Cremige Linsenpasta mit Spinat, Ricotta & Mandeln

Cremige Linsenpasta Mit Spinat Ricotta Mandeln

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Vorbereitungszeit:15 Mins

Garzeit:25 Mins

Servings:2 Portionen

Zutaten:

• 400 g Linsenpasta
• 100 g getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
• 200 g frischer Spinat
• 200 g Ricotta
• 1 Schalotte
• 3 Knoblauchzehen
• 500 ml Gemüsebrühe
• 50 g geriebener Parmesan
• 50 g Mandelstifte
• 2 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Frisches Basilikum zum Garnieren

Anleitung:

• Schalotte und Knoblauch fein hacken. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen, Öl auffangen (wenn verwendet) und in Streifen schneiden. Spinat waschen und trocknen. Basilikum grob hacken. Mandeln in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, dann beiseite stellen.
• Das Olivenöl (oder das Tomatenöl) in einem großen Topf erhitzen. Schalotten darin glasig dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
• Die geschnittenen Tomaten hinzufügen und kurz anbraten. Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen.
• Gemüsebrühe angießen und Ricotta einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
• Linsenpasta in die Soße geben, umrühren und zugedeckt ca. 7-8 Minuten al dente kochen, dabei gelegentlich umrühren.
• Parmesan unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Pasta auf Teller verteilen, mit gerösteten Mandeln und frischem Basilikum bestreuen.

Nutrition Facts

Calories	1197 kcal
Fat	ungefährer Wert - bitte noch berechnen
Fiber	ungefährer Wert - bitte noch berechnen

Recipe Info

Category	Hauptspeise
Cuisine	Italienisch

Rezept Einführung: Cremige Linsenpasta für Genießer

Quick Hook

Kennst du das Gefühl, wenn der Magen knurrt, aber die Couch lockt? Keine Panik, mein liebes Faultier! Dieses Linsenpasta Rezept ist dein Retter. Es ist Linsenpasta einfach und vereint Geschmack und Gesundheit.

Brief Overview

Die linsenpasta hat sich in letzter zeit echt gemausert. was früher "öko" war, ist jetzt total im trend! ursprünglich kommt die idee, nudeln aus hülsenfrüchten zu machen, aus dem wunsch nach gesünderen alternativen.

Das linsenpasta rezept hier ist super easy, dauert etwa 40 minuten und reicht für zwei hungrige mäuler.

Main Benefits

Linsenpasta gesund ? absolut! sie liefert ordentlich protein. und ist eine top alternative für alle, die auf gluten verzichten wollen.

Das rezept ist perfekt für ein schnelles linsenpasta abendessen nach einem langen tag oder als nahrhaftes linsenpasta mittagessen . was dieses rezept besonders macht? die kombination aus cremiger ricotta und knackigen mandeln.

Einfach soulfood!

Dein Linsenpasta Abenteuer beginnt hier!

Fragst du dich jetzt: „Und wie geht das?“ Kein Problem, ich zeig dir, wie du diese leckere und gesunde Linsenpasta zubereitest. Es wird ein Fest!

Was du für die Wohlfühl Linsenpasta brauchst

400 g linsenpasta ? ja, richtig gelesen. gibt's in jedem gut sortierten supermarkt. und glaub mir, der geschmack ist der hammer.

Aber achtung, beim einkaufen nicht von den vielen variationen erschlagen lassen! wir wollen heute die klassische linsenpasta rocken.

100 g getrocknete tomaten in öl. die geben dem ganzen einen mega mediterranen touch. wenn du keine eingelegten tomaten hast, tun es auch normale sonnengetrocknete tomaten + ein schuss olivenöl.

Sei ehrlich, wer hat schon immer alles da?

Und 200 g frischen spinat. der macht das ganze nicht nur gesünder, sondern auch farblich zum hingucker. und wenn du keinen spinat magst, kannst du stattdessen mangold nehmen.

Oder grünkohl. oder einfach weglassen und mehr tomaten nehmen. hauptsache, es schmeckt!

Pro-Tipp: Manchmal ist es einfacher, gefrorenen Spinat zu verwenden.

So wird's gemacht: Schritt für Schritt zur Soulfood Pasta

Klingt kompliziert? null problemo! wir starten mit den basics. erstmal die schalotte und den knoblauch klein hacken. und nicht weinen beim zwiebelschneiden.

Das kennen wir doch alle, oder? die getrockneten tomaten abtropfen lassen. das aufgefangene öl nicht wegschütten! das ist gold wert für den geschmack.

Den spinat waschen und trocken schleudern. die mandeln in der pfanne ohne fett goldbraun rösten.

Okay, hier kommt ein Abschnitt über Zutaten und Equipment für das Linsenpasta Rezept , ganz locker und direkt von mir an dich!

Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst!

