Saftiger Schokoladenkuchen Schwarzwälder Art

Rezept Schokokuchen: Ein Klassiker Neu Entdeckt

Kennst du das? Manchmal braucht man einfach was Süßes. Und was geht da besser als ein Rezept Schokokuchen ? Heute zeige ich dir meinen absoluten Lieblings Schokokuchen.

Dieser hier ist nicht nur ein einfacher Kuchen, sondern ein saftiger Schokoladenkuchen , der dich umhauen wird.

Schokokuchen "Schwarzwälder Art": Mehr als nur ein Kuchen

Dieser Schokokuchen Schwarzwälder Art Rezept ist eine Hommage an Omas Sonntagskaffee. Ein Hauch von Kirschwasser macht ihn unwiderstehlich. Er ist total einfach zu machen und schmeckt einfach himmlisch.

Ein Stück deutsche Backtradition für Jedermann.

Einfach, Schnell und Glücklich

Dieser Kuchen ist ein echter Seelentröster. Er ist einfach und schnell zubereitet. Du brauchst etwa 20 Minuten Vorbereitung und 40-45 Minuten Backzeit.

Das Ergebnis? Ein saftiger Schokokuchen für 12 Personen, der jedem schmeckt. Dieser Kuchen ist perfekt für Geburtstage, Familienfeiern oder einfach nur so, um sich selbst zu verwöhnen.

Was diesen Kuchen so besonders macht? Er ist unglaublich saftig und schokoladig.

Saftiger Schokokuchen Backen: Deine Glücksformel

Was macht diesen Kuchen so besonders? Die Buttermilch im Teig. Sie macht ihn unglaublich saftig. Glaub mir, das ist das Geheimnis! Ob für einen gemütlichen Sonntagnachmittag oder als Highlight auf jeder Party, dieser Schokokuchen ist immer eine gute Idee.

Er ist nicht nur lecker, sondern macht auch glücklich! Und wer braucht nicht ein bisschen mehr Glück im Leben? Dieses Einfaches Schokokuchen Rezept für Anfänger ist so simpel, dass es jeder hinbekommt.

Okay, legen wir los mit dem wichtigsten Teil: den Zutaten und dem Equipment für unseren super saftigen Schokokuchen . Denn ohne die richtigen Sachen wird das nix, oder? Keine Sorge, ist alles easy going.

Wir machen einen Schokoladenkuchen Rezept einfach !

Zutaten & Equipment

Die Hauptdarsteller: Zutaten für deinen Schokokuchen

Hier kommt die Liste, damit dein Schokokuchen auch wirklich ein Hit wird. Ich hab extra alles in Gramm und Tassen angegeben, damit's keine Verwirrung gibt.

Glaub mir, beim Backen kommt's aufs richtige Maß an!

• Für den Teig:

  • 200 g ( 1 3/4 Tassen ) Mehl, Type 405. Am besten frisch gemahlen.
  • 50 g ( 1/2 Tasse ) Kakaopulver, ungesüßt. Lieber ein hochwertiges nehmen, schmeckt man!
  • 1 ½ TL Backpulver.
  • ½ TL Natron.
  • ¼ TL Salz.
  • 200 g ( 1 Tasse ) Zucker.
  • 2 Eier, Größe L.
  • 120 ml ( ½ Tasse ) Pflanzenöl. Sonnenblumenöl ist top!
  • 240 ml ( 1 Tasse ) Buttermilch. Macht den Kuchen mega saftig!
  • 120 ml ( ½ Tasse ) heißes Wasser. Ja, heiß muss es sein!
  • 2 EL Kirschwasser. Das ist unser kleiner Schokokuchen Schwarzwälder Art Rezept -Twist.

• Für die Glasur:

  • 100 g Zartbitterschokolade. Eine Best Chocolate ist perfekt!
  • 50 g Butter.
  • 2 EL Milch.

