Spritzgebäck Wie Von Oma Einfach Lecker

Spritzgebäck - klassisch & einfach: Wie bei Oma!

Na, wer hat auch schon wieder Lust auf Weihnachtsplätzchen backen ? Ich sag's euch, bei mir geht's jetzt richtig los! Und was darf da auf keinen Fall fehlen? Richtig, Spritzgebäck .

Erinnerst du dich an Omas Spritzgebäck Rezept ? Genau diesen Geschmack wollen wir heute zaubern!

Der Klassiker unter den Winter Essen Rezepten

Dieses Spritzgebäck Rezept ist quasi der Inbegriff von Weihnachten. Es weckt Kindheitserinnerungen und ist einfach zum Dahinschmelzen. Schon der Duft beim Backen ist unschlagbar.

Ursprünglich stammt Spritzgebäck aus dem süddeutschen Raum, hat aber längst seinen festen Platz in jeder deutschen Weihnachtsbäckerei. Keine Angst, das Rezept ist super easy und auch für Backanfänger geeignet.

Du brauchst etwa eine Stunde Zeit plus Kühlzeit und am Ende hast du circa 50-60 leckere Plätzchen. Perfekt für die Adventszeit!

Warum du dieses Feingebäck lieben wirst

Das Tolle an diesem Essen Rezepte Einfach ist, dass es nicht nur lecker, sondern auch relativ "gesund" ist okay, es sind Plätzchen, aber immerhin! Durch die Butter hat es einen gewissen Nährwert und macht glücklich.

Und ganz ehrlich, wer braucht im Winter nicht ein bisschen Glück? Servier das Einfaches Weihnachtsgebäck am besten zu einer Tasse Kaffee oder Tee.

Es passt aber auch super zu Kakao oder Glühwein. Was dieses Rezept so besonders macht? Es ist authentisch, ehrlich und schmeckt einfach nach Zuhause.

Ran an den Plätzchenteig selber machen !

Klingt gut, oder? Dann lass uns gleich zu den Zutaten kommen. Du brauchst nicht viel und hast wahrscheinlich schon alles im Haus.

Okay, los geht's! Bald ist Weihnachten, und was darf da nicht fehlen? Richtig, Spritzgebäck - klassisch & einfach ! Ich zeige dir, welche Zutaten du brauchst, damit dein Spritzgebck Rezept garantiert gelingt.

Keine Angst, wir machen das Essen Rezepte Einfach ! Stell dir vor, wir stehen zusammen in der Küche und backen.

So soll sich das hier auch anfühlen.

Zutaten & Equipment: Das A und O für dein Spritzgebäck

Ohne die richtigen Zutaten geht's halt nicht, is' doch klar, oder? Aber keine Sorge, das hier ist kein Hexenwerk.

Die Hauptdarsteller im Spritzgebck Rezept

Hier kommt die Liste, ganz genau:

• 250 g weiche Butter (Zimmertemperatur, ganz wichtig!) / US: 1 cup / 2 sticks
  • Die Butter sollte echt weich sein. Wenn sie noch zu hart ist, wird der Teig nix. Ehrlich!
• 150 g Zucker / US: ¾ cup
• 1 Päckchen Vanillezucker / US: 1 tbsp vanilla extract
• 1 Prise Salz / US: pinch of salt
• 1 Ei (Größe M) / US: 1 large egg
• 375 g Mehl (Type 405 oder 550) / US: 3 cups all-purpose flour
• 1 TL Backpulver / US: 1 tsp baking powder
• Etwas Milch, falls der Teig zu fest wird. Meistens so 1-2 EL / US: 1-2 tbsp milk, if needed

Für das Mehl: Nimm am besten Type 405. Das ist das Standardmehl. Aber 550 geht auch. Hauptsache, es ist kein Vollkornmehl.

Omas Spritzgebäck Rezept : Die geheimen Gewürze & Aromen

Klar, Vanillezucker muss sein. Aber du kannst auch noch ein bisschen Zitronenabrieb dazugeben. Das gibt dem Ganzen eine frische Note. Oder Mandelaroma! Feingebäck kann so vielfältig sein.

• Zitronenabrieb: Passt super zu Weihnachtsplätzchen backen .
• Mandelaroma: Gibt einen feinen, nussigen Geschmack.

Wenn du kein Vanillezucker hast, tut's auch Vanilleextrakt. Einfach ein bisschen davon in den Teig.

Was du sonst noch brauchst: Equipment Check für dein Einfaches Weihnachtsgebäck

Du brauchst nicht viel, versprochen!

• Küchenmaschine oder Handrührgerät: Damit der Teig schön cremig wird.
• Spritzbeutel mit Sterntülle (oder Gebäckpresse): Für die typische Spritzgebäckform.
• Backbleche: Zum Backen, logisch!
• Backpapier: Damit nix kleben bleibt.
• Kuchengitter: Zum Auskühlen der Plätzchen.

