Saftige Lorraine Quiche

Dein neues Lieblings Quiche Rezept: Saftig, Herzhaft, Einfach Lecker!

Habt ihr auch manchmal so richtig Bock auf was Herzhaftes? So richtig zum Reinknien? Dann kommt hier das ultimative Quiche Rezept ! Ehrlich gesagt, ich hab's schon so oft gebacken, dass ich die Zutaten im Schlaf aufsagen könnte.

Und wisst ihr was? Jedes Mal ist sie ein bisschen anders, aber immer saulecker! Das Quiche Rezept ist super easy und ihr könnt es ganz nach eurem Geschmack anpassen.

Was macht diese Quiche so besonders?

Die Quiche Lorraine, ein echter Klassiker aus Frankreich, ist viel mehr als nur ein Gericht. Sie ist ein Stück Lebensgefühl.

Dieses Quiche Lorraine Rezept ist ein echter Allrounder. Ob zum Brunch mit Freunden, als Mittagessen im Büro oder als gemütliches Abendessen mit der Familie.

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine herzhafte Quiche backen möchten, aber keine stundenlange Küchensession planen. Schwierigkeitsgrad? Easy peasy! Mit einer Zubereitungszeit von etwa 25 Minuten und einer Backzeit von ca.

45-55 Minuten habt ihr in knapp anderthalb Stunden eine dampfende Quiche auf dem Tisch. Und das Beste? Eine Quiche reicht locker für 6-8 hungrige Mäuler.

Ein Fest für den Gaumen und gut für die Seele

Neben dem unschlagbaren Geschmack hat diese Quiche auch noch ein paar gesundheitliche Vorteile. Eier und Milch liefern wertvolles Protein und Kalzium, Speck sorgt für den herzhaften Kick und wer mag, kann noch mit Käse nachlegen.

Und wisst ihr, was das Schönste an diesem Einfaches Quiche Rezept ist? Es ist so unglaublich vielseitig! Ob mit Speck, ohne Boden oder als vegetarische Variante ihr könnt eurer Kreativität freien Lauf lassen.

Lasst uns zusammen ein tolles Mürbeteig Quiche Rezept zubereiten!

Kommen wir zu den Zutaten. Keine Panik, die meisten davon habt ihr wahrscheinlich eh schon zu Hause.

Ab in die Küche! Zutaten & Equipment für deine perfekte Quiche

Hallöchen, ihr Lieben! Ihr wollt ein Quiche Rezept ausprobieren, das wirklich gelingt? Na, dann mal ran an die Buletten äh.

.. Zutaten! Ich zeig euch, was ihr für meine saftige Quiche Lorraine braucht. Und keine Sorge, das ist kein Hexenwerk! Ich erzähl auch, wie ihr die Zutaten am besten auswählt.

Dann wird jede herzhafte Quiche ein Volltreffer.

Die Hauptdarsteller: Zutaten für deine Quiche

Hier kommt die Liste. Ganz genau. Damit auch wirklich nix schiefgeht. Ich hab's extra übersichtlich gemacht.

Für den Mürbeteig:

• 175g (1 ½ Tassen) Mehl Type 405 (geht auch 550)
• 100g (½ Tasse + 2 EL) kalte Butter, gewürfelt
• 1 Eigelb (Größe L)
• 2-3 EL eiskaltes Wasser
• ½ TL Salz

Für die Füllung:

• 200g (7 oz) geräucherter Speck, in Würfel geschnitten (Lardons, quasi)
• 1 EL Olivenöl
• 4 Eier (Größe L)
• 200ml (¾ Tasse + 1 EL) Sahne
• 100ml (½ Tasse - 1 EL) Milch
• Eine Prise Muskatnuss
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: 50g (2 oz) Greyerzer Käse, gerieben

Qualitäts Check: Die Butter muss richtig kalt sein. Und der Speck? Am besten vom Metzger deines Vertrauens. Der schmeckt einfach besser, ehrlich!

Würze mit Köpfchen: Aromen für den Wow-Effekt

Ohne die richtige Würze ist jede Quiche nur halb so lecker, oder? Salz, Pfeffer und Muskatnuss sind Pflicht. Aber ihr könnt noch mehr rausholen!

