Feigenmarmelade – Süße Köstlichkeit für Genießer
Feigenmarmelade Susse Kostlichkeit Fur Geniesser
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 75 kcal |
|---|---|
| Fat | < 1 g |
| Fiber | < 1 g |
Feigenmarmelade: Der Herbst im Glas
Kennst du das gefühl, wenn die ersten blätter fallen und die luft kühler wird? dann ist zeit für feigenmarmelade ! erinnert mich immer an meine oma und ihre unzähligen einkochaktionen.
Diese marmelade ist der hammer, versprochen!
Mehr als nur ein Brotaufstrich
Feigenmarmelade ist ein echtes kulturgut, besonders im mittelmeerraum. schon die alten römer wussten die süßen früchte zu schätzen. bei uns ist sie perfekt für ein gemütliches frühstück.
Schwierigkeitsgrad? kinderleicht! dauert circa eine stunde, und du hast genug für 4-6 gläser.
Warum du diese Marmelade lieben wirst
Diese marmelade ist nicht nur superlecker, sondern auch ein kleiner gesundheitsbooster. feigen sind reich an ballaststoffen. ideal für ein entspanntes wochenende oder als kleines mitbringsel für freunde.
Diese feigenmarmelade ist einfach besonders, weil sie so vielseitig ist.
Was brauche ich? (Zutaten)
- 1 kg frische, reife Feigen
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 100 ml Zitronensaft, frisch gepresst
- 1 TL Zitronenabrieb, unbehandelt
- 1/2 TL Zimtpulver
- (Optional) 1 Schuss Grappa oder Rum
So gelingt die perfekte Feigenmarmelade
Vorbereitung ist alles!
Feigen waschen, trocken tupfen und in kleine stücke schneiden. klingt easy, oder? ist es auch! dann die feigenstücke mit gelierzucker, zitronensaft, zitronenabrieb und zimt in einen großen kochtopf geben.
Denk daran, nur vollreife feigen für das beste aroma.
Jetzt wird's heiß
Die mischung unter rühren zum kochen bringen. sobald es sprudelt, ständig rühren! und zwar für die zeit, die auf der gelierzucker-packung steht.
Gelierprobe nicht vergessen! ein klecks auf einen kalten teller. wenn sie geliert, bist du der marmeladen-king! oder die marmeladen-queen natürlich.
Der letzte Schliff
Wenn du magst, jetzt noch einen schuss grappa oder rum rein. macht die sache noch interessanter. dann die heiße marmelade in sterilisierte gläser füllen.
Auf den kopf stellen, abkühlen lassen, fertig! so einfach geht marmelade selber machen .
Kreative Variationen für deine Feigenmarmelade
Du willst etwas neues ausprobieren? wie wäre es mit walnuss-feigenmarmelade? einfach gehackte walnüsse unterrühren. oder ein schuss balsamico für eine säuerlich-süße note.
Anstelle von zimt kann lebkuchengewürz verwendet werden. deiner fantasie sind keine grenzen gesetzt!
Hier sind 10 Schlüsselwörter für "Feigenmarmelade" : Healthy Recipes, Snacks, Grilling, Feigenmarmelade Rezept , Marmelade selber machen, Feigen einkochen, Konfitüre Rezept Feige, Frühstücksideen mit Feigenmarmelade , Feigenmarmelade mit Ziegenkäse, Herbstliche Marmelade Rezepte
Guten Appetit! Und denk dran: Selbstgemacht schmeckt's einfach am besten! Vor allem wenn man noch Frühstücksideen mit Feigenmarmelade hat!
Zutaten & Equipment für deine Feigenmarmelade
Jaaaa, leute, jetzt wird's ernst! wir machen feigenmarmelade ! aber keine panik, ist leichter als man denkt. hier kommt alles, was du brauchst, damit das zeug auch wirklich so schmeckt wie bei muttern.
Einfach, lecker und healthy recipes .
