Kirschkuchen mit Streusel wie von Oma
- Rezeptvorstellung: Kirschkuchen mit Streusel – Einfach himmlisch!
- Zutaten, die glücklich machen
- Ab in die Küche: Alles für deinen Kirschkuchen mit Streusel!
- Kirschkuchen mit Streusel – So backt ihn Oma!
- Schritt-für-Schritt zum saftigen Kirschglück
- Pro Tips – So wird dein Kirschkuchen zum Meisterwerk
- Rezept-Notizen: Mehr als nur ein Kuchen!
- Häufig gestellte Fragen
Kirschkuchen Mit Streusel Wie Von Oma
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 350-400 kcal |
|---|---|
| Fat | 15-20g |
| Fiber | Keine Angabe |
Rezeptvorstellung: Kirschkuchen mit Streusel – Einfach himmlisch!
Kennst du das? Sonntagnachmittag, Kaffeeduft liegt in der Luft, und was fehlt? Genau! Ein leckerer Kirschkuchen mit Streusel . Dieser Kuchen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch Balsam für die Seele.
Kurzer Anreißer
Dieser Kirschkuchen mit Streusel ist ein echter Klassiker. Saftige Kirschen treffen auf knusprige Streusel – eine unschlagbare Kombination. Ein Geschmack, der dich sofort an Omas Küche erinnert.
Ein Stück Geschichte
Der Kirschkuchen mit Streusel , oft auch als Blechkuchen mit Streusel bekannt, hat eine lange Tradition in der deutschen Backstube.
Er ist einfach, ehrlich und unglaublich lecker. Dieser Kuchen ist Kirschkuchen schnell und einfach gebacken. Schwierigkeitsgrad? Mittel. Die Zubereitung dauert etwa 1 Stunde 15 Minuten.
Das Rezept ergibt circa 8-10 Stücke.
Warum du diesen Kuchen lieben wirst
Dieser Kuchen ist nicht nur lecker, sondern auch ein Stimmungsaufheller. Die frischen Kirschen liefern wertvolle Vitamine und der Kuchen ist perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden oder der Familie.
Was diesen Kuchen besonders macht? Er schmeckt einfach nach Zuhause. Außerdem ist er ein toller Kuchen mit Kirschen !
Zutaten, die glücklich machen
Hier kommt, was du für deinen Kirschkuchen mit Streusel brauchst!
Ab in die Küche: Alles für deinen Kirschkuchen mit Streusel!
Na, Lust auf einen Kirschkuchen mit Streusel ? Super! Bevor wir loslegen, checken wir mal, ob du alles am Start hast.
Keine Sorge, ist kein Hexenwerk, aber ein paar Zutaten und das richtige Equipment sind wichtig, damit dein Blechkuchen mit Streusel auch wirklich gelingt.
Ich zeig dir, worauf es ankommt!
Die Hauptdarsteller: Zutaten für deinen Kirschtraum
Hier kommt die Liste. Schreib sie dir ab, damit du beim Einkaufen nichts vergisst.
- Für den Teig:
- 250g Mehl (Type 405)
- 125g kalte Butter, gewürfelt
- 75g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 EL kaltes Wasser
- Für die Füllung:
- 750g Kirschen (frisch oder tiefgekühlt), entsteint!
- 2-3 EL Speisestärke
- 2-3 EL Zucker (je nach Süße der Kirschen)
- 2 EL Kirschwasser (optional)
- Für die Streusel:
- 150g Mehl (Type 405)
- 100g kalte Butter, gewürfelt
- 75g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Bei den Kirschen gilt: Frische sind top, aber Tiefkühlkirschen tun's auch. Wichtig: Unbedingt entkernen, sonst knirscht's beim Essen. Und die Butter? Die muss wirklich kalt sein!
Würze dein Glück: Aromen für den Kirschkuchen schnell und einfach
Vanillezucker für die Streusel ist ein Muss! Das gibt den extra Kick. Und ein Schuss Kirschwasser in die Füllung? Macht den Kuchen erst richtig erwachsen! Wenn du keinen Kirschwasser magst, lass ihn einfach weg.
Werkzeugkiste: Dein Equipment für den perfekten Kuchen mit Kirschen
Kein Stress, du brauchst kein Profi-Equipment. Folgende Sachen reichen:
- Springform ( 26 cm Durchmesser)
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Backpapier
- Nudelholz
- Kirschentkerner (wenn du frische Kirschen verwendest)
Keine Küchenmaschine? Kein Problem! Einfach mit den Händen kneten. Ist zwar etwas mehr Arbeit, aber das Ergebnis zählt. Und statt einer Springform tut's auch eine andere Kuchenform.
Hauptsache, sie ist nicht zu klein!
So, jetzt weißt du Bescheid. Hol dir die Zutaten, schnapp dir das Equipment und dann ran an den Kirschkuchen . Glaub mir, das wird ein Fest! Omas Kirschkuchen Rezept ist ja auch unschlagbar.
