Grießbrei mit Kirschen – Zuckersüß, aber Ohne!
Griessbrei Mit Kirschen Zuckersuss Aber Ohne
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 300-350 kcal |
|---|---|
| Fat | 10-12g |
| Fiber | 3-4g |
Absolut! lass uns eintauchen in die welt des grießbrei mit kirschen zuckerfreier grießbrei ! wer hat als kind nicht oma's grießbrei geliebt? ich definitiv! aber mal ehrlich, der zuckerflash danach war nicht immer angenehm.
Quick Hook: Süße Erinnerungen, ohne Reue!
Erinnert ihr euch an den cremigen grießbrei von früher? ich zeige euch, wie man grießbrei mit kirschen zuckerfreier grießbrei hinbekommt genauso lecker, aber ohne den ganzen industriezucker.
Es ist ein zuckerfreier nachtisch , der kindheitserinnerungen weckt, aber besser für dich ist. einfach himmlisch!
Ein Klassiker, Neu Interpretiert
Grießbrei, ein einfaches gericht, hat tiefe wurzeln in der deutschen küche. er ist kindheitserinnerungen essen pur! dieses rezept ist super einfach.
Es dauert nur 40 minuten. und es reicht für vier portionen. perfekt für die familie!
Die Magie Dahinter
Dieser grießbrei ohne zucker ist nicht nur lecker, sondern auch gesünder. durch die bananen und kirschen bekommt er eine natürliche süße.
Es ist ein gesunder grießbrei . perfekt für den kleinen hunger zwischendurch oder als leichtes abendessen. und hey, er ist super für kinder geeignet! wir reden hier also von einem grießbrei baby rezept -tauglich.
Jetzt fragen sich sicher einige: wie süßt man denn ohne zucker? ganz einfach: bananen! die machen den brei schön cremig und süß.
Und die kirschen geben eine fruchtige note. wenn es nicht süß genug ist, probiert stevia. es ist eine tolle alternative, um den grießbrei ohne zucker zu süßen!
Klingt gut? Dann lass uns zu den Zutaten kommen. Ich zeige dir, was du brauchst, um diesen zuckerfreien Grießpudding zu zaubern. Und keine Sorge, die Zutaten sind easy zu bekommen.
Absolut! hier kommt ein kleiner einblick in die zutaten und das equipment für meinen grießbrei mit kirschen zuckerfreier grießbrei , der dich begeistern wird.
Keine angst, das ist kein hexenwerk! das rezept weckt kindheitserinnerungen essen , aber ohne den ganzen zucker. ein leckerer zuckerfreier nachtisch , versprochen!
Zutaten & Equipment für den perfekten Grießbrei
Die Hauptdarsteller: Zutaten im Detail
- Kirschkompott:
- 600g Kirschen aus dem Glas (Abtropfgewicht). Achte darauf, dass sie nicht schon in Zucker eingelegt sind. Qualität ist hier wichtig. Bio-Kirschen sind top!
- 40g Speisestärke. Das ist wichtig, damit der Saft schön andickt.
- 1 reife Banane. Die sorgt für Süße! Je reifer, desto besser.
- Eine Prise Zimt (optional). Kann man, muss man aber nicht. Ich mag's!
- Grießbrei:
- 750ml Milch (3,5% Fett). Magerquark geht auch, aber mit Fett schmeckt's besser, oder? Für eine Vegane Grießbrei Variationen nimm einfach Pflanzenmilch!
- 2 reife Bananen. Ja, nochmal Banane. Die sind unsere geheime Zutat.
- ½ TL Vanilleextrakt. Das gibt den besonderen Kick.
- 30g Butter. Macht den Brei schön cremig. Margarine tut's zur Not auch.
- 80g Grieß. Hartweizen- oder Weichweizengrieß, je nach Geschmack. Ich nehme meistens Hartweizen.
- 1 Ei (getrennt). Das Eiklar macht den Brei schön fluffig.
- Eine Prise Salz.
Würze mit Köpfchen: Aromen, die rocken
Wir wollen ja einen gesunden grießbrei ! also: zimt ist super, vanille sowieso. ein hauch zitronenabrieb passt auch gut. wenn du's exotisch magst, probier mal kardamom.
Süßen ohne zucker funktioniert hier also ganz natürlich.
Equipment: Was du wirklich brauchst
- Ein mittelgroßer Topf.
- Ein Schneebesen. Unverzichtbar!
- Ein Pfannenwender oder Holzlöffel.
- Schüsseln zum Anrühren.
- Ein Handrührgerät oder Schneebesen für das Eiklar. Wer keine hat, muss eben Muskeln zeigen!
- Messbecher und Löffel.
- Optional: Pürierstab für einen super cremigen Brei.
