Exotischer Thai Kokos Curry mit Garnelen: Urlaub für den Gaumen!
Exotischer Thai Kokos Curry Mit Garnelen Urlaub
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 650 kcal |
|---|---|
| Fat | 45g |
| Fiber | 0g |
Okay, hier kommt's! Los geht's mit dem Artikel.
Rezept Vorstellung
Kurzer Aufhänger
Kennst du das gefühl, wenn der alltag grau ist und du dich nach urlaub sehnst? dann hab ich genau das richtige für dich! mit diesem einfachen thai curry garnelen rezept holst du dir die aromen thailands direkt in deine küche.
Der geschmack von cremiger kokosmilch und würzigen currypaste lässt dich sofort träumen. und ehrlich, wer kann schon garnelen curry gesund widerstehen?
Kleiner Überblick
Dieses gericht hat seine wurzeln natürlich in thailand, wo currygerichte eine lange tradition haben. es ist super easy zuzubereiten, versprochen! du brauchst nur etwa 30 minuten.
Das rezept ergibt ungefähr 2 portionen. ideal für einen gemütlichen abend zu zweit! das ist definitiv ein garnelen curry rezept einfach .
Hauptvorteile
Garnelen sind eine tolle proteinquelle und kokosmilch liefert gesunde fette. außerdem ist das gericht reich an vitaminen und mineralien. perfekt für einen schnellen und gesunden feierabend snack! dieses gericht ist etwas besonderes, weil es so unglaublich vielseitig ist.
Du kannst es ganz einfach an deinen geschmack anpassen. schärfer? kein problem! mehr gemüse? nur zu! es ist dein authentisches thai curry garnelen rezept !
Glaub mir, einmal probiert, wirst du dieses Rezept lieben! Und jetzt, lass uns die Zutaten anschauen...
Zutaten & Equipment für dein Thai Curry Garnelen Rezept
Na, lust auf 'ne kulinarische reise nach thailand? dann lass uns loslegen! bevor wir den kochlöffel schwingen, checken wir mal, was wir so alles brauchen.
Keine sorge, das ist kein hexenwerk! sogar ich, die manchmal beim kochen ein kleines chaos veranstaltet, kriege das hin. vertrau mir! dieses thai curry garnelen rezept wird der hammer!
Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten
Hier kommt die Liste, ganz genau, damit auch nix schiefgeht. Hab ich nämlich schon erlebt, dass man dann doch die Hälfte vergisst... facepalm .
- 300 g Gambas/Garnelen (ca. 10 Stück), geschält und entdarmt. US: ~10.6 oz Shrimp. Am besten sind frische Garnelen, die schön prall aussehen und nicht fischig riechen. Tiefkühlgarnelen gehen aber auch, tau sie einfach rechtzeitig auf!
- 3 EL Erdnussöl. US: 3 tablespoons Peanut Oil
- ½ TL Chiliflocken. US: ½ teaspoon Chili Flakes. Wer's scharf mag, darf ruhig mehr nehmen!
- 1 TL Currypulver. US: 1 teaspoon Curry Powder
- 3 EL Ghee (geklärte Butter). US: 3 tablespoons Ghee. Gibt 'ne schöne buttrige Note.
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt.
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt.
- 1 TL , gehäuft, Ingwer, geschält und fein gerieben. US: 1 heaping teaspoon Ginger. Frischer Ingwer ist hier Pflicht!
- 2 EL , gehäuft, Rote Curry Paste. US: 2 heaping tablespoons Red Curry Paste. Je nach Schärfegrad variieren.
- 400 ml Kokoscreme (oder Vollfett Kokosmilch). US: ~13.5 fl oz Coconut Cream. Macht das Curry so richtig cremig! Hier kommt auch die Thai Curry Garnelen Kokosmilch ins Spiel.
- 1 EL Sojasauce. US: 1 tablespoon Soy Sauce
- 1 EL Fischsauce. US: 1 tablespoon Fish Sauce. Keine Angst, riecht streng, schmeckt aber super!
- 1 große rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten.
- 2 EL Limettensaft. US: 2 tablespoons Lime Juice. Unbedingt frisch gepresst!
