Omas BlitzPfannkuchen
Omas Blitzpfannkuchen
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | ca. 350 kcal |
|---|---|
| Fat | ca. 15 g |
| Fiber | ca. 2 g |
Rezept Einführung: Omas Geheimnis für blitzschnelle Pfannkuchen
Habt ihr auch so Bock auf Pfannkuchen ? Ich sag's euch, es gibt fast nix Besseres, oder? Vor allem, wenn's schnell gehen muss.
Und genau deswegen zeig ich euch heute mein absolutes Lieblings- Pfannkuchen Rezept einfach ! Das Geheimnis? Ein simpler Teig, der trotzdem mega lecker schmeckt.
Diese Pancakes sind super fluffig und einfach perfekt.
Blitzschnell auf dem Tisch: Der beste Pfannkuchen Teig
Dieser Pfannkuchen Teig Rezept ist nicht nur mega einfach, sondern auch super variabel. Ursprünglich stammt das Grundrezept natürlich von Oma, aber ich hab's ein bisschen aufgepeppt.
Egal, ob ihr süße oder herzhafte Pancakes wollt, dieses Rezept ist die Basis für alles. Schwierigkeitsgrad? Absolut anfängertauglich! Zeitaufwand? Keine halbe Stunde! Und ihr bekommt ca.
8 leckere Pfannkuchen . Perfekt für einen gemütlichen Brunch mit Freunden oder ein schnelles Mittagessen.
Warum ihr dieses Pfannkuchen Rezept lieben werdet
Wisst ihr, was das Beste an diesem Rezept ist? Es ist so herrlich unkompliziert. Keine fancy Zutaten, keine komplizierten Zubereitungsschritte.
Einfach alles zusammenrühren und ab in die Pfanne! Und das Ergebnis? Flauschige Pancakes , die einfach jedem schmecken. Die Schnelle Pfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern versorgen euch auch mit wichtigen Nährstoffen aus Eiern und Milch.
Außerdem: Wer kann schon "Nein" zu frisch gebackenen Pfannkuchen sagen? Das ist doch Soulfood pur! Und wer es noch etwas dekadenter mag, kann sich ja mal an Austrian Pancakes Kaiserschmarrn versuchen – aber pssst, das verraten wir später.
Einfache Zutaten, großer Geschmack
Ihr braucht nur ein paar wenige Zutaten, die ihr wahrscheinlich eh schon zu Hause habt. Mehl, Milch, Eier, ein bisschen Zucker und Salz – that's it! Für die Extraportion Geschmack könnt ihr noch etwas zerlassene Butter in den Teig geben.
Das macht die Pancakes noch saftiger. Und für alle, die es extra easy wollen: Es gibt auch Varianten für Pfannkuchen ohne Ei oder Pfannkuchen Rezept mit wenig Zutaten .
Aber hey, ich finde, die Eier machen's erst so richtig gut!
Okay, los geht's mit dem wichtigsten Teil: Was brauchen wir eigentlich für unser Pfannkuchen Rezept einfach ? Keine Angst, ist alles easy peasy!
Zutaten & Equipment für deine perfekten Pfannkuchen
Die Hauptdarsteller: Unsere Zutaten
Für ca. 8 leckere Pancakes brauchst du:
- 250 g Mehl (Type 405, das ganz normale). Qualität ist hier nicht so wichtig, das billigste tut's auch.
- 500 ml Milch. Am besten fettarme, dann werden die Pfannkuchen nicht so schwer.
- 2 große Eier. Größe M reicht aber auch, kein Stress.
- 1 Prise Salz. Nicht zu viel, sonst schmecken sie komisch.
- 1 EL Zucker. Wer's süßer mag, kann auch mehr nehmen.
- 2 EL zerlassene Butter + etwas mehr zum Ausbacken. Die Butter macht den Teig geschmeidiger.
Qualitätshinweis: Bei den Eiern lohnt es sich, Bio-Eier zu kaufen. Die schmecken einfach besser! Und wer Pfannkuchen ohne Ei machen will, kann die Eier einfach durch etwas mehr Milch oder Apfelmus ersetzen.