So, jetzt weißt du bescheid. mit diesen zutaten und dem equipment steht deinem schnelles dessert rezept nichts mehr im weg! ich erzähl dir später noch, wie du grieß klumpen vermeiden kannst, das ist nämlich tricky.
Ach ja, und das kirschkompott rezept zuckerfrei ist auch super easy.
Okay, los geht's! Hier ist ein Abschnitt für deinen Artikel, ganz locker und flockig, so wie wir Deutschen das mögen:
Kochmethode: Grießbrei mit Kirschen Zuckerfreier Grießbrei, aber trotzdem lecker!
Grießbrei? ja, genau! wer denkt da nicht sofort an kindheitserinnerungen essen bei oma? aber mal ehrlich, oft war das ganze viel zu süß.
Deswegen zeig ich euch heute, wie man den klassiker zuckerfrei hinbekommt. und keine sorge, das schmeckt trotzdem! wir machen nämlich einen grießbrei mit obst .
Und zwar mit kirschen! klingt gut, oder?
Prep Time: Alles bereit für den süßen Genuss!
Bevor wir loslegen, erstmal alles vorbereiten. mise en place , wie der profi sagt. das heißt: zutaten abwiegen, kirschen bereitstellen, bananen schälen.
Spart zeit und nerven. und ganz wichtig: herdplatten nicht unbeaufsichtigt lassen! sicherheit geht vor, gell? denn wir machen einen zuckerfreien nachtisch .
Ein kleiner tipp: ich nehme immer schon gefrorene kirschen. die sind meistens günstiger und man hat sie immer da. allerdings muss man die dann natürlich vorher auftauen lassen, sonst wird der kirschkompott rezept zuckerfrei nix.
Schritt für Schritt zum perfekten Grießbrei
- Milch, Bananen, Vanilleextrakt und Butter in einem Topf erhitzen. Aber nicht kochen lassen!
- Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen. So vermeiden wir Grieß Klumpen .
- Bei niedriger Hitze ca. 2-3 Minuten köcheln lassen, bis der Brei andickt. Immer schön rühren!
- Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten quellen lassen. So wird der Brei schön sämig.
- Ei trennen. Eigelb leicht verquirlen und unter den Brei rühren.
- Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben. Das macht den Brei schön luftig.
- Den warmen Grießbrei in Schüsseln füllen und mit dem Kirschkompott servieren. Fertig!
Pro-Tipps vom Grießbrei Profi
- Eischnee Geheimnis: Für einen extra fluffigen Brei das Eiweiß wirklich steif schlagen. Die Schüssel muss fettfrei sein, sonst wird das nix. Ehrlich!
- Klumpen Alarm: Um Klumpen zu vermeiden, den Grieß langsam einrieseln lassen und ständig rühren. Geduld ist hier dein Freund.
- Mach's dir einfach: Du kannst den Grießbrei auch schon am Vortag zubereiten und kalt stellen. Schmeckt auch kalt super!
Und weil wir ja süßen ohne zucker wollen: bananen machen das schon super. aber wer es noch süßer mag, kann ein bisschen erythrit oder stevia dazugeben.
Aber pssst! das ist unser kleines geheimnis. 😉 so einfach geht gesunder grießbrei ! und wer's mag, kann auch vegane grießbrei variationen ausprobieren, zum beispiel mit mandelmilch.
Lass es dir schmecken!
Absolut! Hier kommt ein Abschnitt mit Rezeptnotizen, ganz nach deinen Wünschen. Denk daran, hier plaudert deine Freundin aus der Küche!
Rezeptnotizen Grießbrei mit Kirschen: Zuckersüß, aber Ohne!
Na, hast du schon den kochlöffel geschwungen und unseren leckeren grießbrei mit kirschen zuckerfreier grießbrei ausprobiert? super! falls nicht, keine sorge, es ist nie zu spät für eine portion kindheitserinnerungen ohne reue.
Hier noch ein paar tipps und tricks, die dir das leben leichter machen. und hey, ich erzähl dir auch, wie's bei mir so läuft in der küche, ist ja klar!
Serviertipps Das Auge isst mit!
Wie du deinen zuckerfreien nachtisch präsentierst, macht schon 'nen unterschied, oder? ich liebe es, den warmen grießpudding ohne zucker in hübsche schälchen zu füllen.
Ein klecks kirschkompott rezept zuckerfrei obendrauf, ein paar frische minzblätter… zack, fertig ist das kleine kunstwerk! du kannst auch verschiedene schichten machen: grießbrei, kompott, grießbrei.
Sieht super aus! als beilage passt perfekt eine kugel zuckerreduziertes vanilleeis. und zum trinken? ein glas kalte milch oder ein warmer tee!
Lagerung Für später ist auch noch was da!