Würze mit Köpfchen: Aromen für den extra Kick

Ohne die richtige Würze ist jeder Kuchen nur halb so gut! Hier ein paar Tipps, damit dein rezept schokokuchen ein echtes Geschmackserlebnis wird:

• Kakao und Kirschwasser sind das Dream Team. Das harmoniert so gut!
• Ein Hauch Vanilleextrakt im Teig verstärkt den Schokoladengeschmack.
• Wenn du kein Kirschwasser hast, geht auch Rum oder Amaretto. Oder du lässt es ganz weg.

Equipment: Was du wirklich brauchst

Klar, ein bisschen Equipment braucht man schon. Aber keine Sorge, keine Raketenwissenschaft!

• Rührschüssel. Am besten eine große!
• Handmixer oder Küchenmaschine. Wer's fancy mag.
• Messbecher und Messlöffel. Genauigkeit ist wichtig!
• Springform ( 20-22 cm Durchmesser). Mit Backpapier ausgelegt.
• Backpapier.
• Kuchengitter. Zum Auskühlen.

Ich erinnere mich, als ich meinen ersten saftigen Schokoladenkuchen backen wollte, hatte ich keine Springform. Hab einfach eine Auflaufform genommen.

Hat auch geklappt, war nur nicht so schön rund. Also, keine Panik, wenn du nicht alles da hast! Improvisieren ist erlaubt! Viel Spaß beim Backen!

Alright, legen wir los! Ein Schokokuchen geht doch immer, oder? Das ist wie der VW Käfer unter den Kuchen: ein Klassiker, der einfach Freude macht.

Ich habe da so eine Idee, die an Omas Sonntagskaffee erinnert, aber mit einem kleinen Dreh. Dieser Rezept Schokokuchen ist easy peasy !

Schokokuchen Backen: So geht's easy!

Du willst einen saftigen Schokoladenkuchen backen ? Super! Hier zeige ich dir, wie das kinderleicht geht. Keine Angst, auch wenn du Anfänger bist, das wird ein voller Erfolg.

Versprochen! Bei mir ging auch mal was schief, ehrlich gesagt, aber mit diesen Tipps klappt es garantiert.

Prep Steps für deinen Schokokuchen Schwarzwälder Art Rezept

Bevor's losgeht, ist Mise en place das A und O. Stell dir alles bereit:

• 200 g Mehl , 50 g Kakao , 1 ½ TL Backpulver , ½ TL Natron , ¼ TL Salz abwiegen und in eine Schüssel geben.
• 200 g Zucker , 2 Eier , 120 ml Öl , 240 ml Buttermilch , 120 ml heißes Wasser , 2 EL Kirschwasser (optional) bereitstellen.
• 100 g Zartbitterschokolade , 50 g Butter , 2 EL Milch für die Glasur bereit legen.

Zeit sparen? Wiege alles schon vorher ab. Das spart mega Zeit! Und denk dran: Lieber einmal mehr kontrollieren, ob du alles hast. Sicherheitscheck ist wichtig!

step-by-step zum besten Schokokuchen!

Folge einfach diesen Schritten:

1. Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Springform (20-22 cm) mit Backpapier auslegen.
2. Trockene Zutaten in einer Schüssel mischen. Einfach alles rein und zack , verrühren!
3. In einer anderen Schüssel Zucker, Eier und Öl verrühren. Buttermilch und Kirschwasser dazugeben.
4. Feuchte Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren. Heißes Wasser langsam einrühren. Der Teig wird etwas flüssig. Keine Panik, das muss so sein!
5. Teig in die Form gießen. Im Ofen ca. 40-45 Minuten backen . Stäbchenprobe machen! Bleibt Teig kleben, noch etwas länger backen.
6. Kuchen abkühlen lassen. Erst 10 Minuten in der Form, dann auf einem Kuchengitter.
7. Glasur zubereiten. Schokolade, Butter und Milch schmelzen und verrühren.
8. Glasur auf den Kuchen geben und verteilen. Nach Wunsch dekorieren. Schokostreusel gehen immer!

Pro Tipp : Stäbchenprobe ist wichtig! Bei 80- 85° C ist der Kuchen perfekt.

