Der Ultimative Schokotraum Saftige Blitzmuffins Mit Buttermilchgarantie

Schluss mit trockenen Klumpen: Unsere Schoko Rettung!

Ganz ehrlich, wer kennt das nicht? Der Sonntag bricht an, man will schnell was Leckeres, aber das letzte Mal Hausgemachte Schoko Muffins backen endete in einer Katastrophe.

Meine Jungs meinten damals, die seien so trocken, die könnte man als Sandkastenersatz nutzen. Ich wurde kalt erwischt und schwor: Das passiert mir nie wieder!

Genau deshalb habe ich das Rezept perfektioniert. Heute zeige ich euch, wie ihr Super saftige Schoko Muffins einfach und blitzschnell zaubert.

Das ist euer neues Einfaches Schoko Muffin Rezept und gleichzeitig das beste Muffin Rezept Anfänger Sonntag versprochen!

Das Geheimnis der Feuchtigkeit: Buttermilch und Kaffee

Was macht dieses Rezept so anders, fragt ihr? Es sind zwei einfache Zutaten, die den Unterschied zwischen einem staubigen Brocken und den besten Muffins machen.

Erstens: Buttermilch . Sie reagiert mit dem Natron und macht die Muffins unglaublich lockere und feuchte Schokomuffins . Sie werden dadurch einfach mega fluffig.

Zweitens ist es der heiße Kaffee. Ja, ihr habt richtig gehört! Der Kaffee intensiviert den Kakao Geschmack ungemein. Das ist der ultimative Trick für tiefschwarze, dunkle Schokomuffins.

Wer keine Lust auf Koffein hat, kann auch nur heißes Wasser nehmen. Aber die Kombi mit Schoko Muffins mit heißem Kaffee ist einfach unschlagbar.

Blitzrezept für schnelle Glücksmomente

Dieses Blitzrezept Schoko Muffins schnell ist perfekt, wenn ihr wenig Zeit habt. Die Vorbereitung dauert maximal 15 Minuten. Wir verwenden die simple Muffin Methode: Nasse Zutaten rein, kurz verrühren, fertig! Kein kompliziertes Schlagen nötig.

Das ist Einfache hausgemachte Schoko Muffins -Garantie für alle!

Sie bekommen bei uns immer die volle Punktzahl. Sie sind die perfekten Muffins für Kinder , weil sie so schön saftig bleiben.

Man kann sie super vorbereiten und sie schmecken auch am nächsten Tag noch fantastisch. Ich nenne sie liebevoll unsere "Seelentröster".

Ihr bekommt aus dieser Menge genau 12 großartige Saftige Schoko Muffins mit Buttermilch . Und weil sie so schnell im Ofen sind unter 20 Minuten Backzeit steht euer spontaner Kaffeeklatsch in weniger als 40 Minuten! Sind diese Vorteile nicht der Wahnsinn?

Seid ihr bereit, den Schneebesen zu schwingen? Dann lasst uns loslegen und die Zutaten zusammensuchen!

Was wir brauchen Der Einkauf für die besten Muffins

Oh Mann, ich liebe diesen Teil. Endlich reden wir über die Zutaten! Das Tolle am Einfaches Schoko Muffin Rezept ist: Ihr braucht keine fancy Sachen.

Ehrlich, das meiste habt ihr bestimmt schon da. Wir backen heute Super saftige Schoko Muffins einfach und schnell.

Dieses Rezept ist so leicht, dass es das perfekte Muffin Rezept Anfänger Sonntag ist.

Die Hauptdarsteller für Saftigkeit

Wir wollen ja keine trockenen Kuchen Steine, oder? Nein, wir backen Lockere und feuchte Schokomuffins . Die Geheimnisse sind zwei Flüssigkeiten.

Für die Basis braucht ihr diese trockenen Sachen: 250 g Mehl (Type 405 ist super), 200 g Zucker und 40 g dunklen Backkakao .

Beim Kakao spart nicht! Je besser der Kakao, desto intensiver die Schoko Wirkung. Dann noch 1 TL Natron und 1/2 TL Backpulver .

Und bitte, ein halber Teelöffel Salz muss rein. Das ist der ultimative Geschmacks Booster!

Die nassen Zutaten sind der Schlüssel zu den Besten Muffins . Nehmt 2 große Eier und 120 ml neutrales Öl . Kein Olivenöl, das schmeckt man! Und jetzt kommt der Saftigkeits Garant: 180 ml Buttermilch .

