Fluffiger Lowcarb Ofenpfannkuchen Der Kaiserschmarrn Für Gesundheitsbewusste
- Der etwas andere Pfannkuchen: Low Carb Ofenpfannkuchen!
- Was du für dein Low Carb Glück brauchst: Die Zutaten
- Mein Tipp: So gelingt der perfekte Teig
- Zutaten, die rocken!
- Low Carb Ofenpfannkuchen – So easy geht's!
- Rezept-Notizen: Dein Low Carb Ofenpfannkuchen Guide
- Häufig gestellte Fragen
- 📝 Rezeptkarte
Okay, legen wir los! Hast du auch manchmal so richtig Lust auf was Süßes, aber willst nicht gleich alle guten Vorsätze über Bord werfen? Dann hab ich hier was für dich: Ein Low Carb Ofenpfannkuchen !
Der etwas andere Pfannkuchen: Low Carb Ofenpfannkuchen!
Quick Hook: Heißhunger adé!
Kennt ihr das Gefühl? Man will schlemmen, aber ohne schlechtes Gewissen. Dieser Low Carb Ofenpfannkuchen Low Carb ist die Lösung! Er schmeckt fast wie Low Carb Kaiserschmarrn , ist aber viel gesünder.
Kurz und Knapp: Was erwartet dich?
Dieser zuckerfreier Pfannkuchen kommt ursprünglich von... naja, sagen wir mal, aus meiner Küche! 😉 Er ist super einfach zu machen und ideal für alle, die auf Low Carb Frühstück stehen.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht. Zeit: ca. 30 Minuten. Ergibt: 2 Portionen puren Genuss.
Warum du diesen Pfannkuchen lieben wirst:
Dieser Pfannkuchen ist nicht nur lecker, sondern auch gut für dich. Das Mandelmehl Pfannkuchen macht ihn reich an Proteinen und Ballaststoffen.
Perfekt für ein entspanntes Wochenende oder als schnelles Diät Pfannkuchen unter der Woche. Und das Beste? Er ist so vielseitig! Du kannst ihn süß oder herzhaft belegen.
Was du für dein Low Carb Glück brauchst: Die Zutaten
Vergiss komplizierte Zutatenlisten! Für diesen Einfacher Low Carb Pfannkuchen brauchst du nicht viel.
- 200 g Mandelmehl (wichtig: fein gemahlen!)
- 4 Eier (Größe M)
- 180 ml Milch (3,5 % Fett oder Mandelmilch , wenn du's noch low-carbiger willst)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Extra Milch (ca. 50 ml), falls der Teig zu dick wird
Mein Tipp: So gelingt der perfekte Teig
Ich sag's euch ehrlich: Beim ersten Mal war mein Teig viel zu dick! Also, keine Angst, wenn er etwas zäh aussieht.
Einfach löffelweise Milch dazugeben, bis er die Konsistenz von dickflüssigem Joghurt hat. Dann klappt's auch mit dem Ketogener Ofenpfannkuchen ! Und wer es Glutenfreier Ofenpfannkuchen mag, ist hier sowieso richtig.
Ofenpfannkuchen Rezept Low Carb ? Check! Zutaten? Check! Dann kann's ja losgehen! Viel Spaß beim Nachbacken.
Na, wer hat Bock auf was Süßes, das trotzdem Low Carb ist? Ich hab da was! Einen mega leckeren Low Carb Ofenpfannkuchen ! Erinnert fast an Low Carb Kaiserschmarrn , nur eben gesünder.
Und das Beste? Super easy zu machen!
Zutaten, die rocken!
Wir schnacken hier nicht von komplizierten Zutatenlisten, versprochen! Alles easy peasy.
Die Hauptdarsteller
- 200 g feinstes Mandelmehl (ca. 7 oz ). Wichtig: Achte auf Qualität! Es sollte wirklich fein gemahlen sein, sonst wird der Pfannkuchen trocken.
- 4 Eier (Größe M). Die machen alles schön fluffig.
- 180 ml Milch (3,5% Fett). So ca. ¾ cup . Brauchst du mehr? Kein Problem!
- 1 TL gestrichen Backpulver (ca. 4g ).
- 1 Prise Salz (ca. 1g ).
- Und eventuell noch ca. 50 ml Milch (ca. ¼ cup ), falls der Teig zu dick ist. Kenne ich gut, passiert mir auch ständig!
Würze macht den Meister
- Zimt & Zitrone: Mega Kombi! Ein halber Teelöffel Zimt und etwas Zitronenabrieb.
- Vanille: Ein bisschen Vanilleextrakt macht alles edler.
- Herzhaft: Schnittlauch und Käse? Geht immer!
Du stehst eher auf zuckerfreien Pfannkuchen ? Kein Problem, lass den Zucker einfach weg! Und wer's glutenfrei mag, ist mit dem Mandelmehl eh schon im Paradies.
Was du sonst noch brauchst
- Ne Schüssel. Logisch, oder?
- Einen Schneebesen oder 'ne Gabel. Hauptsache, du kannst rühren.