Expert Tricks für deinen Schokokuchen

• Geheimtipp: Buttermilch macht den Kuchen super saftig!
• Fehler vermeiden: Nicht zu lange backen, sonst wird er trocken.
• make-ahead: Der Kuchen kann vorbereitet und ungeglasiert eingefroren werden. Vor dem Servieren auftauen und glasieren. So hast du immer einen schnellen Schokokuchen ohne viel Aufwand parat.
• Ein Schluck Espresso dazu? Oh my gosh! Das passt perfekt zum Best Chocolate Geschmack. Und wenn du es noch einfacher willst, gibt's viele Easy Cake Recipes online. Aber dieser hier ist was Besonderes. Ehrlich!

Dieser Schokoladenkuchen mit Glasur selber machen ist einfacher als du denkst. Und das Ergebnis? Ein Traum! Lass es dir schmecken und teil ihn mit deinen Liebsten.

Cake Recipes Easy Homemade sind einfach die besten, oder? Und dieser Schokoladenkuchen Rezept einfach ist definitiv einer meiner Favoriten!

Na, wer hat Bock auf Schokokuchen ? Ich auf jeden Fall! Und weil das Leben manchmal ein bisschen Schokolade braucht, hab ich hier noch ein paar Tipps und Tricks für deinen ganz persönlichen Saftiger Schokoladenkuchen backen Moment.

So wird dein Rezept Schokokuchen ein voller Erfolg!

Rezept Notes für deinen Schokokuchen

Servier Vorschläge: So wird's zum Hingucker

Ganz ehrlich, ein Kuchen schmeckt doch gleich doppelt so gut, wenn er schön aussieht. Ich liebe es, meinen Schokokuchen mit frischen Beeren und Puderzucker zu dekorieren.

Sieht super aus und schmeckt mega lecker! Für den extra Kick: Eine Kugel Vanilleeis dazu! Oder wie wäre es mit einer leichten Creme Fraiche? Das passt perfekt zum schokoladigen Geschmack.

Und wer es ganz klassisch mag: Ein Glas kalte Milch!

Lager Tipps: Damit der Kuchen saftig bleibt

Klar, so ein Schokoladenkuchen Rezept einfach ist meistens ratz fatz weggeputzt. Aber falls doch was übrig bleibt: Am besten luftdicht verpacken.

So hält er sich im Kühlschrank 2-3 Tage. Einfrieren geht auch! Einfach in Stücke schneiden und einzeln in Gefrierbeutel packen.

Zum Auftauen einfach bei Raumtemperatur stehen lassen. Oder kurz in die Mikrowelle, wenn's schnell gehen muss. Und zum Aufwärmen? Ein paar Sekunden in der Mikrowelle oder kurz im Ofen bei niedriger Temperatur.

Aber Achtung, nicht zu lange, sonst wird er trocken!

Variationen: Dein Kuchen, deine Regeln!

Du willst den Schneller Schokokuchen ohne viel Aufwand glutenfrei machen? Kein Problem! Einfach glutenfreies Mehl verwenden. Achte aber auf die Packungsanweisung, da die Mengenangaben variieren können.

Und wer auf Zucker verzichten möchte: Es gibt tolle Alternativen wie Erythrit oder Xylit. Aber Achtung, die Süßkraft ist anders, also lieber erst mal weniger nehmen.

Und saisonal? Im Herbst passen geriebene Äpfel oder Birnen super in den Teig. Oder wie wäre es mit ein paar Kürbisgewürzen? Mmmh, lecker!

Nutrition Basics: Was steckt drin?

Okay, ich bin ehrlich: Ein Schokokuchen ist jetzt nicht unbedingt das gesündeste Gericht. Aber hey, man darf sich ja auch mal was gönnen, oder? Pro Stück (ungefähr 350 kcal) sind da etwa 20g Fett, 40g Kohlenhydrate und 5g Protein drin.

Aber mal ehrlich: Es ist Balsam für die Seele! Und das ist doch auch was wert, oder? Denk einfach daran, es in Maßen zu genießen.

