Oma’s Schleißküchel: Glücksrollen wie von Oma

Omas Schleisskuchel Glucksrollen Wie Von Oma

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Vorbereitungszeit:30 Mins

Garzeit:20 Mins

Servings:16

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl Type 405
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen (7g) Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 200 ml Milch, lauwarm
• 100 g Butter, geschmolzen und abgekühlt
• 100 g Rosinen oder Sultaninen
• 50 g Mandelblättchen
• 75 g geschmolzene Butter (zum Beträufeln)
• 50 g Zucker (zum Bestreuen)
• Puderzucker (Optional, zum Bestäuben)

Anleitung:

• Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
• Lauwarme Milch und geschmolzene Butter zur Mehlmischung geben und mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verkneten.
• Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
• Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen. Nochmals 15-20 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
• Den Teig mit Rosinen, Mandelsplittern und Zucker bestreuen. Geschmolzene Butter darüberträufeln. Den Teig fest aufrollen.
• Die Teigrolle in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
• Die Schleißküchel mit etwas Abstand auf ein gefettetes Backblech legen. Mit etwas Zucker bestreuen und eventuell noch etwas Butter darüber geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
• Nach dem Backen mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerglasur überziehen (Optional).

Nutrition Facts

Calories:220 kcal

Fat:10 g

Fiber:1 g

Recipe Info

Category:Dessert

Cuisine:Bayerisch

Oma's Schleißküchel: Bayrische Glücksrollen zum Selberbacken

Na, wer hat lust auf was süßes? heute gibt's ein schleißküchel rezept glücksrollen rezept bayrische , das dich direkt in oma's küche katapultiert! ehrlich, diese glücksrollen sind einfach unschlagbar.

Sie sind so lecker, da möchte man am liebsten gleich alle auf einmal essen.

Was macht Schleißküchel so besonders?

Bayrische mehlspeisen rezepte haben einfach was. sie sind bodenständig und trösten die seele. oma's küche: traditionelle glücksrollen sind ein klassiker.

Diese hier sind mit rosinen und mandeln gefüllt. das macht sie zu einer echten bayerischen spezialität.

Glücksrollen selber backen – kinderleicht!

Keine angst, das ist kein hexenwerk! das rezept ist easy. es braucht nur ein bisschen zeit, weil der hefeteig rezepte einfach aufgehen muss.

Aber das warten lohnt sich! und es ist eine super gelegenheit schleißküchel selber machen . mit diesem rezept bringst du bayerische spezialitäten süß auf deinen tisch.

Die Vorteile dieser süßen Verführung

Schleißküchel sind mehr als nur lecker. durch die rosinen und mandeln enthalten sie auch ein paar wichtige nährstoffe. sie passen perfekt zu einem gemütlichen nachmittag mit freunden oder der familie.

Und mal ehrlich, wer kann schon "nein" zu frisch gebackenen glücksrollen sagen? sie schmecken so gut wie glücksrollen backen wie vom bäcker

Ab in die Backstube: Was du brauchst

Für ca. 16 saftige glücksrollen brauchst du folgende zutaten. denk dran: qualität zahlt sich aus! mit unseren rosinen gebäck rezepte wird der tag gerettet.

Und wer bayerische küche liebt, wird sich bei unseren regionale rezepte bayern bestimmt wohlfühlen. neben den klassiker sind die küchel eine tolle ergänzung zu bayerische brotzeit rezepte süß

So, jetzt haben wir uns genug warmgeredet. Los geht's mit dem Backen!

Okay, hier ist ein Abschnitt für deinen Artikel, ganz ungezwungen und bayerisch angehaucht, wie gewünscht:

Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst

Servus! bevor wir uns ans schleißküchel rezept glücksrollen rezept bayrische machen, checken wir mal, was wir so alles in der küche brauchen.

Keine panik, das meiste hat man eh schon da. bei mir in der küche schaut's ja auch manchmal aus wie kraut und rüben, aber irgendwie find ich dann doch immer alles.

Und denk dran: bayrische mehlspeisen rezepte sind oft einfacher als man denkt!

Die Hauptdarsteller: Zutaten, die's in sich haben

Hier mal 'ne Liste, damit nix schiefgeht.