• Die Speck Harmonie: Speck und Muskatnuss sind wie Bonnie und Clyde. Unzertrennlich!
• Aroma Booster: Ein Hauch Knoblauchpulver oder geräuchertes Paprikapulver in der Füllung? Probiert es aus!
• Schnelle Rettung: Kein Muskat im Haus? Eine Prise Zimt geht auch. Aber pssst, nicht weitersagen!

Wenn Du ein vegetarisches Quiche Rezept suchst, dann lass den Speck einfach weg und ersetze ihn durch Gemüse.

Equipment: Was du wirklich brauchst

Klar, ein Thermomix ist toll. Aber für diese Quiche reichen ein paar Basics. Versprochen!

• 23 cm Quicheform mit Hebeboden (unbedingt mit Hebeboden, sonst kriegst du die Quiche nie raus!)
• Nudelholz
• Backpapier
• Backerbsen oder getrocknete Bohnen (zum Blindbacken)

Alternativ zum Hebeboden kannst du auch eine Springform benutzen. Hauptsache, die Quiche lässt sich gut lösen.

So, jetzt wisst ihr Bescheid! Mit diesen Zutaten und dem richtigen Equipment steht eurem Quiche Lorraine Rezept nix mehr im Weg.

Auf geht's, lasst die Öfen glühen! Und nicht vergessen: Mit Liebe backen, dann wird's garantiert lecker. Vielleicht probierst Du ja auch mal eine Quiche ohne Boden Rezept Variante.

Einfach mal ausprobieren!

Kochen mit Liebe: So gelingt die perfekte Quiche

Hallöchen, meine Lieben! Heute machen wir's uns so richtig gemütlich. Und zwar mit einem Stück Frankreich auf dem Teller: einer saftigen Quiche Lorraine .

Honestly, wer kann da schon Nein sagen? Ein herzhaftes Stück Glückseligkeit.

Prep Time-Zauber: Die Geheimnisse der Vorbereitung

Bevor wir loslegen, heißt es: Mise en place! Klingt fancy, ist aber easy. Schnappt euch alle Zutaten. Butter in Würfel schneiden, Speck vorbereiten alles bereit? Perfekt! Das spart später Zeit und Nerven.

Und denkt dran: Kalte Butter ist das A und O für einen knusprigen Mürbeteig Quiche Rezept .

Schritt für Schritt zum Quiche Glück

Keine Panik, es ist einfacher als es aussieht!

1. Mürbeteig herstellen: Mehl, Salz und kalte Butter vermischen, bis Streusel entstehen. Eigelb und Eiswasser dazu und schnell verkneten. Ab in den Kühlschrank für 30 Minuten .

2. Ofen vorheizen: Auf 190° C (Ober-/Unterhitze).

3. Teig ausrollen: Auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in eine Quicheform (ca. 23 cm) legen. Boden mit einer Gabel einstechen.

4. Blindbacken: Mit Backpapier auslegen, Backerbsen darauf verteilen und 15 Minuten backen. Backerbsen entfernen und weitere 5-7 Minuten backen.

5. Füllung vorbereiten: Speck in einer Pfanne anbraten.

6. Füllung verrühren: Eier, Sahne, Milch, Muskat, Salz und Pfeffer verquirlen. Speck und optional geriebenen Gruyère dazugeben.

7. Füllung eingießen: In den vorgebackenen Teig gießen.

8. Quiche backen: 30-40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und goldbraun ist.

9. Abkühlen lassen: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. So lässt sie sich besser schneiden.

Profi Tipps vom Quiche Meister

• Trick 17: Den Teig nicht zu lange kneten! Sonst wird er zäh wie Lederhose.

• Sicherheit geht vor: Den Speck nicht anbrennen lassen! Sonst schmeckt die ganze Quiche bitter.

• Zeitspar Tipp: Den Mürbeteig kannst du schon am Vortag zubereiten. Oder greif zum fertigen! Pssst, ich verrate es niemandem.

