Omas Goldstück Herzhafte Kartoffelsuppe für kalte Tage
Omas Goldstuck Herzhafte Kartoffelsuppe Fur Kalt
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 3g |
Oma's Goldstück: Herzhafte Kartoffelsuppe für kalte Tage
Kennt ihr das Gefühl, wenn es draußen stürmt und schneit? Und was gibt es da Besseres als eine dampfende Schüssel Kartoffelsuppe wie bei Oma: Herzhaft und wärmend! Diese Suppe ist Soul Food pur.
Ein Löffel Kindheit
Diese herzhafte Kartoffelsuppe ist ein echtes Stück deutsche Rezepte . Sie erinnert mich an meine Kindheit und an Omas Küche. Die Suppe ist einfach zuzubereiten und steckt voller Geschmack.
Schwierigkeitsgrad: kinderleicht. Zeitaufwand: etwa eine Stunde. Reicht für 4-6 hungrige Mäuler.
Mehr als nur eine Suppe: Deine Vorteile
Die Kartoffelsuppe ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Sie ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen. Perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als wärmendes Mittagessen.
Was diese cremige Kartoffelsuppe so besonders macht? Der Duft von Speck und Majoran! Und natürlich die Liebe, mit der sie zubereitet wird.
Was du für Omas Kartoffelsuppe Rezept brauchst
Für diese leckere Food Receipt benötigst du: 500g festkochende Kartoffeln, 150g Speck, eine Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, einen Liter Gemüsebrühe, 200ml Sahne, Butter, Petersilie, Majoran, Salz und Pfeffer.
Optional: Wiener Würstchen. Die vollständige Zutatenliste findest du weiter unten.
Ran an den Topf! Kartoffelsuppe selber machen
Jetzt geht's ans Cooking Soup . Keine Angst, es ist wirklich einfach. Zuerst den Speck anbraten. Dann Zwiebel und Knoblauch dazu.
Kartoffeln rein, mit Brühe ablöschen und würzen. Köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Zum Schluss Sahne dazu und mit Petersilie bestreuen.
Fertig ist die Healthy Soup !
So wird's was: Zutaten & Equipment für deine Kartoffelsuppe wie bei Oma: Herzhaft
Hey Leute! Deutsche Rezepte müssen nicht kompliziert sein. Heute zeige ich euch, was ihr für meine Omas Kartoffelsuppe Rezept braucht.
Keine Angst, das ist kein Hexenwerk! Ich verspreche euch, diese Herzhafte Kartoffelsuppe wird euch umhauen. Und das Beste? Es ist echtes Soul Food , das glücklich macht.
Was rein muss: Die Hauptdarsteller
- 500g festkochende Kartoffeln (ca. 1.1 lb ). Die müssen geschält und gewürfelt werden. Achtet darauf, dass die Kartoffeln schön fest sind. Mehlig kochende zerfallen zu schnell.
- 150g geräucherter Speck (ca. 5.3 oz ). Auch der wird gewürfelt. Der Speck sollte gut geräuchert sein, das gibt ordentlich Geschmack!
- 1 Zwiebel, gewürfelt. Am besten eine gelbe Zwiebel.
- 2 Knoblauchzehen, gehackt. Knoblauch ist Pflicht!
- 1 Liter Gemüsebrühe (ca. 4.2 cups ). Gemüsebrühe ist das A und O! Selbstgemacht ist natürlich am besten.
- 200ml Sahne (ca. 0.8 cups ). Wer es etwas säuerlicher mag, kann Creme Fraiche nehmen.
- 1 EL Butter oder Öl (ca. 1 Tbsp ). Zum Anbraten, logisch.
- Ein Bund frische Petersilie, gehackt. Petersilie darf nicht fehlen!
- 1-2 EL frischer Majoran, gehackt (ca. 1-2 Tbsp ). Oder 1 TL getrockneter Majoran. Majoran ist das Geheimnis für den Omas Kartoffelsuppe Rezept Geschmack.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack. Würzen nicht vergessen!
- Optional: Wiener Würstchen, in Scheiben geschnitten. Für alle, die es deftig mögen.
Würze mit Köpfchen: Aromen, die den Unterschied machen
Keine Cremige Kartoffelsuppe ohne die richtigen Gewürze! Majoran ist hier der Star, aber auch eine Prise Muskatnuss macht sich super.
Und wer es mag, kann noch etwas Kümmel dazugeben. Ich mache meine Kartoffelsuppe mit Speck immer so, wie Oma sie gemacht hat.
Es ist einfach ein Food Receipt aus meiner Kindheit. Und wenn du kein Majoran hast? Dann versuch's mit Thymian. Schmeckt auch lecker, aber eben anders.
