Mikes Apfel Crumble mit Vanilleeis
Mikes Apfel Crumble Mit Vanilleeis
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
Na, wer hat Bock auf 'nen richtig leckeren Nachtisch? Ich präsentiere: Apfel Crumble ! Kennt ihr das? Manchmal braucht man einfach was Warmes, Süßes und Tröstliches.
Kurzer Vorglüher
Habt ihr auch so erinnerungen an apfelstreuselkuchen von oma? dieser crumble hier ist quasi die moderne, etwas aufgepeppte version davon.
Dieser apfel crumble rezept ist mit liebe gemacht. und das beste: er kommt mit selbstgemachtem vanilleeis daher.
Kurz und Knackig
Apfel crumble , auch bekannt als apfelstreuselkuchen ist ein klassiker, der in vielen ländern beliebt ist. dieses crumble rezept kommt direkt aus meiner küche, inspiriert von "das perfekte dinner".
Mikes version, um genau zu sein. die zubereitung ist easy peasy, auch wenn das vanilleeis selber machen etwas zeit in anspruch nimmt.
Aber hey, es lohnt sich! reicht für ungefähr 5 hungrige mäuler. und falls du "das perfekte dinner" mit mike "das perfekte dinner" kennst, weißt du, dass es schmecken muss!
Warum dieser Crumble rockt
Nicht nur, dass äpfel super gesund sind (vitamin c ahoi!), dieser crumble ist der perfekte seelentröster für kalte tage oder wenn man einfach mal 'nen grund zum lächeln braucht.
Am besten lauwarm genießen, mhm. und wer’s besonders edel mag, kann sich noch 'nen schluck beerenauslese dazu gönnen. ein herbstliches dessert par excellence.
Wer liebt nicht backen mit äpfeln ?
Na, freunde der sonne? habt ihr bock auf was richtig leckeres? ich hab da was, das euch umhauen wird: apfel crumble ! aber nicht irgendeinen.
Wir reden hier von einem apfel crumble rezept , das selbst mike von "das perfekte dinner" neidisch machen würde. und dazu gibt's hausgemachtes vanilleeis .
Oh my gosh, ich könnte schon wieder reinbeißen!
Zutaten & Equipment: Was du wirklich brauchst!
Klar, jede Oma hat ihr eigenes Apfelstreuselkuchen Geheimnis. Aber lasst uns mal gucken, was wir für meinen Apfel Crumble und das Vanilleeis selber machen wirklich brauchen. Kein Chichi, nur das Wesentliche!
Haupt-Zutaten: Äpfel, Butter, Zucker – eh klar!
Für den Apfel Crumble Rezept selbst:
- Äpfel: 4 mittelgroße (Boskoop oder Elstar sind super!). Qualität? Achte auf eine feste Schale, die Äpfel sollten nicht matschig sein. Und am besten regional, ist doch klar!
- Mehl: 150g . Typ 405 tut's easy.
- Zucker: 75g für die Streusel, 30g für die Füllung.
- Butter: 100g kalt für die Streusel, 4 EL geschmolzen für die Füllung. Butter muss sein!
- Marzipanrohmasse: 30g . Das ist mein kleiner Geheimtipp!
Und für das hausgemachte Eis :
- Eigelb: 6 . Die Eier sollten frisch sein, versteht sich.
- Zucker: 150g .
- Vollmilch: 1 Liter .
- Vanilleschote: 1 . Und zwar eine richtige, nicht nur Aroma!
Seasoning Notes: Zimt, Zitrone – Das i-Tüpfelchen!
Für den extra Kick beim Backen mit Äpfeln :
- Zimt: 1 TL . Muss!
- Zitronenabrieb: Von einer halben Bio-Zitrone. Das macht den Dessert mit Äpfeln so richtig frisch.
- Vanillezucker: Ein Päckchen (8g) für die Streusel.
