Eierlikör Selber Machen: Cremig-Lecker wie von Oma!
Eierlikor Selber Machen Cremig Lecker Wie Von Om
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Rezept Eierlikör: So einfach machst du ihn selbst!
Kennt ihr das? plötzlich gelüste nach etwas süßem, cremigem? und am besten mit einem kleinen schuss? dann ist dieses rezept eierlikör genau das richtige! es ist super einfach und schmeckt einfach himmlisch.
Ehrlich. dieser eierlikör ist nicht nur was für die adventszeit oder weihnachten , sondern passt das ganze jahr über.
Omas Geheimnis: Eierlikör Selber Machen
Der eierlikör hat eine lange tradition. ursprünglich kommt er aus den niederlanden und ist dort als advocaat bekannt. bei uns in deutschland ist er aber auch soul food pur.
Dieses rezept ist super easy, dauert nur ca. 25 minuten und ergibt etwa 750 ml. perfekt zum verschenken oder selber genießen.
Warum du diesen Eierlikör lieben wirst
Dieser eierlikör ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter stimmungsaufheller! er wärmt von innen und ist einfach perfekt für gemütliche abende.
Mach ihn zu deinen family meals oder als creative food bei partys. und das beste: du weißt genau, was drin ist! die frischen eier geben ihm eine tolle textur.
Was du für dein Eierlikör Rezept einfach brauchst
- 4 frische Eigelb
- 150 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 ml Kondensmilch
- 250 ml Rum
- Eine Prise Muskatnuss
So, jetzt haben wir alles! Weiter geht's mit der Zubereitung. Keine Angst, das ist wirklich Omas Eierlikör Rezept – kinderleicht! Also, schnappt euch eure Zutaten und los geht's!
Okay, legen wir los! Hier sind die Basics, damit dein rezept eierlikör ein voller Erfolg wird. Stell dir vor, du machst Soul Food für die Seele - so einfach, so lecker!
Das A & O: Zutaten und Equipment
Die Hauptdarsteller im Rampenlicht
- 4 frische Eigelb (Größe L, super wichtig!). Achte auf Diy Food Recipes .
- 150 g Puderzucker (gesiebt, gegen Klümpchenalarm!).
- 1 Päckchen Vanillezucker (oder ein Schuss Vanilleextrakt – oh my gosh , das macht was her!).
- 125 ml Kondensmilch (7,5% Fett, für die extra Cremigkeit).
- 250 ml Rum (brauner oder weißer, dein Gusto entscheidet!). Ich persönlich liebe braunen Rum!
- 1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben, das Eierlikör Rezept einfach !).
Bei den Eiern gilt: Je frischer, desto besser. Am besten Bio-Eier. Das macht einen Unterschied, honestly! Der Rum sollte auch nicht der billigste Fusel sein. Qualität zahlt sich aus.
Würze dein Leben: Aromen und mehr
Vanillezucker ist super, aber ein Hauch Tonkabohne oder ein Schuss Amaretto? Creative Food at its finest! Wer's mag, kann auch eine Messerspitze Zimt dazugeben.
Eierlikör selber machen ist einfacher als gedacht! Wenn du keinen Rum magst, kannst du auch Weinbrand nehmen, aber sei gewarnt: Es schmeckt anders.
Was du wirklich brauchst
- Ein Topf (kein Hexenwerk).
- Ein Schneebesen (oder zur Not die Küchenmaschine).
- Ein Messbecher (sonst wird’s Pi mal Daumen).
- Flaschen zum Abfüllen (sauber müssen sie sein!).
Brauchst du fancy Equipment? Nö! Ein einfacher Topf und ein Schneebesen tun's auch. Hab keinen Messbecher? Ein normales Glas tut's auch. Omas Eierlikör Rezept ist nicht kompliziert!
Eierlikör Weihnachten ohne Eierlikör? Unvorstellbar! Denk dran, die Flaschen gut zu sterilisieren, damit der Advocaat Rezept auch hält.
Wenn du dein Rezept Eierlikör das erste Mal machst, notiere dir, was du anders machen würdest. Jeder hat seine eigene Note!
Eierlikör Selber Machen: Cremig-Lecker wie von Oma!
Hand aufs herz, wer liebt rezept eierlikör nicht? dieser klassiker ist einfach soul food! früher hat ihn meine oma immer zu weihnachten gemacht.
