Herzhafte Lachsavocadowaffeln Parmesantraum
- Herzhafte Lachs-Avocado-Waffeln: Parmesan-Traum mit Meerblick
- Das brauchst du für deine Parmesan-Waffel-Party
- Die Zutaten-Einkaufsliste: Food And Drink vom Feinsten
- Parmesan Waffeln gefüllt mit Lachs & Avocado: Ein Gaumenschmaus!
- Rezeptnotizen: Dein Waffel-Erlebnis auf's nächste Level gehoben!
- Häufig gestellte Fragen
- 📝 Rezeptkarte
Herzhafte Lachs Avocado-Waffeln: Parmesan Traum mit Meerblick
Oh mein Gott, Leute! Habt ihr auch manchmal so einen Jieper auf was Deftiges, aber trotzdem Besonderes? Dann habe ich hier genau das Richtige für euch: Parmesan Waffeln gefüllt mit Lachs und Avocado.
Klingt fancy? Ist es auch, aber mega easy nachzumachen! Und ehrlich, diese Waffeln sind der Knaller für jeden Brunch.
Quick Hook: Der Geschmack von Urlaub!
Diese Parmesan Waffeln gefüllt mit Lachs sind ein Fest für die Sinne. Der salzige Lachs , die cremige Avocado und der herzhafte Parmesan ergeben eine Geschmacksexplosion.
Die frische Zitrone sorgt für den ultimativen Frischekick.
Ein Hauch von Frankreich, Italien und Deutschland
Die Idee für dieses Rezept kam mir, als ich an einem französischen Crêpe Stand stand. Ich dachte mir: Das geht doch auch mit Waffeln! Und mit italienischem Parmesan wird’s gleich noch besser.
Diese herzhaften Waffles sind super einfach zuzubereiten. Perfekt für einen entspannten Sonntag. Die Zubereitung dauert ungefähr 50-55 Minuten, inklusive der Ruhezeit für den Teig.
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Ein tolles Lachs Waffel Rezept für Freunde.
Main Benefits: Mehr als nur ein Brunch!
Avocado ist ja bekanntlich super gesund, reich an guten Fetten. Und Lachs liefert wertvolle Omega-3-Fettsäuren. Diese Parmesan Waffeln herzhaft sind also nicht nur lecker, sondern auch noch gut für dich! Glaubt mir, diese Kombination aus Lachs Avocado Brunch ist einfach unschlagbar.
Das Waffel Rezept Lachs Füllung ist der Star auf jedem Tisch.
Das brauchst du für deine Parmesan Waffel-Party
Klingt gut, oder? Dann lass uns mal schauen, was du alles für diese Parmesan Waffeln brauchst. Keine Sorge, die Zutatenliste ist übersichtlich und du hast das Meiste wahrscheinlich eh schon zu Hause.
Let's get cooking!
Absolut! Ran an die Buletten äh, Waffeleisen! Denn heute machen wir Parmesan Waffeln gefüllt mit Lachs . Und Avocado darf natürlich auch nicht fehlen.
Klingt fancy, ist aber mega easy. Versprochen! Dieses Lachs Waffel Rezept wird dein Brunch Game auf ein neues Level heben!
Die Zutaten Einkaufsliste: Food And Drink vom Feinsten
Hauptdarsteller: Die Basics
- Mehl: 150g (Typ 405 oder Allzweckmehl). Ehrlich gesagt, ich nehm meistens das, was grad da ist. Klappt immer.
- Backpulver: 1 TL . Das macht die Waffeln schön fluffig.
- Salz: 1/2 TL . Eine Prise mehr oder weniger macht den Kohl nicht fett.
- Pfeffer: Eine Prise.
- Parmesan: 50g , gerieben. Aber bitte frisch! Der aus der Tüte ist halt...naja. Parmesan Waffeln herzhaft werden durch den Käse so richtig lecker.
- Milch: 240ml .
- Olivenöl: 60ml . Oder geschmolzene Butter, wenn's dekadenter sein soll.
- Ei: 1 Größe M.
Das gewisse Extra: Die Füllung
- Räucherlachs: 200g , in Scheiben. Der Lachs sollte schön saftig aussehen, nicht trocken.
- Avocado: 2 Stück, reif. Die Avocado sollte auf Druck leicht nachgeben.
- Zitronensaft: 1 EL , frisch gepresst.
- Frischkäse: 1 EL , Doppelrahmstufe.
- Dill: 2 EL , gehackt. Ich liebe Dill, aber Petersilie geht auch.
- Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Optional: Rucola oder Feldsalat zum Servieren.
Seasoning Notes: Das A und O
Beim Würzen gilt: Weniger ist oft mehr. Ein bisschen Salz und Pfeffer reichen für die Waffeln völlig aus. Für die Avocado Füllung ist Zitronensaft unverzichtbar.