Viel Spaß beim Backen!
Kirschkuchen mit Streusel – So backt ihn Oma!
Oh mein Gott, wer kann schon zu einem Kirschkuchen mit Streusel Nein sagen? Ehrlich gesagt, ich nicht! Der Duft von frischen Kirschen und knusprigen Streuseln.
..da werden Kindheitserinnerungen wach! Wir machen heute einen einfachen Kirschkuchen , aber mit dem gewissen Etwas. So wie ihn Oma gemacht hat, nur vielleicht ein bisschen schneller.
Prep Steps – Die perfekte Vorbereitung ist alles!
Essential Mise en Place: Erstmal alles bereitstellen! Das ist wie beim "Tatort" – ohne Plan keine Lösung. Also: Mehl abwiegen, Butter würfeln, Kirschen bereitstellen (oder auftauen lassen).
Frische Cherries sind natürlich der Hammer, aber Tiefkühlware tut's auch.
Time-Saving Organization Tips: Kirschen entkernen dauert ewig? Stimmt! Investier in einen Kirschentkerner , das ist die beste Investition seit dem Thermomix. Und die Streusel kannst du sogar schon am Vortag zubereiten.
Safety Reminders: Achtung, heiße Sache! Beim Arbeiten mit dem Ofen immer Handschuhe tragen. Und die Springform lieber auf ein Backblech stellen, falls Saft ausläuft. Glaub mir, das Putzen ersparst du dir gern.
Schritt-für-Schritt zum saftigen Kirschglück
Teig kneten: Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Dann das kalte Wasser dazu und zack, ein glatter Teig entsteht.
In Folie wickeln und ab in den Kühlschrank für 30 Minuten .
Streusel-Magie: Mehl, Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Das ist wie Sandburgen bauen, nur essbar. Ab in den Kühlschrank damit! Das Sprinkles Recipe ist simpel aber entscheidend.
Kirschen-Party: Kirschen mit Speisestärke, Zucker und optional Kirschwasser vermischen. Das Kirschwasser macht den Kuchen "erwachsen", aber ohne geht's auch.
Form bereit machen: Springform mit Backpapier auslegen.
Teig ausrollen: Teig ausrollen und in die Form legen, einen Rand hochziehen. Das ist der Shortcrust Pastry .
Füllung verteilen: Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Streusel drauf: Streusel über die Kirschen streuen.
Backen, backen, Kuchen backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180° C für 40-45 Minuten backen. Die Streusel sollten goldbraun sein.
Pro Tips – So wird dein Kirschkuchen zum Meisterwerk
Trick 17: Kalte Butter für den Teig ist das A und O! Sonst wird er zäh wie Schuhleder.
Nicht verbrennen!: Wenn die Streusel zu dunkel werden, einfach mit Alufolie abdecken.
Omas Kirschkuchen Rezept Upgrade: Ein Schuss Kirschwasser in die Füllung bringt den Geschmack auf ein anderes Level.
Kirschkuchen schnell und einfach ? Absolut! Das ist der perfekte Blechkuchen mit Streusel für den spontanen Besuch oder einfach so für die Seele.
Und falls was übrig bleibt (was ich bezweifle), schmeckt er auch am nächsten Tag noch. Also, ran an den Ofen und viel Spaß beim Backen!
Okay, Freunde, jetzt kommen wir zum Feinschliff für unseren Kirschkuchen mit Streusel ! Denn, seien wir ehrlich, der Teufel steckt ja bekanntlich im Detail.
Und beim Backen sowieso. Hier sind meine persönlichen Tipps und Tricks, damit euer Kuchen einfach unwiderstehlich wird.
Rezept-Notizen: Mehr als nur ein Kuchen!
Dieser Kirschkuchen mit Streusel ist mehr als nur ein Rezept. Er ist ein Stück Kindheit, ein Stück Sonntag Nachmittag bei Oma.
Aber hey, auch Omas Kirschkuchen Rezept kann man ein bisschen aufpimpen, oder? Hier kommen meine Tipps!
Serviertipps: Der Kirschkuchen im Rampenlicht
Wie präsentiert man einen Blechkuchen mit Streusel am besten? Ganz einfach: Mit Liebe! Legt ein schönes Stück auf einen Teller. Staubzucker drüber. Fertig. Ihr wollt mehr?
- Plating-Ideen: Ein paar frische Kirschen daneben sehen toll aus. Oder ein Minzblatt.
- Passende Beilagen: Eine Kugel Vanilleeis ist der absolute Klassiker zum Kirschkuchen schnell und einfach . Aber auch ein Klecks Schlagsahne macht sich super. Zum Trinken? Kaffee, Tee oder, für die Erwachsenen, ein Gläschen Kirschlikör.
Lagerungstipps: Damit der Kirschkuchen lange saftig bleibt
Klar, so ein Einfacher Kirschkuchen ist meistens ruckzuck weggeputzt. Aber falls doch was übrig bleibt:
- Kühlschrank: Den Kuchen in einer Kuchenbox oder abgedeckt im Kühlschrank lagern. Hält sich so 2-3 Tage.