Achtet darauf, dass die Buttermilch Zimmertemperatur hat. Das ist mega wichtig, damit alles gut bindet. Das macht sie zu echten Saftige Schoko Muffins mit Buttermilch .

Unser Geheimtipp: Schoko Kick durch Kaffee

Hier kommt der Trick, den ich von meiner Oma gelernt habe. Für das intensive Schoko Aroma brauchen wir heiße Flüssigkeit. Darum: 120 ml starker, heißer Kaffee .

Ja, richtig gehört! Schoko Muffins mit heißem Kaffee schmecken viel, viel intensiver. Ich dachte früher, das sei Quatsch. Aber der heiße Kaffee löst die Aromen im Kakao.

Keine Sorge, ihr schmeckt den Kaffee kaum. Er sorgt nur für den tiefen, dunklen Geschmack. Das ist das Blitzrezept Schoko Muffins schnell mit Geschmackstiefe.

Ich mache das immer so, wenn ich Hausgemachte Schoko Muffins backen will.

Werkzeuge Weniger ist mehr

Ihr braucht keine Profi Küche für diese Einfache hausgemachte Schoko Muffins .

Vergesst den Handmixer. Legt ihn weg! Wenn ihr den Teig übermischt, wird er zäh. Wir brauchen nur zwei große Schüsseln und einen einfachen Schneebesen.

Wichtig ist auch ein Muffinblech und 12 Papierförmchen . Ich empfehle einen Eisportionierer. Er ist euer bester Freund, wenn ihr Muffins für Kinder gleichmäßig portionieren wollt.

So werden alle Muffins perfekt hoch.

Vor dem Start heizt euren Ofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vor. Dann kann es losgehen!

Die Vorbereitung: Dein Fundament für traumhafte Schoko Muffins

Hör mal zu, Schatz. Wenn wir Hausgemachte Schoko Muffins backen wollen, die nicht schmecken wie Sägemehl, ist die Vorbereitung die halbe Miete.

Ich bin früher immer total unorganisiert gestartet und hatte dann die Hälfte der Zutaten vergessen. Kenne ich.

Dieser Schritt ist super wichtig, besonders für ein Muffin Rezept Anfänger Sonntag . Nimm dir 15 Minuten Zeit.

#1 Die Zutaten aufwärmen: Das Saftigkeits Geheimnis

Das ist mein erster Profi Tipp: Alle nassen Zutaten also Eier und vor allem die Saftige Schoko Muffins mit Buttermilch müssen Zimmertemperatur haben.

Wenn sie kalt sind, verbinden sie sich nicht richtig mit dem Öl, und der Teig wird klumpig. Ehrlich, das macht einen riesigen Unterschied!

Leg außerdem sofort die Papierförmchen in dein 12er-Muffinblech. Zack, fertig ist die Laube ! Jetzt nur noch den Ofen an: 180° C Ober-/Unterhitze .

Die Blitz Mischung: Rühren ist Gift!

Jetzt kommt der Teil, der dieses zum Einfache hausgemachte Schoko Muffins macht. Wir rühren nicht lange, wir mischen nur. Das ist das Geheimnis für Lockere und feuchte Schokomuffins .

1. Die Trocken Party: In der ersten, großen Schüssel: Mehl, Kakao, Zucker, Natron, Backpulver und Salz gut vermischen. Ich siebe alles immer kurz durch, das gibt extra Fluffigkeit.
2. Die Nass Basis: In Schüssel Nummer zwei: Buttermilch, Öl, Eier und Vanille verquirlen. Mach es nur so lange, bis es homogen ist.
3. Der Turbo Aroma-Kick: Jetzt kommt der Clou für intensive Schokolade: Koch dir 120 ml starken Kaffee und kipp ihn heiß zu deiner nassen Mischung. Das aktiviert den Kakao das ist der Trick für Beste Muffins !
4. Die Fusion (Achtung!): Kipp die nassen Sachen zu den trockenen. Nimm einen Spatel oder Holzlöffel. Mische jetzt nur so lange, bis gerade eben keine trockenen Mehlspuren mehr sichtbar sind . Das ist das A und O. Nicht übermischen ! Sonst entwickelt sich das Gluten und deine Muffins werden hart und zäh. Das ist der Schlüssel für Super saftige Schoko Muffins einfach und schnell.
5. Füllen und Feuer frei: Verteile den Teig gleichmäßig auf die 12 Förmchen, am besten nur zwei Drittel hoch.

