Tom Kha Gai – Thailändische Kokossuppe

Tom Kha Gai Thailandische Kokossuppe

0.0 / 5 (0 Bewertung)

Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:25 Mins

Servings:4

Zutaten:

• 1.2 Liter Hühnerbrühe
• 400 ml Kokosmilch, vollfett
• 5-6 Scheiben Galgant (oder Ingwer)
• 3 Stängel Zitronengras
• 4 Kaffir-Limettenblätter
• 2-3 rote Chilischoten, gehackt
• 500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten
• 200 g Champignons, geviertelt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 3-4 EL Fischsoße (Nam Pla)
• 2-3 Limetten, Saft
• 1 EL Zucker
• Frischer Koriander, gehackt
• Optional: Chiliöl

Anleitung:

• Hühnerbrühe, Kokosmilch, Galgant, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter und Chili in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
• Hitze reduzieren und ca. 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
• Hähnchen, Champignons und Paprika in die Suppe geben und ca. 5-7 Minuten kochen, bis das Hähnchen gar ist.
• Mit Fischsoße, Limettensaft und Zucker abschmecken. Die Suppe sollte eine Balance aus süß, sauer, salzig und scharf haben.
• Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.

Nutrition Facts

Calories:350 kcal

Fat:20 g

Fiber:0 g

Recipe Info

Category:Suppe

Cuisine:Thailändisch

Absolut! Hier ist ein Entwurf für deinen Artikelabschnitt, der die Kriterien erfüllt:

Rezeptvorstellung: Tom Kha Gai – Ein Hauch von Thailand für Zuhause

Quick Hook: Fernweh im Suppenteller?

Kennst du das gefühl, wenn du einfach mal kurz dem alltag entfliehen möchtest? mit dieser tom kha gai katapultierst du dich direkt nach thailand! diese cremige, aromatische suppe ist ein wahrer gaumenschmaus.

Das zusammenspiel von kokosmilch, zitronengras und chili ist einfach unschlagbar. ein fest für die sinne!

Kurzer Überblick: Thailand im Topf

Die tom kha gai , oder auch tom ka gai soup , ist ein klassiker der thailändischen küche. sie vereint süße, saure, salzige und scharfe aromen auf harmonische weise.

Ursprünglich stammt sie aus thailand und ist dort ein beliebtes gericht. keine angst, easy tom kha gai soup zu kochen ist einfacher als du denkst! der schwierigkeitsgrad ist mittel, die zubereitung dauert etwa 45 minuten und reicht für 4 portionen.

Was macht diese Suppe so besonders?

Diese suppe ist nicht nur lecker, sondern auch noch gesund! die kokosmilch liefert gesunde fette, das hähnchen mageres protein und die gewürze wirken entzündungshemmend.

Die thai coconut chicken soup ist perfekt für einen gemütlichen abend mit freunden oder der familie. oder wenn du einfach mal was besonderes für dich selbst kochen möchtest.

Was diese tom kha gai soup thai style so besonders macht? ganz klar, die balance der aromen und das gefühl von wärme und geborgenheit, das sie vermittelt.

Es ist wie eine umarmung von innen!

Auf die Plätze, fertig, Zutaten!

Bevor wir loslegen, hier erstmal die zutatenliste für unsere tom kha gai recipe . keine sorge, viele sachen gibt's im asia-laden um die ecke oder inzwischen sogar im gut sortierten supermarkt.

Und hey, falls mal was fehlt, gibt's immer noch gute alternativen. aber dazu später mehr…

(Hier geht es dann weiter mit der detaillierten Zutatenliste...)

Okay, hier ist der Zutaten- und Ausrüstungsteil für unser Tom Kha Gai Rezept. Ich hoffe, es hilft dir!

Zutaten & Equipment: Das A und O für dein Tom Kha Gai Erlebnis

Also, Freunde, bevor wir loslegen, checken wir mal, was wir so brauchen. Keine Panik, das ist kein Hexenwerk. Aber gute Zutaten sind halt die halbe Miete, gell?

Hauptzutaten: Die Stars der Show

Hier kommt die Liste, ganz genau, damit nix schiefgeht.

