Hähnchengeschnetzeltes Mit Pilzen So Schmeckts Wie Bei Mutti

Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen: Ein Stück Kindheit auf dem Teller!

Kennst du das Gefühl, wenn dich ein Gericht sofort zurück in die Kindheit katapultiert? Bei mir ist das definitiv Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen ! Dieses Gericht ist für mich pure Nostalgie.

Es ist nicht nur saulecker, sondern auch super einfach zuzubereiten. Und das Beste? Es schmeckt der ganzen Familie! Wir reden hier von einem echten Cremiges Hähnchen mit Pilzen Erlebnis.

Warum gerade dieses Hähnchengeschnetzeltes Rezept?

Das Hähnchengeschnetzeltes Rezept ist mehr als nur ein Rezept. Es ist ein Stück deutsche Küchentradition. Stell dir vor: ein Teller voller zarter Hähnchenstücke in einer cremigen Pilzrahmsoße, die dich an Sonntage bei Oma erinnert.

Das ist kein Hexenwerk, versprochen! Es ist ein Hähnchengeschnetzeltes einfach Gericht, das du easy peasy zubereiten kannst.

Dieses Gericht ist so vielseitig. Du kannst es klassisch mit Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle servieren. Oder du machst es dir einfach und kochst Reis dazu. Hähnchengeschnetzeltes mit Reis ist auch 'ne top Kombi!

Was macht dieses Hähnchengeschnetzeltes so besonders?

Mal ehrlich, wer kann schon einer guten Pilzrahmsoße mit Hähnchen widerstehen? Ich meine, hallo? Cremig, würzig, einfach himmlisch! Und das Beste: Es ist ein schnelles Hähnchengericht .

Perfekt, wenn's mal wieder schnell gehen muss.

Das Rezept ist angelehnt an Hähnchengeschnetzeltes wie bei Oma . Es ist Soulfood pur. Gespickt mit Liebe und einfachen Zutaten. Es ist perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder die Familie.

Außerdem ist Hähnchenbrust eine super Proteinquelle. Und Pilze liefern wichtige Vitamine. Win-Win!

Klingt gut? Dann lass uns loslegen! Die Zutaten sind überschaubar. Und die Zubereitung ist kinderleicht. Versprochen!

Zutatenliste, damit's auch schmeckt:

• 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
• 250g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Pflanzenöl
• 20g Butter
• 200ml Hühnerbrühe
• 150ml Sahne (mind. 30% Fett)
• 2 EL Mehl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Paprikapulver, edelsüß
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt

Los geht's mit Hähnchengeschnetzeltes mit Sahne !

Zutaten und Equipment für dein Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen

"Was lange währt, wird endlich gut", sagt man ja so schön. Aber beim Hähnchengeschnetzeltes Rezept wollen wir keine Ewigkeit in der Küche stehen, oder? Deswegen hier die Zutaten und das Equipment, damit's fix geht und trotzdem mega schmeckt.

Die Hauptdarsteller: Was kommt rein?

• 500g Hähnchenbrustfilet (ca. 1.1 lbs). Achtet drauf, dass es schön frisch ist. Das Fleisch sollte fest sein und nicht riechen.

• 250g Champignons (ca. 9 oz). Frische Pilze sind das A und O. Sie sollten prall und unbeschädigt sein. Notfalls gehen auch welche aus dem Glas.

• 1 Zwiebel, gewürfelt (mittelgroß)

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 2 EL Pflanzenöl

• 20g Butter (ca. 1.5 tablespoons butter)

• 200ml Hühnerbrühe (ca. 3/4 cup + 1 tablespoon chicken broth)

• 150ml Sahne (mind. 30% Fett) (ca. 2/3 cup heavy cream). Je fetter, desto cremiger!

• 2 EL Mehl

• 1 EL Zitronensaft

• 1 TL Paprikapulver, edelsüß

• Salz und Pfeffer nach Gefühl

• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren). Petersilie macht das Gericht noch besser

Das gewisse Etwas: Die Würze macht's!

