Desserts recipes Page 6

Kuchen, Gebäck und Süßspeisen für Kaffeetafel, Feiertage und den kleinen Hunger zwischendurch. Das Spektrum reicht von Blechkuchen wie Apfelkuchen, Aprikosenkuchen mit Streuseln oder Schlesischem Mohnkuchen über Hefegebäck wie Hefezopf und Zimtschnecken bis zu Waffeln, Pfannkuchen und Muffins. Dazu kommen Löffelspeisen wie Grießbrei, Rhabarberpudding und Zimtparfait, außerdem Plätzchen und Pralinen für die Weihnachtszeit.

Viele Rezepte folgen Omas Klassikern, andere sind vegan, etwa Zitronenkuchen oder Schokoladenmousse, oder kommen ohne Zucker aus, zum Beispiel Haferflockenkekse und Banana Bread. Für Gäste eignen sich Blechkuchen, für spontane Lust auf Süßes Pfannkuchen, Muffins oder No-Bake-Desserts, die ohne Backofen gelingen. Hefeteig braucht Ruhezeit, Rührteige und Kekse sind meist schnell fertig.