Blitzhollandaise Der Sossenklassiker Im Turbogang

Blitz Hollandaise Der Sossen Klassiker: So easy, dass sogar ich's schaffe!

Oh mein Gott, kennt ihr das? Ihr wollt was richtig Leckeres kochen, aber die Zeit rennt? Keine Panik! Heute zeige ich euch, wie ihr eine Blitz Hollandaise - Der Sossen Klassiker zaubert, die so gut ist, dass ihr nie wieder eine fertige kaufen werdet.

Ehrlich! Diese Sauce ist cremig, zitronig und einfach zum Dahinschmelzen.

Hollandaise Sauce Rezept leicht gemacht ohne Stress!

Hollandaise, der Saucenklassiker par excellence! Sie stammt ursprünglich aus Frankreich und ist besonders zu Spargel ein absoluter Hit. Aber wer hat schon Zeit für stundenlanges Gezaubere am Herd? Keine Sorge, diese Variante ist super easy und in 10 Minuten fertig.

Sie reicht für vier Portionen, also perfekt für ca. 500g Spargel.

Warum diese Hollandaise so genial ist:

Diese schnelle Hollandaise ist nicht nur super lecker, sondern auch ein echter Vitamin Booster! Die Zitrone bringt ordentlich Vitamin C mit.

Und das Beste? Ihr könnt sie zu so vielen Gerichten servieren! Ob klassisch zu Spargel, als Krönung für Eggs Benedict oder als Begleiter zu Fisch diese Sauce macht jedes Gericht zum Highlight.

Das Rezept für Hollandaise ohne Wasserbad ist super einfach.

Was du für deine Blitz Hollandaise brauchst:

Hier die Zutatenliste. Keine Angst, ist nicht viel!

• 125g Butter
• 2 Eigelb
• 1 EL Zitronensaft
• 1/2 TL Dijon Senf
• Prise Cayennepfeffer
• Salz nach Geschmack

Kurz und knackig: Der Weg zur perfekten Sauce

Die Butter schmelzen, Eigelb mit Zitrone und Senf verrühren, dann die heiße Butter langsam einfließen lassen und mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Zack, fertig!

Kleiner Tipp am Rande (weil's mir grad einfällt):

Wenn die Sauce doch mal gerinnt, nicht verzweifeln! Ein Löffel kaltes Wasser und nochmal kurz mixen, oft rettet das die Sache! Und wer es noch schneller will, kann die Hollandaise Thermomix Variante ausprobieren.

So, jetzt ran an den Herd und viel Spaß beim Ausprobieren! Lasst es euch schmecken! Und vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen, also keine Panik, wenn mal was nicht perfekt ist! Und wenn Ihr Spargel Rezepte sucht, schaut euch doch mal meine anderen Beiträge an.

Da findet ihr bestimmt noch was Passendes!

Na, meine Lieben, bereit für den ultimativen Saucen Hack? Heute gibt's Blitz Hollandaise - Der Sossen Klassiker ! Und zwar so schnell, dass ihr "Spargel Rezepte" kaum googeln könnt, bevor die Sauce fertig ist.

Keine Angst, das wird easy! Ich zeig euch, wie ihr eine Einfache Hollandaise selber machen könnt.

Zutaten & Equipment: Das A und O für deine Blitz Hollandaise

Okay, lasst uns die Zutaten checken. Keine Sorge, ist alles easy zu bekommen! Und das Equipment? Hahaha, da lachen wir doch über komplizierte Wasserbäder!

Die Hauptdarsteller: Zutaten, die rocken!

Hier die Liste. Achtet auf gute Qualität, dann schmeckt's auch!

• 125g ungesalzene Butter, geschmolzen (ca. 1/2 cup + 2 tbsp) Am besten Bio-Butter, die schmeckt einfach intensiver!
• 2 große Eigelb, Zimmertemperatur Die Eier sollten wirklich frisch sein. Vertraut eurem Instinkt!
• 1 EL frisch gepresster Zitronensaft, ca. 15 ml (1 tbsp) Bitte keine Zitrone aus der Plastikflasche, das schmeckt man!
• 1/2 TL Dijon Senf (ca. 2.5 ml , 1/2 tsp) Dijon Senf gibt den gewissen Kick.
• Eine Prise Cayennepfeffer oder weißer Pfeffer Für die leichte Schärfe!
• Salz nach Geschmack Nicht zu viel, sonst wird's salzig.

