Pollo Fino: Zitronen-Hähnchen mit Kartoffeln

Pollo Fino Zitronen Hahnchen Mit Kartoffeln

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Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:55 Mins

Servings:4-6 Portionen

Zutaten:

• 1 (1.5-2 kg) ganzes Hähnchen
• 2 Zitronen, abgeriebene Schale und Saft
• 4 Knoblauchzehen, gehackt (ca. 1 EL gehackter Knoblauch)
• 2 Esslöffel frischer Rosmarin, gehackt (ca. 2 EL gehackter Rosmarin)
• 2 Esslöffel frischer Thymian, gehackt (ca. 2 EL gehackter Thymian)
• 1/4 Tasse Olivenöl (ca. 60 ml Olivenöl)
• 1 Teelöffel Salz (ca. 5 g Salz)
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer (ca. 2.5 g Pfeffer)
• 700 g Yukon Gold Kartoffeln, in 2,5 cm Stücke geschnitten
• 1 große Zwiebel, in Spalten geschnitten
• 2 Karotten, geschält und in 2,5 cm Stücke geschnitten
• 2 Esslöffel Olivenöl (ca. 30 ml Olivenöl)
• 1/2 Teelöffel Salz (ca. 2.5 g Salz)
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (ca. 1.25 g Pfeffer)

Anleitung:

• Das Hähnchen mit Küchenpapier trocken tupfen. In einer großen Schüssel Zitronenschale, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen. Das Hähnchen hinzufügen und die Marinade überall einreiben, auch unter die Haut der Brust.
• In einer separaten Schüssel die Kartoffeln, Zwiebel und Karotten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
• Das Gemüse gleichmäßig in der Bratpfanne verteilen. Das Hähnchen auf das Gemüse legen (oder auf einen Rost, falls verwendet).
• Im vorgeheizten Ofen bei 220°C (425°F) 50-60 Minuten braten, oder bis das Hähnchen gar ist und die Innentemperatur im dicksten Teil des Oberschenkels 74°C (165°F) erreicht hat.
• Das Hähnchen vor dem Tranchieren und Servieren 10-15 Minuten ruhen lassen.

Nutrition Facts

Calories	450-550
Fat	25-35g
Fiber	3-5g

Recipe Info

Category	Hauptspeise
Cuisine	Italienisch

Okay, legen wir los!

Pollo Fino: Sonntagsbraten mal anders!

Kennt ihr das? sonntags, der duft von braten liegt in der luft. aber mal ehrlich, manchmal darf's doch ein bisschen aufregender sein, oder? heute zeige ich euch mein pollo fino rezept! es ist super easy und bringt einen hauch bon appetit auf den tisch.

Dieser braten ist echt was besonderes, versprochen!

Mehr als nur Hähnchen: Warum du das probieren musst

Das pollo fino , also feines hähnchen, ist eigentlich ein ganz simpler braten. aber durch die frischen kräuter und zitrone bekommt er einen richtig mediterranen touch.

Bella italia trifft deutsche küche eine kombi, die einfach knallt!

Dieses gericht hat seine wurzeln in der italienischen landküche. es ist einfach zuzubereiten und perfekt für familien meals . ihr braucht etwa 20 minuten vorbereitung und eine stunde im ofen.

Reicht locker für 4-6 hungrige mäuler.

Gesund, lecker, einfach: Das kann mein Pollo Fino

Ein pollo fino ist nicht nur lecker, sondern auch noch relativ gesund. hähnchen ist eine super eiweißquelle. die frischen kräuter bringen vitamine und geschmack.

Und das beste? ihr habt fast kein schlechtes gewissen!

Dieses Gericht ist perfekt für einen entspannten Sonntag mit der Familie. Oder wenn ihr Freunde einladet und mit etwas Besonderem auftrumpfen wollt. Es ist einfach Soul Food für die Seele!

Und jetzt? Los geht's mit den Zutaten!

Absolut! Hier ist ein Abschnitt für deinen Artikel, der die Zutaten und die Ausrüstung abdeckt, natürlich auf Deutsch und mit dem gewissen Etwas:

Pollo Fino: Die Basis für den italienischen Genuss

Bevor wir loslegen, stell sicher, dass du alles parat hast. ein gutes essen beginnt mit guten zutaten und dem richtigen werkzeug.

