Omas beste Fleischpflanzerl

Omas Beste Fleischpflanzerl

0.0 / 5 (0 Bewertung)

Vorbereitungszeit:20 Mins

Garzeit:25 Mins

Servings:6-8 Fleischpflanzerl

Zutaten:

• 500g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Brötchen vom Vortag, in Milch eingeweicht und ausgedrückt
• 1 Ei, Größe M
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 TL Senf, mittelscharf
• 1 TL Majoran, getrocknet
• 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten

Anleitung:

• Zwiebel fein würfeln, Brötchen in Milch einweichen und ausdrücken. Petersilie hacken.
• Hackfleisch, Zwiebeln, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Petersilie, Senf, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gut vermengen.
• Die Hackfleischmischung abgedeckt für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
• Aus der Hackfleischmischung mit feuchten Händen ovale oder runde Pflanzerl formen.
• Pflanzenöl oder Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen. Die Fleischpflanzerl darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.
• Die Hitze reduzieren und die Fleischpflanzerl ca. 5-7 Minuten pro Seite fertig braten, bis sie durchgegart sind. Eine Kerntemperatur von 70°C sollte erreicht sein.
• Die fertigen Fleischpflanzerl auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Nutrition Facts

Calories	275 kcal
Fat	17.5g
Fiber	2.5g

Recipe Info

Category	Hauptspeise
Cuisine	Deutsch

Rezept Einführung: Omas beste Fleischpflanzerl

Hast du dich jemals gefragt, warum omas frikadellen rezept einfach unschlagbar ist? es ist diese mischung aus liebe und einfachen zutaten.

Heute zeige ich dir, wie du dein eigenes, super leckeres fleischpflanzerl rezept kreieren kannst!

Quick Hook: Der Klassiker für jeden Anlass

Wir reden hier von saftigen, würzigen Fleischpflanzerl, ein absoluter Klassiker der deutschen Küche. Ob als Party Buffet Highlight oder als schnelle Mahlzeit zwischendurch sie sind immer eine gute Idee.

Kurzer Überblick

Fleischpflanzerl, frikadellen, buletten egal, wie man sie nennt, sie sind fester bestandteil der deutschen esskultur. dieses frikadellen rezept einfach ist super easy und auch für kochanfänger geeignet.

Rechne mit etwa einer stunde zubereitungszeit für 6-8 leckere fleischpflanzerl.

Hauptvorteile: Mehr als nur ein Hackfleisch Rezept deutsch

Fleischpflanzerl sind nicht nur lecker, sondern liefern auch wichtiges protein. perfekt für ein gemütliches oktoberfest food gathering oder ein schnelles mittagessen.

Was dieses rezept besonders macht? es ist ein stück heimat, ein geschmack von kindheit. und ganz ehrlich: wer kann schon "nein" zu einem guten fleischpflanzerl sagen?

Jetzt geht's los: Was du für deine Fleischpflanzerl brauchst

Also, bevor wir loslegen, lass uns checken, ob du alles da hast. du brauchst natürlich hackfleisch, am besten gemischt. zwiebeln dürfen auch nicht fehlen, und ein altes brötchen, das wir in milch einweichen.

Das macht die pflanzerl schön saftig. und natürlich ein ei, petersilie, senf und ein paar gewürze.

Fleischpflanzerl Rezept Der Klassiker, der immer schmeckt!

Jeder kennt sie, jeder liebt sie! ich zeige euch, wie ihr fleischpflanzerl selber machen könnt. dieses frikadellen rezept einfach ist perfekt für's oktoberfest food , ein party buffet , oder einfach als easy snacks .

Oma's geheimnis für saftige buletten rezept bayrisch ? ich verrate es euch!

Zutaten & Equipment So gelingen deine Fleischpflanzerl garantiert!

Klar, ein gutes Hackfleisch Rezept deutsch steht und fällt mit den Zutaten. Aber keine Sorge, das ist kein Hexenwerk!

