Italienischer Zucchinisalat in 15 Minuten
Zucchini, Parmesan und Pinienkerne prägen diesen Italienischer Zucchinisalat. Inklusive einer Tabelle zu Zutaten und Alternativen in 15 Minuten.
Daniele Tortomasi
Daniele Tortomasi, Finalist "Chef des Jahres" – Kreative Fine-Dining-Küche & junge Kochkunst.
Über mich:
Daniele Tortomasi, 28 Jahre alt, stammt aus Freiburg und hat sich als einer der vielversprechendsten jungen Köche Deutschlands etabliert.
Bereits mit 23 Jahren erreichte er das Finale des renommierten „Chef des Jahres“-Wettbewerbs in der DACH-Region.
Seine Küche zeichnet sich durch kreative Kompositionen und die Verwendung hochwertiger Zutaten aus.
Nach einer erfolgreichen Zeit als Executive Chef mit einem Michelin-Stern gönnt er sich aktuell eine kreative Auszeit, um neue Inspirationen zu sammeln.
Daniele möchte seine Leidenschaft für innovative Kochkunst mit einem breiten Publikum teilen und zeigt, dass Fine Dining auch zugänglich und spannend sein kann.
Meine neuesten Rezepte:
Gebackener Schafskäse in 20 Minuten
Kirschtomaten, Honig und Olivenöl treffen auf Gebackener Schafskäse. In 20 Minuten bereitet man ihn zu und lernt, warum die Kombination funktioniert.
Gegrillte Tomate mit Mozzarella: 20 Min
Ochsenherztomaten und Mini-Mozzarella machen diese Gegrillte Tomate mit Mozzarella aus. Inklusive Tipps zur Hitzeentwicklung in nur 20 Minuten fertig.
Halloumi Grillbeilagen Für 4 Personen
Ausgefallene Grillbeilagen mit Halloumi bestechen durch Honig-Zitrone. Kreative Fingerfood Grillbeilagen Rezepte mit Temperaturtabelle in 1 Stunde.
Kreatives Fingerfood Zum Grillen - 25min
Kreatives Fingerfood zum Grillen mit Ziegenkäse und Honig. Inklusive Temperatur-Tabelle für kreative Fingerfood Grillbeilagen Rezepte. In 25 Min fertig.
Grillbeilagen Mit Feta In 35 Minuten
Außergewöhnliche Grillbeilagen mit Feta bringen Abwechslung. Finden Sie Grillbeilagen mit Feta und Gemüse plus Budget-Swap-Tabelle. In 35 Min serviert.
Leichte Hollandaise Sauce in 10 Minuten
Leichte Hollandaise Sauce: Ein gelingsicheres Rezept mit Pürierstab. Inklusive Checkliste für häufige Fehler. In nur 10 Minuten fertig und samtig cremig!
Sauce Hollandaise in 15 Minuten
Diese Sauce Hollandaise gelingt immer. Das Rezept Original inklusive Checklist für häufige Fehler. Perfekt für Spargel Sauce Rezepte. In 15 Min fertig!
Sauce Hollandaise in 20 Minuten
Sauce Hollandaise mit samtiger Textur: So gelingt die klassische Sauce Hollandaise selber machen. Inklusive Fehler-Checkliste. In 20 Min auf dem Tisch!
Crema Catalana Rezept: Spanisches Dessert für 4 Personen
Entdecke unser authentisches rezeptspanische creme catalana mit feiner Zitrusnote. Inklusive Schritt-für-Schritt-Anleitung für die perfekte Kruste. In 30 Min.
Italienische Maultaschen Rezept für 4 Portionen
Meistern Sie Italienische Maultaschen mit unserer Schritt-führung. Dieses Maultaschen im italienischen Stil Rezept beinhaltet eine exakte Temperaturtabelle und…
Tapasraclette und weitere Inspo: Das ultimative Winter Raclette Dinner
Entdecken Sie Tapasraclette und weitere Inspo – ein Meisterwerk der Fusionsküche für Ihr nächstes Raclette Party Ideen Abendessen. Mühelos und geschmackvoll!
Crme Brle aus 6 Zutaten selber: Perfekter Klassiker
Lernen Sie, wie Sie Crme Brle aus 6 Zutaten selber machen. Ein einfaches, hausgemachtes Dessert mit splitternder Kruste. Ein Top-Rezept für Dinnerpartys.
Mousse au Chocolat Rezept: Wolkenleichte Traumtextur
Dieses Mousse au chocolat Rezept nutzt präzise Emulsionstechnik für eine stabile Textur. Ein schnelles Mousse au chocolat Rezept mit intensivem Geschmack.
