Spargelquiche Der Klassiker Mit Weiß Und Grünspargel
Inhaltsverzeichnis
Spargel Quiche: Mehr als nur Essen ein Frühlingserwachen!
Na, wer hat schon Bock auf Frühling? Ich auf jeden Fall! Und was schreit mehr nach Frühling als Spargel Rezepte ? Genau, fast nix! Deswegen gibt's heute von mir ein Rezept, das euch umhauen wird: meine Spargelquiche mit weiem & grnem .
Glaubt mir, die ist so lecker, da schnurrt jede Katze! Die Kombination aus zartem Spargel und der cremigen Füllung einfach himmlisch!
Diese Quiche ist nicht nur ein Rezept, sondern ein Stück deutsche Esskultur. Ursprünglich kommt die Quiche aus Frankreich, aber wir Deutschen haben sie natürlich perfektioniert, besonders während der Spargelzeit Rezepte .
Sie ist super für ein gemütliches Mittagessen oder einen feinen Brunch. Schwierigkeitsgrad? Mittel würde ich sagen. Aber keine Sorge, selbst wenn du kein Profi bist, kriegst du das easy hin.
Rechnet mal mit gut 1 Stunde und 15 Minuten, dann habt ihr 6-8 leckere Portionen.
Der Knaller: Darum lieben wir die Spargelquiche!
Warum diese Quiche so besonders ist? Erstens: Spargel ist mega gesund. Er entwässert und steckt voller Vitamine. Zweitens: Sie ist perfekt, um deine Gäste zu beeindrucken.
Und drittens: Meine Version ist einfach unschlagbar im Geschmack! Eine Frühlingsrezepte mit Spargel , die wirklich jeden vom Hocker haut.
Sie ist perfekt für Essen Und Trinken mit Familie und Freunden.
Was macht meine Quiche so unwiderstehlich?
Also, ich muss ja sagen, die Kombi aus dem buttrigen Teig und der cremigen Füllung ist einfach der Hammer. Ich liebe es, wie der Spargel so schön knackig bleibt.
Und der Käse? Ich nehme am liebsten Gruyère, der gibt dem Ganzen noch das gewisse Etwas. Aber Cheesy Asparagus Quiche geht auch mit Emmentaler super.
Die Zutaten Was du wirklich brauchst
Klar, ohne die richtigen Zutaten wird das nix. Aber keine Panik, die meisten Sachen hast du bestimmt schon zu Hause.
Hier kommt die Liste: Mehl, Butter, Eier, Spargel (natürlich!), Crème fraîche, Sahne, Käse und ein paar Kräuter. Klingt machbar, oder? Und falls du mal was nicht da hast, kein Problem, ich hab auch ein paar Alternativen für dich.
Bist du bereit für deine neue Lieblings Spargelquiche einfach ? Dann lass uns loslegen!
Na, Freunde der Frühlingsküche? Bock auf was richtig Leckeres? Dann aufgepasst, denn heute gibt’s meine absolute Lieblings- Spargelquiche mit weiem & grnem .
Ein Klassiker, der einfach immer geht und jedem schmeckt! Ehrlich gesagt, ich könnte mich reinlegen. Die perfekte Mischung aus knusprigem Teig, cremiger Füllung und natürlich dem besten Gemüse der Saison: Spargel! Und keine Sorge, das ist einfacher, als du denkst.
Was du für deine Spargelquiche brauchst
Klar, Spargel Rezepte gibt es wie Sand am Meer, aber meine Version ist besonders easy. Versprochen! Und das Beste: Die meisten Zutaten hast du wahrscheinlich eh schon zu Hause.
Die Hauptdarsteller
-
Für den Mürbeteig:
- 250 g Mehl (Type 405 oder Allzweckmehl)
- 125 g kalte Butter, in Würfel geschnitten
- 1 Ei (Größe M)
- Eine Prise Salz (ungefähr 1/4 TL )
- 2-3 EL kaltes Wasser
-
Für die Füllung:
- 500 g Spargel (gemischt weiß und grün), geschält und in Stücke geschnitten. Achtet darauf, dass der Spargel schön fest und saftig aussieht. Das ist ein Zeichen für Frische!
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 g Crème fraîche. Kann man easy durch Schmand oder saure Sahne ersetzen.
- 100 ml Sahne
- 3 Eier (Größe M)
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Emmentaler)
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch und Petersilie), gehackt
Würze, die den Unterschied macht
Glaub mir, die richtigen Gewürze machen den Unterschied! Salz und Pfeffer sind natürlich Pflicht. Aber eine Prise Muskatnuss? Oh my gosh! Unverzichtbar! Und frische Kräuter? Einfach mega! Schnittlauch und Petersilie passen super.
Wenn du’s etwas würziger magst, probier mal etwas Thymian.
Essen Und Trinken : Vergiss nicht, frische Kräuter geben den letzten Kick.
Equipment Weniger ist mehr
- Quicheform (ca. 26-28 cm Durchmesser)
- Nudelholz
- Backpapier
- Blindbackkugeln oder getrocknete Hülsenfrüchte. Falls du keine hast, gehen auch trockene Erbsen.