- Alternative: Wenn du keine Vanilleschote hast, geht auch Vanilleextrakt. Aber die Schote ist halt King!
Equipment Needed: Weniger ist mehr!
Du brauchst kein High-End-Equipment. Hauptsache, es funktioniert.
- Auflaufform oder kleine Förmchen. Ich liebe meine Auflaufform Rezept !
- Zitronenreibe.
- Zwei Schüsseln.
- Topf für das Eis.
- Schneebesen.
- Eismaschine (optional). Eismaschine Rezept ist natürlich geiler, aber Eis ohne Eismaschine geht auch!
So, jetzt haben wir alles zusammen. Und mal ehrlich, das meiste hat man doch eh schon daheim, oder? Auf geht's zum Knusprige Streusel backen! Weil, Backen macht Spaß !
Absolut! lass uns diesen apfel crumble artikel so richtig aufpeppen! ich stelle mir vor, wie wir gemütlich in der küche stehen, die äpfel schnippeln und uns dabei austauschen.
"ach, weißt du noch, als oma immer..." – genau diese stimmung will ich einfangen. und keine sorge, ich achte penibel auf die adsense-regeln.
Apfel Crumble: Das "Perfekte Dinner" Rezept zum Dahinschmelzen
Hey leute! habt ihr auch manchmal so richtig bock auf was warmes, süßes und tröstliches? dann habe ich genau das richtige für euch: mikes apfel crumble , inspiriert von "das perfekte dinner"! klar, es gibt viele crumble rezepte , aber dieser hier ist etwas besonderes.
Der kleine hauch von marzipan macht den unterschied, ehrlich! und mit einem klecks hausgemachtem vanilleeis ... oh my gosh! da kann kein apfelstreuselkuchen mithalten.
Wisst ihr, ich erinnere mich noch gut, wie ich als kind bei oma saß und sie ihren legendären apfelkuchen gebacken hat.
Dieser apfel crumble ist meine hommage daran – nur eben ein bisschen schneller und einfacher. perfekt für faule sonntage oder wenn sich überraschend besuch ankündigt.
Also, ärmel hochgekrempelt und los geht's!
Prep Steps: Organisation ist alles!
Bevor wir loslegen, ist die mise en place super wichtig. das heißt, wir schnippeln die äpfel, wiegen die zutaten ab und stellen alles bereit.
So bleibt die küche (halbwegs) sauber und wir können uns voll aufs backen mit äpfeln konzentrieren.
Essentielle Mise en Place:
- Äpfel schälen und schneiden : Schnapp dir deine Äpfel (am besten Apfelsorte Boskoop oder Apfelsorte Elstar ), schäl sie und schneide sie in mundgerechte Stücke.
- Zutaten abwiegen : Stell sicher, dass du Mehl, Zucker, Butter und die restlichen Zutaten bereit hast.
- Auflaufform bereitstellen : Entweder mehrere kleine Förmchen oder eine große Auflaufform Rezept passt perfekt.
Zeitsparende Organisationstipps:
- Butter schon rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, dann lässt sie sich leichter zu Streuseln verarbeiten.
- Alle trockenen Zutaten (Mehl, Zucker, Vanillezucker) schon mal in einer Schüssel vermischen.
Sicherheitshinweise:
- Achtet darauf, dass die Auflaufform hitzebeständig ist, bevor ihr sie in den Ofenrezept Apfel gebt.
Schritt-für-Schritt: So gelingt der Crumble!
Keine Panik, Leute! Dieser Crumble Rezept ist wirklich easy peasy. Selbst wenn ihr noch nie einen Apfelkuchen mit Streuseln gebacken habt, bekommt ihr das hin. Versprochen!
- Äpfel vorbereiten: Geschnittene Äpfel mit Zitronenabrieb, Marzipanstückchen, Zucker, Zimt und geschmolzener Butter vermischen. Das Marzipan ist das kleine Geheimnis, das den Apfel Crumble so besonders macht!
