Mamas Beste Saftige Rinderfrikadellen
Mamas Beste Saftige Rinderfrikadellen
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 300 kcal |
|---|---|
| Fat | 20g |
| Fiber | 0g |
Mamas Beste: Saftige Einfache Rinderfrikadellen von Mama – So schmeckt Heimat!
Kennst du das Gefühl, wenn dich ein Gericht direkt in deine Kindheit zurückbeamt? Bei mir sind das definitiv Frikadellen . Und nicht irgendwelche, sondern die Einfache Rinderfrikadellen von Mama ! Die sind einfach unschlagbar, ehrlich.
Hausgemachte Frikadellen – Ein Stück deutsche Küchentradition
Diese Frikadellen , auch bekannt als Buletten selber machen , sind ein echter Deutsche Küche Klassiker . Sie stammen aus einer Zeit, als Kochen noch Herzenssache war.
Dieses Gericht ist unkompliziert, dauert nicht lange und liefert ca. 4-6 leckere Frikadellen.
Mehr als nur Fleisch: Die Vorteile von Omas Frikadellen Rezept
Die Einfache Rinderfrikadellen von Mama sind nicht nur lecker. Das Rinderhackfleisch Rezept liefert wichtiges Eisen. Außerdem sind sie perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein schnelles Mittagessen.
Was sie besonders macht? Der Geschmack von Zuhause!
Also, lasst uns in die Zutaten eintauchen! Hier sind die Schlüsselwörter, wie von Oma zubereitet:
- 500g Rinderhackfleisch (am besten mit etwas Fett)
- 1 altes Brötchen
- 120 ml Milch
- 1 große Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 EL Senf
- 1 TL Majoran
- 1/2 TL Paprika
- Salz, Pfeffer
- Öl zum Braten
Ich erinnere mich noch gut, wie ich als Kind immer um Mamas Kochtisch herum geschlichen bin. Der Duft von gebratenen Zwiebeln und saftige Frikadellen braten hing in der Luft.
Diese Erinnerung ist einfach unbezahlbar.
Einfache Rinderfrikadellen von Mama - Die Zutaten machen's!
Hey Leute! Wisst ihr, Einfache Rinderfrikadellen von Mama - das ist mehr als nur ein Rezept. Das ist Kindheit, das ist Sonntagmittag, das ist Heimat ! Aber damit's auch wirklich nach Mama schmeckt, brauchen wir die richtigen Zutaten.
Keine Sorge, ist alles super easy.
Die Hauptdarsteller: Rinderhack & Co.
Hier sind die Schlüsselwörter, wie von Oma zubereitet: 500g Rinderhackfleisch (ca. 1.1 lbs). Am besten mit etwas Fett! Ehrlich, das macht die Meatballs saftiger. Rinderhackfleisch Rezept ist das A und O.
1 altbackenes Brötchen oder 2 Scheiben Toastbrot. Omas Frikadellen Rezept schwört drauf! 120ml Milch (½ cup). Lauwarm, nicht direkt aus dem Kühlschrank.
1 große Zwiebel. Muss fein gewürfelt sein! Glaubt mir, das ist wichtig für den Geschmack.
Würze dein Leben – Aber richtig!
Salz und Pfeffer sind natürlich Pflicht. Aber Hausgemachte Frikadellen brauchen mehr! 1 TL getrockneter Majoran und ½ TL Paprikapulver (edelsüß) sind ein Muss.
Ich sag's euch, der Majoran macht den Unterschied! Ein Löffel Senf? Ja, unbedingt! Ca. 1 EL . Ein Ei der Größe M darf auch nicht fehlen.
Einfache Rinderfrikadellen von Mama- Seasoning Notes
Das Geheimnis : Ein Hauch Muskatnuss. Nicht zu viel, nur eine Prise! Wer's mag, kann noch eine Knoblauchzehe reinpressen. Deutsche Küche Klassiker lieben diese Aromen! Als Option: Wer es spicy mag, kann eine kleine Prise Chili hinzufügen, dann hast du Saftige Frikadellen braten mit Pepp.
Was brauche ich an Equipment?
Kein Hexenwerk! Eine große Schüssel, ein Schneidebrett und Messer, ne Bratpfanne und Küchenpapier. Wer hat, kann 'ne Knoblauchpresse benutzen. Buletten selber machen ist kein Problem, versprochen! Und Frikadellen Rezept einfach ist es sowieso.
Die Frikadellen mit Kartoffelsalat sind der Knaller.
