Omas Kirschkuchen-Traum

Omas Kirschkuchen Traum

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Vorbereitungszeit:30 Mins

Garzeit:55 Mins

Servings:12 Stücke

Zutaten:

• 300g Mehl, Type 405
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150g kalte Butter, in Würfel geschnitten
• 1 Ei (Größe M)
• 2-3 EL kaltes Wasser
• 1 kg frische Kirschen (oder 720 ml Glas eingelegte Kirschen, abgetropft)
• 2-3 EL Kirschwasser (optional)
• 2-3 EL Speisestärke (Maisstärke)
• Etwas Zucker, je nach Süße der Kirschen
• Puderzucker
• Etwas Zitronensaft oder Wasser

Anleitung:

• Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz mischen. Butter in Würfeln dazugeben und mit den Händen oder einer Küchenmaschine zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Ei und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
• Frische Kirschen waschen, entkernen und halbieren. Eingelegte Kirschen abtropfen lassen. Mit Kirschwasser (optional) beträufeln.
• Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, so dass er etwas größer ist als die Springform. Die Form mit Backpapier auslegen und den Teig hineinlegen. Den Rand hochziehen.
• Kirschen auf dem Teig verteilen. Speisestärke darüber streuen.
• Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 50-60 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. Stäbchenprobe machen!
• Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
• Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren und über den Kuchen geben.

Nutrition Facts

Calories:350 kcal

Fat:15g

Fiber:2g

Recipe Info

Category:Kuchen

Cuisine:Deutsch

Absolut, das klingt spitze! Lass uns diesen Kirschkuchen -Artikel rocken! Denk dran, ganz locker und aus dem Bauch heraus. Los geht's!

Omas Kirschkuchen-Traum: Saftig & Einfach Unwiderstehlich!

Quick Hook: Kirschkuchen – Wer Kann Da Schon Nein Sagen?

Hand aufs herz: wer von uns hat nicht schon mal bei oma am tisch gesessen und ein stück kirschkuchen verschlungen? genau! dieser kuchen ist nicht nur ein rezept, sondern eine erinnerung.

Saftig, fruchtig, und mit diesem gewissen etwas durch einen schuss kirschwasser. wer kann da schon widerstehen?

Ein Stück Deutschland: Kirschkuchen ganz Einfach

Der kirschkuchen ist fester bestandteil der german baking tradition. er erinnert an gemütliche sonntagnachmittage. ursprünglich kommt er vielleicht aus dem schwarzwald, aber mittlerweile wird er in ganz deutschland gebacken.

Er ist nicht schwer, versprochen! mit etwa 30 minuten vorbereitung und einer stunde backzeit hast du 12 stücke glückseligkeit.

Darum Liebst Du Diesen Kuchen!

Neben dem unschlagbaren geschmack hat der kirschkuchen noch einen weiteren vorteil: er macht glücklich! kirschen enthalten nämlich stoffe, die unsere stimmung aufhellen können.

Perfekt also für einen trüben herbsttag oder die christmas baking saison! und ganz ehrlich? dieser kuchen ist einfach etwas besonderes.

Er ist bodenständig, aber gleichzeitig raffiniert. er ist black forest cake with kirsch nur eben eine spur einfacher.

Die Zutaten – Mehr Brauchst Du Nicht!

Jetzt aber genug geschwärmt, ran an die Zutaten! Für diesen Kirschkuchen brauchst du keine ausgefallenen Dinge. Das meiste hast du bestimmt eh schon zu Hause.

• 300g Mehl (Type 405)
• 150g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 150g kalte Butter (in Würfeln)
• 1 Ei (Größe M)
• 2-3 EL kaltes Wasser
• 1 kg frische Kirschen (oder ein Glas eingelegte)
• 2-3 EL Kirschwasser (optional)
• 2-3 EL Speisestärke
• Puderzucker und Zitronensaft für den Guss (optional)

Und natürlich noch ein paar Küchenutensilien, aber das ist ja klar. So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Lass uns den Teig kneten! Bist du bereit für ein kleines Back-Abenteuer?