Die Hauptdarsteller: Zutaten in Topform
- 1 kg (ca. 2.2 lbs) frische, reife Feigen. Aber Achtung: Die Feigen müssen reif sein! Sie sollten sich weich anfühlen. Das ist superwichtig für den Geschmack. Sonst wird's nix mit der Frühstücksideen mit Feigenmarmelade .
- 500 g (ca. 1.1 lbs) Gelierzucker 2:1. Kannst auch Gelierzucker 1:1 nehmen, dann aber mehr Zucker!
- 100 ml (ca. 1/2 cup) Zitronensaft, frisch gepresst. Bloß kein Zeug aus der Flasche, das schmeckt man!
- 1 TL (ca. 1 tsp) Zitronenabrieb, unbehandelt. Die Schale gibt 'nen extra Kick.
- 1/2 TL (ca. 1/2 tsp) Zimtpulver. Zimt passt einfach super zu Feigen.
- (Optional) 1 Schuss Grappa oder Rum. Wer's mag! Bringt Grilling auf eine andere Ebene.
Würze dein Leben: Aromen und Alternativen
Zimt und zitrone sind ein dreamteam für herbstliche marmelade rezepte . aber sei mutig! ein bisschen vanille oder kardamom? warum nicht! wenn du keinen zimt magst, versuch's mal mit lebkuchengewürz.
Und statt zitronensaft tut's auch apfelessig. alles easy! denk an konfitüre rezept feige .
Equipment-Check: Was du wirklich brauchst
- Ein großer Kochtopf. Muss nicht fancy sein, aber groß genug.
- Schaumlöffel. Um den Schaum abzuschöpfen. Muss sein!
- Sterilisierte Einmachgläser mit Deckel (ca. 4-6 à 250 ml). Super wichtig, damit die Marmelade hält. Marmelade selber machen ist nämlich keine Raketenwissenschaft.
- Trichter. Damit nix daneben geht beim Einfüllen.
- Thermometer (optional). Für die Gelierprobe. Aber geht auch ohne.
Echt jetzt : Einen Schuss Grappa in die Feigenmarmelade ? Oh my gosh, das ist wie Weihnachten im Glas! Und Feigenmarmelade mit Ziegenkäse … ein Gedicht! Ich sag's euch, Leute, diese Marmelade ist der Hammer! Also, ran an die Töpfe und losgelegt! Snacks sind euch garantiert!
Okay, legen wir los! eine feigenmarmelade …das ist doch was feines, gerade jetzt, wo die feigen so prächtig sind. da denkt man gleich an ein sonntagsfrühstück mit frischen brötchen und einem klecks ziegenkäse.
Oder, noch besser: mit frischen croissants! so, jetzt aber ran an die arbeit. lasst uns zusammen die beste feigenmarmelade einkochen.
Hier ist der entwurf für mein rezept, mit allem drum und dran, damit auch wirklich nix schiefgeht!
Feigenmarmelade – Süße Köstlichkeit für Genießer
Honestly, wer kann schon "nein" zu einem glas selbstgemachter marmelade sagen? und wenn's dann noch feigenmarmelade ist, erst recht nicht! diese marmelade ist einfach ein traum.
Sie vereint die natürliche süße der feigen mit einem hauch zitrone und gewürzen. perfekt für's frühstücksbrot, zum verfeinern von käseplatten oder als süße beilage zu gegrilltem.
Ein stück kulinarisches glück, das an sonnige spätsommertage erinnert! vielleicht sogar mit einem kleinen schuss grappa? genau wie bei oma!
Prep-Time für die Perfektion
Bevor's losgeht, hier die basics. zuerst die feigen waschen. 1 kg frische, reife feigen sollten es sein. dann 500 g gelierzucker 2:1 bereitstellen.
Nicht vergessen: 100 ml zitronensaft, 1 tl zitronenabrieb und ½ tl zimt. sterilisiert auch schon mal eure gläser. sauberkeit ist superwichtig, um schimmel zu vermeiden.
Abkochen im topf ist am einfachsten. denk dran: lieber einmal zu viel putzen als zu wenig!
Schritt für Schritt zur süßen Verführung
- Feigen vorbereiten: Feigen waschen, trocken tupfen, Stiele entfernen und in kleine Stücke schneiden.
