Omas Bestes Haschee
Oma's Bestes Haschee Rezept: Ein Stück Heimat im Topf
Kennt ihr das Gefühl, wenn euch ein Gericht direkt in eure Kindheit zurückbeamt? Bei mir ist das definitiv Haschee . Ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht.
Genau darum geht es heute: Mein Haschee Rezept bringt euch Deutsches Hackfleischgericht direkt auf den Tisch.
Was macht Haschee so besonders?
Haschee, oft auch Kartoffel Haschee genannt, ist mehr als nur ein Eintopf. Es ist ein Stück deutscher Küchentradition. Es stammt aus Zeiten, in denen man mit wenigen Zutaten eine sättigende Mahlzeit zubereiten musste.
Unser Rezept ist super einfach und dauert nur etwa eine Stunde. Perfekt für 4-6 hungrige Mäuler!
Warum dieses Haschee Rezept?
Ganz ehrlich? Dieses Einfaches Haschee Rezept ist Balsam für die Seele. Es wärmt von innen, ist reich an Proteinen und liefert wichtige Nährstoffe.
Ideal für kalte Tage oder einfach, wenn man ein bisschen Trostessen braucht. Und das Beste: Es schmeckt fast so gut wie bei Oma versprochen! Denn jeder Bissen erinnert an Haschee wie bei Oma .
Was wir alles brauchen: Die Zutaten
Für unser Rinderhackfleisch Rezept brauchen wir natürlich Hackfleisch. Aber keine Sorge, die restlichen Zutaten hat fast jeder im Haus:
- 500g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel
- 500g Kartoffeln
- 2 EL Pflanzenöl
- 500ml Rinderbrühe
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL getrockneter Majoran
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer
Optional könnt ihr noch Mehl zum Andicken, frische Petersilie zum Garnieren und einen Schuss Worcestershire Sauce hinzufügen. Lasst uns loslegen!
Okay, los geht's! Heute machen wir Oma's Bestes Haschee . Ein richtiges Soulfood Rezept! Es ist einfacher, als du denkst. Versprochen! Also krempeln wir die Ärmel hoch.
Zutaten & Equipment für dein Haschee Rezept
Bevor wir loslegen, checken wir mal die Zutaten und das Equipment. Keine Sorge, du brauchst keine fancy Küchengeräte. Alles easy peasy! Dieses einfaches Haschee Rezept wird dein neues Lieblingsgericht!
Hauptzutaten: Was kommt in den Topf?
- 500g Rinderhackfleisch (ca. 1.1 lbs). Qualität ist wichtig! Achte auf gutes, frisches Hack. Es sollte schön rot sein und nicht riechen. Ist Rinderhackfleisch Rezept wichtig? Absolut!
- 1 große Zwiebel, fein gehackt.
- 500g Kartoffeln, geschält und gewürfelt (ca. 1.1 lbs). Festkochende sind am besten, dann zerfallen sie nicht so schnell.
- 2 EL Pflanzenöl.
- 500ml Rinderbrühe (ca. 2 cups). Notfalls geht auch Gemüsebrühe, aber mit Rinderbrühe schmeckt's einfach besser.
- 1 EL Tomatenmark.
- 1 Lorbeerblatt.
- 1 TL getrockneter Majoran.
- 1/2 TL getrockneter Thymian.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack. Wichtig! Abschmecken nicht vergessen!
Gewürze: Das i-Tüpfelchen
Wir reden hier von Essential spice combinations . Majoran und Thymian sind das A und O für den typischen Haschee wie bei Oma Geschmack.
Tomatenmark bringt eine schöne Säure rein. Ein kleines bisschen Worcestershire Sauce macht das ganze noch runder. Honestly, ich liebe Worcestershire Sauce! Anstelle von getrockneten Kräutern kannst du auch frische Kräuter verwenden, wenn du welche da hast.
Petersilie zum Beispiel passt super.
Equipment: Was du wirklich brauchst
- Ein großer Schmortopf oder ein Topf mit dickem Boden.
- Ein Schneidebrett.
- Ein scharfes Messer.
- Ein Holzlöffel oder Pfannenwender. Alternativ zum Schmortopf geht auch ein normaler Topf. Hauptsache, er ist groß genug.
So, jetzt sind wir ready to kochen! Savoury Dishes wie Deutsches Hackfleischgericht sind einfach die besten! Lass uns loslegen!
Oma's Bestes Haschee: Ein herzerwärmendes Rinderhackfleisch Rezept
Oh mein Gott, wer liebt denn bitte kein Haschee wie bei Oma ? Ehrlich, das ist doch Kindheitserinnerung pur! Es gibt kaum was Besseres, besonders an kalten Tagen.