Backen und Profi Tipps für Muffins für Kinder

Schieb die Form auf die mittlere Schiene und backe sie 18 bis 22 Minuten . Sie sind fertig, wenn die Stäbchenprobe nur noch feuchte Krümel zeigt, aber keinen flüssigen Teig mehr.

Expertentrick: Der Abkühl Schock

Mein Tipp: Lass die Muffins für Kinder nur 5 Minuten in der Form abkühlen. Danach müssen sie sofort raus und auf ein Kuchengitter.

Warum? Sonst bildet sich Staunässe am Boden und der untere Teil wird matschig. Niemand mag matschige Böden! Dieses Einfaches Schoko Muffin Rezept ist so genial, dass du es nie wieder anders machen wirst.

Gerade mit dem Schoko Muffins mit heißem Kaffee schmecken sie zum Sonntagskaffee einfach göttlich!

Dein Muffin Masterplan: So schmecken die Kleinen am besten!

So, die Backzeit ist vorbei. Oh my gosh, dieser Duft! Wenn ihr diese Super saftige Schoko Muffins einfach und schnell gemacht habt, müsst ihr jetzt nur noch genießen.

Serviervorschläge Mehr als nur Puderzucker

Lasst sie auf dem Gitter abkühlen. Aber ganz ehrlich: Lauwarm sind sie der Hit. Ein Einfaches Schoko Muffin Rezept wird erst durch das Drumherum perfekt.

Für den absoluten Seelenfrieden empfehle ich eine Kugel Vanilleeis dazu. Oder ein bisschen geschlagene Sahne. Das ist fast schon ein Mini Kuchen.

Für meine Muffins für Kinder streue ich immer bunte Streusel drüber. Sie lieben das!

Und für uns Große? Ganz klassisch. Eine Tasse starker, heißer Filterkaffee. Schoko Muffins mit heißem Kaffee sind einfach unschlagbar. Der warme Schmelz im Mund und der kräftige Kaffee.

Perfekt für den Muffin Rezept Anfänger Sonntag Nachmittag.

Wie Du die Saftigkeit rettest (Lagerung)

Ihr werdet sehen: Diese Saftige Schoko Muffins mit Buttermilch bleiben tagelang feucht. Das ist der Vorteil von Öl und Buttermilch.

Lagert die Lockere und feuchte Schokomuffins in einer luftdichten Dose. Bei Raumtemperatur halten sie locker vier Tage. Ich habe oft das Problem, dass sie schon am zweiten Tag weg sind.

Aber theoretisch halten sie so lange!

Einfrieren geht auch prima. Packt sie kalt in Gefrierbeutel. So habt ihr immer ein Blitzrezept Schoko Muffins schnell griffbereit. Zum Auftauen einfach bei Zimmertemperatur liegen lassen.

Oder kurz in der Mikrowelle aufwärmen. Das gibt ihnen den "gerade gebacken"-Kick zurück.

Wenn’s mal anders sein muss: Variationen

Ich liebe es, wenn Hausgemachte Schoko Muffins backen nie langweilig wird. Dieses Einfaches Schoko Muffin Rezept ist super wandelbar.

Brauchst du eine vegane Option? Kein Problem! Ersetze die Buttermilch durch Hafermilch. Gib einen Schuss Essig dazu. Die Eier tauschen wir gegen Leinsamen Ersatz aus. Klappt super, versprochen!

Im Herbst mache ich oft eine Prise Zimt und geriebene Apfelstücke rein. Das gibt eine tolle Würze. Im Sommer nehme ich frische Beeren. Brombeeren und Schoko sind ein Traum Duo.

Quick Check: Warum Schoko Muffins happy machen

Wir machen hier keine Wissenschaft draus. Aber es gibt einen Grund, warum Schokolade glücklich macht. Kakao enthält tolle Stoffe. Er ist ein echter Seelentröster.

Beste Muffins sind die, die du selber machst. Du weißt genau, was drinsteckt. Diese Muffins liefern schnelle Energie. Ein kleines Glückspäckchen. Sie sind die perfekte Belohnung nach einem langen Tag.

Also, trau dich ran! Mit diesen Tipps werden deine Einfache hausgemachte Schoko Muffins immer perfekt. Viel Spaß beim Naschen!