- 2 TL Palmzucker (oder brauner Zucker). US: 2 teaspoons Palm Sugar.
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack.
- Optional: Frischer Thai Basilikum, zum Garnieren.
- Optional: Frischer Koriander, zum Garnieren.
Ganz wichtig: Bei der Currypaste auf gute Qualität achten! Das macht wirklich einen Unterschied im Geschmack.
Würze muss sein: Aromatische Noten
Ohne die richtigen Gewürze wäre das Garnelen Curry Rezept einfach nur halb so gut. Hier ein paar Tipps:
- Currypulver & Chili: Diese Kombi sorgt für die Basiswürze.
- Ingwer & Knoblauch: Die beiden dürfen einfach nicht fehlen!
- Fischsauce & Sojasauce: Für den Umami Kick.
- Rote Curry Paste selber machen? Kann man! Aber ehrlich gesagt, 'ne gute gekaufte Paste tut's auch.
Wenn du keine Fischsauce magst, kannst du auch einfach mehr Sojasauce nehmen. Aber probier's mal aus, es lohnt sich!
Was wir sonst noch brauchen: Unser Equipment
Keine Sorge, du brauchst keine Profi Ausrüstung. Das hier reicht vollkommen:
- Wok oder große Pfanne.
- Schneidebrett.
- Messer.
- Reibe.
- That's it!
Du siehst, das Thai Curry mit Reis ist wirklich easy peasy. Jetzt kann's endlich losgehen mit dem Authentischen Thai Curry Garnelen Rezept ! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen!
Na, freunde der sonne? heute gibt's was richtig leckeres: mein thai curry garnelen rezept ! und zwar nicht irgendein rezept, sondern eins, das easy peasy ist und trotzdem schmeckt, als wär's direkt aus bangkok.
Honestly, ich hab's schon so oft gekocht, dass ich's im schlaf kann. perfekt, wenn's mal schnell gehen muss, aber trotzdem was besonderes auf den tisch soll.
Stell dir vor: zarte garnelen, cremige kokosmilch und diese typisch thailändische würze… einfach urlaub für den gaumen!
Blitzschnelles Thai Curry Garnelen Rezept: So geht's!
Vergesst komplizierte Anleitungen! Das hier ist ein Garnelen Curry Rezept einfach gemacht. Ich zeig euch, wie's geht, ohne dass ihr gleich 'nen Nervenzusammenbruch kriegt.
Prep like a Pro Die Vorbereitung ist alles!
Bevor wir loslegen, erstmal alles schnippeln und bereitstellen. das nennt man "mise en place", klingt fancy, ist aber einfach nur schlau! zwiebeln, knoblauch, ingwer alles parat? super!
und die garnelen nicht vergessen: schälen, entdarmen und kurz mit etwas erdnussöl, chili flakes und currypulver marinieren.
Achtung: beim chili nicht übertreiben, sonst brennt's doppelt! sicherheit geht vor: saubere hände und ein scharfes messer sind das a und o.
Schritt für Schritt zum Thai Curry Garnelen Kokosmilch -Glück
- Garnelen vorbereiten: 300 g Gambas/Shrimps (ca. 10 Stück) schälen, entdarmen und mit 3 EL Erdnussöl, ½ TL Chili Flakes und 1 TL Currypulver marinieren.
- Gemüse schnippeln: 1 kleine Zwiebel fein hacken, 2 Knoblauchzehen pressen und 1 TL Ingwer schälen und fein reiben. 1 große rote Paprika in feine Streifen schneiden.
- Garnelen anbraten: Die marinierten Garnelen in einem heißen Wok oder einer großen Pfanne kurz anbraten, bis sie rosa und gar sind. Dauert nur ein paar Minuten! Rausnehmen und beiseite stellen.
- Aromen freisetzen: 3 EL Ghee in den Wok geben, die Zwiebel darin glasig dünsten. Dann Knoblauch und Ingwer hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet.
- Curry Basis zaubern: 2 EL Rote Curry Paste dazugeben und kurz mitrösten, damit sich die Aromen entfalten. Das riecht schon mal nach Thailand!