Für das cremiges Hähnchen mit Pilzen brauchst du natürlich die richtigen Gewürze. Paprika, Salz und Pfeffer sind Pflicht. Aber ein bisschen Zitronensaft bringt Frische rein.

Und wer's mag, kann noch einen Hauch Muskatnuss dazugeben. Ich finde, das passt immer!

Falls du keine frische Petersilie hast, gehen auch getrocknete Kräuter. Aber frisch ist natürlich besser. Das Aroma ist einfach intensiver.

Was du brauchst: Die Werkzeugkiste

Für ein Hähnchengeschnetzeltes einfach brauchst du nicht viel Chichi. Eine Pfanne oder ein Topf reichen völlig aus. Dazu noch ein Schneidebrett und ein Messer.

Einen Kochlöffel brauchst du auch. Und Messbecher, wenn du's ganz genau nehmen willst.

Keine fancy Küchenmaschine nötig! Das kriegen wir auch so hin. Hauptsache, du hast Spaß beim Kochen.

Also, ab in die Küche und los geht's! Dein Hähnchengeschnetzeltes wie bei Oma wartet schon! Und denk dran: Kochen ist wie Malen, Hauptsache es macht Spaß! Wer weiß, vielleicht wird dein schnelles Hähnchengericht ja dein neues Lieblingsessen!

Und wenn nicht, dann haben wir's wenigstens versucht.

Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen So schmeckt's wie bei Mutti!

Oh mein Gott, wer liebt es nicht? Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen ! Ein echter Klassiker. Ich erinnere mich noch, wie meine Oma das immer gemacht hat.

Dieser Duft… Einfach unschlagbar! Heute zeige ich dir, wie du diesen Gaumenschmaus ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Versprochen, es schmeckt fast wie bei Oma.

Und das Beste? Es geht super schnell. Also, Schürze um und los geht's! Denn das Hähnchengeschnetzeltes Rezept ist leichter, als du denkst.

Prep Time-Deluxe: Die Vorbereitung ist das A und O

Klar, Hähnchengeschnetzeltes einfach zubereiten ist unser Ziel. Aber ein bisschen Vorbereitung muss sein. 500g Hähnchenbrust in mundgerechte Streifen schneiden. Dann 250g Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

Eine Zwiebel würfeln und zwei Knoblauchzehen fein hacken. Das ist schon die halbe Miete.

Zeitersparnis Trick: Ich schneide das Gemüse oft schon am Vortag. Das spart Zeit und Nerven. Ehrlich! Und denk dran: Immer ein sauberes Schneidebrett verwenden. Safety first, ihr wisst!

Schritt für Schritt zum cremigen Glück: So gelingt's garantiert

Okay, jetzt wird's ernst. Keine Panik, es ist wirklich easy!

1. Anbraten: In einer großen Pfanne 2 EL Pflanzenöl erhitzen und das Hähnchen darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Dauert ca. 5-7 Minuten . Rausnehmen und beiseite stellen.
2. Gemüse andünsten: 20g Butter in die gleiche Pfanne geben. Die Zwiebel und den Knoblauch darin andünsten, bis sie glasig sind.
3. Pilze dazu: Die Pilze dazugeben und mitdünsten, bis sie zusammenfallen und leicht braun werden.
4. Mehlschwitze: 2 EL Mehl über das Gemüse streuen und kurz anschwitzen. Das sorgt für die Bindung in unserer Pilzrahmsoße mit Hähnchen .
5. Ablöschen: Mit 200ml Hühnerbrühe ablöschen und gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Ist mir auch schon passiert, also gut rühren!
6. Köcheln lassen: 150ml Sahne dazugeben und die Soße unter Rühren ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
7. Abschmecken: Mit 1 EL Zitronensaft, 1 TL Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Und nicht zu viel Salz am Anfang, lieber nachwürzen!
8. Hähnchen rein: Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und in der Soße erwärmen.