- Ein Backblech.
- Backpapier. Sonst klebt alles fest.
Das war's schon! Kein Hexenwerk, oder? Der perfekte Start in den Tag, wenn du ein Low Carb Frühstück suchst. Glaub mir, dieser Einfache Low Carb Pfannkuchen wird dich umhauen! Und mit diesem Ofenpfannkuchen Rezept Low Carb bist du der Star am Frühstückstisch!
Vielleicht versuchst du ja auch mal einen Ketogener Ofenpfannkuchen
Jetzt fragst du dich vielleicht, ist das wirklich eine Option für eine Diät Pfannkuchen ? Aber hallo! Mit den richtigen Zutaten ist alles möglich!
Low Carb Ofenpfannkuchen So easy geht's!
Oh mein Gott, Leute, ich hab da was für euch! Kennt ihr das, wenn ihr Bock auf Kaiserschmarrn habt, aber eigentlich Low Carb unterwegs seid? Kein Problem! Ich zeig euch, wie ihr einen mega leckeren Low Carb Ofenpfannkuchen zaubert, der euch umhauen wird.
Ehrlich, der ist so gut, da vergisst man glatt die Kohlenhydrate. Der Low Carb Ofenpfannkuchen ist nicht nur ein super Low Carb Frühstück , sondern auch perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch.
Und das Beste? Er ist super easy!
Ran an die Vorbereitung!
Bevor es losgeht, machen wir's uns gemütlich in der Küche. Wir schnappen uns alle Zutaten. Stell dir vor, du bist ein Profi! 200g Mandelmehl , 4 Eier, 180ml Milch, Backpulver und eine Prise Salz.
Denk dran: Sicherheit geht vor! Also Ofen vorheizen, aber nicht vergessen, dass die Finger weg von heißen Oberflächen bleiben.
Schritt für Schritt zum Ofenpfannkuchen Glück
- Backofen auf 200- 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Mandelmehl und Eier in einer Schüssel vermischen. Wird erstmal ein dicker Klumpen, keine Panik!
- Milch langsam dazugeben. Rühren, rühren, rühren! Bis der Teig schön glatt ist. Falls er zu dick ist, noch einen Schuss Milch dazu.
- Backpulver und Salz unterrühren.
- Teig aufs Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
- Ab in den Ofen für ca. 16-20 Minuten . Achtung: Mandelmehl wird schneller braun!
- Rausholen, belegen und genießen!
Profi Tipps für den perfekten Low Carb Ofenpfannkuchen
- Mandelmehl ist nicht gleich Mandelmehl: Feines Mandelmehl ist wichtig. Sonst wird der Pfannkuchen trocken.
- Der Teig muss stimmen: Er sollte dickflüssig sein, aber noch vom Löffel fließen. Lieber etwas mehr Milch!
- Augen auf beim Backen: Mandelmehl bräunt schnell. Lieber etwas früher rausholen, als verbrennen lassen. Ich hab's schon erlebt...
Und wisst ihr was? Der Low Carb Ofenpfannkuchen ist super vielseitig. Ob süß mit Beeren und zuckerfreiem Pfannkuchen Sirup oder herzhaft mit Käse alles ist erlaubt! Probiert's aus und lasst es euch schmecken! Und hey, wer sagt denn, dass Diät Pfannkuchen nicht lecker sein können?
Dieser hier ist der Beweis! Ob als Glutenfreier Ofenpfannkuchen oder klassische Variante einfach top!
Rezept Notizen: Dein Low Carb Ofenpfannkuchen Guide
Oh mein Gott, du hast dich also für meinen Low Carb Ofenpfannkuchen entschieden? Spitze! Ich erzähl dir jetzt noch ein paar Kleinigkeiten, die mir beim Backen immer so durch den Kopf gehen und die dir vielleicht auch helfen.
Honestly, dieser Pfannkuchen ist so easy, da kann nix schiefgehen! Und wer sagt schon "Nein" zu einem leckeren Diät Pfannkuchen ?
Anrichten und Mehr: So wird dein Pfannkuchen zum Star
Wie du deinen Low Carb Ofenpfannkuchen servierst, ist total dir überlassen. Aber hier sind ein paar Ideen:
- Süße Variante: Frische Beeren sind immer eine gute Idee! Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren you name it. Etwas zuckerfreies Apfelmus oder ein Hauch Puder Erythrit machen das Ganze perfekt.
- Herzhafte Variante: Käse und Schinken? Ja, bitte! Avocado und Räucherlachs? Auch eine mega Option!
- Getränke: Ein Kaffee, Tee oder ein Glas Mandelmilch passen super dazu.
Stell dir vor, du präsentierst diesen Low Carb Ofenpfannkuchen Low Carb deinen Freunden beim nächsten Brunch die werden Augen machen!
Aufbewahren leicht gemacht: So bleibt dein Pfannkuchen frisch
Klar, frisch schmeckt der Einfacher Low Carb Pfannkuchen am besten. Aber manchmal bleibt ja doch was übrig.