Würze & Aromen: Das i-Tüpfelchen
- Zimt und Zucker: Der Klassiker! Passt immer.
- Vanillezucker: Für einen extra Hauch von Süße.
- Zitronenabrieb: Macht die Pfannkuchen schön frisch.
- Muskatnuss: Passt super, wenn du es etwas würziger magst.
Schnelle Alternativen: Statt Zimt und Zucker geht auch einfach nur Puderzucker. Oder Ahornsirup, wenn du's amerikanisch magst. Erinnert mich fast an Austrian Pancakes Kaiserschmarrn .
Das Equipment: Was du wirklich brauchst
- Eine große Schüssel: Zum Teig anrühren.
- Einen Schneebesen: Oder eine Gabel, wenn du keinen hast.
- Eine Bratpfanne: Am besten mit Antihaftbeschichtung, dann brennt nix an.
- Einen Pfannenwender: Zum Wenden der Pfannkuchen.
Alternativen: Statt einer teuren Antihaftpfanne geht auch eine normale Pfanne, aber dann musst du etwas mehr Butter zum Ausbacken verwenden.
Und statt eines Pfannenwenders tut's auch ein breiter Löffel. Ich backe meine schnelle Pfannkuchen oft mit ganz einfachem Equipment.
So, jetzt haben wir alles zusammen. Das Pfannkuchen Teig Rezept ist einfacher als du denkst. Ich verspreche dir, dieses Pfannkuchen Grundrezept wird dich umhauen! Ich erinnere mich noch gut daran, als ich das erste Mal Pfannkuchen backen wollte.
Ich hatte total Schiss, dass alles schiefgeht. Aber mit diesem Rezept ist es wirklich kinderleicht! Also, keine Panik, wir kriegen das hin.
Bist du bereit? Dann geht's los! Und denk dran, beim Pfannkuchen backen Tipps sind Gold wert!
Okay, los geht's! Lass uns über Pfannkuchen backen Tipps quatschen. Jeder liebt doch Pancakes , oder? Ich zeig dir, wie du super easy und schnell mega leckere Pfannkuchen zauberst.
Denk an mich als deine Freundin, die dir in der Küche zur Seite steht.
So gelingen deine Schnelle Pfannkuchen garantiert!
Prep Steps: Ran an die Zutaten!
Erstmal: "Mise en place" ist das A und O. Stell alles bereit, bevor du loslegst. Das spart Zeit und Nerven.
Mehl, Milch, Eier, Zucker, Salz und zerlassene Butter – check! Hast du alles? Super! Und denk dran: Sicherheit geht vor.
Sei vorsichtig mit der heißen Pfanne!
Schritt für Schritt zum Pfannkuchen Rezept einfach
- Mehlmix: 250g Mehl, eine Prise Salz und 1 EL Zucker in einer Schüssel mischen.
- Flüssig wird's: 500ml Milch und 2 Eier in einer separaten Schüssel verquirlen. Dann ab zum Mehl.
- Rühren, rühren, rühren: Alles mit dem Schneebesen verrühren, bis der Teig glatt ist. Keine Klümpchen erlaubt! Das ist wirklich wichtig für das Pfannkuchen Teig Rezept !
- Pfanne heiß machen: Eine Pfanne auf mittlere Hitze stellen und mit etwas Butter ausfetten. Nicht zu heiß!
- Teig marsch! Eine Kelle Teig in die heiße Pfanne geben und verteilen.
- Wenden: Wenn Blasen aufsteigen und der Rand leicht braun wird, wenden.
- Goldbraun: Von der anderen Seite goldbraun backen. Dauert nicht lange!
- Warm halten: Fertige Pfannkuchen im Ofen bei 80 Grad warmhalten. So bleiben sie saftig.
Pro-Tipps für Pfannkuchen backen Tipps vom Profi
- Klumpen-Alarm: Nicht zu lange rühren! Sonst werden die Pfannkuchen zäh. Ein bisschen wie Omelet , nur süß.