- Streusel zubereiten: Mehl, Zucker, kalte Butter und Vanillezucker mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten. Es sollte wie feuchter Sand aussehen.
- Crumble zusammensetzen: Apfelmischung in die vorbereitete Auflaufform(en) füllen. Mit den Streuseln bedecken.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180° C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Riecht das gut, oder riecht das gut?
- (Optional) Vanilleeis zubereiten: Während der Crumble im Ofen ist, könnt ihr das Vanilleeis selber machen ! Das Rezept findet ihr weiter unten.
Pro-Tipps: Der Crumble-Meister in dir
Ein paar kleine Tricks und Kniffe machen den Unterschied zwischen einem guten und einem grandiosen Apfel Crumble . Glaubt mir, ich spreche aus Erfahrung!
- Kalte Butter ist das A und O: Für extra knusprige Streusel muss die Butter wirklich eiskalt sein.
- Nicht zu lange backen: Achtet darauf, dass die Streusel nicht zu dunkel werden, sonst werden sie bitter.
- Make-Ahead Option: Ihr könnt die Apfelfüllung und die Streusel schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Das spart Zeit, wenn's schnell gehen muss!
Und jetzt? Ab in den Ofen mit dem guten Stück und währenddessen das Vanilleeis selber machen . So einfach geht Backen gegen Langeweile !
Absolut! Hier ist der Abschnitt "Rezept Hinweise" für unseren köstlichen Apfel Crumble , ganz im plauderhaften Stil:
Rezept-Notizen – Damit Dein Apfel Crumble Rockt!
Hey Leute, bevor's ans Eingemachte geht, noch ein paar Tipps und Tricks, damit euer Apfel Crumble Rezept so richtig einschlägt. Denn ein bisschen Know-how macht den Unterschied, oder?
Servier-Vorschläge – Das Auge isst mit!
Dieser apfelstreuselkuchen schreit förmlich nach einer schönen präsentation. warm aus dem ofen, mmmh! eine kugel selbstgemachtes vanilleeis selber machen ist der absolute knaller dazu! ehrlich, wer kann da widerstehen? wenn's schnell gehen muss, tut's natürlich auch gekauftes.
Denkt dran: der warme apfelkuchen sieht in kleinen auflaufförmchen super aus. einzelportionen sind einfach mega. ihr könnt ihn auch mit puderzucker bestäuben.
Ein paar frische minzblätter drauf? perfekt! und für die erwachsenen: ein kleiner schuss calvados über die äpfel vor dem backen – calvados apfelcrumble deluxe!
Lagerung – Was tun mit Resten? (Wenn's denn welche gibt!)
Klar, der Apfel Crumble schmeckt am besten frisch. Aber falls was übrig bleibt:
- Kühlschrank: Im Kühlschrank hält er sich 2-3 Tage. Gut abgedeckt natürlich, sonst wird er trocken.
- Einfrieren: Funktioniert auch! Am besten portionsweise einfrieren. Vor dem Servieren im Ofen aufbacken.
- Aufwärmen: Im Ofen bei niedriger Temperatur (ca. 150° C) aufwärmen. Oder kurz in die Mikrowelle, aber da werden die knusprige Streusel leider etwas weich.
Variationen – Dein Crumble, Deine Regeln!
Keine Lust auf klassisch? Kein Problem, wir pimpen das Ding!
- Vegane Variante: Für einen vegane Apfelcrumble einfach Butter durch vegane Butter ersetzen und im Eis auf vegane Milch und Eier zurückgreifen.
- Saisonales Rezept Apfel: Im Herbst passt super ein Apfel Crumble mit Birnen . Im Sommer Beeren untermischen – Dessert mit Saisonfrüchten vom Feinsten!
Nährwerte – Was steckt drin?
Okay, hier mal ganz grob, denn wer zählt schon Kalorien, wenn's so lecker ist? 😉
Der Apfel Crumble ist natürlich kein Low-Carb-Snack. Aber Äpfel sind gesund, Streusel machen glücklich, und das ist doch auch was wert, oder? Einfach genießen!