Und wer mag, kann ja noch ein paar Nüsse oder Samen dazugeben, für extra Ballaststoffe und gesunde Fette.

Also, ran an den Ofen! Und denk dran: Backen soll Spaß machen. Wenn mal was schief geht, ist das auch nicht schlimm.

Hauptsache, es schmeckt! Lass dein Einfaches Schokokuchen Rezept für Anfänger sprechen! Und vielleicht wird es ja dein neues Best Chocolate Rezept! Viel Spaß beim Backen! Trau dich, dein eigener Konditor zu sein! Easy Cake Recipes sind der Schlüssel zum Erfolg!

Häufig gestellte Fragen zum Schokokuchen

Kann ich das Rezept Schokokuchen auch ohne Buttermilch backen? Ich habe gerade keine da!

Na klar, das geht! Buttermilch macht den Kuchen zwar besonders saftig, aber du kannst sie ganz einfach ersetzen. Gib einfach einen Esslöffel Zitronensaft oder Essig zu 240 ml normaler Milch und lass das Ganze etwa 5 Minuten stehen. Dann kannst du diese "saure Milch" anstelle der Buttermilch im Rezept verwenden.

Schmeckt fast wie bei Oma!

Mein Schokokuchen ist immer so trocken. Was kann ich tun, damit er schön saftig wird? Gibt es da einen Trick beim Rezept Schokokuchen?

Trockener Kuchen ist wirklich ärgerlich! Achte darauf, dass du den Kuchen nicht zu lange backst die Stäbchenprobe ist hier dein bester Freund. Sobald kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, ist er fertig. Die Buttermilch im Rezept hilft auch enorm gegen Trockenheit.

Und falls du den ultimativen Saftigkeits Boost willst, pinsel den abgekühlten Kuchen mit etwas Kirschwasser oder Kaffee ein, bevor du ihn glasierst das ist wie ein kleiner Wellnessurlaub für deinen Kuchen!

Kann ich den Schokokuchen auch schon einen Tag vorher backen? Wie bewahre ich ihn am besten auf?

Absolut! Ein Schokokuchen schmeckt oft sogar noch besser, wenn er einen Tag durchgezogen ist. Am besten bewahrst du ihn luftdicht verpackt bei Zimmertemperatur auf. So bleibt er schön saftig. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch einfrieren.

So hält er sich problemlos ein paar Wochen perfekt für spontanen Kuchenhunger!

Ich möchte das Rezept Schokokuchen gerne etwas abwandeln. Welche Variationen sind denn möglich?

Da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Für eine nussige Note kannst du 100g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln in den Teig geben. Wenn du es etwas kräftiger magst, füge 2 EL stark abgekühlten Kaffee hinzu.

Und für alle, die es fruchtig lieben: ein paar frische oder gefrorene Kirschen im Teig machen den Kuchen zu einem echten Hingucker fast wie im Schwarzwald!

Kann ich die Glasur für den Schokokuchen auch ohne Wasserbad zubereiten?

Ja, klar! Wenn du kein Wasserbad zur Hand hast oder es dir zu umständlich ist, kannst du die Glasur auch ganz einfach in der Mikrowelle zubereiten. Gib die Schokolade, Butter und Milch in eine mikrowellengeeignete Schüssel und erhitze sie in 30-Sekunden Intervallen.

Rühre nach jedem Intervall um, bis alles geschmolzen und glatt ist. Aber Achtung: Nicht zu lange erhitzen, sonst verbrennt die Schokolade!

Wie viele Kalorien hat eigentlich ein Stück von diesem leckeren Schokokuchen?

Das ist natürlich eine wichtige Frage, besonders wenn man auf die Linie achten möchte! Ein Stück Schokokuchen hat schätzungsweise 350 Kalorien. Die genaue Anzahl hängt aber natürlich von der Größe des Stücks und den verwendeten Zutaten ab.

Aber hey, manchmal muss man sich einfach etwas gönnen das ist wie eine kleine Sünde, die glücklich macht!