Absolut! los geht's mit dem kirschkuchen -wahnsinn! ich freu mich drauf, diesen artikel mit dir zu schreiben. stell dir vor, wie wir diesen kuchen backen und dann mit einem fetten klecks sahne genießen.

Einfach herrlich!

Zutaten & Equipment: Das A und O für deinen Kirschkuchen

Bevor wir in die Küche stürmen, checken wir mal, ob wir alles am Start haben. Sonst stehst du da, ohne Kirschenentkerner und die Oma guckt böse.

Die Hauptdarsteller: Kirschen, Butter & Co.

• Mehl (Type 405): 300g (ca. 2 1/2 Tassen). Qualität? Egal, Hauptsache Mehl! Aber bitte kein Gluten-freies Mehl, es sei denn, du willst einen ganz speziellen Sweets Cake backen.
• Zucker: 150g (ca. 2/3 Tasse). Normaler Zucker tut's.
• Vanillezucker: 1 Päckchen (ca. 2 1/4 TL). Gibt dem Ganzen das gewisse Etwas.
• Salz: Eine Prise. Muss sein, damit der Kuchen nicht zu süß ist.
• Kalte Butter: 150g (ca. 2/3 Tasse), in Würfel geschnitten. Die Butter muss eiskalt sein! Sonst wird der Teig nix. Ehrlich!
• Ei: 1 Ei (Größe M). Ein ganz normales Ei.
• Kaltes Wasser: 2-3 EL . Für den perfekten Teig.

Kirsch-Alarm: Die Füllung macht's!

• Frische Kirschen: 1 kg (oder ein Glas eingelegte Kirschen, ca. 720 ml). Frische Kirschen sind natürlich der Knaller, aber eingelegte tun's auch. Vor allem, wenn's schnell gehen muss oder du gerade keine Saison für Interesting Food Recipes hast. Ich liebe es, wenn sie so richtig schön rot und saftig sind. Und die Austrian Recipes sind da ja auch ganz vorne mit dabei.
• Kirschwasser: 2-3 EL . Optional, aber unbedingt empfehlenswert! Gibt dem Kuchen den extra Kick. Wenn du keinen Black Forest Cake With Kirsch haben willst.
• Speisestärke: 2-3 EL . Damit die Füllung nicht zu flüssig wird.
• Zucker: Nach Geschmack. Je nachdem, wie süß die Kirschen sind.

Würze dein Leben: Aromen für den Kirschkuchen

Vanillezucker und kirschwasser sind hier die stars. aber eine prise zimt oder etwas zitronenabrieb im teig macht sich auch gut.

Und falls du kein kirschwasser hast: kirschsaft oder apfelsaft tun es zur not auch. hauptsache fruchtig! die german baking tradition lebt von solchen kleinen kniffen!

Equipment: Was du wirklich brauchst

• Springform: 26 cm Durchmesser. Muss sein!
• Backpapier: Verhindert das Ankleben.
• Kirschentkerner: Sehr empfehlenswert, wenn du frische Kirschen verwendest. Sonst wird's eine Sauerei.
• Rührschüssel: Zum Teig mischen.
• Küchenmaschine oder Handmixer: Kannst du nutzen, musst du aber nicht. Die Hände tun's auch.
• Nudelholz: Zum Teig ausrollen. Eine Weinflasche geht zur Not auch.

So, jetzt bist du bestens ausgerüstet für deinen kirschkuchen ! ich bin total gespannt, wie er wird! und denk dran: christmas baking ist die beste zeit, um solche leckeren food cakes und sweets desserts zu zaubern.

Absolut, legen wir los! ein kirschkuchen , ein klassiker! wer kann da schon "nein" sagen? ich erinnere mich noch, wie meine oma immer einen riesigen kirschkuchen gebacken hat, wenn die kirschen reif waren.

Dieser duft! einfach unschlagbar! und darum geht's heute: omas kirschkuchen -traum: saftig & einfach unwiderstehlich!