Hier sind 10 , die perfekt zu deinem Quiche Rezept passen

Na, hat's geklappt? Deine Quiche Lorraine Rezept duftet herrlich, oder? So ein einfaches Quiche Rezept ist doch was Feines. Und wenn du mal keine Lust auf Speck hast, dann probier doch eine Vegetarische Quiche Rezept mit Gemüse deiner Wahl.

Es gibt unzählige Quiche Rezept Varianten . Du könntest auch eine Quiche ohne Boden Rezept ausprobieren, oder ein Schnelle Quiche Rezept .

Ob Mürbeteig Quiche Rezept oder nicht, die Freude ist immer groß. Das herzhafte Quiche backen ist einfach ein Gewinn! Das ist mein Einfaches Quiche Rezept , das schmeckt der ganzen Familie.

Guten Appetit! Und denkt dran: Kochen soll Spaß machen!

Recipe Notes für deine perfekte Quiche

Hey ihr Lieben,

Bevor's ans Eingemachte geht, hab ich hier noch ein paar Anmerkungen und Tipps zum Quiche Rezept , die euch das Leben leichter machen.

Ich hab ja schon so einige Herzhafte Quiche gebacken, und dabei lernt man eben so seine Tricks!

Serviertipps, die begeistern

• Plattenträume: Die Quiche Lorraine Rezept ist schon für sich ein Hingucker, aber mit ein paar frischen Kräutern und einer Zitronenscheibe macht sie noch mehr her. Stell dir vor, du servierst sie auf einem rustikalen Holzbrett mega!
• Die perfekten Begleiter: Dazu passt ein knackiger Salat mit leichtem Dressing. Oder wie wär's mit einem Glas kühlen Weißwein? Ein trockener Riesling oder Grauburgunder sind meine Favoriten. Und mal ehrlich, eine Quiche Rezept einfach schreit doch förmlich nach einem gemütlichen Abend mit Freunden, oder?

Lagerung So bleibt die Quiche frisch

• Kühlschrank Knigge: Im Kühlschrank hält sich die Quiche gut verpackt bis zu 3 Tage . Aber am besten schmeckt sie natürlich frisch.
• Frost Freuden: Du kannst die Quiche auch einfrieren. Am besten in Portionen schneiden und einzeln verpacken. So hast du immer was Leckeres parat.
• Aufwärm Anleitung: Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 160° C erwärmen. Oder, wenn's schnell gehen muss, in der Mikrowelle. Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst wird sie trocken!

Variationen gefällig?

• Veggie Wunder: Kein Speck da? Kein Problem! Einfach Gemüse wie Pilze, Zucchini oder Paprika anbraten und als Füllung verwenden. Eine Vegetarische Quiche Rezept ist super vielseitig!
• Käse Kaskade: Du liebst Käse? Dann hau rein! Gruyère, Emmentaler oder Gouda erlaubt ist, was schmeckt. Eine Quiche Rezept mit Speck lässt sich super mit verschiedenen Käsesorten aufpeppen.
• Saisonale Zutaten: Im Frühling Spargel, im Sommer Tomaten und Zucchini, im Herbst Kürbis die Quiche lässt sich wunderbar an die Saison anpassen. Eine Quiche Rezept Varianten ist immer eine gute Idee, um frische Zutaten zu verwerten.

Nutrition für Schlaumeier

• Nährwerte im Blick: Eine Portion unserer saftigen Quiche hat ungefähr 450-550 Kalorien. Aber hey, es ist Soulfood! Und wer achtet schon auf Kalorien, wenn's so lecker schmeckt?
• Power Paket: Die Quiche liefert Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate alles, was der Körper braucht. Und mit dem Gemüse bringst du noch eine Extraportion Vitamine ins Spiel.

So, jetzt bist du bestens gerüstet, um dein eigenes Mürbeteig Quiche Rezept zu zaubern! Trau dich, sei kreativ und lass es dir schmecken.

Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Viel Erfolg beim Herzhafte Quiche backen ! Ob Quiche Lorraine Rezept , Einfaches Quiche Rezept oder Schnelle Quiche Rezept - it doesn't matter, hauptsache es schmeckt! Und wer keine Lust auf Teig hat: Es gibt auch ein Quiche ohne Boden Rezept für die ganz Eiligen.