

Schritt für Schritt zum Spareribs Himmel

1. Rippchen vorbereiten: Silberhaut entfernen. Das ist zwar etwas fummelig, aber lohnt sich!
2. Magic Dust mischen: Alle trockenen Gewürze in einer Schüssel verrühren.
3. Rippchen massieren: Die Gewürzmischung ordentlich in die Rippchen einreiben. Nicht sparen!
4. Marinade (optional): Wer mag, kann die Rippchen jetzt mit einer Marinade für Spareribs bestreichen. Aber ohne geht's auch!
5. Ofen vorheizen: Backofen auf 150° C vorheizen. Wichtig!
6. Schmurgeln lassen: Rippchen in eine Auflaufform legen, mit Alufolie abdecken und 2 Stunden schmoren lassen.
7. Freie Fahrt für Röstaromen: Alufolie entfernen und weitere 30-60 Minuten backen, bis sie zart sind. Wer mag, pinselt jetzt noch BBQ Spareribs Backofen Sauce drauf.
8. Ruhepause: Vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen. Das macht sie noch saftiger!

Pro-Tipps vom Spareribs Profi

• Langsam garen: Niedrige Temperatur ist das A und O für zarte Schweinerippchen aus dem Ofen .
• Kerntemperatur checken: Die Rippchen sind perfekt, wenn die Kerntemperatur 85- 90° C beträgt.
• Bloß nicht: Zu hohe Hitze! Dann werden sie trocken. Lieber etwas länger schmoren lassen.
• Vorbereiten? Ja klar!: Die Rippchen können gut vorbereitet und über Nacht im Kühlschrank ziehen gelassen werden.

So, meine Lieben, jetzt wisst ihr, wie man Spareribs aus dem Backofen zubereitet. Traut euch, probiert es aus! Es ist einfacher als ihr denkt.

Und der Geschmack ist einfach unschlagbar. Dazu noch ein kühles Bier und Kartoffelsalat nach Omas Rezept. Was will man mehr? Lasst es euch schmecken!

Und wenn ihr das nächste Mal nach einem einfachen Rippchen Rezept sucht, denkt an mich. Ich hab da noch ein paar Tricks auf Lager.

Aber pssst! Das verrate ich euch ein anderes Mal.

Rezept Notizen für deine perfekten Spareribs aus dem Backofen

Na, meine Lieben, seid ihr schon ganz hippelig wegen der Spareribs aus dem Backofen ? Ich versteh's! Bevor wir aber loslegen, hab ich noch ein paar goldene Tipps und Tricks für euch.

Quasi das "i-Tüpfelchen" auf eurem Spareribs Rezept !

Servierempfehlungen: So machst du Eindruck!

Okay, die Rippchen im Ofen sind fertig. Aber wie präsentierst du sie jetzt am besten? Denk' dran: Das Auge isst mit! Leg die saftigen BBQ Spareribs Backofen auf eine rustikale Holzplatte.

Dazu ein Klecks selbstgemachte BBQ-Soße und ein paar frische Kräuter fertig ist der Hingucker.

Als Beilage empfehle ich einen klassischen Kartoffelsalat nach Omas Art. Maiskolben vom Grill passen auch super oder ein frischer Krautsalat für den extra Crunch.

Zum Trinken? Ein kühles Bier, klar! Oder eine selbstgemachte Limo. Spareribs Grillen und kühle Getränke was will man mehr?

Lagerung: Was tun, wenn was übrig bleibt?

Sollte – Oh mein Gott! – tatsächlich mal was von den leckeren Schweinerippchen aus dem Ofen übrig bleiben, kein Problem. Im Kühlschrank halten sie sich in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage.

Du willst sie einfrieren? Klar, geht auch! Am besten portionierst du sie vorher. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei niedriger Temperatur oder in der Mikrowelle erhitzen.

Aber ehrlich gesagt, bei uns sind Spareribs Backofen immer ratzfatz weg!

Variationen: Dein Dreh am Klassiker

Du stehst auf Abwechslung? Dann probier doch mal folgende Varianten aus! Für eine extra Portion Schärfe einfach mehr Chilipulver in die Gewürzmischung geben oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.

Wer es lieber süß mag, kann die Marinade für Spareribs mit mehr Honig zubereiten.