Der Teig: Das A und O für deinen Kirschkuchen

Prep Steps: Bereitmachen ist alles!

Bevor's losgeht: Stelle sicher, dass du alles parat hast. Mise en Place ist das Zauberwort! Mehl abwiegen, Butter in Würfel schneiden, Kirschen waschen (oder das Glas öffnen, ganz ehrlich, das spart Zeit!).

Profi-tipp: leg dir backpapier in die springform. das ist wie ein kleiner rettungsanker, falls der kuchen doch etwas anklebt. und ganz wichtig: kalte butter! echt jetzt! die muss eiskalt sein, sonst wird der teig nix.

Sicherheit geht vor, also Messer weg, bevor du anfängst, mit Mehl rumzuspielen. Und denk dran: Backen soll Spaß machen!

Step-by-Step: So wird's gemacht

1. Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Die eiskalte Butter in Würfeln dazugeben und mit den Händen (oder einem Mixer) zu krümeligen Teig verarbeiten.
3. Ei und 2-3 EL kaltes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Nicht zu lange kneten, sonst wird er zäh.
4. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. Braucht er die Kälte, um sich zu entspannen.
5. Währenddessen die Kirschen vorbereiten. Frische waschen, entkernen und halbieren. Eingelegte abtropfen lassen. Kleiner Schuss Kirschwasser ? Gerne! Aber nicht übertreiben!

Pro Tipps für den perfekten Teig

• Trick 17: Wenn der Teig zu trocken ist, noch einen Schluck Wasser dazu. Wenn er zu klebrig ist, etwas Mehl.
• Fehlerquelle: Zu warme Butter. Dann wird der Teig speckig. Also, wirklich kalt!
• Zeit sparen: Den Teig kannst du auch schon am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank lassen.

Dieser Teig ist die Basis für viele Leckereien, nicht nur für Kirschkuchen . Du kannst ihn auch für andere Kuchen oder Baking Muffins verwenden.

Kirschfüllung: Das fruchtige Herzstück

Die Kirschfüllung macht den Kirschkuchen erst zum Kirschkuchen . Black Forest Cake With Kirsch ist auch ein tolles Rezept! Das hier ist aber einfacher!

Prep Steps: Kirschen-Parade

• Frische Kirschen: Waschen, entkernen (mit einem Kirschentkerner geht's schneller) und halbieren. Das Entsteinen ist zwar etwas Arbeit, aber es lohnt sich!
• Eingelegte Kirschen: Abtropfen lassen, damit der Kuchen nicht zu saftig wird.

Tipp: Ein Schuss Kirschwasser (oder Kirschsaft für die Kinder) gibt der Füllung den gewissen Kick.

Step-by-Step: Kirschen auf den Teig!

1. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Springform ausrollen.
2. Die Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineinlegen. Den Rand hochziehen.
3. Die vorbereiteten Kirschen auf dem Teig verteilen.
4. 2-3 EL Speisestärke über die Kirschen streuen. Das bindet den Saft.

Pro Tipps für die perfekte Füllung

• Süße-Check: Je nach Süße der Kirschen noch etwas Zucker darüber streuen.
• Trick für Saftigkeit: Wenn du gefrorene Kirschen verwendest, diese vorher nicht auftauen lassen.
• Alternative: Statt Kirschen kannst du auch andere Früchte wie Aprikosen oder Pflaumen verwenden.

Backen und Genießen: Der Duft von Oma's Kirschkuchen

Step-by-Step: Ab in den Ofen!

1. Den Ofen auf 180° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Den Kuchen in den Ofen schieben und für 50-60 Minuten backen.
3. Stäbchenprobe machen! Wenn kein Teig mehr daran kleben bleibt, ist er fertig.

Pro Tipps für den perfekten Kuchen

• Achtung: Jeder Ofen ist anders! Also, den Kuchen im Auge behalten. Wenn er zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
• Geduld: Den Kuchen nach dem Backen in der Form abkühlen lassen, bevor du ihn anschneidest. Sonst zerfällt er leicht.
• Optional: Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen oder mit einem Guss aus Puderzucker und Zitronensaft überziehen.