• Mehl: 500g (Type 405). Am besten ganz normales Weizenmehl. Ob's Bio ist oder nicht, ist Wurscht, Hauptsach' es backt.
• Zucker: 200g . Zucker ist Zucker, oder? Kannst auch ein bisschen weniger nehmen, wenn's nicht so süß magst.
• Trockenhefe: 1 Päckchen (7g) . Die macht den Teig schön fluffig.
• Salz: 'Ne Prise, so zwischen Daumen und Zeigefinger.
• Milch: 200ml , lauwarm. Nicht zu heiß, sonst killst die Hefe!
• Butter: 100g , geschmolzen und abgekühlt. Richtige Butter, keine Margarine, sonst schmeckt's nicht!
• Rosinen: 100g . Wer keine Rosinen mag, kann auch Cranberries nehmen. Ich mag Rosinen Gebäck Rezepte .
• Mandelblättchen: 50g . Die geben dem Ganzen noch 'nen extra Crunch.
• Geschmolzene Butter zum Beträufeln: 75g .
• Zucker zum Bestreuen: 50g .
• Puderzucker: Für's Finish, wenn's besonders schön sein soll.

Qualitäts-Check: Bei der Butter lohnt es sich, auf gute Qualität zu achten. Und die Hefe sollte frisch sein, sonst geht der Teig nicht richtig auf.

Gewürz-Geheimnisse: So schmeckt's nach Bayern

• Zitrone: Ein bisschen Zitronenabrieb im Teig macht das Ganze noch frischer.
• Vanille: 'N bisschen Vanillezucker oder Vanilleextrakt schadet nie.

Klar, das Hefeteig Rezepte einfach sein können, aber die kleinen Details machen oft den Unterschied!

Equipment-Check: Was brauch ich wirklich?

• Rührschüssel: Muss nicht die teuerste sein, Hauptsach' sie ist groß genug.
• Handrührgerät: Oder 'ne Küchenmaschine, wenn du's fancy magst. Aber mit 'nem Schneebesen geht's auch.
• Nudelholz: Zum Ausrollen, eh klar.
• Backblech: Und Backpapier, damit nix anklebt.
• Ofen: Muss halt warm werden, so um die 180° C .

Brauch ich das wirklich? kein fancy zeug, nur das nötigste. hauptsach' es funktioniert. ich hab' auch schon mal schleißküchel mit 'ner glasflasche ausgerollt, weil ich kein nudelholz gefunden hab.

Geht auch! und denk dran: mit schleißküchel selber machen holst du dir ein stück oma's küche: traditionelle glücksrollen nach hause!

So, jetzt haben wir alles zusammen. auf geht's, packen wir's an! und wenn was schiefgeht, ist auch egal. hauptsach' es schmeckt! wenn du's drauf hast, kannst du glücksrollen backen wie vom bäcker ! und wer weiss, vielleicht wird dein rezept ja auch mal zu einem der berühmten bayerische spezialitäten süß .

Absolut! Hier ist ein Artikelabschnitt über die Kochmethode für Schleißküchel, ganz im bayerischen Stil und mit viel Herz geschrieben:

Oma's Schleißküchel: So backst du bayerische Glücksrollen!

Grias di! heute zeig ich dir, wie du schleißküchel selber machen kannst. die kennst du vielleicht auch als glücksrollen. das ist ein super schleißküchel rezept glücksrollen rezept bayrische für alle, die bayrische mehlspeisen rezepte lieben.

Ehrlich gesagt, das rezept hab ich von meiner oma. oma's küche: traditionelle glücksrollen sind einfach die besten! und keine angst, auch wenn du noch nicht so viel erfahrung hast, mit diesem rezept kriegst du das hin.

Es ist nämlich ein ganz hefeteig rezepte einfach .

Prep-Time: Alles muss parat sein!

• Mise en Place: Stell dir alles bereit. Mehl, Zucker, Hefe, Milch, Butter... eben alles, was du brauchst.
• Zeit sparen: Butter schmelzen, während der Teig geht. Rosinen in Rum einlegen – das gibt extra Aroma!
• Sicherheit: Denk dran, die geschmolzene Butter darf nicht zu heiß sein, sonst killst du die Hefe!

Schritt für Schritt zum Glück

1. Mehl, Zucker, Hefe und Salz in einer Schüssel vermischen.
2. Lauwarme Milch und geschmolzene Butter dazu. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
4. Teig ausrollen (ca. 1 cm dick) und mit Rosinen, Mandeln und Zucker bestreuen. Geschmolzene Butter darüberträufeln.
5. Fest aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
6. Auf ein Backblech legen und bei 180° C (Umluft) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
7. Optional: Mit Puderzucker bestäuben.

