Stuttgart's Sweet Surprise: Pfannkuchen with Plum Compote & Apple-Cinnamon Ice Cream

Stuttgart S Sweet Surprise Pfannkuchen With Plum

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Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:25 Mins

Servings:5

Zutaten:

• 4 Ei(er)
• 400 g Weizenmehl Type 405
• 750 ml Milch
• Salz
• Öl zum Braten
• 1 kg Pflaume(n)
• 100 g Zucker
• 200 ml Rotwein oder Wasser oder beides gemischt
• 2 Zimtstange(n)
• 6 Gewürznelke(n)
• 50 g Zucker
• 300 g Äpfel, in Stücken, gefrorene
• ½ TL Zimtpulver
• 100 g Schmand

Anleitung:

• Für die Pfannkuchen Eier, Mehl, Milch und Salz in einer Schüssel mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren und den Teig anschließend 5 Minuten ruhen lassen.
• In der Zwischenzeit eine Pfanne mit etwas Öl ausstreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Jeweils eine Kelle des Teigs in die Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
• Für das Pflaumenkompott den Rotwein mit dem Zucker in einem Topf erhitzen. Die entsteinten Pflaumen, Zimtstangen und Gewürznelken hinzufügen und alles auf kleiner Flamme etwa 10 Minuten dünsten, bis die Pflaumen weich sind.
• Für das Apfel-Zimt-Eis den Zucker in den Mixtopf einer Küchenmaschine geben und 10 Sekunden auf Stufe 10 zerkleinern. Anschließend die gefrorenen Apfelstücke und den Zimt hinzufügen und 10 Sekunden auf Stufe 8 mixen.
• Den Schmand dazugeben und alles 30 Sekunden auf Stufe 4 cremig rühren.
• Die warmen Pfannkuchen auf Tellern anrichten, mit dem Pflaumenkompott füllen und eine Portion Apfel-Zimt-Eis danebensetzen.

Nutrition Facts

Calories:550 calories

Fat:20 g

Fiber:5 g

Recipe Info

Category:Backen

Cuisine:Deutsch

Okay, los geht's! pfannkuchen mit pflaumenkompott und apfel-zimt-eis – wer kann da schon "nein" sagen? habt ihr auch manchmal lust, euch an "das perfekte dinner" zu erinnern und ein gericht nachzukochen? also ich schon! heute gibt es ein super pfannkuchen rezept pflaumenkompott rezept apfel , das euch garantiert begeistern wird.

Der clou? eine kombi aus fluffigen pfannkuchen, fruchtigem pflaumenkompott und cremigem apfel-zimt-eis. lecker!

Ein Stück Deutschland auf dem Teller

Von Oma gelernt: Einfaches Pfannkuchen Rezept

Pfannkuchen, das ist doch deutsches dessert rezept pur, oder? jeder hat so seine eigene version, aber dieses einfaches pfannkuchen rezept ist wirklich kinderleicht.

Das pflaumenkompott bringt eine herbstliche note ins spiel und das apfel-zimt-eis macht das ganze perfekt.

Süße Erinnerungen: Rezept wie bei Oma

Das rezept pflaumen verwerten ist nicht nur lecker, sondern auch total praktisch. wenn ihr also einen pflaumenbaum im garten habt, wisst ihr jetzt, was ihr damit anfangen könnt! die zubereitung ist easy peasy: die pfannkuchen sind schnell gemacht, das kompott köchelt vor sich hin und das eis.

..naja, das braucht etwas zeit zum gefrieren. aber keine sorge, es lohnt sich!

Der perfekte Anlass: Saisonales Rezept Herbst

Stellt euch vor: draußen ist es grau und ungemütlich, aber in der küche duftet es nach zimt und pflaumen. dieses gericht ist das perfekte saisonales rezept herbst , um sich so richtig wohlzufühlen.

Die kombination aus warmen pfannkuchen und kaltem eis ist einfach genial. und das beste: es ist ein tolles pfannkuchen mit obst füllung , das auch noch gesund ist.

Also fast...

Was macht dieses Rezept so besonders?

Gesundheit trifft Genuss

Das apfel dessert ideen ist nicht nur super lecker, sondern hat auch noch ein paar gesundheitliche vorteile. äpfel sind reich an vitaminen und ballaststoffen.

Und pflaumen... naja, die sind halt einfach lecker! dieses dessert ist also eine gute möglichkeit, um ein bisschen obst in den speiseplan zu integrieren.

Mehr als nur ein Dessert: Apfel Zimt Eis ohne Eismaschine

Warum dieses dessert so besonders ist? es ist einfach ein bisschen mehr als nur ein rezept pflaumen verwerten . es ist ein stück kindheit, ein hauch von herbst und ein löffel voller glück.

Und das apfel-zimt-eis ohne eismaschine ist der absolute hammer. ehrlich! jetzt aber genug geredet, lasst uns mit den zutaten loslegen!