- Ansetzen: Feigenstücke, Gelierzucker, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Zimt in einen großen Kochtopf geben.
- Köcheln: Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen. Aufpassen, dass nichts anbrennt!
- Kochen: Sobald die Mischung kocht, unter ständigem Rühren sprudelnd für 3-4 Minuten kochen. Die Zeitangabe auf der Gelierzucker-Packung beachten.
- Gelierprobe: Einen Löffel Marmelade auf einen kalten Teller geben. Wenn sie nach kurzer Zeit geliert, ist die Marmelade fertig.
- Abfüllen: Die heiße Marmelade sofort mit Hilfe eines Trichters in die vorbereiteten Gläser füllen.
- Verschließen: Die Gläser sofort fest verschließen und für ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.
- Abkühlen: Die Gläser wieder umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
Pro Tipps vom Marmeladen-Master
- Reife Feigen wählen: Nur vollreife Feigen entwickeln das volle Aroma. Sie sollten sich weich anfühlen.
- Ständig rühren: Während des Kochens ständig rühren, damit die Marmelade nicht anbrennt. Besonders am Topfboden!
- Experimentieren: Ein Hauch Vanille oder Kardamom kann die Marmelade noch verfeinern.
Und für alle, die's extra-fruchtig mögen: ein paar gehackte walnüsse unterrühren. mmh, einfach köstlich! ich hoffe, ihr habt jetzt richtig lust bekommen, diese herbstliche marmelade selber zu machen.
Viel spaß dabei! mit feigen einkochen ist echt kinderleicht. probiert's aus und lasst es euch schmecken! diese frühstücksideen mit feigenmarmelade sind echt der hammer!
Okay, legen wir los! eine feigenmarmelade … das ist doch was feines, gerade jetzt, wo die feigen so prächtig sind.
Da denkt man gleich an ein sonntagsfrühstück mit frischen brötchen und einem klecks ziegenkäse. so, jetzt aber ran an die arbeit: hier sind ein paar rezeptnotizen für meine feigenmarmelade , damit auch wirklich nix schiefgeht! genau wie bei muttern!
Rezeptnotizen: Dein Marmeladen-Guide
Hier sind noch ein paar Tipps und Tricks, damit deine Feigenmarmelade auch wirklich gelingt. Wir wollen ja keine Enttäuschungen, sondern nur leckere Ergebnisse, oder?
Servierempfehlungen: Mehr als nur aufs Brot
Klar, Frühstücksideen mit Feigenmarmelade sind super. Aber die Marmelade kann noch viel mehr! Stell dir vor:
- Plating-Ideen: Ein Klecks auf einem Teller mit Ziegenkäse und Walnüssen. Sieht fancy aus, oder?
- Beilagen: Passt super zu Gegrilltem, besonders Lamm oder Geflügel. Probiere mal!
- Getränke: Ein trockener Weißwein oder ein kräftiger Rotwein passen perfekt dazu. Je nachdem, was du mit der Marmelade anstellst.
Lagerung: So hält die Süße länger
Damit du lange was von deiner Feigenmarmelade hast:
- Kühlschrank: Angebrochene Gläser immer im Kühlschrank lagern.
- Haltbarkeit: Im Kühlschrank hält sie sich gut ein paar Wochen.
- Einfrieren: Hab ich noch nie probiert, ehrlich gesagt. Aber ich glaube, das funktioniert nicht so gut. Lieber frisch genießen!
- Reheating Instructions : Nicht nötig, sie ist perfekt wie sie ist.
Variationen: Mach's zu deinem Ding!
Du willst etwas Abwechslung? Kein Problem! Hier sind 10 Schlüsselwörter für "Feigenmarmelade" :
- Für Veganer: Agavendicksaft statt Gelierzucker. Aber Achtung, die Kochzeit könnte sich ändern.
- Saisonale Zutaten: Im Herbst noch ein paar gehackte Walnüsse dazu. Herbstliche Marmelade Rezepte sind einfach toll!