Profi-Tipps für Glücksrollen wie vom Bäcker

• Extra fluffig: Lass den Teig extra lange gehen. Das macht ihn super locker!
• Nicht zu dunkel: Behalt die Schleißküchel im Ofen im Auge, damit sie nicht verbrennen. Goldbraun ist perfekt.
• Vorbereiten: Den Teig kannst du schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen.

So, jetzt ran an den herd und glücksrollen backen wie vom bäcker ! und denk dran: es gibt viele regionale rezepte bayern , aber dieses hier ist was ganz besonderes.

Denn es ist ein bayerische spezialitäten süß , die einfach jedem schmeckt. ob zum kaffee oder zur bayerische brotzeit rezepte süß , die schleißküchel sind immer eine gute wahl.

Und wer es lieber mag, kann auch andere rosinen gebäck rezepte ausprobieren oder einfach die rosinen weglassen. hauptsache, es schmeckt! lass es dir schmecken, und vergiss nicht: selbstgemacht schmeckt's am besten! und wenn du noch andere ideen für süße brötchen rezepte mit hefe suchst, schau einfach mal auf meinem blog vorbei!

Absolut! Hier ist ein Abschnitt für deinen Artikel, der all deine Wünsche berücksichtigt, ganz im bayerischen Stil:

Rezept-Notizen: Schleißküchel Glücksrollen Rezept Bayrische Perfektion

Servus beinand! bevor’s losgeht mit dem schleißküchel rezept glücksrollen rezept bayrische , hab ich noch a paar wichtige infos für euch.

Damit eure bayrische mehlspeisen rezepte auch wirklich gelingen, quasi wie bei der oma! honestly, a bissl know-how schadet nie, oder?

Servier-Vorschläge: Anrichten wie ein Profi

• Plattenträume: Präsentiert eure Glücksrollen backen wie vom Bäcker auf einer schönen Holzplatte. Sieht gleich viel bayerischer aus!
• Der perfekte Partner: A Tasse Kaffee am Nachmittag oder a kühles Bier am Abend. Passt immer! Bayerische Brotzeit Rezepte süß sind einfach unschlagbar.
• Extra-Tipp: Noch warm mit Puderzucker bestreuen. Einfach, aber genial!

Lagerung: So bleiben die Glücksrollen frisch

• Kühlschrank: Im Kühlschrank halten sie sich 2-3 Tage. Aber ehrlich, so lange überleben die bei uns nie!
• Einfrieren: Ja, das geht! Am besten gleich nach dem Backen einfrieren. Vor dem Servieren auftauen lassen und kurz aufbacken. Schmecken fast wie frisch.
• Aufwärmen: Im Ofen bei niedriger Temperatur oder kurz in der Mikrowelle. Aber Vorsicht, nicht zu lange, sonst werden sie trocken.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

• Diät-Variante: Weniger Zucker oder Vollkornmehl verwenden. Schmeckt trotzdem!
• Saisonale Zutaten: Im Herbst Äpfel oder Birnen in den Teig geben. Mmmh, lecker! Regionale Rezepte Bayern sind doch die besten!
• Glutenfrei: Mit einem glutenfreien Mehlmix backen.

Nährwerte: Was steckt drin?

• Kurz gesagt: Glücksrollen sind lecker, aber auch kalorienreich. Ist ja klar, Butter und Zucker sind dabei. Aber hey, man gönnt sich ja sonst nix!
• Die wichtigsten Punkte: Viele Kohlenhydrate, etwas Fett und Proteine. Aber vor allem viel Genuss!
• Gesundheitlicher Aspekt: Ab und zu eine Glücksrolle ist okay. Aber nicht jeden Tag, sonst zwickt's in der Lederhosn!

So, jetzt wisst ihr alles, was wichtig ist. ran an den teig und viel spaß beim backen! und denkt dran: oma's küche: traditionelle glücksrollen sind das beste rezept gegen schlechte laune.

Lasst es euch schmecken! süße brötchen rezepte mit hefe sind doch was feines, oder? und wenn ihr noch mehr hefeteig rezepte einfach sucht, schaut doch mal auf meinem blog vorbei! viel spaß beim schleißküchel selber machen !