Der macht's Lachs Avocado Brunch erst richtig frisch. Und der Dill? Der gibt dem Ganzen noch einen extra Kick.
Equipment Needed: Was du wirklich brauchst
- Waffeleisen: Eh klar.
- 2 Schüsseln: Für die trockenen und feuchten Zutaten.
- Schneebesen: Um den Teig zu verrühren.
- Messer und Schneidebrett: Für Avocado und Lachs.
- Gabel: Zum Avocado zerdrücken.
So, jetzt weißt du, was du brauchst. Auf geht's! Viel Spaß beim Essen Und Trinken !
Parmesan Waffeln gefüllt mit Lachs & Avocado: Ein Gaumenschmaus!
Oh mein Gott, Leute! Ihr sucht nach dem ultimativen Brunch Rezept? Dann seid ihr hier genau richtig. Vergesst langweilige Sonntagsbrötchen. Diese Parmesan Waffeln gefüllt mit Lachs und Avocado sind der absolute Wahnsinn! Ehrlich, das ist Essen Und Trinken auf einem ganz neuen Level.
Ich verspreche euch, dieses Lachs Waffel Rezept wird euch umhauen! Lasst uns gleich loslegen!
Prep Like a Pro: Deine Mise en Place
Bevor wir loslegen, ist "Mise en Place" angesagt! Das bedeutet: Alles vorbereiten. Schnippelt den Dill, presst die Zitrone aus. Das spart Zeit und Nerven. Ein kleiner Tipp: Legt die Lachs Scheiben schonmal bereit.
step-by-step zum Waffelglück
- Trockene Zutaten mischen: Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Parmesan in einer Schüssel vermengen.
- Flüssige Zutaten: Milch, Öl und Ei in einer anderen Schüssel verquirlen.
- Zusammenführen: Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und vorsichtig verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achtung: Nicht zu viel rühren!
- Ruhepause: Den Teig 15 Minuten ruhen lassen. So wird er schön fluffig.
- Waffeln backen: Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten. Den Teig portionsweise eingießen und goldbraun backen. Das dauert meistens 3-4 Minuten .
Pro Tips für den Waffel Weltmeister
- Parmesan Power: Verwendet frisch geriebenen Parmesan. Der Unterschied ist riesig! Versprochen.
- Avocado Trick: Beträufelt die Avocado sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht braun wird. Sonst gibt's braune Pampe. Und das will keiner.
- make-ahead Option: Den Waffelteig könnt ihr schon am Abend vorbereiten und im Kühlschrank lagern. Am nächsten Morgen einfach backen. Genial, oder?
Die Lachs Avocado Füllung: Ein Fest für den Gaumen
Jetzt kommt der Clou! Wir machen eine mega leckere Lachs Avocado Brunch Füllung. Dafür zerdrückt ihr das Fruchtfleisch von zwei reifen Avocados mit einer Gabel.
Dann mischt ihr es mit Zitronensaft, Frischkäse und frischem Dill. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!
Herzhafte Waffeln Lachs - Der letzte Schliff
Bestreicht eine Waffel mit der Avocado Creme. Belegt sie mit Räucherlachs. Deckt sie mit einer zweiten Waffel ab. Und dann...ab in den Mund! Mmmh.
..einfach himmlisch! Diese Parmesan Waffeln herzhaft sind einfach perfekt! Ihr könnt die gefüllten Waffeln auch noch mit Rucola oder Feldsalat servieren.
Das sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch super. Guten Appetit und viel Spass beim Zubereiten dieser Waffel Rezept Lachs Füllung !
Rezeptnotizen: Dein Waffel Erlebnis auf's nächste Level gehoben!
Also, du hast jetzt das Rezept für unsere sensationellen Parmesan Waffeln gefüllt mit Lachs und Avocado. Aber bevor du loslegst, hab ich noch ein paar Tipps und Tricks für dich, damit's auch wirklich gelingt!
Servier Vorschläge: Mehr als nur Essen und Trinken
Stell dir vor: Du präsentierst diese Lachs Avocado Brunch Köstlichkeit. Wie? Am besten mit einem Klecks Crème fraîche on top! Ein paar frische Kräuter draufgestreut, Rucola daneben fertig ist das Meisterwerk!
Dazu ein Gläschen gekühlter Weißwein (Riesling passt super) und alle sind happy.
Ehrlich! Das Auge isst ja bekanntlich mit. Und wenn du's besonders edel magst, ein paar Kapernäpfel dazu. Ich hab's mal mit geräuchertem Paprikapulver probiert OMG, das war lecker!
Lagerungstipps: Für den Fall der Fälle...
Solltest du tatsächlich mal was übrig haben (was ich bezweifle!), bewahr die Parmesan Waffeln herzhaft im Kühlschrank auf. Am besten in einer luftdichten Dose.