Quick Substitution
Semmelbrösel zum Binden – ca. 2 EL. Kein Brötchen da? Kein Problem! Toastbrot tut's auch. Und wer kein Rind mag: Gemischtes Hackfleisch geht auch, dann hast du ein Rinderfrikadellen Rezept einfach .
So, jetzt habt ihr alles, was ihr braucht. Auf geht's in die Küche!
Mamas Beste: Saftige Rinderfrikadellen – So schmeckt Heimat!
Oh mein Gott, wer liebt sie nicht? Einfache Rinderfrikadellen von Mama ! Diese Hausgemachte Frikadellen sind mehr als nur ein Essen.
Sie sind eine Reise zurück in die Kindheit, zu Sonntagen bei Oma. Lass uns zusammen in die Küche hüpfen und dieses Frikadellen Rezept einfach zubereiten! Denn, wie Oma schon immer sagte, selbstgemacht schmeckt's am besten.
Prep-Time-Party: Alles bereit für den Frikadellen-Spaß!
Bevor's losgeht, essential mise en place : Schnapp dir alles! 500g Rinderhackfleisch , ein altbackenes Brötchen, Milch, Zwiebel und Knoblauch, falls du magst.
1 Ei, Semmelbrösel, Senf, Majoran, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Öl zum Anbraten. Zeit sparen? Würfel die Zwiebeln vorher! Und psst.
.. Niemals rohes Hackfleisch probieren, Sicherheit geht vor!
Step-by-Step zum Frikadellen-Himmel
Hier sind die Schlüsselwörter, wie von Oma zubereitet:
- Brötchen in 120 ml Milch einweichen. Gut ausdrücken!
- Zwiebeln in etwas Öl glasig dünsten. Der Knoblauch darf jetzt auch dazu.
- Hackfleisch, Brötchen, Zwiebeln, Ei, Semmelbrösel, Senf und Gewürze in einer Schüssel vermengen.
- Daraus Frikadellen formen. Sie sollten ca. 1,5 - 2 cm dick sein.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Frikadellen bei mittlerer Hitze braten. Pro Seite ca. 5-7 Minuten . Sie sollten goldbraun sein!
- Die fertigen Saftige Frikadellen braten auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Frikadellen-Profi-Tipps von Herzen
Ein kleiner Schuss Mineralwasser ins Hackfleisch macht die Frikadellen extra saftig. Ehrlich! Die Masse darf nicht zu feucht sein, sonst zerfallen sie.
Mehr Semmelbrösel helfen. Die Pfanne darf nicht zu heiß sein. Sonst verbrennen sie außen, bevor sie innen gar sind. Und der Trick von Oma : Ein bisschen geriebene Muskatnuss! Unbedingt probieren.
Und was passt am besten zu Frikadellen mit Kartoffelsalat ? Klar, Kartoffelsalat! Oder einfach nur im Brötchen mit Senf. Mjam! Du willst die Frikadellen vorbereiten? Kein Problem! Geformte Frikadellen im Kühlschrank lagern.
Aber bitte innerhalb von 24 Stunden braten. So einfach geht Buletten selber machen . Und jetzt ran an den Herd! Du schaffst das! Diese Deutsche Küche Klassiker wird ein Knaller! Viel Spaß beim Nachkochen!
Rezept-Notizen für Einfache Rinderfrikadellen von Mama -
Hallöchen, ihr Lieben! Hier kommen noch ein paar Tipps und Tricks rund um Einfache Rinderfrikadellen von Mama - , damit sie euch garantiert gelingen.
Diese Meatballs sind einfach Kult, oder? Hier sind die Schlüsselwörter, wie von Oma zubereitet: Rinderhackfleisch Rezept , Hausgemachte Frikadellen , Frikadellen Rezept einfach .
Servier-Vorschläge: So machst du was her!
Wie präsentierst du deine Saftige Frikadellen braten am besten? Klassisch mit Kartoffelsalat? Mega! Oder wie wär's mal mit einem frischen Feldsalat? Passt super! Auch lecker: Einfach in ein Brötchen damit, bisschen Senf drauf – fertig ist der perfekte Imbiss.
Und was zum Trinken? Ein kühles Bier oder eine Apfelschorle, ganz nach deinem Geschmack. Ach ja, Frikadellen mit Kartoffelsalat - unschlagbar!
Lagerung: Was tun mit den Resten?
Hast du zu viele Buletten selber machen ? Kein Problem! Im Kühlschrank halten sie sich locker 2-3 Tage. Am besten in einer Dose oder abgedeckt.