Würze mit Köpfchen: Aromen, die verzaubern

Gute Gewürze sind wie das i-Tüpfelchen!

• Essentielle Gewürzkombi: Senf, Zitrone, Pfeffer. Das ist die Basis!
• Flavor Enhancer: Ein Hauch Muskatnuss passt auch super.
• Schnelle Alternativen: Kein Dijon Senf da? Normaler Senf geht auch. Statt Zitrone mal Limette probieren. Hollandaise Varianten sind was Feines!

Das brauchst du wirklich: Equipment für Faule

Kommen wir zum Equipment. Keine Angst, wir brauchen keinen Thermomix, aber ein bisschen Hilfe ist erlaubt! Hollandaise Thermomix ist auch ne Option, aber wir machen's ohne!

• Mixer oder Pürierstab Muss nicht der teuerste sein, Hauptsache er mixt.
• Hohes Gefäß (Messbecher oder schmale Schüssel) Je schmaler, desto besser.
• Kleiner Topf oder Mikrowelle zum Butterschmelzen Hauptsache, die Butter wird flüssig!

So, jetzt sind wir ready für die Schnelle Hollandaise . Los geht's! Und keine Sorge, selbst wenn's nicht perfekt wird, schmeckt's immer noch besser als Fertigsauce! Die Zutaten sind leicht zu finden und schon kann es mit dem Hollandaise Sauce Rezept losgehen.

Wer Hollandaise ohne Wasserbad zubereiten möchte, ist hier genau richtig. Und mit der selbstgemachten Hollandaise werden die Rezept für Eggs Benedict gleich doppelt so lecker.

Blitz Hollandaise Der Sossen Klassiker im Turbogang Gelingt garantiert!

Oh mein Gott, Leute! Wer hat gesagt, dass Hollandaise Sauce Rezept kompliziert sein muss? Ich zeige euch heute, wie ihr in Windeseile eine Einfache Hollandaise selber machen könnt.

Und zwar so lecker, dass selbst eure Schwiegermutter beeindruckt sein wird. Keine Angst vor dem Wasserbad! Wir machen eine Hollandaise ohne Wasserbad .

Ich hab' mich früher auch immer vor Hollandaise gedrückt. Zu viel Aufwand, zu viel Risiko, dass sie gerinnt. Aber dann hab ich diesen genialen Trick entdeckt und jetzt gibt es bei uns ständig Blitz Hollandaise - Der Sossen Klassiker .

Vorbereitung ist alles: Deine Mise en Place

Bevor wir loslegen, schnappt euch alle Zutaten. Essentielle Mise en Place ist der Schlüssel! Wir brauchen 125g geschmolzene Butter , 2 Eigelb (Zimmertemperatur) , 1 EL Zitronensaft , 1/2 TL Dijon Senf , Cayennepfeffer und Salz .

Das geht fix. Zeitsparende Organisationstipps? Legt alles bereit, bevor ihr die Butter schmelzt. So geht es ratzfatz!

Schritt für Schritt zur perfekten Blitz Hollandaise

Keine Panik, es ist super einfach!

1. Butter schmelzen: 125g Butter in einem Topf oder der Mikrowelle schmelzen. Sie soll heiß, aber nicht braun sein.
2. Eigelb vorbereiten: 2 Eigelb , 1 EL Zitronensaft und 1/2 TL Senf in ein hohes Gefäß geben.
3. Aufmixen: Mit dem Mixer kurz aufschlagen, bis alles gut vermischt ist. Dauert nur ein paar Sekunden.
4. Butter hinzufügen: Die heiße Butter in einem dünnen Strahl langsam zum Eigelb Gemisch geben. Mixer laufen lassen! Ganz wichtig: langsam!
5. Würzen & Abschmecken: Mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Fertig!

Pro-Tipps für die beste Sauce ever

• Temperatur ist entscheidend: Die Butter muss heiß sein. Sonst gerinnt das Eigelb nicht richtig.
• Langsam gießen: Die Butter wirklich langsam einfließen lassen. Sonst wird's nix.
• Keine Panik bei Trennung: Falls sie doch gerinnt, ein EL kaltes Wasser dazugeben und weitermixen. Oft rettet das!