Der duft von vanille und rum – einfach unvergesslich. jetzt zeig ich dir, wie du diesen flüssigen glücksbringer ganz einfach selbst machst.
Versprochen, das ist kein hexenwerk!
Prep-Time: Los geht's!
Bevor wir starten, mise en place ist angesagt! eier, zucker, kondensmilch, rum… alles griffbereit. das spart zeit und nerven. ganz wichtig: frische eier! am besten vom bauern deines vertrauens.
Sicherheit geht vor: arbeite sauber und achte darauf, dass alle geräte sauber sind.
Schritt für Schritt zum Eierlikör-Himmel
- Eigelb in einen Topf geben.
- Puderzucker und Vanillezucker dazu.
- Cremig schlagen, bis es hellgelb ist.
- Kondensmilch langsam einrühren.
- Rum gaaanz langsam zugießen.
- Bei mittlerer Hitze (nicht kochen!) erwärmen und stetig rühren. Das dauert etwa 10-15 Minuten .
- Die Masse dickt ein – perfekt!
- Abkühlen lassen und in sterilisierte Flaschen füllen.
Pro-Tipps vom Eierlikör-Experten
Bloß nicht kochen lassen! das eigelb gerinnt sonst. rühren, rühren, rühren! und geduld ist gefragt. der eierlikör wird im kühlschrank noch dicker.
Ein kleiner schuss mehr rum schadet auch nicht, gell? aber pssst! 😉 häufige fehler? zu hohe hitze, ungeduldiges rühren. rezept eierlikör ist einfacher als gedacht.
Du kannst den eierlikör auch prima vorbereiten und im kühlschrank aufbewahren. hält sich locker ein paar wochen! diy food recipes sind die besten!
Du suchst ein eierlikör rezept einfach ? dann bist du hier genau richtig. dieses rezept ist so easy, das kriegt sogar mein neffe hin, und der kann nicht mal spiegeleier braten! und wer weiß, vielleicht wird ja dein selbstgemachter eierlikör bald zum neuen family meals highlight.
Advocaat rezept gefällig? dieses hier ist die deutsche version davon! viel spaß beim ausprobieren!
Rezept Eierlikör: Mehr als nur ein Getränk – Tipps vom Profi
Hey Leute,
Habt ihr auch so bock auf eierlikör selber machen ? ich sag's euch, selbstgemacht ist einfach unschlagbar! nicht nur, dass ihr wisst, was drin ist, ihr könnt auch noch euren ganz persönlichen touch reinbringen.
Aber bevor wir loslegen, hier noch ein paar anmerkungen, die euch das leben leichter machen.
Servierempfehlungen: So wird euer Eierlikör zum Star
Also, wie präsentiert man so einen selbstgemachten rezept eierlikör am besten? ich finde ja, ein schönes eierlikörglas macht schon die halbe miete.
Und wisst ihr was? ein paar frische beeren dazu sehen nicht nur super aus, sondern schmecken auch mega lecker. gerade jetzt im herbst sind zum beispiel himbeeren der absolute knaller! oder ihr gießt ihn einfach über eine kugel vanilleeis, oh my gosh , ein traum! und wer es etwas ausgefallener mag, kann ihn auch in cocktails verwenden – da sind eurer kreativität keine grenzen gesetzt.
Und nicht zu vergessen: zum kuchen oder muffins backen.
Lagerung: So bleibt er lange gut
Kommen wir zum thema lagerung. der eierlikör rezept einfach ist zwar schnell gemacht, aber er soll ja auch eine weile halten.
Im kühlschrank hält sich euer selbstgemachter eierlikör gut eine woche, wenn nicht sogar länger. aber achtung: immer schön kühl lagern! einfrieren ist eher keine gute idee, da die konsistenz darunter leidet.
Und beim aufwärmen bitte nicht kochen, sonst habt ihr rührei-likör, und das will ja keiner.
Variationen: Eierlikör mal anders
Ihr wollt euren omas eierlikör rezept etwas aufpeppen? kein problem! wie wäre es mit einem schuss schokolade? einfach etwas kakaopulver in die mischung geben, und fertig ist der schokoladen-eierlikör.
Oder ihr tauscht den rum gegen weinbrand aus – gibt dem ganzen eine ganz andere note. und für alle, die es etwas fruchtiger mögen: ein paar tropfen orangenextrakt machen den eierlikör weihnachten perfekt.