Also, bevor's ans Eingemachte geht: Was brauchst du eigentlich für meine geniale Linsenpasta mit Spinat und Ricotta ? Keine Panik, ist nix Verrücktes dabei. Linsenpasta Rezept einfach ? Absolut!

Die Hauptdarsteller: Deine Zutatenliste

• Linsenpasta: 400g (ca. 14 oz). am besten rote linsen nudeln . linsenpasta ohne gluten ist top, wenn du's brauchst. achtung: die kochzeit ist kürzer als bei normaler pasta! linsen nudeln kochen geht fix.

• Getrocknete Tomaten in Öl: 100g (ca. 3.5 oz), abgetropft. Linsenpasta mit getrockneten Tomaten schmeckt einfach mega! Qualitätstipp: Achte auf schön weiche, aromatische Tomaten. Wenn's geht, die in Öl!

  Das gibt extra Geschmack.

• Frischer Spinat: 200g (ca. 7 oz). Muss frisch sein, sonst wird's nix! Linsenpasta mit Spinat ist super gesund.

• Ricotta: 200g (ca. 7 oz). Macht alles cremig! Linsenpasta mit Ricotta ist einfach lecker.

• Schalotte: 1 Stück. Kleingehackt, versteht sich.

• Knoblauchzehen: 3 Stück. Linsenpasta mit Knoblauch darf nicht fehlen!

• Gemüsebrühe: 500ml (ca. 2 cups). Rezept Linsenpasta mit Gemüsebrühe ist easy.

• Parmesan: 50g (ca. ½ cup), gerieben. Linsenpasta mit Parmesan ? Jaaaa!

• Mandelstifte: 50g (ca. ¼ cup). Für den Crunch! Linsenpasta Mandel ist mal was anderes.

• Olivenöl: 2 EL. Oder das Öl von den Tomaten, wenn du schlau bist!

• Salz und Pfeffer: Nach Gefühl. Abschmecken ist wichtig!

Würze dein Leben: Mehr als nur Salz und Pfeffer!

• Italienische Kräuter: Ein Muss! Oregano, Thymian, Basilikum was das Herz begehrt. Italienische Linsenpasta muss schmecken!
• Chiliflocken: Für 'nen kleinen Kick. Muss aber nicht sein, wenn du's nicht scharf magst.
• Pesto: Geht immer! Entweder selbstgemacht oder aus dem Glas. Linsenpasta mit Pesto ist der Hammer!

Equipment: Was steht in deiner Küche?

• Großer Topf oder tiefe Pfanne: Mit Deckel! Sonst wird's nix mit dem Linsenpasta Rezept .
• Kleine Pfanne: Zum Mandeln rösten.
• Schneidebrett und Messer: Eh klar.
• Käsereibe: Für den Parmesan.

Kein fancy zeug, versprochen! wenn du keinen parmesan hast, tut's auch anderer hartkäse. statt mandelstiften gehen auch gehackte nüsse. linsenpasta substitutionen sind easy.

Hauptsache, es schmeckt! das linsenpasta rezept ist wirklich linsenpasta rezept einfach ! du schaffst das! und falls was schiefgeht: kopf hoch, beim nächsten mal wird's besser! das hier ist deine linsenpasta rezepte sammlung !

Na, dann legen wir mal los! heute gibt's was richtig leckeres: cremige linsenpasta ! kennst du das? manchmal muss es einfach schnell gehen.

Und trotzdem soll es schmecken. dieses linsenpasta rezept ist perfekt dafür. ich zeige dir, wie du ein linsenpasta rezept einfach und gesund zubereitest.

Der Schlüssel zum Erfolg: Prep Steps

Essentielle Mise en Place

Bevor es losgeht, schnapp dir alles! Schnippel Schalotte, Knoblauch. Die getrockneten Tomaten? Kleine Streifen! Spinat? Waschen natürlich! Oh my gosh, schon der Duft! Und vergiss die Linsen Nudeln nicht!

Zeit sparen, Nerven behalten

Linsenpasta schnell ? Jap! Alles vorbereitet? Super! Dann geht's ratzfatz. Gemüsebrühe bereitstellen. Ricotta aus dem Kühlschrank. Mandeln schon mal in die Pfanne, aber Achtung, nicht verbrennen! Ich sage es dir, ein einfaches Linsenpasta Gericht kann so lecker sein!

Safety First!

Messer scharf? Aufpassen! Heiße Pfanne? Nicht anfassen! Du kennst das Spiel. Lieber einmal mehr vorsichtig sein.

Ab geht die Post: Schritt für-Schritt

1. Schalotte und Knoblauch in Olivenöl (2 EL) anschwitzen. Nicht braun werden lassen!
2. Getrocknete Tomaten dazu, kurz mitbraten. Der Duft! Einfach Linsenpasta italienisch !
3. Spinat rein, zusammenfallen lassen. Dauert nur kurz. Linsenpasta mit Spinat ist einfach unschlagbar.
4. Gemüsebrühe (500 ml) angießen, Ricotta (200 g) einrühren. Cremig muss es sein!
5. Linsenpasta selber machen ? Geht auch, aber hier kommt die gekaufte Pasta (400 g) rein. Ca. 7-8 Minuten kochen. Al dente!
6. Parmesan (50 g) unterrühren. Salz, Pfeffer? Abschmecken!
7. Anrichten und mit gerösteten Mandeln verzieren. Linsenpasta Abendessen ist fertig!