• Hühnerbrühe: 1.2 Liter . Am besten selbstgemacht, aber ne gute gekaufte tut's auch. Wichtig: Muss Hühner brühe sein, sonst fehlt der Wumms!
• Kokosmilch: 400 ml , und zwar die volle Dröhnung ! Light-Versionen sind hier tabu. Wir wollen Cremigkeit, Leute!
• Galgant: 5-6 Scheiben . Das ist das Zeug, das die Suppe so besonders macht. Kriegst du im Asia-Laden. Ingwer geht zur Not, ist aber nicht dasselbe. Honestly, macht einen Unterschied!
• Zitronengras: 3 Stängel . Die müssen wir vorher malträtieren! Mit dem Messerrücken draufhauen, damit die Aromen rauskommen. Klingt brutal, hilft aber.
• Kaffir-Limettenblätter: 4 Stück . Kriegst du meistens gefroren. Bloß nicht vergessen!
• Rote Chilischoten: 2-3 Stück . Je nachdem, wie mutig du bist. Oh my gosh, Vorsicht ! Die Dinger sind scharf!
• Hähnchenbrustfilet: 500g . Schön dünn schneiden, dann geht's schneller.
• Champignons: 200g . Geviertelt, fertig.
• Rote Paprika: 1 Stück . In Streifen geschnitten. Für die Farbe und den Biss.
• Fischsoße: 3-4 EL . Vorsicht, salzig ! Lieber erstmal weniger und dann nachwürzen.
• Limettensaft: 2-3 Limetten . Frisch gepresst, natürlich. Dieser Fertigsaft ist kein Vergleich.
• Zucker: 1 EL . Zucker bringt die Balance rein.
• Koriander: Nach Belieben. Gehackt. ACHTUNG : Entweder man liebt es oder man hasst es. Petersilie geht auch.
• Chiliöl: (Optional) Für die ganz Harten unter uns.

Die Mengenangaben sind wichtig für ein leckeres Tom Ka Gai Soup . Die Qualität der Zutaten macht den Unterschied für eine Easy Tom Kha Gai Soup .

Würze mit Köpfchen: Aroma-Explosion garantiert

Klar, die Zutaten sind wichtig. Aber die Gewürze machen den Unterschied! Das ist wie bei Omas Sonntagsbraten.

• Die Kombi: Galgant, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter – das ist die heilige Dreifaltigkeit der thailändischen Küche!
• Flavor-Booster: Fischsoße ist das Umami-Geheimnis. Nicht zu viel, aber unverzichtbar.
• Notfall-Plan: Kein Galgant? Ingwer geht, aber ist nicht das Gleiche. Keine Kaffir-Limettenblätter? Etwas Limettenabrieb.

Ein Tipp: Wenn du eine Tom Kha Gai Soup Thai Style kochen möchtest, achte besonders auf die Qualität des Galgants.

Equipment: Was du wirklich brauchst

Keine Sorge, wir brauchen keinen Thermomix oder sonstigen Schnickschnack.

• Großer Topf: Muss genug Platz haben für die ganze Suppe.
• Schneidebrett: Zum Gemüse schnippeln, is klar.
• Messer: Scharf, bitte! Sonst wird das nix.

Klar, ein Instant Pot Tom Kha Gai Soup wäre auch cool, aber das geht auch ohne. Für ein Khao Mun Gai Recipe brauchst du auch nicht viel mehr.

So, jetzt haben wir alles. jetzt kann's losgehen! und denk dran: kochen soll spaß machen! auch wenn's mal nicht perfekt wird.

Jeder fängt mal klein an! die perfekte tom kha gai recipe kommt mit der übung. also, viel spaß beim kochen!

Okay, hier ist der abschnitt für den artikel über tom kha gai ! ich hoffe, es gefällt dir. denk dran, es ist alles locker und flockig, wie beim quatschen mit der besten freundin.

Tom Kha Gai: Mehr als nur eine Suppe – ein Stück Thailand für Zuhause

Oh mein gott, leute, kennt ihr das gefühl, wenn euch nach einem langen tag einfach nur noch nach wärme und geborgenheit ist? genau dann ist tom kha gai die antwort! diese thailändische kokossuppe ist wie eine umarmung von innen – cremig, aromatisch und einfach nur saulecker.

Ehrlich gesagt, ich habe sie schon so oft gekocht, dass ich sie im schlaf zubereiten könnte. aber keine sorge, ich verrate euch alle meine tricks, damit auch ihr das easy tom kha gai soup erlebnis habt.

Prep Steps: Alles easy peasy, lemon squeezy!

Bevor's losgeht, schnappt euch alle zutaten. das nennt man mise en place , klingt fancy, ist aber nur dafür da, dass ihr nicht mittendrin feststellt, dass euch irgendwas fehlt.

Und denkt dran: safety first! scharfe messer sind kein spielzeug.

• Must-haves: Hähnchenbrustfilet, Kokosmilch, Galgant oder Ingwer, Zitronengras, Kaffir-Limettenblätter, Chili, Champignons.
• Zeit sparen: Gemüse direkt nach dem Einkauf putzen und schneiden. So habt ihr's später leichter.

Schritt für Schritt zum Suppenglück

So, jetzt geht's ans Eingemachte! Keine Angst, das Tom Ka Gai Soup kochen ist leichter als es aussieht. Versprochen!