Pro-Tipps vom Profi (aka Ich)

• Der Geheimtipp: Ein Schuss Weißwein in die Soße! Macht das Ganze noch aromatischer.
• Bloß nicht: Das Hähnchen zu lange braten. Sonst wird es furztrocken. Und das will ja keiner.
• make-ahead-Option: Die Soße kannst du super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am nächsten Tag einfach das Hähnchen anbraten und dazugeben. Perfekt für den stressigen Alltag. Und ein schnelles Hähnchengericht ist immer willkommen.

Ich hoffe, dieses Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen gefällt dir! Ob mit Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle oder Hähnchengeschnetzeltes mit Reis , es schmeckt einfach immer.

Probier's aus und lass es dir schmecken! Und wenn du noch mehr Inspiration suchst: Es gibt tausende Rezepte für Cremiges Hähnchen mit Pilzen ! Viel Spaß beim Kochen!

Rezeptnotizen: Mehr als nur Zutaten!

Na, wie gefällt dir unser Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen ? Bevor du jetzt gleich loskochst, hab ich noch ein paar Notizen für dich, die das Ganze noch einfacher und leckerer machen.

Stell dir vor, du kochst nicht nur ein Rezept, sondern eine Geschichte. Und diese Notizen sind die Kapitel, die alles zusammenhalten.

Anrichten wie ein Profi Serviertipps vom Feinsten

Klar, der Geschmack muss stimmen! Aber das Auge isst ja bekanntlich mit. Du kannst das Cremige Hähnchen mit Pilzen zum Beispiel richtig edel auf einem Teller anrichten.

Denk an einen Klecks frische Kräuter, vielleicht ein paar angeröstete Pilze als Deko.

Als Beilage zum Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle passt natürlich perfekt! Aber auch Reis oder Kartoffeln sind super. Und ein knackiger Salat als Kontrast ist auch nie verkehrt.

Dazu ein Glas kühler Weißwein perfekt, oder?

Lagern leicht gemacht So bleibt's frisch!

Kein Problem, wenn was übrig bleibt! Das Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen hält sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Wichtig: Gut verschlossen aufbewahren.

Einfrieren geht auch! Aber die Soße könnte sich beim Auftauen etwas verändern. Am besten in Portionen einfrieren und langsam im Kühlschrank auftauen lassen.

Beim Aufwärmen dann eventuell noch einen Schuss Sahne dazugeben, damit es wieder schön cremig wird. Und immer daran denken: Durcherhitzen ist wichtig!

Abwechslung gefällig? Deine Variationen vom Klassiker

Du willst das Hähnchengeschnetzeltes Rezept ein bisschen aufpeppen? Kein Problem!

• Low Carb Variante : Statt Mehl zum Andicken der Soße Mandelmehl oder Guarkernmehl verwenden.
• Vegetarisch : Das Hähnchengeschnetzeltes einfach funktioniert auch super mit Tofu oder Sojagranulat. Einfach das Hähnchen ersetzen und den Rest wie gehabt zubereiten.
• Saisonale Zutaten : Im Herbst passen zum Beispiel Maronen super in die Soße. Oder im Frühling frischer Spargel.

Basics zur Ernährung Was steckt drin?

Okay, lass uns mal kurz über die Nährwerte sprechen. Das Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen ist natürlich nicht gerade ein Diätgericht, aber es liefert dir wichtiges Protein und Vitamine.

Durch die Pilzrahmsoße mit Hähnchen bekommst du eine gute Portion Ballaststoffe, was gut für deine Verdauung ist. Und Hähnchen ist eine super Proteinquelle. Aber denk dran, alles in Maßen genießen!

So, das waren meine Notizen zum Hähnchengeschnetzeltes wie bei Oma . Ich hoffe, sie helfen dir dabei, ein richtig leckeres Gericht zu zaubern! Und vergiss nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, ran an den Herd und lass es dir schmecken!