Meine 23 besten Raclette Ideen Fr: Das ultimative Festmenü
Entdecken Sie Meine 23 besten Raclette Ideen Fr, die Ihr nächstes Fest verwandeln. Perfekte Raclette Food Ideen und die beste Raclette List für ein…
Raclette Ideen: Die Ultimative Festtags-Käse-Kombination
Entdecken Sie die besten Raclette Ideen für Ihr nächstes Fest. Unsere Masterclass kombiniert Thermodynamik und beste Zutaten für unvergesslichen Genuss.
Truthahnbrust Panierte Schnitzel: 25 Minuten zum Knusper-Hit
Das perfekte Truthahnbrust Panierte Schnitzel Rezept in nur 25 Minuten. Erleben Sie den sensationellen "Shatter-Crunch" dieses panierten Truthahnfleisch Rezept.
Tiramisu Cheesecake Rezept: Kaffee Mascarpone Traum
Entdecken Sie das ultimative Tiramisu Cheesecake Rezept! Dieser Fusion-Klassiker vereint Kaffee-Aroma und cremigen Käsekuchen. Einfach unwiderstehlich!
Russische Fischsuppe Ucha: Original-Rezept für die klare, aromatische Suppe
Kochen Sie die authentische Russische Fischsuppe Ucha! Erfahren Sie, wie Sie diese traditionelle, aromatische russische Fischsuppe zubereiten perfekt für…
Pasta mit Pfifferlingen: Goldene Tagliatelle in leichter Rahmsauce
Pasta mit Pfifferlingen in nur 35 Minuten! Dieses Rezept für Tagliatelle mit Pfifferlingen in leichter Weißwein-Rahmsauce ist saisonal und aromatisch.
Irish Coffee Rezept: Der Perfekte Klassiker mit Whiskey
Lernen Sie die Zubereitung für den perfekten Irish Coffee! Dieses klassische Irish Coffee Rezept überzeugt mit starkem Kaffee, echtem Whiskey und einer kühlen…
Tempura Rolls Rezept: Knusper-Sushi mit Lachs Avocado
Entdecken Sie unser Tempura Rolls Rezept für knusprige Sushi Tempura Rollen. Lernen Sie, wie Sie diese Crunchy Tempura Rolls mit Lachs und perfekter Sauce…
Geeister Kaffeeschaum: Luftiges Dessert Rezept wie Semifreddo
Dieser ultimative Geeister Kaffeeschaum ist eine luftige Mousse, die perfekt zum Eiskaffee Rezept passt.
Ochsenschwanzsuppe Klassisches Rezept vom Profikoch
Die Ochsenschwanzsuppe ist der ultimative Winterwärmer. Entdecken Sie das klassische und traditionelle Ochsenschwanzsuppe Rezept für tiefgründigen Geschmack.
Zabaglione Italienischer Weinschaum: Das cremige Original Rezept in Perfektion
Zabaglione Italienischer Weinschaum ist ein Dessert Klassiker Italien, der auf der Zunge zergeht.
Asia Hähnchenpfanne mit Tomaten und Basilikum Schnell einfach
Die Asia Hähnchenpfanne mit Tomaten und Basilikum vereint das Beste aus Ost und West. Dieses einfache Gericht ist in nur 30 Minuten fertig und bringt frische,…
Birne Helene: Das Originalrezept für den eleganten Dessert-Klassiker
Die Birne Helene ist der Inbegriff französischer Eleganz. Lernen Sie, wie der Klassiker mit pochierten Birnen und samtiger Schokoladensoße (Poire Hélène)…
Crispy Camembert Burger: Super-knusprig vegetarisch mit Chutney
Der Crispy Camembert Burger beweist, dass vegetarisches Essen begeistert. Dieses Burger Rezept mit Backcamembert ist außen ultra-knusprig und innen…
Rosmarin Feta Kartoffeln: Das beste Ofenrezept für maximale Knusprigkeit
Rosmarin Feta Kartoffeln sind das perfekte vegetarische Abendessen. Mit unserem Knusper-Trick gelingen diese Kartoffeln mit Feta außen kross und innen zart.
Veggie Köfte mit FetaGurken Dip Saftig, knusprig schnell gemacht
Unser Veggie Köfte mit FetaGurken Dip ist das perfekte Schnelle vegetarische Abendessen. Herzhafte Köfte ohne Fleisch aus Linsen und Haferflocken, serviert mit…