- Kokos Creme hinzufügen und köcheln lassen: 400 ml Kokos Creme (oder Vollfett Kokosmilch) in den Wok gießen, aufkochen lassen und 1 EL Sojasauce, 1 EL Fischsauce und die Paprikastreifen hinzufügen. Ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Finish: Die Garnelen wieder in den Wok geben. Mit 2 EL Limettensaft, 2 TL Palmzucker (oder braunem Zucker), Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren: Mit frischem Thai Basilikum und Koriander garnieren und heiß mit Jasminreis servieren. Fertig ist dein Kokos Curry Garnelen schnell zubereitet!
Profi Tipps für dein Authentisches Thai Curry Garnelen Rezept
- Garnelen nicht zu lange braten, sonst werden sie zäh wie Gummi! Lieber kurz und knackig.
- Abschmecken, abschmecken, abschmecken! Das Verhältnis von süß, sauer, salzig und scharf ist entscheidend. Justiere mit Limettensaft, Palmzucker, Fischsauce und Chili Flakes. Es ist wie beim Rotes Curry Garnelen selber machen , die persönlichen Note macht's!
- Du kannst das Curry auch gut vorbereiten und später erwärmen. Schmeckt fast noch besser, wenn es durchgezogen ist.
So, jetzt ran an den Herd und losgekocht! Glaub mir, dieses Thai Curry mit Reis ist der absolute Knaller! Und wenn du's nachkochst, erzähl mir, wie's geworden ist! Lass es dir schmecken!
Absolut! Here's a section about recipe notes, perfectly tailored for the German audience and SEO-friendly, as promised. Los geht's!
Rezept Notizen: Dein Thai Curry Garnelen Rezept zum Erfolg!
Na, hast du auch schon richtig bock auf unser thai curry garnelen rezept bekommen? super! aber bevor du jetzt wild drauf loskochst, hier noch ein paar wichtige tipps und tricks, damit dein garnelen curry rezept einfach gelingt und du am ende nicht "oje, was hab ich nur getan?!" denkst.
Ehrlich gesagt, kleine fehler passieren jedem, auch mir! einmal hab ich salz mit zucker verwechselt das war kein spaß!
Servier Vorschläge: So wird's ein Fest für die Augen!
Wie man so schön sagt: Das Auge isst mit! Also, wie präsentierst du dein leckeres Thai Curry mit Reis am besten?
- Plattenträume: Richte das Curry in tiefen Tellern an. Ein paar frische Kräuter (Koriander, Thai Basilikum) on top sehen mega aus! Und ein Spritzer Limettensaft? Unbedingt!
- Beilagen Bingo: Klassisch passt natürlich Jasminreis perfekt. Aber auch ein frischer Gurkensalat mit Erdnüssen oder ein knackiger Papaya Salat sind eine tolle Ergänzung. Und zum Trinken? Ein kühles, helles Bier oder ein Glas Riesling! Perfekt für einen gemütlichen Abend.
Lager Meister: So hält dein Curry!
Du hast zu viel gekocht oder willst vorbereiten? Kein Problem!
- Kühlschrank Knigge: Im Kühlschrank hält sich das Curry etwa 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
- Tiefkühl Trick: Ja, du kannst es einfrieren! Aber Achtung: Die Garnelen können etwas zäh werden. Am besten nur die Soße einfrieren und frische Garnelen beim Auftauen dazugeben.
- Aufwärm Anleitung: Langsam im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen. Ein Schuss Kokosmilch macht es wieder schön cremig.
Thai Curry Garnelen Variationen : Dein Curry, deine Regeln!
Kochen soll Spaß machen! Trau dich ruhig, das Rezept anzupassen.
- Vegan Power: Tofu statt Garnelen? Klar! Und statt Fischsauce einfach Sojasauce nehmen. Schmeckt genauso lecker!
- Saison Special: Im Sommer mit frischen Zucchini oder Auberginen, im Winter mit Kürbis je nachdem, was dein Garten oder der Markt gerade hergibt. Das Rotes Curry Garnelen selber machen geht mit jedem Gemüse!