Keine sorge, es wird nicht kompliziert! wir machen hier kein vietnamese beef stew , sondern ein einfaches, aber geniales familien meals rezept.

Die Hauptdarsteller: Zutaten im Rampenlicht

Okay, los geht's! Hier ist, was du für unser Pollo Fino brauchst. Qualität ist wichtig, besonders beim Huhn. Ein gutes Huhn macht den Unterschied!

• Ein ganzes Hähnchen (ca. 1,5-2 kg / 3-4 Pfund) – Achte darauf, dass es Bio-Qualität hat und eine schöne, gesunde Farbe. Ein glückliches Huhn schmeckt einfach besser, oder?
• 2 Zitronen – Unbehandelt, für den vollen Zitronen Kick! Die Schale und der Saft geben dem Chicken Recipes den besonderen Dreh.
• 4 Knoblauchzehen – Frisch und duftend. Gehackt, für maximales Aroma.
• 2 EL frischer Rosmarin, gehackt (ca. 30 ml)
• 2 EL frischer Thymian, gehackt (ca. 30 ml) Kräuter aus dem Garten sind natürlich unschlagbar!
• 60 ml Olivenöl (1/4 Tasse) Ein gutes Olivenöl ist Gold wert!
• 5 g Salz (1 TL)
• 2,5 g Pfeffer (1/2 TL)
• 700 g Yukon Gold Kartoffeln (1,5 Pfund) Die sind schön cremig! Aber andere festkochende Sorten gehen auch klar.
• 1 große Zwiebel
• 2 Karotten
• 30 ml Olivenöl (2 EL)
• 2,5 g Salz (1/2 TL)
• 1,25 g Pfeffer (1/4 TL)

Falls du auf Low Carb Paleo bist, kannst du die Kartoffeln easy gegen Blumenkohl oder Brokkoli austauschen. Schmeckt auch mega!

Würze mit Köpfchen: Aromen, die begeistern

Hier kommt der Soul Food Aspekt ins Spiel: Die richtige Würze macht's!

• Rosmarin und Thymian sind ein unschlagbares Team für Geflügel. Einfach unschlagbar!
• Knoblauch und Zitrone sorgen für eine frische, mediterrane Note. Bon Appetit!
• Für den extra Pfiff: Eine Prise Chiliflocken oder geräuchertes Paprikapulver.

Keine frischen Kräuter da? Kein Problem! Getrocknete Kräuter tun es auch. Einfach die Menge halbieren.

Equipment Check: Was du wirklich brauchst

Keine Angst, du brauchst keine Profi Ausrüstung. Das hier ist kein Sterne Restaurant, sondern ehrliches Street Food für zu Hause.

• Eine große Bratpfanne – Am besten mit Rost, damit das Hähnchen nicht im eigenen Saft schwimmt.
• Eine große Schüssel – Für die Marinade.
• Zitronenreibe und -presse – Gibt's auch Kombi Geräte.
• Schneidebrett
• Scharfes Messer – Muss scharf sein, sonst macht's keinen Spaß!

Alternativ zur Bratpfanne geht auch ein Bräter. Und wenn du keine Zitronenpresse hast, geht's auch mit der Hand. Hauptsache, es schmeckt!

Und denk dran: sicherheit geht vor! achte beim braten auf eine angemessene temperatur und lass das hähnchen nach dem garen etwas ruhen, bevor du es anschneidest.

So bleibt es saftig und lecker. viel spaß beim kochen!

Pollo Fino: So einfach gelingt dir das perfekte Brathähnchen!

Kennst du das? man will was leckeres kochen, aber die zeit rennt. und dann noch gesund! heute zeige ich dir, wie du ein pollo fino (feines hähnchen) zauberst.

Einfach, schnell und superlecker. ehrlich, selbst kochmuffel kriegen das hin! und denk an chicken recipes .

Prep Steps: Das A und O

• Mise en place: Alles bereitstellen! Gemüse schnibbeln, Kräuter hacken. Das spart Zeit. Ich schwöre drauf!
• Organisation: Erst das Gemüse, dann das Hähnchen. So bleibt alles sauber.
• Sicherheit: Hähnchen ist Rohware. Hygiene ist wichtig! Hände waschen nicht vergessen.