Keine Sterntülle? Kein Problem! Du kannst den Teig auch einfach mit einem Messer in Form bringen. Oder du nimmst eine Gebäckpresse. Die Dinger sind echt praktisch!

So, jetzt hast du alles beisammen für dein Spritzgebäck mit Schokolade . Lass uns loslegen! Winter Essen kann so lecker sein.

Spritzgebäck - klassisch & einfach: Omas Geheimnis gelüftet!

Weihnachten ohne Spritzgebäck ? Unvorstellbar! Ich erinnere mich noch genau, wie ich als Kind mit meiner Oma in der Küche stand und wir gemeinsam Weihnachtsplätzchen backen haben.

Der Duft von Butter, Vanille und frisch gebackenem Teig einfach unvergesslich. Und das Spritzgebäck Rezept meiner Oma war natürlich das Beste! Ich zeige euch, wie ihr Spritzgebäck ganz einfach selber macht.

Versprochen! Und das beste? Es schmeckt wie von Oma. Also, schwingt den Schneebesen!

Mise en Place: Alles griffbereit für dein perfektes Feingebäck

Bevor wir loslegen, bereiten wir alles vor. Das ist die halbe Miete, ehrlich!

• Zutaten abwiegen: Butter, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Salz, Ei und Backpulver. Check.
• Butter vorbereiten: Die Butter sollte wirklich zimmerwarm sein, sonst wird's nix.
• Backbleche vorbereiten: Backpapier drauf. Kein Ankleben, kein Stress.

Zeitspar Tipp: Schnapp dir deine Küchenmaschine. Das spart Zeit und Nerven. Ehrlich, das ist Gold wert.

Schritt für Schritt zum Goldbraunen Genuss: So geht's!

1. Butter, Zucker und Co. schaumig schlagen: 250g weiche Butter, 150g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und eine Prise Salz mit dem Handrührgerät cremig schlagen. Das dauert ca. 3-5 Minuten .
2. Ei dazu: Ein Ei (Größe M) dazugeben und gut verrühren.
3. Mehl Mix unterheben: 375g Mehl und 1 TL Backpulver mischen und portionsweise unter den Teig rühren.
4. Kühlzeit ist Pflicht: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
5. Ofen anheizen: Den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
6. Spritzen, was das Zeug hält: Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in gewünschten Formen auf die Bleche spritzen.
7. Ab in den Ofen: Die Plätzchen für 8-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
8. Auskühlen & Genießen: Die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Optional mit Schokolade verzieren.

Profi Tipps für Spritzgebäck Meister

• Der Teig ist zu fest? Ein Schuss Milch hilft! Aber wirklich nur ein Schuss.
• Bloß nicht zu lange backen! Sonst wird das Feingebäck hart und trocken.
• Omas Spritzgebäck Rezept Geheimnis: Ein Hauch Zitronenabrieb im Teig. Probiert es aus!
• Spritzgebäck mit Schokolade ? Unbedingt! Zartbitter passt am besten.
• Plätzchenteig selber machen : Macht einfach mehr Spaß.

Häufige Fehler vermeiden: Zu viel Mehl macht den Teig zäh. Zu lange backen macht ihn trocken. Geduld ist eine Tugend, besonders beim Backen.

Und lasst euch nicht entmutigen, wenn die ersten Plätzchen nicht perfekt aussehen. Nobody is perfect!

Und jetzt viel Spaß beim Backen! Lasst es euch schmecken! Ich hoffe euch schmeckt dieses Einfaches Weihnachtsgebäck

Rezept Notizen: Damit dein Spritzgebäck perfekt wird!

Hey du! Na, schon Lust auf Weihnachtsplätzchen backen bekommen? Beim Spritzgebck Rezept gibt's ein paar Kleinigkeiten, die den Unterschied machen.

Keine Panik, ist alles easy! Ich erzähl dir jetzt, worauf du achten solltest, damit dein Feingebäck so richtig lecker wird.

Ich hab da so ein paar Tricks, die ich von meiner Oma gelernt habe. Ihr Omas Spritzgebäck Rezept war unschlagbar!

Serviertipps: Mehr als nur Plätzchen auf dem Teller

Klar, Spritzgebäck schmeckt pur schon mega. Aber hey, ein bisschen Deko schadet nie! Wie wär's mit einem Hauch Puderzucker? Oder du tauchst die Hälfte in geschmolzene Spritzgebäck mit Schokolade ! Sieht super aus und schmeckt noch besser.

Zum Kaffee oder Tee sind sie perfekt. Und wenn du es richtig edel magst, servier noch eine Kugel Vanilleeis dazu.

Mhhhh! Oder wie wäre es mit einem Glühwein oder Punsch? Passt perfekt zum Winter Essen .

Lagerung: Damit das Knuspern nicht aufhört

Einfaches Weihnachtsgebäck muss gut gelagert werden. Luftdicht verschlossen hält sich das Spritzgebäck locker ein paar Wochen. Am besten in einer Keksdose.