- Einfrieren: Ja, ihr könnt den Kuchen auch einfrieren! Am besten in Stücke schneiden und einzeln verpacken. So könnt ihr ihn portionsweise auftauen.
- Aufwärmen: Auftauen lassen und eventuell kurz im Ofen aufwärmen. Schmeckt fast wie frisch gebacken!
Variationen: Dein Kirschkuchen , deine Regeln!
Ihr habt keine Fresh Cherries zur Hand? Kein Problem! Und wer keine Kirschen mag? Auch kein Problem!
- Diet-Anpassungen: Für eine vegane Version einfach Butter und Ei durch vegane Alternativen ersetzen. Und statt normalem Zucker könnt ihr Xylit nehmen.
- Saisonale Zutaten: Im Herbst könnt ihr statt Kirschen auch Äpfel verwenden. Oder Pflaumen. Kuchen mit Kirschen ist zwar toll, aber Abwechslung ist das A und O!
Nährwerte im Blick: Der kleine Gewissens-Check
Okay, Kirschkuchen mit Streusel ist jetzt nicht gerade ein Superfood. Aber hey, Genuss muss auch mal sein!
- Nährwerte: Ein Stück hat ca. 350-400 Kalorien. Je nach Größe und Zutaten.
- Vorteile: Kirschen enthalten Vitamin C und Antioxidantien. Und der Kuchen macht einfach glücklich!
Also, Freunde, ran an den Ofen! Lasst eurer Kreativität freien Lauf und backt den besten Kirschkuchen mit Streusel aller Zeiten! Und vergesst nicht: Backen soll Spaß machen! Viel Erfolg!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich für den Kirschkuchen mit Streusel auch Tiefkühlkirschen verwenden? Werden die nicht zu matschig?
Klar, Tiefkühlkirschen sind super praktisch! Wichtig ist, dass du sie nicht komplett auftauen lässt, bevor du sie mit Speisestärke und Zucker vermischst. Die gefrorenen Kirschen geben nämlich viel Saft ab, und die Stärke hilft, die Füllung zu binden.
So wird dein Kirschkuchen mit Streusel trotzdem schön saftig, aber nicht matschig, versprochen!
Meine Streusel werden immer so hart und krümelig. Was mache ich falsch beim Kirschkuchen mit Streusel?
Das Problem kennen wir alle mal! Achte darauf, dass die Butter für die Streusel wirklich kalt ist. Am besten nimmst du sie direkt aus dem Kühlschrank. Verarbeite die Zutaten dann schnell mit den Fingerspitzen zu Streuseln – so verhinderst du, dass die Butter zu warm wird.
Wenn die Streuselmasse zu trocken ist, gib löffelweise kaltes Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Wie bewahre ich den Kirschkuchen mit Streusel am besten auf, damit er nicht austrocknet?
Am besten bewahrst du den Kuchen in einer Kuchenglocke oder einem luftdichten Behälter auf. Bei Zimmertemperatur hält er sich so etwa 2-3 Tage. Im Kühlschrank ist er zwar etwas länger haltbar (bis zu 4-5 Tage), aber die Streusel können dadurch etwas weicher werden.
Vor dem Servieren kurz antauen lassen, dann schmeckt er wieder wie frisch gebacken!
Kann ich den Kirschkuchen mit Streusel auch vegan zubereiten?
Absolut! Ersetze die Butter im Teig und den Streuseln durch vegane Butter. Für den Teig kannst du statt des Eies einen Ei-Ersatz verwenden, wie z.B. Apfelmus oder Leinsamen-Ei. Achte darauf, dass du Kirschen ohne tierische Zusätze verwendest (manche Kirschmarmeladen enthalten Gelatine).
So wird dein Kirschkuchen mit Streusel auch für vegane Genießer zum Hit!
Wie kann ich den Kirschkuchen mit Streusel noch verfeinern?
Da gibt's viele Möglichkeiten! Gib einen Schuss Mandellikör oder Rum in die Kirschfüllung für eine extra-aromatische Note. Oder mische gehackte Mandeln oder Haselnüsse unter die Streusel, das sorgt für einen zusätzlichen Crunch.
Wer's fruchtig mag, kann auch noch ein paar Johannisbeeren oder Himbeeren unter die Kirschen mischen. Deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!
Welche Mehlsorte eignet sich am besten für den Kirschkuchen mit Streusel?
Für den Teig und die Streusel verwende ich am liebsten Weizenmehl Type 405. Das ist ein Allround-Mehl, das sich super verarbeiten lässt und dem Kuchen eine schöne, lockere Konsistenz verleiht. Du kannst aber auch Dinkelmehl verwenden, dann wird der Kuchen etwas rustikaler im Geschmack.
Achte aber darauf, gegebenenfalls etwas mehr Flüssigkeit zum Teig zugeben, da Dinkelmehl mehr Flüssigkeit aufnimmt.