Okay, los geht's! heute machen wir zusammen ein super leckeres pfannkuchen rezept pflaumenkompott rezept apfel ! aber bevor wir den kochlöffel schwingen, klären wir mal, was wir alles brauchen.

Ich erzähl euch auch, worauf ihr achten solltet, damit's richtig gut wird. so wie bei oma!

Zutaten & Equipment: Alles, was du brauchst

Klar, ohne die richtigen Sachen wird's nix. Aber keine Panik, das meiste hat man eh zu Hause. Und hey, einfaches Pfannkuchen Rezept heißt ja auch, dass es nicht kompliziert sein soll, right?

Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten

Hier mal die genauen Mengenangaben. Ich hab's sowohl in US-Einheiten als auch metrisch gemacht, für alle Fälle.

Für die Pfannkuchen:

• 4 Eier
• 400 g (3 1/3 Tassen) Weizenmehl Type 405 (geht auch 550er, aber 405 ist feiner)
• 750 ml (3 Tassen + 2 EL) Milch
• Eine Prise Salz
• Öl zum Braten

Für das Pflaumenkompott:

• 1 kg (2.2 lbs) Pflaumen, entsteint und halbiert (Qualitätsmerkmal: schön reif, aber nicht matschig!)
• 100 g (1/2 Tasse) Zucker
• 200 ml (3/4 Tasse + 1 EL) Rotwein (oder Wasser, oder beides gemischt. Ich nehm gern einen trockenen, kräftigen Rotwein!)
• 2 Zimtstangen
• 6 Gewürznelken

Für das Apfel-Zimt-Eis:

• 50 g (1/4 Tasse) Zucker
• 300 g (10.5 oz) gefrorene Apfelstücke ( Apfel Dessert Ideen . Am besten säuerliche Äpfel wie Boskop!)
• ½ TL gemahlener Zimt
• 100 g (3.5 oz) Schmand (ca. 24% Fett. Wenn ihr keinen Schmand habt, geht auch Creme Fraiche, aber Schmand ist bodenständiger !)

Würze mit Köpfchen: Geschmacksexplosion garantiert

Klar, Salz und Zimt sind wichtig. Aber das gewisse Etwas macht's erst richtig!

• Zimt und Nelken: Die Kombi im Pflaumenkompott ist einfach unschlagbar. Wer mag, kann noch eine Sternanis dazugeben.
• Apfel und Zimt: Das ist ja eh klar, aber ein Hauch Muskatnuss im Eis macht's noch besser.
• Pflaumenkompott selber machen?Easy! Einfach die Zutaten zusammen in einen Topf und köcheln lassen.
• Aromen-Boost: Ein Schuss Zitronensaft im Kompott bringt die Süße der Pflaumen noch besser zur Geltung.

Was brauche ich sonst noch? Das Equipment

Kein Stress, wir brauchen keine Profi-Ausrüstung.

• Große Schüssel
• Handrührgerät oder Schneebesen
• Große Pfanne
• Topf
• Küchenmaschine oder Mixer ( Apfel Zimt Eis ohne Eismaschine ? Klar, geht auch mit dem Mixer, wird nur nicht ganz so cremig!)
• Schmand Rezept Dessert : Und falls du Schmand übrig hast, mach doch noch einen leckeren Dip dazu!

So, jetzt haben wir alles! Auf geht's zum nächsten Schritt!

Okay, los geht's! heute schnacken wir über eine super kombi: pfannkuchen rezept pflaumenkompott rezept apfel – klingt nach oma, schmeckt aber wie vom "perfekten dinner", echt jetzt! ich zeig euch, wie ihr das dessert von marc nachmacht, das er in stuttgart gezaubert hat.

Oh mein gott , war das lecker!

Vorbereitung ist das A und O

Alles am Start: Die Wichtigsten Zutaten

Bevor wir loslegen, ganz wichtig : habt ihr alles da? eier, mehl, milch für die pfannkuchen. pflaumen, zucker, rotwein für's kompott.

Und äpfel, zimt, schmand für das eis. check, check, double-check! so geht's schneller und entspannter. versprochen!

Zeit sparen wie ein Profi

Ich hasse es, wenn beim kochen stress aufkommt. mein tipp: pflaumen schon mal entsteinen, bevor der teig ruht. und das apfel-zimt-eis am besten schon am vortag machen.

Dann habt ihr mehr zeit für's genießen, ist doch klar, oder?

Sicherheit geht vor!

Beim braten mit heißem öl immer vorsichtig sein. und beim eis machen: gefrorene äpfel sind saukalt ! also nicht zu lange mixen lassen, sonst raucht die küchenmaschine ab.

Glaubt mir, ich spreche aus erfahrung!