Die Spargelquiche einfach zubereiten? Check. Keine komplizierten Küchengeräte nötig. Versprochen!
Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgelegt! Lass uns zusammen eine mega leckere Quiche zaubern. Du wirst sehen, das Ergebnis ist jede Mühe wert! Die Spargelzeit Rezepte sind immer die besten.
Ich verspreche dir, deine Frühlingsrezepte mit Spargel werden alle lieben! Und wer weiß, vielleicht wird deine Cheesy Asparagus Quiche ja auch zum neuen Familienliebling.
Okay, hier kommt mein Rezeptentwurf für die Spargelquiche , damit selbst der größte Kochmuffel zum Sternekoch wird! Wir zaubern ein Stück Deutschland auf den Teller, so lecker, dass selbst Oma Hildegard neidisch wird.
Die Spargelzeit Rezepte sind einfach die besten, oder? Gerade diese Spargelquiche einfach und genial.
Spargel Quiche: So wird sie perfekt!
Diese Spargelquiche mit weiem & grnem ist eine Hommage an den Frühling! Ehrlich gesagt, gibt es kaum etwas besseres als ein Stück Cheesy Asparagus Quiche , wenn die Sonne scheint, oder? Sie ist perfekt als leichtes Mittagessen.
Aber auch als festlicher Brunch oder köstliches Abendessen diese Quiche ist immer eine gute Idee. Ich hab' mich ja inspirieren lassen bei [lecker.
De/spargelquiche].
Mise en Place Alles bereit?
Klar, keiner mag Vorbereitung. Aber glaub mir, es lohnt sich! Erst alles schnippeln und abwiegen, dann geht das Backen viel entspannter.
So vermeidest du unnötigen Stress. Das ist wie beim Umzug: Erst Kisten packen, dann geht's schneller!
- Mürbeteig: Mehl, kalte Butter, Ei, Salz, kaltes Wasser.
- Füllung: Spargel (weiß und grün), Zwiebel, Knoblauch, Crème fraîche, Sahne, Eier, Käse, Muskat, Kräuter.
- Equipment: Quicheform, Nudelholz, Backpapier, Backkugeln.
Schritt für-Schritt zur Spargelquiche
Hier kommt der Plan, damit deine Quiche mit Spargel und Schinken (oder eben ohne, wenn's vegetarische Spargelquiche sein soll) garantiert gelingt!
- Mürbeteig zubereiten: Mehl, Butter und Salz vermengen. Ei und Wasser dazu. Schnell verkneten. In Folie wickeln und 15 Minuten kühlen.
- Spargel vorbereiten: Schälen, in Stücke schneiden. Grünen Spargel nur im unteren Drittel.
- Füllung anbraten: Zwiebel, Knoblauch in Öl andünsten. Spargel kurz mitbraten. Würzen.
- Teig ausrollen: In die Form legen. Boden mit Gabel einstechen.
- Blindbacken: Mit Backpapier und Kugeln beschweren. Bei 180° C ca. 15 Minuten blindbacken.
- Füllung mischen: Crème fraîche, Sahne, Eier, Käse, Kräuter verrühren. Würzen.
- Quiche füllen und backen: Kugeln entfernen. Spargel verteilen. Crème fraîche Mischung darüber. Bei 180° C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Abkühlen lassen: Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und mit Kräutern garnieren.
Profi Tipps für deine Quiche
Willst du deine Frühlingsrezepte mit Spargel auf das nächste Level heben? Hier ein paar Tricks!
- Kalte Butter: Für einen knusprigen Teig IMMER kalte Butter!
- Blindbacken: Unbedingt blindbacken, sonst wird der Boden matschig. Igitt!
- Nicht zu lange backen: Die Quiche soll goldbraun sein, aber nicht trocken. Also, Augen auf!
Und denk dran, bei Essen Und Trinken gilt: Hauptsache es schmeckt! Also, hau rein und lass es dir schmecken. Die Spargel Rezepte sind einfach zu gut, um sie nicht auszuprobieren.
Und diese Spargelquiche Rezept schnell ist der Beweis!
Rezept Notizen für deine perfekte Spargelquiche
Hallöchen, ihr Lieben! Bevor wir uns auf die Spargelquiche mit weißem & grünem stürzen, noch ein paar Tipps und Tricks, damit das Ding auch wirklich gelingt.
Ich hab nämlich auch schon so einige Quichen Desaster hinter mir... glaubt mir! Und wer Spargel Rezepte liebt, wird diese Quiche vergöttern.
Anrichten wie ein Profi Essen Und Trinken für die Augen
Okay, mal ehrlich, das Auge isst mit! Stell dir vor: Die Spargelquiche duftet herrlich und liegt auf einem rustikalen Holzbrett.
Ein paar frische Kräuter drüber gestreut, vielleicht noch ein Klecks Hollandaise daneben. Wer jetzt noch "nein" sagt, ist selber schuld! Als Beilage passt super ein knackiger, grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette Dressing.
Und natürlich ein Gläschen kühler Weißwein. Prost! Das ist Spring Quiche With Herbs vom Feinsten.