Aber ganz ehrlich, frisch schmecken sie am besten. Einfrieren würde ich sie nicht, da leidet die Konsistenz der Avocado. Aufwärmen? Kurz in den Ofen oder Toaster, aber nicht in die Mikrowelle, sonst werden sie labberig.
Achtung : Der Lachs kann im Kühlschrank schnell schlecht werden.
Variationen: Sei kreativ!
Du bist Vegetarier? Kein Problem! Tausch den Lachs einfach gegen Halloumi oder geräucherten Tofu aus. Auch mega lecker! Oder wie wäre es mit einer saisonalen Variante? Im Herbst Kürbis Waffeln mit einer Füllung aus Ziegenkäse und Feigen? Oder im Frühling Spargel und Bärlauch?
Waffel Rezept Lachs Füllung muss nicht immer gleich sein, probier dich aus!
Für die Lachs Waffel Rezept eine glutenfreie Version zaubern? Einfach glutenfreies Mehl verwenden. Funktioniert super! Und anstelle von Dill kannst du auch Schnittlauch nehmen.
Nährwerte Basics: Was steckt drin?
Okay, ich bin keine Ernährungsberaterin. Aber grob geschätzt hat so eine Waffel ca. 450 Kalorien. Viel? Ja. Aber auch viel Gutes! Gesunde Fette aus der Avocado, Proteine aus dem Lachs , Kalzium aus dem Parmesan .
Alles in Maßen, versteht sich. Avocado ist reich an ungesättigten Fettsäuren gut für's Herz. Und Parmesan liefert wichtige Mineralstoffe.
Denk dran: Genuss darf auch mal sein!
So, jetzt aber ran an die Waffeleisen! Ich bin sicher, deine Parmesan Waffeln gefüllt mit Lachs werden der Hammer. Trau dich, sei kreativ und vor allem: Hab Spaß beim Kochen! Und denk dran, das ist kein Wettbewerb, sondern pure Entspannung.
Und wenn mal was schiefgeht? Egal! Hauptsache, es schmeckt!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Parmesan Waffeln gefllt mit Lachs auch vorbereiten?
Klar, das geht! Die Waffeln selbst kannst du gut vorbereiten und im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 100°C) warmhalten. Die Füllung aus Lachs und Avocado solltest du aber erst kurz vor dem Servieren zubereiten, damit die Avocado nicht braun wird und der Lachs frisch bleibt.
So vermeidest du böse Überraschungen, à la "ups, Avocado ist schon wieder braun!".
Was mache ich, wenn ich kein Waffeleisen habe? Kann ich die Parmesan Waffeln gefllt mit Lachs auch anders zubereiten?
Kein Waffeleisen, kein Problem! Du kannst den Teig auch als kleine Pfannkuchen in der Pfanne ausbacken. Sie werden zwar nicht die typische Waffelform haben, aber der Geschmack bleibt der gleiche. Denk dran, die Hitze etwas zu reduzieren, damit sie schön durchgaren. Quasi "Waffel light" für alle ohne Eisen!
Wie lange sind die Parmesan Waffeln gefllt mit Lachs haltbar?
Am besten schmecken die gefüllten Waffeln natürlich frisch. Wenn aber doch etwas übrig bleibt, kannst du die Waffeln (ungefüllt!) in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Füllung solltest du separat lagern und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen.
Erwärmen kannst du die Waffeln kurz im Toaster oder Backofen, damit sie wieder schön knusprig werden wie frisch vom Bäcker!
Kann ich die Füllung der Parmesan Waffeln gefllt mit Lachs auch variieren? Ich mag zum Beispiel keinen Dill.
Absolut! Sei kreativ! Wenn du keinen Dill magst, kannst du ihn problemlos durch Schnittlauch, Petersilie oder sogar etwas Zitronenmelisse ersetzen. Auch Kapern oder ein Hauch Meerrettich in der Füllung passen super zu Lachs und Avocado. Hauptsache, es schmeckt!
Erlaubt ist, was gefällt, wie man so schön sagt.
Welchen Käse kann ich anstelle von Parmesan für die Parmesan Waffeln gefllt mit Lachs verwenden?
Parmesan gibt den Waffeln diesen besonderen, würzigen Geschmack, aber wenn du keinen zur Hand hast, kannst du auch andere Hartkäsesorten ausprobieren. Grana Padano ist eine gute Alternative, oder auch ein würziger Bergkäse. Hauptsache, der Käse ist fein gerieben und schmilzt gut im Teig.
Quasi "Käse Kombi" nach Gusto!
Herzhafte Lachsavocadowaffeln Parmesantraum
Zutaten:
Anleitung:
Nährwertangaben:
| Calories | 450 kcal |
|---|---|
| Fat | 30g |
| Fiber | 20g |