Stell dir vor: Du kommst nach Hause, es riecht schon nach diesem köstlichen Deutschen Hackfleischgericht und du weißt, gleich gibt's 'ne ordentliche Portion Kartoffel Haschee .
Einfach herrlich!
Dieses Einfaches Haschee Rezept ist quasi eine Umarmung in Schüsselform. Und keine Sorge, selbst wenn du denkst, du bist kein Küchenchef:in, das kriegst du locker hin! Vertrau mir.
Das ist ein richtiges "Feierabendgericht".
Prep Time Power: So geht's fix!
Bevor wir loslegen, ist "Mise en place" angesagt. Das heißt: Alles schnippeln und bereitstellen. Zwiebeln, Kartoffeln... check . Glaub mir, das spart Zeit und Nerven.
Und hey, immer dran denken: Messer sind scharf! Pass auf deine Finger auf. Sicherheit geht vor, schließlich wollen wir ja keine blutigen Kartoffeln im Haschee Rezept .
Schritt für Schritt zum Haschee Rezept Glück
- Zuerst 2 EL Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen. Die 1 große, fein gehackte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Dann 500g Rinderhackfleisch dazugeben und krümelig anbraten. Überschüssiges Fett abgießen.
- 1 EL Tomatenmark , 1 TL getrockneten Majoran und 1/2 TL getrockneten Thymian einrühren und kurz mitbraten.
- Jetzt kommen die 500g gewürfelten Kartoffeln und 500ml Rinderbrühe dazu. Alles gut verrühren.
- 1 Lorbeerblatt hinzufügen. Zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren, Deckel drauf und 30-40 Minuten schmoren lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- (Optional) Wenn du es etwas sämiger magst, 1 EL Mehl mit etwas kaltem Wasser verrühren und in den Topf geben. Kurz aufkochen lassen.
- Lorbeerblatt entfernen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pro-Tipps für's Haschee Rezept – So wird's perfekt!
- Röstaromen sind das A und O: Das Hackfleisch in kleinen Portionen anbraten. Nicht alles auf einmal in den Topf. Das bringt mehr Geschmack! Denk an die "Röstaromen".
- Mut zur Würze: Sei nicht zu sparsam mit Majoran und Thymian. Und ein bisschen geräuchertes Paprikapulver? Hammer!
- Schmeckt ab! Die Brühe kann unterschiedlich salzig sein. Also, immer probieren und nachwürzen.
Mein Geheimnis für das perfekte Haschee Rezept ? Ein Schuss Worcestershiresauce kurz vor dem Servieren. Und frische Petersilie natürlich!
Guten Appetit! Ich hoffe, dir schmeckt mein Haschee Rezept genauso gut wie meiner Oma. Lass es dir schmecken! Und denk dran: Kochen soll Spaß machen! Das ist German Food at its best!
Na, du Küchenfee! Bist du bereit, dein eigenes Haschee Rezept zu meistern? Ich zeige dir ein paar Tricks, damit es garantiert gelingt! Und glaub mir, sogar Oma wäre neidisch.
Rezept Notizen, die Gold wert sind!
Servier Vorschläge - So machst du Eindruck!
Okay, das deutsche Hackfleischgericht ist fertig. Aber wie bringst du's jetzt auf den Teller? Denk einfach: Gemütlich! Gib einen ordentlichen Löffel Haschee in einen tiefen Teller.
Ein Klecks Schmand oder Creme fraîche macht sich super dazu.
Ein paar Zweige frische Petersilie sehen nicht nur hübsch aus, sondern schmecken auch lecker! Und natürlich darf ein Stück knuspriges Brot nicht fehlen. Stell dir vor, du bist in einer urigen Gaststätte.
Und was passt dazu? Ein kühles Bier oder ein trockener Rotwein, ganz nach deinem Geschmack! Oder wie wäre es mit einer erfrischenden Apfelschorle?
Lagerungstipps Für Faule (wie mich!)
Hast du zu viel gekocht? Kein Problem! Das Haschee wie bei Oma schmeckt aufgewärmt fast noch besser! Im Kühlschrank hält es sich locker 2-3 Tage .
Wichtig: Gut abkühlen lassen, bevor du es in eine Dose packst.
Du willst es länger aufheben? Kein Problem! Haschee lässt sich super einfrieren. Am besten in Portionen einfrieren, dann kannst du später genau die Menge auftauen, die du brauchst.
Zum Aufwärmen einfach in einem Topf oder in der Mikrowelle erhitzen. Aber Achtung: Nicht zu lange, sonst wird's trocken!
Variationen Für Kreative Köpfe!