- Kühlschrank: Reste kannst du problemlos im Kühlschrank aufbewahren.
- Aufwärmen: Einfach kurz in die Mikrowelle oder in den Ofen schieben.
- Einfrieren: Ich hab's noch nicht probiert, aber ich denke, es sollte funktionieren. Dann lass ihn aber vorher abkühlen.
Variationen ohne Ende: Dein Pfannkuchen, deine Regeln
Dieser Low Carb Ofenpfannkuchen ist super vielseitig.
- Laktosefrei: Ersetze die normale Milch durch ungesüßte Mandelmilch oder Kokosmilch.
- Zimt Fan?: Einen halben Teelöffel Zimt zum Teig geben. Gibt dem Ganzen einen extra Kick.
- Glutenfreier Ofenpfannkuchen : Durch die Verwendung von Mandelmehl ist dieses Rezept bereits glutenfrei.
Hast du schon mal über einen Low Carb Kaiserschmarrn nachgedacht? Mit diesem Grundrezept bist du schon auf dem besten Weg!
Das steckt drin: Nährwerte im Überblick
Okay, es ist ein Zuckerfreier Pfannkuchen , aber was genau bedeutet das?
- Kalorien: ca. 397 kcal pro Portion
- Protein: ca. 37 g
- Fett: ca. 17 g
- Kohlenhydrate: ca. 15 g
Dieser Ketogener Ofenpfannkuchen ist also nicht nur lecker, sondern auch noch gut für dich! Denke daran, die Nährwertangaben sind nur Schätzungen.
Also, worauf wartest du noch? Probier's aus! Und vergiss nicht: Hauptsache, es schmeckt! Ich bin gespannt, was du daraus machst.
Viel Spaß mit deinem Mandelmehl Pfannkuchen und guten Appetit! Und wenn du ein tolles Ofenpfannkuchen Rezept Low Carb kennst lass es mich wissen.
Ein guter Start in den Tag mit einem leckeren Low Carb Frühstück ist doch was feines!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Low Carb Ofenpfannkuchen Low Carb auch schon am Vortag zubereiten?
Am besten schmeckt der Low Carb Ofenpfannkuchen frisch aus dem Ofen. Wenn du ihn aber vorbereiten möchtest, kannst du den Teig schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen gut umrühren und eventuell noch etwas Milch hinzufügen, falls er zu dick geworden ist.
Aber denk dran, wie Oma immer sagte: frisch gebacken ist halb gewonnen!
Welches Mandelmehl ist am besten für den Low Carb Ofenpfannkuchen Low Carb geeignet?
Verwende unbedingt fein gemahlenes Mandelmehl! Grobes Mandelmehl kann den Pfannkuchen trocken und krümelig machen. Achte beim Kauf darauf, dass es sich um blanchiertes Mandelmehl handelt. Das gibt eine schönere Textur und einen besseren Geschmack.
Wer billig kauft, kauft zweimal, also lieber etwas mehr investieren!
Der Teig für meinen Low Carb Ofenpfannkuchen ist zu dick. Was kann ich tun?
Kein Problem! Das passiert schnell. Gib einfach löffelweise mehr Milch hinzu, bis die Konsistenz etwa wie dickflüssiger Joghurt ist. Der Teig sollte sich gut verstreichen lassen, aber nicht zu dünn sein. So wie beim Kartoffelsalat: Hauptsache cremig!
Kann ich den Low Carb Ofenpfannkuchen auch vegan zubereiten?
Ja, das ist möglich, aber es kann die Textur beeinflussen. Ersetze die Eier durch einen geeigneten Ei-Ersatz (z.B. Apfelmus oder Leinsamenmehl). Verwende ungesüßte Mandelmilch anstelle von Kuhmilch. Bedenke, dass der Pfannkuchen dadurch etwas anders schmecken und eine andere Konsistenz haben kann.
Einfach ausprobieren, wie Mutti immer sagte: Versuch macht kluch!
Wie lange hält sich der Low Carb Ofenpfannkuchen im Kühlschrank?
Reste vom Low Carb Ofenpfannkuchen kannst du gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahren. Vor dem Verzehr kannst du ihn kurz in der Mikrowelle oder im Ofen aufwärmen. Allerdings schmeckt er frisch natürlich am besten! Denk dran: Lieber einmal mehr futtern!
Welche Toppings passen am besten zum Low Carb Ofenpfannkuchen?
Die Möglichkeiten sind endlos! Süß passen frische Beeren, zuckerfreies Apfelmus, Erythrit Puder, oder etwas Zimt. Herzhaft kannst du ihn mit Käse und Schinken, Avocado, Räucherlachs oder gebratenem Gemüse belegen. Lass deiner Kreativität freien Lauf!
Jeder Jeck ist anders, also beleg ihn, wie es dir schmeckt!
Fluffiger Lowcarb Ofenpfannkuchen Der Kaiserschm
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 397 kcal |
|---|---|
| Fat | 17 g |
| Fiber | 15 g |