Schritt für Schritt zum Glück

1. Hähnchen waschen und trockentupfen.
2. Mit Olivenöl, Kräutern und Gewürzen einreiben. Nicht sparen!
3. Gemüse (z.B. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln) in eine Auflaufform geben. Auch würzen!
4. Hähnchen drauflegen. Oder daneben, je nach Größe.
5. Bei 200° C ca. 50-60 Minuten braten.
6. Kerntemperatur messen! 74° C müssen es sein.
7. Ruhen lassen vor dem Anschneiden. Wichtig für den Saft!

Das ist echt Bon Appetit vom Feinsten. Und richtig tolle Family Meals .

Profi Tipps für dein Pollo Fino

• Trick 17: Ein Schuss Weißwein in die Form! Gibt extra Aroma. Muss aber nicht!
• Fehler vermeiden: Nicht zu heiß braten! Sonst verbrennt das Hähnchen.
• Vorbereitung: Marinade vorbereiten und Hähnchen über Nacht einlegen. Mega!

Man kann das auch super abwandeln! denk mal an curry chicken oder vietnamesisches beef stew. die zubereitung ist ähnlich. vielleicht auch mal low carb paleo ? experimentiere einfach! das ist food and drink vom feinsten.

Das rezept ist angelehnt an die italienische küche, aber mit deutschen akzenten. einfach und ehrlich, wie soul food . und ich sag's dir: so ein pollo fino macht einfach glücklich.

Probiert's aus! und erzählt mir, wie es geschmeckt hat! und lasst uns mal street food ausprobieren,

Ach ja, ich hab mal das Hähnchen zu lange drin gelassen. War trocken wie Staub! Seitdem checke ich immer die Kerntemperatur. Man lernt eben nie aus, ne?

Guten Appetit!

Okay, legen wir los! hier sind ein paar extra notizen zu unserem pollo fino rezept, damit es auch wirklich spitze wird.

Ich liebe es ja, wenn alles easy ist und trotzdem mega lecker schmeckt. und dieses rezept ist definitiv eins davon!

Rezept Hinweise: Dein Pollo Fino zum Erfolg Führen

Servier Vorschläge: Mehr als nur ein Teller

Klar, das pollo fino sieht schon bon appetit direkt aus dem ofen super aus. aber das auge isst ja bekanntlich mit , oder? also, schnapp dir einen schönen teller.

Denk an farben! frische kräuter wie petersilie oder schnittlauch machen sich immer gut als deko. ein klecks joghurt dip dazu? oh mein gott , perfekt! und als beilage? ein knackiger salat oder vielleicht sogar ein cremiges risotto? mhhh! und zum trinken?

ein kühler weißwein oder eine erfrischende apfelschorle .

Lagerung leicht gemacht: Tipps und Tricks

Hast du zu viel vom pollo fino gekocht? kein problem! ab in den kühlschrank damit. am besten in einem luftdichten behälter.

So hält es sich 2-3 tage. einfrieren geht auch, aber die kartoffeln können etwas matschig werden. ehrlich gesagt schmeckt es frisch am besten, aber für den notfall ist es super.

Zum aufwärmen entweder in den ofen oder in die mikrowelle. aber achtung: nicht zu lange, sonst wird das curry chicken trocken!

Variationen: Dein Pollo Fino, deine Regeln

Low Carb Paleo Fans aufgepasst! Tauscht die Kartoffeln einfach gegen Blumenkohl oder Brokkoli aus. Schmeckt genauso lecker! Oder wie wäre es mit saisonalen Zutaten? Im Herbst Kürbis und Karotten? Im Frühling Spargel und Frühlingszwiebeln? You know? Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Für einen kleinen Soul Food Touch kannst du auch Süßkartoffeln verwenden! Oder wie wäre es mit einer Vietnamese Beef Stew Variante mit Sternanis und Zimt? Unglaublich lecker!

Nutrition Basics: Gut zu wissen

Okay, jetzt wird's ein bisschen wissenschaftlich . aber keine angst, ich mach's kurz und schmerzlos. pollo fino ist reich an proteinen und vitaminen.

Das olivenöl liefert gesunde fette. und die kräuter sind voll mit antioxidantien. also, worauf wartest du noch ? iss dich glücklich und gesund! und vergiss nicht: alles in maßen ist okay !

Dieser pollo fino wird garantiert zu einem neuen family meals favoriten. also, ran an den herd und losgekocht! und denk daran: es geht nicht um perfektion, sondern um spaß am kochen und genießen.

Bon appetit!