Nährstoff Nerd-Wissen: Gesund und lecker!
Keine Angst, ich will dich nicht langweilen. Aber ein paar Basics sind gut zu wissen:
- Kalorien Check: Eine Portion hat ungefähr 650 Kalorien. Kommt natürlich drauf an, wie viel Reis du dazu isst.
- Gesundheits Booster: Garnelen sind reich an Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren. Kokosmilch ist gut für die Haut. Und die Gewürze? Die sind sowieso super gesund! Unser Garnelen Curry gesund ist also wirklich ein Genuss ohne schlechtes Gewissen.
So, jetzt bist du bestens vorbereitet! mit diesem authentisches thai curry garnelen rezept wirst du garantiert zum curry könig oder zur curry königin.
Viel spaß beim kochen und lass es dir schmecken! und denk dran: kochen ist wie liebe mit leidenschaft schmeckt's am besten! und wenn's doch mal schief geht? egal! hauptsache, es hat spaß gemacht.
Viel glück beim kokos curry garnelen schnell zubereiten! das asiatische küche garnelen rezepte ist auch so vielfältig, da findest du bestimmt noch mehr inspiration! und vergiss nicht: jedes curry paste garnelen gericht kann dein eigenes sein! probier einfach deine thai curry garnelen variationen aus!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich auch andere Meeresfrüchte anstatt Garnelen für dieses Thai Curry Garnelen Rezept verwenden?
Aber natürlich! Du kannst anstelle von Garnelen auch andere Meeresfrüchte wie Muscheln, Tintenfisch oder Fisch verwenden. Achte nur darauf, die Garzeit entsprechend anzupassen, damit die Meeresfrüchte nicht zäh werden. Das ist wie beim Sonntagsbraten jedes Fleisch braucht seine Zeit!
Was mache ich, wenn ich keine rote Currypaste bekomme? Gibt es Alternativen für das Thai Curry Garnelen Rezept?
Kein Problem! Wenn du keine rote Currypaste findest, kannst du auch grüne oder gelbe Currypaste verwenden. Der Geschmack wird sich leicht verändern, aber das Ergebnis wird trotzdem lecker. Oder du machst es wie Oma und versuchst, eine Paste selber herzustellen!
Es gibt viele Rezepte im Internet, da findet sich bestimmt was passendes.
Wie bewahre ich Reste von dem Thai Curry Garnelen Rezept am besten auf?
Die Reste des Currys kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich dort etwa 2-3 Tage. Beim Aufwärmen am besten etwas Wasser oder Kokosmilch hinzufügen, damit es nicht zu trocken wird.
Aber Achtung: Aufgewärmte Meeresfrüchte sollten nicht ein zweites Mal aufgewärmt werden!
Kann ich das Thai Curry mit Garnelen auch vegetarisch zubereiten?
Selbstverständlich! Ersetze die Garnelen einfach durch Tofu, Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl oder Kichererbsen. Anstelle der Fischsauce kannst du Sojasauce oder Tamari verwenden, um den salzigen Umami Geschmack zu erhalten. Dann schmeckt's auch dem Vegetarier!
Ist das Thai Curry Garnelen Rezept sehr scharf? Kann ich es weniger scharf machen?
Die Schärfe hängt hauptsächlich von der Menge an Chili Flakes und der verwendeten Currypaste ab. Wenn du es weniger scharf magst, reduziere die Menge an Chili Flakes oder verwende eine mildere Currypaste. Du kannst auch etwas Joghurt oder saure Sahne zum Curry geben, um die Schärfe zu mildern.
Aber jeder Jeck ist anders, also probier's einfach aus!
Was kann ich tun, damit die Garnelen nicht trocken und zäh werden?
Das ist ein häufiges Problem! Das A und O ist, die Garnelen nicht zu lange zu kochen. Sie sollten nur kurz angebraten werden, bis sie rosa und gar sind. Außerdem hilft es, sie erst kurz vor dem Servieren zum Curry zu geben, damit sie nicht zu lange in der Sauce ziehen.
Sonst werden sie wirklich zäh, wie ein alter Schuh!