Hauptzutaten für Omas Frikadellen Rezept

• 500g gemischtes Hackfleisch (ca. 1.1 lbs ). Qualität ist hier wichtig. Achtet darauf, dass das Fleisch frisch ist und eine schöne, rote Farbe hat. Riechen sollte es auch gut!
• 1 Zwiebel, fein gewürfelt. Am besten eine gelbe Zwiebel, die ist nicht so scharf.
• 1 Brötchen vom Vortag (oder 2 Scheiben Toastbrot). Das Brötchen macht die Fleischpflanzerl schön saftig. Tipp: In Milch einweichen und gut ausdrücken!
• 1 Ei, Größe M. Das Ei hält alles zusammen.
• 2 EL gehackte Petersilie. Frische Petersilie bringt den extra Frischekick!
• 1 TL Senf, mittelscharf. Ich nehme am liebsten den bayerischen!
• 1 TL Majoran, getrocknet. Das ist das Geheimnis für den typischen Geschmack!
• 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß. Gibt eine schöne Farbe und ein leichtes Aroma.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack. Aber nicht zu sparsam sein!
• Pflanzenöl oder Butterschmalz zum Braten. Ich bevorzuge Butterschmalz, das gibt einen tollen Geschmack.

Würze mit Köpfchen So schmecken deine Fleischpflanzerl perfekt!

Majoran ist ein Muss! Aber auch Kümmel oder Knoblauch passen super. Für eine pikante Note könnt ihr etwas Chili hinzufügen. Als Beilagen zu Fleischpflanzerl passt Kartoffelsalat, aber auch Semmeln mit Senf!

Das richtige Werkzeug Mehr braucht's nicht!

• Eine große Schüssel.
• Ein Schneidebrett und ein Messer.
• Eine Bratpfanne. Am besten eine beschichtete, damit nichts anbrennt.
• Küchenpapier. Zum Abtropfen der fertigen Fleischpflanzerl.

Und ehrlich, mehr braucht's nicht! Selbst mit einem alten Topf und einem Messer von Oma gelingen die besten Fleischpflanzerl. Probiert mein Fleischpflanzerl Rezept einfach mal aus! Ihr werdet sehen, wie einfach es ist, Frikadellen selber zu machen !

Und wer weiß, vielleicht ist es ja bald euer neues Rezept für's nächste Oktoberfest Food oder Party Buffet !

Omas beste Fleischpflanzerl Saftig, Würzig, Einfach Unschlagbar!

Fleischpflanzerl, frikadellen, buletten… ihr wisst schon, diese runden dinger, die einfach jeder liebt! ehrlich gesagt, gibt es kaum was besseres.

Besonders nicht, wenn es omas frikadellen rezept ist! wir machen heute ein fleischpflanzerl selber machen abenteuer. und keine sorge, auch wenn ihr keine oma habt, die euch das rezept verrät, ich hab's für euch!

perfekt für das nächste oktoberfest food event oder einfach so als easy snacks für zwischendurch.

Das wird lecker!

Prep Time Power: So geht's ratzfatz!

Bevor's losgeht: schnippelorgie! zwiebel in mini würfel verwandeln. brötchen in milch baden und danach ordentlich ausquetschen. petersilie hacken, als gäbe es kein morgen.

Glaubt mir, die mise en place spart zeit. safety first: keine stumpfen messer benutzen! das ist gefährlich und macht keinen spaß.

Und denkt dran, saubere hände sind pflicht!

Schritt für Schritt zum Fleischpflanzerl Himmel

1. Hackfleisch, Zwiebelwürfel, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Petersilie, Senf, Majoran, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel werfen. Mit den Händen (ja, richtig gelesen!) ordentlich verkneten. So richtig schön durchkneten, bis alles gut vermischt ist.
2. Die Hackfleischmischung zugedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Geduld, Schatzis, das lohnt sich!
3. Mit feuchten Händen ovale oder runde Fleischpflanzerl formen. So groß, wie ihr sie haben wollt.
4. Pflanzenöl oder Butterschmalz in einer Bratpfanne erhitzen. Achtung, nicht zu heiß! Sonst werden sie außen schwarz und innen bleiben sie roh.
5. Die Fleischpflanzerl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten. Das dauert pro Seite ungefähr 5-7 Minuten .
6. Hitze runterdrehen und die Fleischpflanzerl fertig garen. Die Kerntemperatur sollte etwa 70° C erreichen. Ich habe hier Frikadellen Rezept einfach mit dem Hackfleisch Rezept deutsch kombiniert.
7. Die fertigen Fleischpflanzerl auf Küchenpapier abtropfen lassen. Damit sie nicht so fettig sind.

Profi Tipps für Fleischpflanzerl Meister

• Geheimtipp: Ein Schuss Mineralwasser in die Hackfleischmischung macht die Fleischpflanzerl noch lockerer.
• Nicht zu viel Brötchen verwenden, sonst werden sie zu weich. Lieber etwas weniger.
• Vermeidet den Fehler, die Fleischpflanzerl zu früh zu wenden. Sie müssen erst eine Kruste bilden.
• Make Ahead-Option: Die geformten Fleischpflanzerl können auch gut vorbereitet und bis zum Braten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Und was passt am besten zu fleischpflanzerl? na klar, kartoffelsalat! oder senf! oder beides! aber auch zu spiegelei und bratkartoffeln sind sie unschlagbar.