Kleiner Tipp: Äpfel enthalten Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Also quasi ein gesundes Dessert... irgendwie. 😉
So, jetzt wisst ihr alles, was ihr für einen grandiosen Apfel Streusel schnell braucht. Traut euch, probiert's aus und lasst es euch schmecken! Und denkt dran: Backen ist wie Therapie – nur mit mehr Zucker! Viel Spaß!
![Apfel Crumble wie von Mike: " Das perfekte Dinner" Rezept!](https://de.crock.recipes/thumb/720p/apfel-crumble-rezept-p.webp "Apfel Crumble wie von Mike: " Das perfekte Dinner" Rezept! : FÜR SPÄTER SPEICHERN")
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den Apfel Crumble auch mit anderen Äpfeln zubereiten, oder brauche ich unbedingt Boskoop für Mikes Apfel Crumble?
Keine Sorge, du bist nicht auf Boskoop festgelegt! Elstar, Jonagold oder Braeburn eignen sich auch hervorragend. Wichtig ist nur, dass die Äpfel beim Backen nicht zu sehr zerfallen, sondern noch etwas Biss haben. Sonst wird's matschig, und das wollen wir ja nicht, oder?
Die Streusel werden bei meinem Apfel Crumble immer zu hart. Was mache ich falsch?
Das Problem kennen wir! Wichtig ist, dass die Butter eiskalt ist und du die Streusel nur kurz mit den Fingerspitzen verarbeitest, bis sie die richtige Konsistenz haben. Zu viel Kneten macht sie hart. Und denk dran, weniger ist manchmal mehr – wie beim "Tatort" gucken!
Wie lange kann ich den fertigen Apfel Crumble aufbewahren und wie wärme ich ihn am besten wieder auf?
Im Kühlschrank hält sich der Apfel Crumble gut 2-3 Tage. Zum Aufwärmen kannst du ihn entweder kurz in den Ofen schieben (bei ca. 150°C) oder in der Mikrowelle erwärmen. Aber Achtung, Mikrowelle macht die Streusel leider etwas weich. Schmeckt aber trotzdem noch lecker, ist ja schließlich selbstgemacht!
Ich habe keine Eismaschine. Kann ich das Vanilleeis für den Apfel Crumble trotzdem selber machen?
Absolut! Auch ohne Eismaschine geht das. Die Eismasse einfach in einen Gefrierbehälter geben und alle 30-60 Minuten gut durchrühren, um die Eiskristallbildung zu verhindern. Das dauert zwar etwas länger, aber das Ergebnis ist trotzdem ein cremiges, leckeres Vanilleeis, das perfekt zum Apfel Crumble passt. Ist zwar nicht "perfekt Dinner"-Standard ohne Maschine, aber trotzdem lecker!
Kann ich den Zucker im Apfel Crumble durch Süßstoff oder andere Alternativen ersetzen, um Kalorien zu sparen?
Ja, das geht! Du kannst Zucker durch Erythrit oder Xylit ersetzen. Beachte aber, dass Süßstoffe sich beim Backen anders verhalten können als Zucker. Eventuell musst du die Menge anpassen und die Backzeit leicht verändern. Und denk dran, manchmal darf man sich auch einfach mal was gönnen, gell?
Gibt es eine vegane Variante von Mikes Apfel Crumble und dem Vanilleeis?
Na klar, auch Veganer kommen hier auf ihre Kosten! Ersetze die Butter durch vegane Butter oder Kokosöl und verwende pflanzliche Milch und Eiersatz für das Eis. Es gibt mittlerweile tolle vegane Vanilleeis-Rezepte im Netz. So kann jeder diesen leckeren Apfel Crumble genießen, ganz ohne tierische Produkte – da freut sich auch das schlechte Gewissen!