Diese Schnelle Hollandaise ist perfekt zu Spargel Rezepte , Rezept für Eggs Benedict oder einfach zu gegrilltem Fisch. Und wer es ganz eilig hat, kann ja mal nach " Hollandaise Thermomix " suchen, aber ich finde meine Methode fast genauso schnell.

Probiert doch mal eine von vielen Hollandaise Varianten aus. Wie wäre es mit einer Kräuter Hollandaise? Einfach frische Kräuter unterrühren. Yummy!

Also, ran an den Mixer und lasst es euch schmecken! Dieser Saucenklassiker Rezepte wird euch begeistern. Und denkt daran: Kochen soll Spaß machen!

Rezept Notizen für deine Blitz Hollandaise - Der Sossen Klassiker

Hey Leute, na, schon ganz heiß auf eure selbstgemachte Hollandaise Sauce Rezept ? Ich hab noch ein paar Tipps und Tricks für euch, damit die schnelle Hollandaise wirklich gelingt und ihr alle umhaut! Honestly, ich hab auch schon mal ne Hollandaise ohne Wasserbad versemmelt.

Aber keine Sorge, das passiert uns jetzt nicht mehr!

Servier Vorschläge: So wird's ein Hingucker!

• Plattieren & Präsentation: Ey, das Auge isst mit, oder? Gebt euch Mühe beim Anrichten! Ein paar frische Kräuter drüber, ein Spritzer Zitrone fertig ist der Lack.
• Passende Beilagen: Klar, Spargel Rezepte und Hollandaise sind wie Bonnie und Clyde. Aber auch zu Fisch, Kartoffeln oder einfach zu nem geilen Stück Fleisch passt die Sauce mega! Und was zum Trinken? Ein trockener Weißwein, z.B. ein knackiger Grauburgunder, macht das Ganze erst perfekt.

Lagerungstipps: Haltbarkeit verlängern

• Kühlschrank: Die einfache Hollandaise selber machen ist zwar mega, aber frisch schmeckt sie einfach am besten. Wenn was übrig bleibt, ab in den Kühlschrank damit. Aber Achtung: Maximal 1-2 Tage, sonst wird's riskant.
• Einfrieren: Ähm, lieber nicht. Durch das Einfrieren kann die Konsistenz leiden. Mach lieber direkt die passende Menge!
• Aufwärmen: Bloß nicht in der Mikrowelle! Das gibt nur Chaos. Lieber im Wasserbad ganz vorsichtig erwärmen, aber bloß nicht kochen lassen!

Hollandaise Varianten : Pepp sie auf!

• Diet Hack: Für die Figurbewussten: Joghurt statt Butter?! Okay, nicht wirklich, aber ihr könnt einen Teil der Butter durch Joghurt ersetzen, um Kalorien zu sparen. Aber psst, nicht weitersagen!
• Saisonale Aromen: Im Frühling Bärlauch rein, im Sommer ein paar frische Tomatenwürfel. Lasst eurer Kreativität freien Lauf! Hollandaise Thermomix macht es echt leicht, Kräuter direkt mitzuschreddern. Und das schmeckt!

Nährwerte: Was steckt drin?

• Vereinfachte Info: Okay, Hollandaise Rezept einfach ist lecker, aber eben auch reichhaltig. Eine Portion hat ca. 350 Kalorien. Aber hey, gönn dir!
• Key Health Benefits: Mal ehrlich, die Sauce ist jetzt nicht grad ein Gesundheitswunder. Aber sie macht glücklich! Und das ist ja auch was wert, oder? Vielleicht kann man es unter "Soulfood" verbuchen.

So, ihr Lieben! Jetzt habt ihr alle Infos, um eure eigene, perfekte Blitz Hollandaise - Der Sossen Klassiker zu zaubern. Vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also, ran an den Herd und lasst es euch schmecken! Und wer noch mehr Saucenklassiker Rezepte sucht, der findet bestimmt noch Inspiration!

Vielleicht ja sogar das nächste Rezept für Eggs Benedict .

Viel Erfolg und guten Appetit!