Einfrieren geht auch! Dann sind sie sogar ein paar Wochen haltbar. Zum Aufwärmen: Entweder in der Pfanne mit etwas Öl oder kurz in die Mikrowelle.
Aber Achtung, nicht zu lange, sonst werden sie trocken.
Abwandlungen: Für jeden was dabei!
Du bist Vegetarier oder hast eine Glutenunverträglichkeit? Kein Problem! Für die vegetarische Variante kannst du einfach Sojagranulat statt Rinderhackfleisch Rezept verwenden.
Für die glutenfreie Variante nimmst du glutenfreie Semmelbrösel. Und wer es gerne etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chili in die Hausgemachte Frikadellen mischen.
Man kann auch saisonale Zutaten verwenden. Im Herbst passen zum Beispiel Kürbiskerne super in die Frikadellenmasse.
Nährwerte: Was steckt drin?
Eine Frikadelle hat ungefähr 300 Kalorien. Sie ist reich an Eiweiß und enthält auch etwas Fett. Aber hey, es kommt ja auch auf die Beilagen an! Gemüse dazu und schon ist es eine ausgewogene Mahlzeit.
Und denk dran: Selbstgemacht ist immer besser als gekauft! Diese Deutsche Küche Klassiker sind halt einfach was Besonderes!
Also, ran an den Herd und zaubert euch eure eigenen Omas Frikadellen Rezept ! Es ist wirklich ganz einfach. Und das Beste: Es schmeckt einfach nach Zuhause. Viel Spaß beim Kochen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die "Einfache Rinderfrikadellen von Mama -" auch vorbereiten und später braten?
Aber klar doch! Die Hackfleischmasse für Mamas Frikadellen lässt sich prima vorbereiten. Du kannst sie sogar schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Achte nur darauf, sie gut abzudecken, damit sie nicht austrocknet. Am nächsten Tag die Frikadellen formen und ab in die Pfanne!
Meine "Einfache Rinderfrikadellen von Mama -" sind beim Braten zerfallen. Was habe ich falsch gemacht?
Das ist ärgerlich, aber kein Grund zum Verzweifeln! Wahrscheinlich war die Hackfleischmasse zu feucht. Gib beim nächsten Mal etwas mehr Semmelbrösel hinzu, um die überschüssige Flüssigkeit zu binden. Und ganz wichtig: Die Masse gut durchkneten, damit sich die Zutaten optimal verbinden, wie beim Knödelmachen!
Wie bleiben die "Einfache Rinderfrikadellen von Mama -" schön saftig?
Das ist das A und O! Ein kleiner Schuss Mineralwasser oder ein Löffel Schmand in der Hackfleischmasse wirken Wunder. Außerdem solltest du die Frikadellen nicht zu lange braten, sonst werden sie trocken wie ein Keks. Und denk dran: Nach dem Braten kurz ruhen lassen, damit sich die Säfte verteilen können.
Kann ich die "Einfache Rinderfrikadellen von Mama -" auch einfrieren?
Selbstverständlich! Du kannst die gebratenen Frikadellen super einfrieren. Lass sie aber vorher gut abkühlen und verpacke sie luftdicht, am besten portionsweise, damit du nicht gleich einen ganzen Berg auftauen musst. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank legen oder in der Mikrowelle auftauen.
Gibt es Varianten für die "Einfache Rinderfrikadellen von Mama -", vielleicht etwas mit Käse?
Klar, sei kreativ! Etwas geriebener Käse (Gouda, Emmentaler oder sogar Feta) in der Hackfleischmasse ist immer eine gute Idee. Auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch passen super.
Wer es etwas schärfer mag, kann eine Prise Chili oder etwas fein gehackte Peperoni hinzufügen – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, Hauptsache, es schmeckt!
Sind die "Einfache Rinderfrikadellen von Mama -" auch gesund? Wie sieht es mit den Nährwerten aus?
Die Frikadellen sind, wie fast alles, in Maßen genossen, durchaus Teil einer ausgewogenen Ernährung. Sie liefern Protein, Eisen und andere wichtige Nährstoffe. Allerdings sollte man bedenken, dass sie auch Fett enthalten, besonders wenn man sie in Öl brät. Eine grobe Schätzung pro Frikadelle liegt bei ca.
300 kcal, 25g Protein, 20g Fett und 5g Kohlenhydrate. Diese Werte sind Schätzungen und können je nach Zutaten variieren, sind aber ein guter Anhaltspunkt!