Für eine leichte Variante kannst du den braunen Zucker durch Ahornsirup ersetzen. Und im Sommer? Dann ran an den Grill! Auch wenn dieses Rezept für den Backofen ist, Spareribs Grillen ist natürlich immer eine Option!

Nährwerte: Was steckt drin?

Klar, Spareribs sind kein Light Food. Aber hey, man muss sich auch mal was gönnen! Eine Portion hat ungefähr 600-800 Kalorien, je nachdem, wie fett das Fleisch ist und welche Marinade du verwendest.

Dafür liefert sie aber auch ordentlich Protein und wichtige Nährstoffe.

Wusstest du, dass Paprika reich an Vitamin C ist? Und die Gewürze in der Marinade für Spareribs können sogar entzündungshemmend wirken. Also, guten Appetit und genieß es in vollen Zügen!

So, meine Lieben, jetzt habt ihr alle Infos, die ihr für perfekte Spareribs aus dem Backofen braucht. Traut euch, experimentiert und habt Spaß dabei! Und denkt dran: Kochen ist Liebe! Also, lasst es euch schmecken! Ich bin schon gespannt auf eure Ergebnisse!

Frequently Asked Questions

Wie bekomme ich meine Spareribs aus dem Backofen so richtig zart, fast wie vom Grill?

Der Trick liegt in der Geduld und der niedrigen Temperatur! Backe deine "Spareribs aus dem Backofen" langsam bei ca. 150°C (300°F) für 2-3 Stunden, abgedeckt mit Alufolie. So wird das Fleisch butterweich. Denk dran, nach dem Backen die Rippchen noch etwas ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen.

Dann fallen sie fast von selbst vom Knochen!

Ich habe keine Zeit für stundenlanges Marinieren. Geht das Rezept für Spareribs aus dem Backofen auch ohne?

Klar, das geht "ruckzuck"! Das Marinieren ist optional. Die Gewürzmischung allein sorgt schon für einen tollen Geschmack. Wenn du wenig Zeit hast, reibe die Spareribs einfach gründlich mit der Gewürzmischung ein und ab in den Ofen.

Selbst ohne lange Marinierzeit werden sie köstlich, versprochen! Wie Mutti immer sagte: "Hauptsache mit Liebe gemacht!"

Kann ich die Spareribs auch vorbereiten und erst später backen?

Absolut! Das ist sogar eine super Idee, besonders wenn du Gäste erwartest. Du kannst die Spareribs bereits am Vortag würzen oder marinieren und im Kühlschrank lagern. So ziehen die Aromen richtig gut ein und du sparst am Tag selbst Zeit.

Wichtig ist nur, die Spareribs vor dem Backen etwas Zimmertemperatur annehmen zu lassen.

Wie lange sind die fertigen Spareribs im Kühlschrank haltbar? Und kann ich sie auch einfrieren?

Gekochte Spareribs halten sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. Zum Einfrieren die abgekühlten Spareribs gut verpacken, am besten in Gefrierbeuteln oder -dosen. So sind sie bis zu 2-3 Monate haltbar.

Zum Auftauen am besten über Nacht in den Kühlschrank legen und dann im Ofen oder in der Mikrowelle erwärmen.

Welche Beilagen passen am besten zu Spareribs aus dem Backofen?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Klassiker sind natürlich Kartoffelsalat (Omas Rezept!), Krautsalat und Maiskolben. Aber auch Pommes, Wedges oder gegrilltes Gemüse passen super. Für eine frische Note sorgt ein grüner Salat.

Und natürlich darf die passende Sauce nicht fehlen: BBQ-Sauce, Knoblauch Dip oder eine scharfe Salsa machen das Gericht perfekt. Prost Mahlzeit!

Sind Spareribs aus dem Backofen gesund? Was muss ich bei den Nährwerten beachten?

Spareribs sind natürlich kein Diätgericht, aber ab und zu darf man sich ja etwas gönnen, oder? Wichtig ist, die Portionsgröße im Auge zu behalten und nicht zu viel Sauce zu verwenden, da diese oft viel Zucker enthält. Das Fleisch liefert viel Protein, aber auch Fett.

Du kannst die Nährwerte etwas beeinflussen, indem du magerere Spareribs wählst und selbst eine Marinade ohne viel Zucker zubereitest.