Herzhafter Hackbraten mit Zwiebel-Petersilienkruste

Herzhafter Hackbraten Mit Zwiebel Petersilienkru

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Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:60 Mins

Servings:4-6 Personen

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 250 g Schweinehackfleisch
• 1 große Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Dijon-Senf
• 2 Eier, leicht geschlagen
• 100 g Semmelbrösel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• ½ TL Pfeffer
• 1 TL frische Petersilie, gehackt
• 1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 EL Butter
• 1 EL frische Petersilie, gehackt

Anleitung:

• Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
• In einer großen Schüssel Rinder- und Schweinehackfleisch, gedünstete Zwiebel und Knoblauch, Senf, Eier, Semmelbrösel, Paprika, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen.
• Die Mischung gut durchkneten, bis sie gleichmäßig ist.
• Den Hackbraten in die Kastenform drücken und glattstreichen.
• Für die Kruste die Zwiebelscheiben in Butter goldbraun braten und dann über den Hackbraten legen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 60 Minuten backen, bis die Innentemperatur 75°C erreicht.
• Hackbraten aus dem Ofen nehmen und vor dem Schneiden 10 Minuten ruhen lassen.

Nutrition Facts

Calories:450

Fat:30 g

Fiber:0 g

Recipe Info

Category:Hauptgericht

Cuisine:Deutsch

Herzensangelegenheit: Der perfekte Hackbraten

Hey ihr lieben! ich muss euch sagen, hackbraten war schon immer ein familienliebling bei uns. ehrlich gesagt, ich kann mich noch daran erinnern, wie meine oma in der küche stand und diesen köstlichen duft verbreitete.

Der herzhaft-saftige geschmack hat einfach etwas magisches. mit einer knusprigen zwiebel-petersilienkruste oben drauf, wird er zum absoluten highlight auf dem tisch!

Hackbraten hat seine wurzeln in der deutschen küche und ist ein echter klassiker – perfekt für ein gemütliches abendessen mit der familie oder freunden.

Am besten genießt man diesen leckerbissen mit kartoffelpüree und rotkohl . die zubereitung ist eigentlich ziemlich machbar. mit etwa 20 minuten vorbereitung und 60 minuten kochzeit hast du ein tolles gericht für 4 bis 6 personen auf dem tisch.

Dieser hackbraten hat nicht nur geschmack, sondern bietet auch einige tolle gesundheitliche vorteile . es ist eine großartige proteinquelle, die dir lange energie liefert.

Ideal für familienabende oder feiertage – er könnte glatt auf dem tisch zu deinem nächsten xmas dinner serviert werden. was diesen hackbraten besonders macht, ist die kombination aus saftigem fleisch und der dezenten würze, die jedem bissen eine besondere note verleiht.

Ich schwöre, wenn du diesen hackbraten einmal ausprobierst, wirst du ihn immer wieder machen wollen. die meisten menschen lieben herzhafte mahlzeiten , und dieser hackbraten ist einfach ein soul food , das nicht nur satt macht, sondern auch gut für die seele ist.

Und hey, er ist nicht nur für besondere anlässe – er eignet sich auch wunderbar für daily meals .

Lass uns also mal die Zutaten anschauen, die du für diesen leckeren Hackbraten brauchst. Ich verspreche dir, mit ein paar einfachen Schritten hast du ein Gericht, das allen schmeckt!

Hauptzutaten für den perfekten Hackbraten

Beim Zubereiten eines herzhaften Hackbratens ist es echt wichtig, die richtigen Zutaten zu verwenden. Hier ist, was du brauchst:

Für den Hackbraten:

• 500 g Rinderhackfleisch (1 lb) – achte darauf, dass es frisch und rot ist, ohne Graufärbung.
• 250 g Schweinehackfleisch (0.5 lb) – das sorgt für die Saftigkeit.
• 1 große Zwiebel , fein gehackt – frisch ist das A und O!
• 2 Knoblauchzehen , gehackt – für den extra Kick.
• 2 EL Dijon-Senf – verleiht dem Ganzen eine tolle Würze.
• 2 Eier , leicht geschlagen – die halten alles zusammen.
• 100 g Semmelbrösel (1 cup) – gerne auch etwas mehr für die perfekte Konsistenz.
• 1 TL Paprikapulver – tut es nicht nur aus Farbe.
• 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer – vergiss nicht die Basics!
• 1 TL frische Petersilie , gehackt – für den frischen Touch.

Für die Zwiebel-Petersilienkruste:

• 1 große Zwiebel , in Ringe geschnippelt – wichtig, um die Krosse zu bekommen.
• 2 EL Butter – für die richtige Rundung der Aromen.
• 1 EL frische Petersilie , gehackt – dass es hübsch aussieht!

Gewürznotizen: Geschmack und mehr

Wenn’s um den geschmack geht, sind die gewürze das geheimnis. eine mischung aus paprika, salz und pfeffer bringt den hackbraten zum leuchten.

Ist dir mal aufgefallen, dass frische kräuter den geschmack immer auf ein neues level heben? petersilie ist mein geheimtipp! und lass mich dir sagen: wenn du keine semmelbrösel hast, geh einfach für ein anderes brot oder zerkleinere ein paar cracker.

Benötigte Ausstattung

Erschreck dich nicht, du brauchst keine fancy Küchengeräte für deinen Hackbraten. Hier sind meine Essentials:

• Eine große Schüssel – du wirst das Hackfleisch da gut durchkneten.
• Eine Kastenform (20 x 10 cm) – wichtig, damit der Hackbraten seine Form behält.
• Pfanne zum Braten – für das Anbraten von Zwiebel und Knoblauch.
• Ein Kochlöffel – um alles gut zu vermengen.