Mal ehrlich, wer schafft schon 'ne ganze schüssel grießbrei auf einmal? also, ich manchmal schon, aber… falls was übrig bleibt, ab damit in den kühlschrank.
Hält sich da locker ein, zwei tage. zum aufwärmen einfach in der mikrowelle oder im topf aufwärmen. kleiner tipp: ein schuss milch macht ihn wieder schön cremig.
Einfrieren geht auch, aber der brei kann etwas an konsistenz verlieren. ich persönlich finde ihn frisch am besten.
Variationen Mach dein Ding!
Du bist allergisch gegen irgendwas, oder willst was anderes ausprobieren? kein problem! statt kirschen kannst du auch andere früchte nehmen.
Apfelmus, beeren, pflaumen alles, was dein herz begehrt. und für die veganer unter uns: pflanzliche milch tut's auch. und statt ei kannst du leinsamen nehmen!
Nährwerte Was steckt drin?
Okay, gesunder grießbrei ist vielleicht nicht die korrekte bezeichnung, aber immerhin ist er ohne zuckerzusatz! durch die bananen und die milch enthält er vitamine und mineralstoffe.
Denk dran, es ist ein dessert, also in maßen genießen. der grießbrei baby rezept ist besonders gut für kleine feinschmecker, da er leicht verdaulich ist.
Kindheitserinnerungen Essen ! Wer liebt es nicht? Grießbrei mit Obst ist doch was feines.
So, jetzt aber genug gequatscht. Ran an den Herd und lass es dir schmecken! Und vergiss nicht, Süßen ohne Zucker kann so lecker sein! Viel Spaß beim Kochen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Grießbrei mit Kirschen Zuckerfreier Grießbrei auch mit anderen Früchten zubereiten? Ich habe gerade keine Kirschen da.
Na klar, sei kreativ wie ein Künstler! Statt Kirschen kannst du wunderbar andere Früchte wie Beeren (Himbeeren, Erdbeeren, Blaubeeren), Apfelmus oder eingemachte Pflaumen verwenden. Das Rezept ist da flexibel, wie ein guter Jodelkurs Hauptsache, es schmeckt!
Wie vermeide ich Klümpchen beim Grießbrei mit Kirschen Zuckerfreier Grießbrei? Ich bekomme das einfach nicht hin!
Das Klümpchen Problem ist der "Angstgegner" vieler Grießbrei Köche, aber keine Sorge, das kriegen wir hin! Der Trick ist, den Grieß langsam und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die heiße Milch einzurühren. Die Milch sollte köcheln, aber nicht kochen.
Und denk dran: Geduld ist eine Tugend, auch beim Grießbrei!
Kann ich den Grießbrei mit Kirschen Zuckerfreier Grießbrei auch vegan zubereiten? Ich ernähre mich rein pflanzlich.
Absolut! Ersetze die Milch einfach durch eine pflanzliche Alternative wie Mandel-, Soja- oder Hafermilch. Das Ei kannst du durch ein "Flax Egg" ersetzen (1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser, 5 Minuten quellen lassen).
Und statt Butter kannst du vegane Margarine verwenden, dann schmeckt es auch ohne tierische Produkte lecker.
Wie lange kann ich den fertigen Grießbrei mit Kirschen Zuckerfreier Grießbrei im Kühlschrank aufbewahren?
Grießbrei ist wie ein guter Wein er sollte nicht zu lange gelagert werden. Im Kühlschrank hält er sich gut abgedeckt etwa 2-3 Tage. Achte darauf, ihn vor dem Servieren gründlich zu erwärmen.
Aber mal ehrlich, so lecker wie der ist, wird er wahrscheinlich eh nicht so lange überleben!
Wie mache ich den Grießbrei mit Kirschen Zuckerfreier Grießbrei besonders fluffig?
Für einen besonders lockeren Grießbrei ist der Eischnee Trick Gold wert! Schlage das Eiweiß mit einer Prise Salz steif und hebe es vorsichtig unter den fertigen Brei. Das macht ihn so luftig, dass er fast davonfliegt. Wie ein Soufflé, nur eben als Grießbrei!
Achte darauf, den Eischnee nicht zu lange unterzurühren, damit die Luftigkeit erhalten bleibt.
Welchen Grieß soll ich verwenden: Hartweizen- oder Weichweizengrieß für den Grießbrei mit Kirschen Zuckerfreier Grießbrei? Gibt es einen Unterschied?
Es gibt tatsächlich einen kleinen Unterschied! Hartweizengrieß (typisch für Pasta) macht den Brei etwas fester und bissfester, während Weichweizengrieß für eine cremigere, weichere Konsistenz sorgt. Das ist Geschmackssache.
Probier's einfach aus und entscheide, was dir besser schmeckt wie beim Skifahren: Jeder hat seinen eigenen Stil!