- Feigenmarmelade mit Ziegenkäse : Das ist ein Klassiker!
Nährwerte: Naschen mit Köpfchen
Healthy Recipes muss nicht langweilig sein!
- Kalorien: Ungefähr 75 kcal pro Portion (ca. 2 EL).
- Zucker: Ist halt Marmelade, also schon etwas Zucker. Aber immer noch besser als gekauftes Zeug, oder?
- Key Health Benefits : Feigen enthalten viele Ballaststoffe und Mineralstoffe.
So, das war's von mir. Ich hoffe, diese Notizen helfen dir weiter. Jetzt ran an den Topf und viel Spaß beim Marmelade selber machen ! Und vergiss nicht: Feigen einkochen ist einfacher als du denkst! Und wenn du mal Inspiration brauchst, denk an Konfitüre Rezept Feige – da gibt's unzählige Ideen!
Häufig gestellte Fragen zur Feigenmarmelade
Kann ich jede Art von Feigen für die Feigenmarmelade verwenden, oder gibt es eine "Idealbesetzung"?
Klar, im Prinzip geht jede Feigensorte! Dunkle Feigen haben oft ein intensiveres Aroma und geben der Marmelade eine kräftigere Farbe. Wichtig ist aber, dass die Feigen richtig schön reif sind – dann entwickeln sie ihr volles Aroma. Stell dir vor, du machst Apfelkuchen: mit Fallobst schmeckt er ja auch nicht so dolle!
Gelierprobe? Was ist das denn genau, und warum ist sie so wichtig für meine Feigenmarmelade?
Die Gelierprobe ist das A und O! Dabei gibst du einen kleinen Klecks heiße Marmelade auf einen kalten Teller. Wenn die Marmelade nach kurzer Zeit fest wird, ist sie fertig. Wenn nicht, muss sie noch ein bisschen länger kochen. Sonst hast du am Ende eher Feigensirup als Feigenmarmelade – und das wäre ja schade drum!
Wie lange hält sich die selbstgemachte Feigenmarmelade, und wie lagere ich sie am besten?
Wenn du sauber gearbeitet und die Gläser ordentlich sterilisiert hast, hält sich die Feigenmarmelade problemlos mehrere Monate, oft sogar bis zu einem Jahr. Am besten lagerst du sie kühl, dunkel und trocken – zum Beispiel im Keller oder in einem Vorratsschrank.
Nach dem Öffnen sollte das Glas dann im Kühlschrank aufbewahrt und zügig verbraucht werden, so wie bei Oma früher!
Kann ich die Feigenmarmelade auch ohne Gelierzucker zubereiten? Gibt es da Alternativen?
Ja, das geht! Du kannst zum Beispiel normalen Zucker in Kombination mit Agar-Agar oder Apfelpektin verwenden. Allerdings musst du dann die Zuckermenge anpassen und die Gelierprobe besonders gut im Auge behalten, denn Gelierzucker enthält ja schon das Geliermittel.
Das ist ein bisschen wie "Der Preis ist heiß" – man muss genau schätzen, damit es klappt!
Welche kreativen Variationen gibt es für Feigenmarmelade? Kann man noch andere Zutaten hinzufügen?
Oh, da sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt! Wie wäre es mit einem Schuss Balsamico-Essig für eine leicht säuerliche Note? Oder ein paar gehackte Walnüsse für den Crunch? Auch ein Hauch Zimt, Vanille oder sogar Chili passen super zu Feigen. Probier's einfach aus – Kochen soll ja Spaß machen, nicht wahr?
Meine Feigenmarmelade ist zu flüssig geworden. Was kann ich tun, um sie zu retten?
Keine Panik, das ist noch kein Beinbruch! Gib die Marmelade einfach zurück in den Topf und koche sie noch einmal auf. Du kannst auch etwas Zitronensaft oder, wenn du es da hast, etwas Apfelpektin hinzufügen, um das Gelieren zu unterstützen. Dann fleißig die Gelierprobe machen, bis die Konsistenz stimmt.
Denk dran: Rom wurde auch nicht an einem Tag erbaut!