Du bist Vegetarier? Kein Problem! Tausch das Rinderhackfleisch Rezept einfach gegen Linsen oder Sojagranulat aus. Schmeckt fast genauso gut, ehrlich! Und statt Rinderbrühe nimm einfach Gemüsebrühe.
Oder wie wäre es mit einer extra Portion Gemüse? Karotten oder Erbsen passen super ins Haschee. Einfach mit den Kartoffeln dazugeben und mitköcheln lassen.
Du magst es scharf? Dann gib eine Prise Chilipulver oder ein paar gehackte Chilischoten dazu. Aber Vorsicht: Nicht übertreiben, sonst brennt's!
Ernährungswissen Für Gesundheitsbewusste
Klar, Ethnic Recipes wie German Food sind superlecker. Aber was steckt eigentlich drin? Haschee ist eine gute Quelle für Eiweiß und Eisen.
Das ist wichtig für deine Muskeln und dein Blut. Aber es enthält auch Fett und Kohlenhydrate. Also nicht zu viel davon essen!
Eine Portion (ca. 350g) hat ungefähr 350 Kalorien. Proteine sind ca. 30g, Fett ca. 15g, Kohlenhydrate ca. 25g, Ballaststoffe ca.
3g, Natrium ca. 500mg. Denk dran, das sind nur Schätzwerte. Es kommt immer auf die Zutaten und die Menge an.
Achte auf eine ausgewogene Ernährung.
So, jetzt bist du bestens vorbereitet, um dein eigenes Einfaches Haschee Rezept zu zaubern. Trau dich, sei kreativ und hab Spaß dabei! Und vergiss nicht: Kochen ist wie Liebe Hauptsache, es kommt von Herzen! Viel Erfolg und guten Appetit mit diesem Popular Recipes , Savoury Dishes und Main Dishes Rezept!
Häufig gestellte Fragen
Was ist Haschee überhaupt, und ist dieses Haschee Rezept einfach genug für Anfänger?
Haschee ist ein traditioneller deutscher Eintopf, meistens mit Hackfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln. Dieses Haschee Rezept ist extra einfach gehalten, sodass auch Kochanfänger keine Angst haben müssen! Es ist quasi wie ein "Kochkurs 101" einfach den Anweisungen folgen und genießen!
Kann man das Haschee Rezept auch vegetarisch zubereiten?
Klar, kein Problem! Ersetze einfach das Hackfleisch durch Linsen, Sojagranulat oder gewürfelte Champignons. Verwende dann Gemüsebrühe statt Rinderbrühe. Schon hast du ein leckeres vegetarisches Haschee, das genauso "herzhaft" schmeckt!
Wie lange hält sich Haschee im Kühlschrank, und kann man es einfrieren?
Im Kühlschrank hält sich Haschee gut verschlossen etwa 2-3 Tage. Zum Einfrieren lass es erst abkühlen und fülle es dann in geeignete Behälter oder Gefrierbeutel. Im Gefrierschrank hält es sich bis zu 3 Monate.
Denk dran, beim Auftauen kann die Konsistenz sich etwas verändern aber der Geschmack bleibt "spitze"!
Welche Beilagen passen am besten zu diesem Haschee Rezept?
Klassisch passt frisches Brot oder Brötchen super zum Haschee, um die leckere Soße aufzutunken. Auch Kartoffelbrei oder Salzkartoffeln sind eine gute Wahl. Ein frischer Salat, z.B. ein Gurkensalat mit Dill, bildet einen schönen Kontrast zum deftigen Gericht. Sozusagen die "Sahne auf der Torte"!
Kann ich an diesem Haschee Rezept etwas ändern, um es für Kinder schmackhafter zu machen?
Absolut! Kinder mögen es oft nicht so würzig. Reduziere die Menge an Majoran und Thymian oder lass sie ganz weg. Eine Prise Zucker kann die Säure der Tomatenpaste ausgleichen.
Außerdem kannst du das Gemüse (Kartoffeln, Zwiebeln) vor dem Servieren etwas pürieren, damit es leichter zu essen ist. Das ist quasi "Haschee für kleine Feinschmecker"!
Wie kann ich mein Haschee andicken, falls es zu flüssig geworden ist?
Kein Problem, das passiert! Verrühre etwas Mehl oder Speisestärke mit kaltem Wasser zu einer glatten Paste. Rühre diese dann in das köchelnde Haschee ein und lass es unter Rühren kurz aufkochen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Alternativ kannst du auch etwas Kartoffelstärke verwenden das ist eine "einfache Lösung" für ein häufiges Problem.
Omas Bestes Haschee
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 350 |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 3g |