So, fertig ist omas kirschkuchen -traum! ob zum kaffee am nachmittag oder als dessert nach dem essen, dieser kuchen ist immer eine gute idee.

Ein stück deutsche backtradition , das einfach glücklich macht! ob für christmas baking oder einfach so, guten appetit! also los, worauf wartest du noch? back den kuchen! und vergiss nicht: german baking ist einfach interesting food recipes .

Absolut! Lass uns diesen Artikel über den Kirschkuchen rocken! Oma Hildegard wäre stolz! Hier sind die Rezept-Notizen, aufgepeppt und locker-flockig:

Rezept-Notizen, die das Backen leichter machen

Na, schon feuer und flamme für unseren saftigen kirschkuchen ? bevor's losgeht, hab ich noch ein paar tipps und tricks, die das backen zum kinderspiel machen.

Glaub mir, ich hab schon so manchen kuchen versenkt, bevor ich's raushatte! also, augen auf und ohren gespitzt!

Servier-Vorschläge: Mehr als nur ein Stück Kuchen

Wie serviert man diesen Sweets Cake , damit er zum Hingucker wird?

• Anrichten deluxe: Ein Klecks frische Schlagsahne macht jeden Kirschkuchen zum Festmahl. Und wer's extra mag, streut noch ein paar Schokoraspeln drüber. Oh my gosh!
• Das perfekte Getränk: Eine Tasse Kaffee, Tee oder sogar ein Glas eiskalte Milch passen perfekt dazu.
• Beilagen, die rocken: Vanilleeis oder eine Kugel Joghurt machen den Kirschkuchen zu einem unvergesslichen Dessert.

Lagerung leicht gemacht: So bleibt der Kuchen saftig

Wie bewahrt man den Kirschkuchen am besten auf?

• Kühlschrank-Alarm: Im Kühlschrank hält er sich 2-3 Tage. Am besten in einer Kuchenglocke oder luftdicht verpackt.
• Frostige Zeiten: Einfrieren ist auch 'ne Option! Einzelne Stücke in Frischhaltefolie wickeln und ab in die Gefriertruhe. So hast du immer einen kleinen Vorrat für den plötzlichen Heißhunger auf Sweets Desserts .
• Aufwärmen: Im Backofen bei niedriger Temperatur oder einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen.

Varianten für jeden Geschmack: German Baking mal anders

Lust auf etwas Abwechslung? Hier kommen ein paar Ideen:

• Diät-tauglich: Ersetze Zucker durch Erythrit oder Xylit. Und für eine vegane Version Butter durch Margarine und das Ei durch Apfelmus oder Leinsamen-Ei ersetzen.
• Saisonale Zutaten: Im Herbst schmecken Food Cakes auch super mit Äpfeln oder Pflaumen statt Kirschen.

Honestly, die Möglichkeiten sind endlos!

Nährwerte im Blick: Mehr als nur Kalorien

Was steckt eigentlich in unserem Kirschkuchen ?

• Grob geschätzt: Ein Stück hat ungefähr 350 Kalorien. Aber hey, wer zählt schon Kalorien, wenn's um so einen leckeren Kuchen geht?
• Die guten Seiten: Kirschen enthalten viele Vitamine und Antioxidantien. Also, gönn dir ruhig ein Stück!

Ich hoffe, diese tipps helfen dir, deinen eigenen perfekten kirschkuchen zu backen. trau dich ruhig, ein bisschen zu experimentieren und deine eigene note einzubringen.

Und vergiss nicht: backen soll spaß machen! viel erfolg und lass es dir schmecken! vielleicht entdeckst du ja auch weitere interesting food recipes .

Dieser kuchen ist ein toller einstieg ins christmas baking . der black forest cake with kirsch ist auch toll, aber unser kirschkuchen ist einfacher! vielleicht inspiriert er dich ja auch zu anderen austrian recipes oder zum baking muffins mit kirschen!