Pro-Tipps vom Profi (oder so...)

Mandeln rösten, aber richtig!

In einer trockenen Pfanne, ohne Öl. Dauert nur kurz. Achtung, verbrennen schnell! Goldbraun ist perfekt. Die Linsenpasta Mandel Variante ist der Knaller.

Saucen Drama vermeiden

Zu dick? Etwas mehr Gemüsebrühe. Zu dünn? Kurz einköcheln lassen. Cremig soll sie sein! Cremige Linsenpasta ist das Ziel!

Pasta Garaantie

Linsen Nudeln kochen ist easy, aber sie werden schnell weich. Regelmäßig probieren! Linsenpasta al dente ist der Schlüssel zum Glück. Die Linsen Nudeln zubereiten ist schneller als du denkst.

Also, ran an den herd! dieses linsenpasta rezept vegetarisch ist nicht nur linsenpasta gesund , sondern auch superlecker. und wer es linsenpasta vegan mag, ersetzt einfach den ricotta.

Guten appetit, oder wie wir in bayern sagen: an guadn!

Rezept Notizen: Damit deine Linsenpasta rockt!

Na, meine lieben! habt ihr das linsenpasta rezept ausprobiert? super! hier kommen noch ein paar tipps und tricks, damit euer linsenpasta rezept einfach noch besser wird.

Denn ehrlich gesagt, selbst das beste linsen nudeln rezept kann durch ein paar kleine kniffe perfektioniert werden, oder?

Servier Ideen: Mehr als nur ein Teller Pasta

Wie präsentierst du dein Linsenpasta Abendessen am besten? Denk dran: Das Auge isst mit!

• Plattenspieler: Etwas frisches Basilikum on top macht optisch echt was her. Auch ein paar zusätzliche geröstete Mandeln sehen super aus.
• Beilagen Bingo: Ein leichter Salat mit Balsamico Dressing passt perfekt. Oder wie wär's mit einem Glas gekühltem Weißwein? Herrlich! Für ein Linsenpasta Mittagessen ist ein einfacher grüner Salat perfekt.

Lagerung: Was tun mit Resten?

Keine Sorge, wenn etwas Linsenpasta übrig bleibt. Die schmeckt auch am nächsten Tag noch!

• Kühlschrank Knigge: Im Kühlschrank hält sich die Linsenpasta mit Gemüse problemlos 1-2 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter.
• Aufwärm Anleitung: Beim Aufwärmen im Topf etwas Gemüsebrühe hinzufügen, damit die Pasta nicht austrocknet. In der Mikrowelle geht’s natürlich auch Linsenpasta schnell , aber im Topf bleibt sie cremiger.
• Einfrieren? Eher nicht so optimal. Die Soße kann sich verändern, und die Pasta wird matschig. Aber notfalls geht's natürlich!

Variationen: Dein Linsenpasta Rezept – deine Regeln!

Lass deiner Kreativität freien Lauf! Ein Linsenpasta Rezept vegetarisch lässt sich leicht abwandeln. Linsenpasta vegan ? Auch kein Problem!

• Vegan Vibes: Ersetze den Ricotta durch veganen Frischkäse (Cashew Frischkäse ist mega!) und lass den Parmesan weg oder verwende Hefeflocken. Schon hast du eine Vegane Linsenpasta Soße .
• Saisonale Sonne: Im Sommer frische Kirschtomaten und Zucchini statt getrockneter Tomaten verwenden. Im Winter vielleicht etwas Kürbis?
• Mandel Magic: Du magst keine Mandeln? Walnüsse oder Pinienkerne sind eine tolle Linsenpasta Alternative !

Nutrition Basics: Linsenpasta gesund und lecker!

• Kalorien Check: Eine Portion hat etwa 1197 kcal. Linsenpasta Kalorienarm ist das Gericht also nicht unbedingt, aber es liefert wertvolle Nährstoffe!
• Protein Power: Linsenpasta ist eine super Proteinquelle. Perfekt Linsenpasta für Sportler !
• Ballaststoff Booster: Linsen sind reich an Ballaststoffen, was gut für die Verdauung ist.

So, jetzt seid ihr bestens gerüstet für euer nächstes linsenpasta abenteuer! linsenpasta selber machen ist einfacher als gedacht, also ran an den herd und viel spaß beim ausprobieren! und hey, teilt eure kreationen! ich bin gespannt auf eure linsenpasta ideen !

und wer weiss, vielleicht wird das ja auch ein linsenpasta rezept blog wert.

;)