- Temperatur-Check: Die Pfanne muss heiß genug sein, sonst werden sie nicht braun. Aber nicht verbrennen lassen !
- Ruhepause: Gib dem Teig 10 Minuten Ruhezeit. Echt jetzt! Das macht einen Unterschied!
- Was tun, wenn was schief geht?: Kennst du schon die Pfannkuchen ohne Ei Variante?
Mein Fazit zum Thema Pfannkuchen Grundrezept
Also, ehrlich gesagt , das Pfannkuchen Rezept mit wenig Zutaten ist echt easy. Und mit ein paar Tricks werden sie super lecker.
Viel Spaß beim Ausprobieren! Denk dran: "Das Leben ist zu kurz für schlechte Pfannkuchen!" Und wenn du mal was Ausgefallenes willst, probier doch mal Austrian Pancakes Kaiserschmarrn .
Einfach genial!
Absolut! Lass uns diesen Pfannkuchen Rezept einfach Artikel aufpeppen, damit er richtig knallt! Denk dran, wir schreiben für echte Menschen, die Lust auf leckere, unkomplizierte Küche haben.
Hier kommt der Teil mit den Rezeptnotizen, so richtig zum Anbeißen:
Rezept-Notizen: Damit deine Pfannkuchen perfekt werden!
Hey, du Küchenfee! Hast du auch schonmal Pancakes gebacken, die eher aussahen wie Omelett ? Keine Sorge, das passiert den Besten! Hier kommen meine persönlichen Tipps und Tricks, damit dein Pfannkuchen Rezept einfach zum absoluten Volltreffer wird!
Servier-Vorschläge: Mehr als nur Pancakes !
Okay, Pancakes sind ja schon mega, aber das Auge isst bekanntlich mit! Wie wäre es, wenn du deine Pfannkuchen mal so richtig in Szene setzt?
- Plattieren & Präsentieren: Stapel die Pancakes hoch wie einen kleinen Turm! Obendrauf ein Klecks Apfelmus, frische Beeren oder einfach nur Puderzucker. Sieht nicht nur gut aus, sondern schmeckt auch himmlisch!
- Beilagen & Getränke: Ein Glas kalte Milch oder ein frisch gepresster Orangensaft passen perfekt zu süßen Pancakes . Wer's herzhaft mag, kann Spiegelei oder Speck dazu servieren. Und für die ganz Mutigen: Ein Klecks Sour Cream!
Lagerung: Für den kleinen Hunger zwischendurch!
Habt ihr mal zu viele Pfannkuchen gebacken? Kein Problem, das kenn ich!
- Kühlschrank: Die fertigen Pancakes halten sich im Kühlschrank locker 2-3 Tage. Einfach in einer Frischhaltebox verstauen.
- Gefrierschrank: Pancakes lassen sich super einfrieren! Am besten einzeln in Gefrierbeutel packen, damit sie nicht zusammenkleben. So halten sie bis zu 2 Monate.
- Aufwärmen: Die gefrorenen Pancakes einfach kurz in der Mikrowelle, im Toaster oder in der Pfanne aufwärmen. Schmecken fast wie frisch gebacken!
Variationen: Dein Pancake Recipe , deine Regeln!
Kein Ei im Haus? Kein Problem! Wir machen einfach Pfannkuchen ohne Ei ! Und für alle, die auf ihre Figur achten:
- Diät-Anpassungen: Ersetze einen Teil des Mehls durch Vollkornmehl oder Haferflocken. Das macht die Pancakes sättigender und gesünder.
- Saisonale Zutaten: Im Herbst sind Apfelstücke im Teig der absolute Knaller! Im Sommer passen Beeren oder Pfirsiche perfekt. So wird dein Pfannkuchen Teig Rezept nie langweilig!
Nährwerte: Schnelle Pfannkuchen mit Köpfchen!
- Nährwert-Basics: Ein Pancake hat ungefähr 350 Kalorien. Je nachdem, was du noch draufpackst, kann das natürlich variieren.
- Gesundheitliche Vorteile: Pancakes liefern Energie und sind eine gute Quelle für Kohlenhydrate. Aber wie bei allem gilt: In Maßen genießen!