Nutrition Basics: Was steckt drin?
Okay, soul food ist das hier vielleicht nicht gerade, aber trotzdem interessant: eierlikör enthält natürlich eier, zucker und alkohol. also, in maßen genießen, ist hier die devise.
Aber hey, ab und zu ein gläschen schadet nicht, oder? und mal ehrlich, wer kann schon "nein" zu diesem cremigen glück sagen? und hey, es ist ja fast wie ein creative food gericht, da ihr es ja mit liebe zubereitet!
So, jetzt habt ihr alle infos, die ihr braucht. traut euch, probiert es aus und lasst es euch schmecken! und nicht vergessen: selbstgemacht schmeckt einfach am besten.
Viel spaß beim eierlikör ohne kochen – äh, beim kochen! und denkt dran, es ist ein advocaat rezept mit liebe gemacht, damit ist es das beste diy food recipes !
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie lange hält sich selbstgemachter Eierlikör? Kann ich den aufbewahren wie Omas guten Wein?
Selbstgemachter Eierlikör hält sich im Kühlschrank, in sterilisierten Flaschen, etwa 2-3 Wochen. Denk dran: Frische Eier sind das A und O für die Haltbarkeit. Und anders als Omas Wein wird er nicht besser mit der Zeit, also lieber zügig genießen! Wenn der Likör komisch riecht oder aussieht, ist er nicht mehr gut.
Kann ich den Rum im Rezept Eierlikör durch etwas anderes ersetzen, z.B. Weinbrand, wenn ich keinen da habe?
Ja, klar! Anstelle von Rum kannst du auch Weinbrand, Wodka oder Korn verwenden. Allerdings ändert sich dadurch der Geschmack des Eierlikörs. Weinbrand gibt eine etwas herbere Note, Wodka ist neutraler, und Korn...naja, ist halt Korn. Probiere am besten aus, was dir am besten schmeckt!
Mein Eierlikör ist zu dick/dünn geworden! Was kann ich tun? Ist das ein Fall für "The Taste"?
Keine Panik, das ist kein Grund für eine Food-Challenge! Wenn der Eierlikör zu dick ist, einfach einen Schluck mehr Rum oder Kondensmilch unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Ist er zu dünn, kannst du ihn vorsichtig nochmal erwärmen (nicht kochen!), dabei ständig rühren, damit er etwas andickt. Denk daran, dass er beim Abkühlen noch etwas fester wird.
Muss ich beim Rezept Eierlikör Angst vor Salmonellen haben? Was ist zu beachten?
Die Gefahr von Salmonellen ist bei selbstgemachtem Eierlikör natürlich gegeben, da rohe Eier verwendet werden. Achte unbedingt auf frische, hochwertige Eier und darauf, die Masse ausreichend zu erhitzen (aber nicht zu kochen!). Die Erhitzung reduziert das Risiko, eliminiert es aber nicht vollständig. Schwangere, Kinder und Menschen mit geschwächtem Immunsystem sollten besser auf Nummer sicher gehen und auf pasteurisierte Eier zurückgreifen oder den Eierlikör weglassen.
Kann ich Eierlikör auch ohne Alkohol machen? Also quasi die kinderfreundliche Version für den Sonntagskaffee?
Eine alkoholfreie Variante ist möglich, aber schmeckt natürlich nicht ganz so wie das Original. Du kannst den Rum durch Apfelsaft, Traubensaft oder einen anderen Saft deiner Wahl ersetzen. Beachte jedoch, dass der Alkohol nicht nur Geschmacksträger ist, sondern auch zur Konservierung beiträgt. Der alkoholfreie Eierlikör hält sich deutlich kürzer und sollte sehr schnell verbraucht werden.
Welche Variationen gibt es für das Rezept Eierlikör? Kann ich da noch andere "Gewürze" wie beim Glühwein reinmischen?
Klar, sei kreativ! Du kannst zum Beispiel etwas Kakaopulver für Schokoladen-Eierlikör hinzufügen. Auch Kaffeeextrakt, Zimt, Tonkabohne oder geriebene Orangenschale passen wunderbar. Wie beim Glühwein kannst du mit den Gewürzen spielen, aber übertreib es nicht, sonst überdeckst du den feinen Eierlikör-Geschmack. Und denk dran: weniger ist oft mehr – à la Bauhaus!