Schritt für Schritt zum Pfannkuchen-Glück

1. Apfel-Zimt-Eis vorbereiten: Zucker in der Küchenmaschine zerkleinern. Gefrorene Äpfel und Zimt dazu, mixen. Schmand unterrühren. Ab ins Gefrierfach! Dauert ca. 30 Minuten , bis es fest ist.
2. Pfannkuchenteig anrühren: Eier, Mehl, Milch, Salz. Alles mit dem Handmixer verrühren. 5 Minuten ruhen lassen. Wichtig für fluffige Pfannkuchen!
3. Pflaumenkompott köcheln: Rotwein, Zucker, Zimtstangen, Nelken in einem Topf erhitzen. Entsteinte Pflaumen dazu. 10 Minuten dünsten, bis sie weich sind.
4. Pfannkuchen backen: Öl in der Pfanne erhitzen. Teig portionsweise in die Pfanne geben. 2-3 Minuten pro Seite goldbraun backen.
5. Anrichten und genießen: Warme Pfannkuchen auf Teller geben. Pflaumenkompott drauf. Eine Kugel Apfel-Zimt-Eis daneben. Fertig!

Profi-Tipps vom Küchen-Kumpel

• Teig ruhen lassen: Echt jetzt! Macht einen Riesenunterschied. Die Pfannkuchen werden viel zarter.
• Nicht zu viel Teig in die Pfanne: Sonst werden sie matschig. Lieber dünne Pfannkuchen backen.
• Pflaumenkompott variieren: Wer's nicht so süß mag, nimmt weniger Zucker. Oder gibt noch einen Schuss Amaretto dazu. Mmmh!

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Das alles steckt in diesem gericht!

Also, ran an den herd und zaubert euch ein stück stuttgart nach hause! lasst es euch schmecken! und vergesst nicht: kochen soll spaß machen.

Also, nicht stressen lassen, wenn mal was schief geht. einfach improvisieren! you know?

Absolutely! Here's that section of the article, all in German and keeping it friendly and Adsense-compliant:

Rezept-Notizen: Damit's Klappt!

Hey leute! beim kochen ist es wie im leben: manchmal läuft's anders als geplant. aber keine sorge, hier kommen ein paar tipps und tricks zu meinem pfannkuchen rezept pflaumenkompott rezept apfel , damit euer dessert garantiert zum hit wird! ich hab' da so meine kleinen geheimnisse.

..

Servier-Ideen: Das Auge isst mit!

Okay, der Geschmack stimmt schon mal. Aber wie präsentieren wir das Ganze jetzt? Denk an "Das perfekte Dinner"! Zwinker . Ein bisschen Deko schadet nie!

• Anrichten: Stapelt die Pfannkuchen locker auf einem Teller. Gebt einen ordentlichen Löffel Pflaumenkompott drüber. Und dann die Krönung: Eine Kugel vom Apfel-Zimt-Eis.
• Beilagen: Ein Klecks Schlagsahne (vielleicht sogar selbstgemacht?) passt super. Oder ein paar geröstete Mandeln für den Crunch. Ein Glas süßer Riesling rundet das Ganze ab. Mhh!

Lagerung: Was tun mit Resten?

Kennt ihr das? Manchmal sind die Augen größer als der Magen. Kein Problem!

• Kühlschrank: Die Pfannkuchen halten sich im Kühlschrank 1-2 Tage. Am besten in Frischhaltefolie wickeln, damit sie nicht austrocknen.
• Gefrierschrank: Pfannkuchen lassen sich auch super einfrieren. Einzeln verpacken, dann kleben sie nicht zusammen.
• Aufwärmen: Im Toaster, in der Pfanne oder kurz in der Mikrowelle. Aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie zäh! Das Pflaumenkompott kann man auch einfrieren. Das Eis – naja, eher nicht, oder ?

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei!

Klar, das Original ist super. Aber manchmal will man ja was Neues ausprobieren, oder?

• Diät-Tipp: Wer Kalorien sparen will, kann Vollkornmehl für die Pfannkuchen nehmen. Und beim Zucker im Kompott etwas reduzieren.
• Saisonales: Im Sommer schmeckt das Kompott auch mit frischen Beeren statt Pflaumen. Himbeeren, Erdbeeren, was das Herz begehrt! Im Winter mit Birnen oder Quitten.

Nährwerte: Kurz & Knackig

Ich bin ja keine Ernährungsexpertin, aber ein bisschen was kann ich euch sagen:

• Grob geschätzt: Eine Portion hat so um die 500 Kalorien. Aber hey, das ist ein Dessert!
• Die Vorteile: Pflaumen sind gut für die Verdauung. Äpfel liefern Vitamine. Und Pfannkuchen machen einfach glücklich!

So, ich hoffe, diese Tipps helfen euch weiter! Lasst es euch schmecken und viel Spaß beim Nachkochen! Vergesst nicht: Kochen soll Spaß machen! Also ran an den Herd! Einfaches Pfannkuchen Rezept ? Check! Pflaumenkompott selber machen ? Check! Jetzt nur noch genießen!

Deutsches dessert rezept wie von rezept wie bei oma . perfekt für den saisonales rezept herbst . lass uns die rezept pflaumen verwerten und die apfel dessert ideen geniessen.

Pfannkuchen mit obst füllung und leckeres apfel zimt eis ohne eismaschine – was will man mehr? ein bisschen schmand rezept dessert , vielleicht?