Eine party buffet ohne fleischpflanzerl? unvorstellbar! und falls ihr mal was neues ausprobieren wollt, versucht's mal mit rahmwirsing als beilagen zu fleischpflanzerl .

Also, ran an den herd und lasst es euch schmecken! und vergesst nicht, das fleischpflanzerl rezept ist ein echter klassiker.

Ich hoffe, meine version gefällt euch und wird ein neues lieblingsrezept. vielleicht ja sogar teil eurer ganz persönlichen new recipes sammlung.

Bis zum nächsten mal!

Rezept Notizen: Damit deine Fleischpflanzerl rocken!

Okay, du hast jetzt also das fleischpflanzerl rezept parat. aber bevor du loslegst, hab ich noch ein paar tipps und tricks für dich.

Und hey, keine sorge, wir sind hier unter uns. wenn mal was schiefgeht, passiert das den besten! ich erzähl dir dann auch noch, wie du die dinger am besten aufhebst und was du dazu servieren kannst denn schließlich soll das ganze ja auch schmecken!

Servier Vorschläge: Mehr als nur Kartoffelsalat

Die Präsentation macht's! Stell dir vor, du hast Besuch. Wie machst du aus einfachen Fleischpflanzerl selber machen ein Festmahl?

• Anrichten: Leg die Fleischpflanzerl auf einen Teller mit frischem Grün. Ein Klecks Kräuterquark macht sich super. Oder wie wär's mit einem bunten Salat als Beilage?
• Beilagen: Klassisch ist natürlich Kartoffelsalat. Aber auch ein frischer Krautsalat oder Bratkartoffeln passen perfekt. Und für den kleinen Hunger zwischendurch sind Easy Snacks wie eingelegte Gurken oder Radieschen ideal. Denk doch mal über Beilagen zu Fleischpflanzerl nach.
• Getränke: Ein kühles Bier darf natürlich nicht fehlen! Aber auch ein trockener Weißwein oder eine Apfelschorle passen gut zu den herzhaften Fleischpflanzerln. Für ein echtes Oktoberfest Food Feeling!

Aufbewahrungs Tipps: Für den kleinen Hunger zwischendurch

Du hast zu viele gemacht? Kein Problem! Omas Frikadellen Rezept lässt sich super aufbewahren.

• Kühlschrank: Die fertigen Fleischpflanzerl halten sich im Kühlschrank etwa 2-3 Tage. Wichtig: Gut verpacken, damit sie nicht austrocknen.
• Gefrierschrank: Du willst sie länger aufheben? Kein Problem! Einfach in Gefrierbeutel packen und ab ins Gefrierfach. So halten sie sich bis zu 3 Monate.
• Aufwärmen: Am besten in der Pfanne mit etwas Öl oder im Ofen aufwärmen. Mikrowelle geht auch, aber da werden sie schnell trocken.

Variationen: Für jeden Geschmack was dabei

Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Hier sind ein paar Ideen für dich:

• Low Carb: Ersetze das Brötchen durch Mandelmehl oder geriebenen Blumenkohl.
• Saisonale Zutaten: Im Herbst passen Kürbiskerne super in die Hackfleischmischung. Im Frühling kannst du frischen Bärlauch untermischen. So entstehen New Recipes !

Nährwerte: Was steckt drin?

Okay, ich bin keine Ernährungsexpertin, aber hier ein paar grobe Infos:

• Kalorien: Ein Fleischpflanzerl hat ungefähr 250-300 Kalorien.
• Proteine: Die Dinger sind voll mit Eiweiß, das ist gut für die Muskeln.

Und hey, solange es schmeckt, ist doch alles gut! Dieses Hackfleisch Rezept deutsch ist doch einfach unschlagbar, oder? Du kannst dir dein eigenes Buletten Rezept bayrisch kreieren.

Also, ran an den speck! ich bin sicher, deine fleischpflanzerl werden der hammer. und vergiss nicht: übung macht den meister! viel spaß beim kochen und guten appetit! vielleicht hast du bald dein eigenes familienrezept, wie bei omas frikadellen rezept .

Wenn du das nächste mal ein party buffet planst, denk dran.