Das ist alles! ehrlich, dieser hackbraten ist so einfach zuzubereiten. du wirst deine familie lieben, besonders an kalten tagen. das gericht hat die kraft, herzen zu erweichen und die gemütlichkeit in dein zuhause zu bringen.

Lass uns den perfekten Hackbraten zaubern! Denn, mal ehrlich: Wer könnte bei so einem herzhaften und leckeren Hauptgericht schon widerstehen? Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Die perfekte Zubereitung für deinen Hackbraten

Oh mein gott, ich kann nicht genug von hackbraten bekommen! das ist das ultimative german food authentic , das immer wieder ein hit bei meinen freunden und meiner familie ist.

Wenn du es noch nie versucht hast, lass uns das heute gemeinsam machen!

Schritt-für-Schritt Vorbereitung

Bevor du mit dem kochen loslegst, ist mise en place das a und o. das heißt, alle zutaten hinlegen und vorbereiten: die zwiebel schneiden, die kräuter hacken und alles schön bereitstellen.

Glaub mir, das macht das kochen um einiges einfacher.

Ein kleiner Zeit-Spar-Hack : Wenn du die Zwiebeln in großen Mengen vorschneidest, kannst du sie portionsweise in einem Gefrierbeutel aufbewahren. So hast du für die nächsten Male alles direkt parat!

Und hey, vergiss nicht die Sicherheitsaspekte! Achte darauf, mit scharfen Messern vorsichtig zu sein. Lass sie nicht auf dem Tisch rumliegen.

So bereitest du den Hackbraten zu

1. Zwiebel und Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl glasig dünsten.
2. In einer großen Schüssel Rinder- und Schweinehackfleisch , die gedünsteten Zwiebeln, Dijon-Senf, Eier, Semmelbrösel und die Gewürze vermengen.
3. Gut durchkneten, bis alles gleichmäßig ist. Das ist der Spaßteil!
4. Die Mischung in die Kastenform drücken und glattstreichen.
5. Für die Kruste die Zwiebelscheiben in Butter goldbraun braten und auf den Hackbraten legen – das gibt dem Ganzen einen super Crunch!
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (350 °F) etwa 60 Minuten backen, bis die Innentemperatur 75 °C (165 °F) erreicht. Check das mit einem Fleischthermometer!
7. Den Hackbraten nach dem Backen 10 Minuten ruhen lassen, bevor du ihn anschneidest. So bleibt er saftig.

Pro-Tipps für dein Hackbraten-Meisterwerk

Hier ein paar meiner Expertentipps :

• Füge gewürfeltes Gemüse wie Karotten oder Paprika in die Hackfleischmasse. Das für eine extra Portion Frische in deinem Hearty Meal !
• Lass den Hackbraten wirklich ruhen; das verbessert die Textur. Ich hatte mal Pech und hab ihn gleich angeschnitten – total trocken!
• Überlege, Käse in die Mitte zu packen. Wow, das bringt die Geschmacksknospen zum Tanzen!

Also, schnappt euch die zutaten und versucht mal diesen leckeren hackbraten zu machen! er ist nicht nur ein klassiker für xmas dinner , sondern auch perfekt für ein warmes mittagessen oder ein schnelles abendessen unter der woche.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!

Rezeptnotizen für Hackbraten

Serviervorschläge

Oh mein gott, wenn du deinen hackbraten fertig hast, kommt der beste teil: das anrichten! platziere ihn auf einem rustikalen holzbrett, damit es schön aussieht.

Ein bisschen petersilie darüber streuen macht es gleich hübscher. zu einem klassischen deutschen gericht gehört auf jeden fall ein wunderbar cremiges kartoffelpüree und vielleicht etwas rotkohl – das ist soul food pur! und hey, ein gutes glas rotwein oder ein frisches pilsner runden das ganze perfekt ab.

Prost!

Aufbewahrungstipps

Wenn du nach einem gemütlichen essen etwas übrig hast, mach dir keine sorgen. der hackbraten lässt sich super lagern! einfach in den kühlschrank packen.

Dort hält er sich etwa 3 bis 4 tage. wenn du es noch länger aufbewahren willst, frier ihn ein. ja, richtig gehört! in portionen verpackt, bleibt er bis zu drei monate frisch.

Und wenn du ihn aufwärmen magst, einfach bei 180° c ( 350° f) für etwa 25 minuten backen, bis er wieder heiß ist.

Variationen

Wer sagt, dass hackbraten immer gleich schmecken muss? lass deiner kreativität freien lauf! für eine fettreduzierte variante kannst du mageres putenhackfleisch verwenden.

Und wenn du lust auf etwas frühling hast, schau dir mal die tollen zutaten an, die der saison entsprechen – frische zucchini oder auch pilze können echt lecker sein.

Ernährungsgrundlagen

Jetzt mal ehrlich, es ist nicht alles nur genuss. hackbraten hat tatsächlich auch seine gesunden seiten! mit etwa 450 kalorien pro portion enthält er eine gute menge an protein (ca.

25 g). die frischen kräuter bringen nicht nur geschmack, sondern auch wichtig vitamine ins spiel. egal ob fürs lunch oder als teil des xmas dinners , dieser hackbraten ist mehr als nur ein hauptgericht – das ist eine selbstgemachte umarmung!

Egal, ob du ein profi oder ein neuling in der küche bist, dieses rezept ist wirklich für jeden machbar. schmeiß dich rein, versuch neues und hab spaß beim kochen! glaub mir, du wirst nicht enttäuscht sein.

Happy cooking!