Was du brauchst: Das Equipment
- Ein großer Topf. Muss hitzebeständig sein.
- Ein Schneidebrett. Zum Schnibbeln.
- Ein Messer. Scharf muss es sein!
- Eine Schöpfkelle. Zum Servieren.
- Optional: Ein Pürierstab. Für eine extra cremige Kartoffelsuppe . Aber Achtung, nicht zu viel pürieren! Sonst wird's Kleister.
- Optional: Sparschäler
Ich hoffe, ihr seid jetzt bestens ausgestattet für eure eigene Kartoffelsuppe selber machen Aktion! Lasst es euch schmecken und vergesst nicht: Cooking Soup ist einfacher als man denkt! Viel Spaß und gutes Gelingen! Und denkt daran, eine Healthy Soup kann so lecker sein!
Oma's Goldstück: Herzhafte Kartoffelsuppe für kalte Tage
Oh, Kartoffelsuppe! Wer liebt sie nicht? Das hier ist kein gewöhnliches Rezept. Das ist Soul Food pur, ein Stück deutsche Rezepte Geschichte direkt aus Omas Küche.
Eine herzhafte Umarmung für kalte Tage. Glaub mir, diese herzhafte Kartoffelsuppe ist so gut, da schnurrt die Seele! Lass uns Kartoffelsuppe selber machen !
Prep-Time: Alles für den perfekten Start
Bevor es losgeht, schnapp dir alles, was du brauchst. Geschälte und gewürfelte Kartoffeln, Specürfel, Zwiebeln, Knoblauch, Brühe, Sahne, Kräuter. Mise en Place ist das A und O! Denk daran, scharfe Messer sind sicherer als stumpfe!
Schritt für Schritt zur cremigen Köstlichkeit
1. Speck in einem großen Topf bei mittlerer Hitze auslassen. Wichtig: Er soll schön knusprig werden. 2. Zwiebel und Knoblauch dazu und glasig dünsten.
Das dauert ca. 3-5 Minuten . 3. Kartoffelwürfel rein und kurz mit andünsten. 4. Mit Gemüsebrühe ablöschen, sodass die Kartoffeln bedeckt sind.
5. Majoran, Salz und Pfeffer dazu. 6. Aufkochen, Hitze reduzieren und 20-25 Minuten köcheln lassen , bis die Kartoffeln weich sind.
7. (Optional) Wer's cremig mag, püriert einen Teil der Suppe mit dem Pürierstab. 8. Sahne einrühren und kurz erwärmen, aber nicht kochen!
Pro-Tipps vom Suppen-Meister
Omas Kartoffelsuppe Rezept geheim? Quatsch! Aber hier sind ein paar Tricks. Erstens: Röstaromen sind Gold wert! Lass den Speck und die Zwiebeln ordentlich Farbe bekommen.
Zweitens: Festkochende Kartoffeln verwenden! Sonst wird die Suppe zu pampig. Ich sag's dir. Wer möchte keine Cremige Kartoffelsuppe ? Drittens: Nicht vergessen, abschmecken ist alles! Hier noch ein Food Receipt: Ein Spritzer Essig oder Zitronensaft am Ende kann Wunder wirken.
Die Kartoffelsuppe mit Speck ist ein echter Klassiker und wärmt von innen. Und das Beste? Du kannst sie super vorbereiten! Dann schmeckt sie am nächsten Tag sogar noch besser.
Also, ran an den Topf und losgekocht! Deutsche Rezepte sind einfach die Besten, oder? Diese Healthy Soup bringt Freude!
Rezept-Notizen für deine Kartoffelsuppe wie bei Oma: Herzhaft
Okay, bevor wir richtig loslegen mit unserer Kartoffelsuppe wie bei Oma: Herzhaft , hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich.
Deutsche Rezepte sind einfach die Besten, wenn es um Soul Food geht. Und Omas Kartoffelsuppe mit Speck ist da natürlich ganz vorne mit dabei!
Servier-Vorschläge
Plating und Präsentation: Stell dir vor, du bist ein Sternekoch! Die Cremige Kartoffelsuppe in tiefen Tellern anrichten. Ein Klecks Creme Fraiche und frische Petersilie machen's perfekt. Kleine Specürfelchen obendrauf? Oh mein Gott!
Passende Beilagen: Ein frisches Bauernbrot zum Dippen ist Pflicht. Und ehrlich gesagt , ein knackiger Salat mit Essig und Öl passt super dazu.
Als Getränk? Ein kühles Bier! Das ist Food Receipt vom Feinsten.