So, jetzt bist du bestens gerüstet für dein eigenes Pfannkuchen-Abenteuer ! Denk dran: Es gibt kein richtig oder falsch, nur leckere Pancakes ! Probiere einfach aus, was dir schmeckt.
Und wenn mal was schiefgeht? Egal, dann gibt's halt Austrian Pancakes Kaiserschmarrn ! Viel Spaß beim Pfannkuchen backen Tipps ! Und lass es dir schmecken! Und vergiss nicht: das Pfannkuchen Grundrezept kann sehr einfach sein und Pfannkuchen Rezept mit wenig Zutaten trotzdem super lecker.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich das Pfannkuchen Rezept einfach auch mit Dinkelmehl machen? Schmeckt das genauso gut?
Na klar, kannst du das! Dinkelmehl funktioniert prima als Alternative zu Weizenmehl. Die Pfannkuchen werden dadurch vielleicht etwas fester und nussiger im Geschmack, aber viele finden das sogar noch leckerer! Probier's aus und entscheide selbst, was dir besser schmeckt. Denk dran: "Probieren geht über Studieren!", wie meine Oma immer sagte.
Wie bekomme ich besonders fluffige Pfannkuchen hin? Meine sind immer so platt wie ein Schnitzel.
Das Geheimnis liegt in der Ruhezeit und der richtigen Temperatur! Lass den Teig nach dem Verrühren unbedingt 10-15 Minuten ruhen – so quellen die Zutaten auf und der Teig wird luftiger. Außerdem sollte die Pfanne nicht zu heiß sein, sonst verbrennen die Pfannkuchen, bevor sie richtig aufgehen.
Und bloß nicht zu viel rühren, sonst entweicht die Luft wieder!
Meine Kinder lieben Pfannkuchen, aber sie sollen nicht so viel Zucker bekommen. Gibt es da eine Alternative im Pfannkuchen Rezept einfach?
Aber sicher doch! Anstelle von Zucker kannst du auch Honig oder Ahornsirup verwenden – das gibt eine schöne Süße und ist etwas gesünder. Du kannst den Zucker auch einfach reduzieren oder ganz weglassen und die Pfannkuchen dann mit frischem Obst oder Apfelmus servieren.
So hast du ganz ohne schlechtes Gewissen leckere Pfannkuchen für deine kleinen "Naschkatzen".
Wie lange kann ich den Pfannkuchenteig im Kühlschrank aufbewahren? Und werden die Pfannkuchen dann noch was?
Kein Problem, den Teig kannst du problemlos 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter. Vor dem Backen solltest du ihn aber nochmal kurz durchrühren, da sich die Zutaten vielleicht etwas abgesetzt haben.
Die Pfannkuchen werden dadurch nicht schlechter, im Gegenteil: Durch die Ruhezeit im Kühlschrank können sie sogar noch fluffiger werden!
Kann man die fertigen Pfannkuchen auch einfrieren, wenn zu viele übrig bleiben?
Ja, das ist überhaupt kein Problem! Lege die abgekühlten Pfannkuchen zwischen Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben, und friere sie dann in einem Gefrierbeutel oder einer Dose ein. Zum Auftauen kannst du sie entweder im Kühlschrank langsam auftauen lassen oder in der Mikrowelle kurz erwärmen.
Kurz in der Pfanne aufbacken macht sie wieder extra lecker!
Gibt es eine vegane Variante von diesem Pfannkuchen Rezept einfach? Ich habe eine Freundin, die zu Besuch kommt.
Klar, das ist ganz einfach! Ersetze die Milch durch eine pflanzliche Alternative wie Soja-, Mandel- oder Hafermilch. Anstelle der Eier kannst du Apfelmus oder eine zerdrückte Banane verwenden. Das sorgt für die nötige Bindung und Süße. Achte auch darauf, Pflanzenöl statt Butter zum Ausbacken zu verwenden.
Et voilà: Vegane Pfannkuchen, die auch "Fleischessern" schmecken!