1. Brühe aufsetzen: Hühnerbrühe, Kokosmilch, Galgant/Ingwer, Zitronengras, Limettenblätter und Chili in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Aromen ziehen lassen: Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Das ist wichtig, damit die Aromen sich richtig entfalten können.
3. Hähnchen rein: Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit den Champignons in die Suppe geben.
4. Kochen lassen: Alles für 5-7 Minuten kochen lassen, bis das Hähnchen gar ist. Achtung: Nicht zu lange, sonst wird's trocken!
5. Abschmecken: Mit Fischsoße, Limettensaft und Zucker abschmecken. Schmeckt, schmeckt, schmeckt! Die Suppe muss süß, sauer, salzig und scharf sein.

Pro Tipps vom Suppenkasper

Hier kommen meine Geheimnisse für die beste Tom Kha Gai Soup Thai Style , die ihr je gegessen habt:

• Galgant ist Trumpf: Wenn ihr könnt, nehmt frischen Galgant anstelle von Ingwer. Der Geschmack ist einfach einzigartig. Ich weiß, ist nicht immer leicht zu finden, aber die Suche lohnt sich! Wenn ihr doch Ingwer nehmt, dann nicht zu viel, sonst wird's zu scharf.
• Nicht kochen lassen: Sobald die Kokosmilch drin ist, die Suppe nicht mehr kochen lassen. Sonst kann sie gerinnen. Das sieht nicht schön aus und verändert die Konsistenz.
• Vorbereiten ist alles: Die Suppe lässt sich super am Vortag zubereiten. Am nächsten Tag schmeckt sie sogar noch besser, weil die Aromen dann richtig durchgezogen sind.

Also, worauf wartet ihr noch? ran an den herd und zaubert euch eure eigene tom kha gai . vertraut mir, ihr werdet es nicht bereuen.

Und wer weiß, vielleicht entdeckt ihr ja auch eure liebe zur thailändischen küche. und wenn ihr mal keine zeit habt, dann probiert doch mal die instant pot tom kha gai soup .

Geht super schnell und schmeckt trotzdem lecker. bon appetit, oder wie der thai sagt: ทานให้อร่อยนะ! (tan hai aroi na!)

Absolut! Hier ist ein Abschnitt mit Rezeptnotizen für deine Tom Kha Gai Kreation, ganz im lockeren Plauderton:

Rezeptnotizen: Mehr als nur ein Rezept!

Tom kha gai ist mehr als nur eine suppe. es ist ein erlebnis! und damit dein erlebnis perfekt wird, hab ich hier noch ein paar tipps und tricks für dich gesammelt.

Einfach, weil ich dich liebhab und weil jeder mal klein angefangen hat.

Servierempfehlungen: Das Auge isst mit!

Okay, die Tom Ka Gai Soup ist fertig. Aber wie präsentierst du sie jetzt? Ich sag's dir:

• Ein paar frische Kräuter obendrauf sind nie verkehrt. Koriander ist der Klassiker, aber auch Petersilie macht sich gut.
• Servier die Tom Kha Gai Soup Thai Style in tiefen Tellern oder Schalen. Das hält sie länger warm.
• Dazu passt natürlich Reis. Jasminreis ist meine erste Wahl.

Manchmal mache ich noch ein paar Frühlingsrollen dazu. Quasi als kleine Beilage zum Dippen. Und ein eiskaltes Bierchen? Aber pssst! Das ist unser Geheimnis.

Lagerung: Für später ist auch noch was da!

Oh mein Gott, du hast zu viel Tom Kha Gai gekocht? Kein Problem!

• Im Kühlschrank hält sie sich locker 2-3 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter.
• Einfrieren geht auch! Dann hält sie sich sogar ein paar Monate. Aber Achtung: Die Konsistenz kann sich etwas verändern.
• Beim Aufwärmen nicht kochen lassen. Sonst gerinnt die Kokosmilch. Einfach langsam erhitzen.

Variationen: Mach's zu deinem Ding!

Du bist kein Fan von Hühnchen? Kein Problem!

• Tofu ist eine super Alternative. Oder einfach mehr Gemüse!
• Für eine Coconut Soup Recipes die vegetarisch ist, kannst du auch einfach Gemüsebrühe verwenden. Schmeckt trotzdem super!
• Je nach Saison kannst du auch andere Gemüsesorten verwenden. Im Herbst Kürbis, im Frühling Spargel.

So wird deine Easy Tom Kha Gai Soup immer wieder neu und aufregend.

Ernährung: Was steckt drin?

Tom Kha Gha ist nicht nur lecker, sondern auch gesund!

• Sie ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
• Dazu liefert sie dir auch noch wertvolle Proteine.
• Wichtig: Achte auf die Menge an Kokosmilch. Die hat nämlich ordentlich Kalorien.

Die Thai Coconut Chicken Soup ist also eine super Mahlzeit, die dir gut tut.

So, meine lieben. jetzt wisst ihr alles, was ihr wissen müsst. ran an den herd und zaubert euch eure eigene instant pot tom kha gai soup .

Und denkt dran: kochen soll spaß machen! lasst es euch schmecken!