Lager-Tipps
Kühlschrank: Die restliche Herzhafte Kartoffelsuppe hält sich im Kühlschrank gut 2-3 Tage. Wichtig: Gut verschlossen!
Einfrieren: Ja, du kannst die Kartoffelsuppe selber machen und einfrieren! Am besten portionsweise in Gefrierbeuteln oder -dosen. So hast du immer was da, wenn's schnell gehen muss.
Aufwärmen: Beim Aufwärmen aufpassen, dass sie nicht anbrennt. Am besten im Topf bei niedriger Hitze oder in der Mikrowelle. Nicht kochen! Sonst gerinnt die Sahne.
Variationen
Vegetarisch: Kein Problem! Den Speck einfach weglassen oder durch Räuchertofu ersetzen. Schmeckt trotzdem mega!
Saisonal: Im Sommer kannst du frische Kräuter aus dem Garten dazugeben. Petersilie, Schnittlauch, Majoran – alles, was da ist. Das macht die Healthy Soup noch leckerer!
Nutrition Basics
Nährwerte: Eine Portion hat ungefähr 350 Kalorien. Aber hey , es ist Soul Food ! Und es wärmt die Seele. Das ist auch gesund, oder?
Gesundheitliche Vorteile: Die Kartoffelsuppe ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Und Kartoffeln machen satt. Perfekt für kalte Tage! Mit dieser Omas Kartoffelsuppe Rezept wird selbst Cooking Soup zum Kinderspiel.
So, jetzt bist du bestens gerüstet für deine eigene Kartoffelsuppe wie bei Oma: Herzhaft ! Lass es dir schmecken und vergiss nicht: Kochen soll Spaß machen! Viel Freude beim Kartoffelsuppe selber machen ! Und denk dran: Deutsche Rezepte sind einfach unschlagbar!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die "Kartoffelsuppe wie bei Oma: Herzhaft" auch vegetarisch zubereiten? Ich bin kein so großer Fleischesser.
Aber klar doch, mein Lieber! Du kannst den Speck einfach durch geräucherten Tofu oder Räuchertofu-Würfel ersetzen. Das gibt der Suppe trotzdem eine schöne rauchige Note, ganz ohne Fleisch. Denk dran: Hauptsache es schmeckt dir!
Ich habe keine frische Petersilie da. Geht auch getrocknete für die "Kartoffelsuppe wie bei Oma: Herzhaft"?
Na klar, getrocknete Petersilie geht auch, aber frische ist natürlich immer ein bisschen besser. Wenn du getrocknete verwendest, nimm etwas weniger, weil sie intensiver schmeckt. Und wenn du ganz pfiffig bist, kannst du auch noch einen kleinen Klecks Kräuter-Frischkäse in die Suppe geben – das macht sie extra cremig!
Wie lange hält sich die Kartoffelsuppe im Kühlschrank? Und kann man sie einfrieren?
Im Kühlschrank hält sich die Kartoffelsuppe gut 2-3 Tage. Zum Einfrieren ist sie auch geeignet, aber beachte, dass die Konsistenz sich etwas verändern kann. Am besten in Portionsbehälter füllen, dann hast du immer eine schnelle Mahlzeit parat. Sozusagen ein bisschen "Oma" für zwischendurch!
Ich finde Majoran nicht so toll. Kann ich den auch durch etwas anderes ersetzen in der Kartoffelsuppe wie bei Oma?
Klar, Geschmack ist ja bekanntlich verschieden! Wenn du Majoran nicht magst, kannst du ihn gut durch Thymian oder auch etwas Liebstöckel (Maggikraut) ersetzen. Liebstöckel ist aber recht intensiv, also sei sparsam damit. Probier's einfach aus, bis es dir schmeckt! Ein bisschen wie bei "Dalli Dalli": schnell sein und anpassen!
Kann ich die Suppe auch ohne Sahne machen? Ich möchte Kalorien sparen.
Absolut! Du kannst die Sahne einfach weglassen oder durch etwas fettarme Milch oder Joghurt ersetzen. Das macht die Suppe zwar nicht ganz so cremig, aber immer noch lecker. Alternativ könntest du auch ein paar Kartoffeln mehr pürieren, um die Suppe anzudicken. Denk an Oma, die wusste auch, wie man sparsam und gut kocht!
Meine Kartoffelsuppe ist zu dick geworden, was kann ich tun?
Kein Problem, das passiert! Gib einfach etwas mehr Brühe oder Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Rühre dabei gut um, damit sich alles gut vermischt. Und keine Sorge, auch die beste Köchin hat mal einen "Klumpen" im Hals – äh, in der Suppe!