Aufbewahren So bleibt deine Quiche frisch
Du hast wider Erwarten etwas von der Cheesy Asparagus Quiche übrig? Kein Problem! Im Kühlschrank hält sie sich gut verpackt 2-3 Tage.
Zum Aufwärmen entweder in den Ofen (damit sie wieder knusprig wird) oder kurz in die Mikrowelle. Einfrieren? Geht auch, aber der Teig kann etwas leiden.
Am besten in Portionen einfrieren und langsam im Kühlschrank auftauen lassen.
Variationen gefällig? Deine Quiche, deine Regeln!
Du bist Vegetarische Spargelquiche Fan? Kein Problem, lass einfach den Schinken weg! Stattdessen kannst du Räuchertofu Würfel hinzufügen. Oder du magst es lieber herzhaft? Dann sind Speckwürfel in der Füllung genau das Richtige!
Und wenn du keine Spargelzeit Rezepte Freund bist, kannst du den Spargel auch durch Brokkoli oder Champignons ersetzen.
Oder wie wäre es mit einer Quiche mit Spargel und Schinken ?
Nährwerte Was steckt drin?
Eine Portion Spargelquiche einfach hat ungefähr 450 Kalorien. Davon sind etwa 15g Protein, 30g Fett und 30g Kohlenhydrate. Aber hey, es ist eine Quiche , kein Salat! Wichtig ist, dass sie schmeckt und man sie genießt.
Spargel ist ja auch gesund, mit seinen Vitaminen und Mineralstoffen. Das ist wie eine Art gesunde Sünde. Man gönnt sich was, aber mit einem Augenzwinkern.
Na, Lust bekommen auf eine Spargelquiche Rezept schnell ? Dann ran an den Ofen und zaubert euch ein Stück Frühling auf den Teller! Lasst es euch schmecken! Das wird ein Fest! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen, also nehmt's nicht zu ernst, wenn mal was nicht perfekt wird.
Hauptsache, es schmeckt! Und vergesst nicht: Frühlingsrezepte mit Spargel sind die Besten!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich die Spargelquiche mit weißem & grünem auch vorbereiten?
Aber klar doch, mein Freund! Du kannst den Mürbeteig einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern. Auch das Spargelgemisch für die Füllung lässt sich gut vorbereiten. Die Quiche selbst solltest du aber erst kurz vor dem Backen zusammensetzen, damit der Teig nicht durchweicht.
So sparst du Zeit, wenn's schnell gehen muss!
Welchen Käse kann ich alternativ für die Spargelquiche nehmen, wenn ich keinen Gruyère mag?
Kein Problem, Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden! Anstelle von Gruyère kannst du wunderbar Emmentaler, Gouda oder auch Bergkäse verwenden. Jeder dieser Käse bringt seine eigene Note mit, also probier einfach aus, was dir am besten schmeckt.
Hauptsache, er schmilzt gut und gibt der Quiche eine schöne Würze, wie man es von Käsespätzle kennt!
Mein Mürbeteig für die Spargelquiche mit weißem & grünem ist zu brüchig. Was kann ich tun?
Oh je, das ist ärgerlich, aber kein Weltuntergang! Wahrscheinlich war die Butter nicht kalt genug oder du hast den Teig zu lange geknetet. Gib einen Esslöffel eiskaltes Wasser hinzu und knete den Teig vorsichtig zusammen. Wichtig ist, den Teig nicht zu überarbeiten.
Lass ihn dann nochmals kurz im Kühlschrank ruhen, das hilft auch. Beim Ausrollen vorsichtig sein!
Wie lange ist die Spargelquiche im Kühlschrank haltbar?
Die Spargelquiche hält sich gut verpackt im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Achte darauf, sie luftdicht zu verpacken, damit sie nicht austrocknet. Vor dem Servieren kannst du sie entweder kalt genießen oder kurz im Ofen aufwärmen.
Aber Achtung: Die Quiche schmeckt frisch am besten, so wie frisch gezapftes Bier!
Kann ich die Spargelquiche auch vegetarisch zubereiten und was muss ich beachten?
Absolut! Die Spargelquiche ist von Natur aus vegetarisch. Für eine herzhaftere Note kannst du Räuchertofu Würfel hinzufügen, die vorher angebraten wurden. Achte darauf, dass du hochwertige Eier verwendest und vielleicht noch ein paar frische Kräuter mehr, um den Geschmack abzurunden.
So wird's ein Fest für jeden Vegetarier, fast wie ein Besuch auf dem Wochenmarkt!
Kann man die Spargelquiche mit Weiß und Grün auch einfrieren?
Ja, das Einfrieren ist möglich, aber es gibt ein paar Dinge zu beachten. Am besten frierst du die Quiche nach dem Backen und Abkühlen ein. Wickle sie gut in Frischhaltefolie und dann in Alufolie ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Nach dem Auftauen kann die Quiche etwas an Konsistenz verlieren, aber geschmacklich sollte sie noch gut sein. Am besten schmeckt sie aber natürlich frisch zubereitet, wie von Mutti gekocht!
Spargelquiche Der Klassiker Mit Weiss Und Grunsp
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 30 g |
| Fiber | 30 g |