So bleiben sie schön knusprig. Aber mal ehrlich, so lange überleben sie bei uns eh nie! Wenn du es doch einfrieren möchtest, geht das auch.

Aber Achtung: Nach dem Auftauen können sie etwas weicher sein.

Zum Auftauen einfach rausholen und bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Abwandlungen: Für jeden Geschmack was dabei

Du willst es ein bisschen anders? Kein Problem! Für eine vegane Variante kannst du Butter durch Margarine und das Ei durch Apfelmus ersetzen.

Schmeckt trotzdem super! Und wer Kalorien sparen will, kann Erythrit anstelle von Zucker nehmen. Ich habe da auch ein Essen Rezepte Einfach für dich: Zitronen Spritzgebäck.

Einfach etwas Zitronenabrieb in den Teig geben. Oder probiere mal Mandelaroma, mega lecker!

Ich persönlich liebe es, einen Teil des Mehls durch gemahlene Nüsse zu ersetzen. Das gibt dem Plätzchenteig selber machen einen tollen Geschmack.

Nährwerte: Naschen mit Köpfchen

Ok, Spritzgebck - klassisch & einfach ist jetzt nicht gerade ein Diätessen. Aber hey, es ist Weihnachten! Ein Plätzchen hat ca.

50 Kalorien. Hauptsächlich Fett und Kohlenhydrate. Aber mal ehrlich, wer zählt schon Kalorien an Weihnachten? Genieße einfach in Maßen!

So, jetzt bist du bestens gerüstet. Trau dich, probier's aus! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Viel Spaß beim Backen und eine schöne Adventszeit!

Häufig gestellte Fragen

Hilfe, mein Spritzgebäckteig ist zu fest! Was kann ich tun, damit das Spritzen leichter geht?

Keine Panik, das passiert! Ein kleiner Schuss Milch (1-2 Esslöffel) kann Wunder wirken. Gib die Milch löffelweise hinzu und verrühre den Teig nach jeder Zugabe, bis er die richtige Konsistenz hat. Er sollte sich gut spritzen lassen, aber nicht zu flüssig sein.

So wie beim Tango, braucht auch der Teig das richtige Gefühl!

Wie lagere ich "Spritzgebäck - klassisch & einfach" am besten, damit es lange frisch bleibt?

Am besten bewahrst du dein Spritzgebäck in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben die Plätzchen bis zu 2-3 Wochen knackig und lecker. Vermeide es, sie im Kühlschrank zu lagern, da sie dort weich werden können.

Stell dir vor, die Dose ist wie ein kleines Tresor für deine Plätzchen Schätze!

Kann ich das Spritzgebäck auch ohne Spritzbeutel oder Gebäckpresse machen? Gibt es da einen Trick?

Absolut! Auch wenn's nicht ganz das Gleiche ist: Du kannst den Teig ausrollen und mit Ausstechern deiner Wahl Plätzchen formen. Oder du nimmst eine Gefriertüte, schneidest eine kleine Ecke ab und nutzt sie als improvisierten Spritzbeutel.

Hauptsache, der Ofen ist heiß und die Stimmung gut, dann klappt das schon irgendwie, wie beim Impro Theater!

Kann ich den Zucker im Rezept für "Spritzgebäck - klassisch & einfach" reduzieren, ohne dass der Geschmack leidet?

Ja, das ist möglich! Reduziere den Zucker um etwa 20-30 Gramm. Du kannst auch Erythrit als Zuckerersatz verwenden, um Kalorien zu sparen. Denk daran, dass Zucker auch für die Textur wichtig ist, also nicht zu viel reduzieren, sonst werden die Plätzchen eventuell etwas brüchiger.

Ein bisschen wie beim Wein weniger Säure, weniger Charakter.

Welche Variationen kann ich beim Spritzgebäck ausprobieren? Kann ich zum Beispiel Nüsse oder Gewürze hinzufügen?

Klar, sei kreativ! Gehackte Nüsse (Mandeln, Haselnüsse), Zitronenabrieb, Mandelaroma, Zimt oder Spekulatiusgewürz passen wunderbar zum Spritzgebäckteig. Ersetze für Schoko Spritzgebäck einfach einen Teil des Mehls durch Kakaopulver.

So wird dein Spritzgebäck zum ganz persönlichen "Krimi"-Plätzchen, wo jede Zutat eine eigene Rolle spielt!

Wie lange ist das Spritzgebäck haltbar und kann ich es auch einfrieren?

Gut gelagert hält sich das Spritzgebäck bis zu 3 Wochen. Wenn du es einfrieren möchtest, verpacke es luftdicht und lagere es bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Vor dem Servieren langsam auftauen lassen.

So hast du immer einen kleinen Vorrat, falls mal spontan Besuch vor der Tür steht quasi dein persönlicher "Tatort"-Snack!