Hausgemachte Knoblauch-Mayonnaise
Hausgemachte Knoblauch Mayonnaise
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | 450 |
|---|---|
| Fat | 50g |
| Fiber | 1g |
Okay, legen wir los! Hier ist ein Artikel Abschnitt über Knoblauch Mayonnaise , der dir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Wer kann schon zu einer guten Knoblauch Mayonnaise nein sagen? Gib jetz mal zu, du hast auch direkt Bock drauf, oder?
Quick Hook: Der Kick für deine Pommes!
Kennst du das? du willst pommes mit dip , aber die standard mayo ist dir zu langweilig? dann hab ich was für dich: knoblauch mayonnaise ! dieser dip ist cremig, würzig und einfach mega lecker.
Das ist knoblauchmayonnaise selber machen auf die einfache art!
Kurzer Überblick: Aioli mit deutschem Einschlag
Die knoblauchmayonnaise , oft auch als aioli alternative gesehen, ist quasi der deutsche cousin der klassischen aioli. es ist ein super einfaches rezept anfänger , aber schmeckt wie vom profi.
Zubereitungszeit? knapp 15 minuten. damit kannst du etwa 10-12 portionen machen. perfekt für den nächsten grillen saucen rezepte -abend.
Main Benefits: Mehr als nur ein Dip
Diese hausgemachte mayonnaise mit knoblauch ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch vielseitig. knoblauch soll ja auch gesund sein, stimmt's? und mal ehrlich, selbstgemacht schmeckt einfach besser.
Serviere sie zu pommes, grillgemüse oder als soße zu gegrilltem . was diese knoblauch mayonnaise so besonders macht? der extra knoblauch kick! perfekt für alle rezept für knoblauchliebhaber !
Denk dran, du kannst die Knoblauchzehen pressen oder schneiden je nachdem, wie intensiv du den Knoblauchgeschmack haben willst. Jetzt aber ran an die Zutaten, denn gleich verrate ich dir, wie du diese schnelle Knoblauchmayonnaise selber machst!
Okay, let's talk knoblauch mayonnaise ! honestly, wer liebt sie nicht? jeder fragt mich immer: "wie machst du diese geile knoblauchmayonnaise selber machen ?" und jetzt verrate ich es euch! es ist einfacher als ihr denkt.
Ingredients & Equipment: Damit fängt alles an!
Main Ingredients: Auf die Qualität kommt es an!
- 500 ml Sonnenblumenöl ( Qualität zählt hier! , ein gutes Öl schmeckt man!)
- 1 Ei (Zimmertemperatur, wichtig!)
- 1 EL mittelscharfer Senf (Deutscher Senf, klar!)
- 1 TL Fondor (oder Gemüsebrühepulver, das ist das Geheimnis!)
- 2 EL Essigessenz (vorsichtig dosieren, das Zeug ist krass ! Lieber erstmal weniger!)
- 1 Schuss Maggi Würze (muss nicht, aber macht's besser, ehrlich!)
- 1 Prise Cayennepfeffer (oder mehr, wenn ihr es scharf mögt)
- 4 Knoblauchzehen (groß, saftig, am besten vom Wochenmarkt)
- 100 ml Sonnenblumenöl (extra, für das Knoblauchöl selber machen !)
Wenn ihr Knoblauchzehen pressen wollt oder lieber schneidet, ist euch überlassen. Ich presse sie meistens, geht schneller. Probiert’s aus! Vielleicht wollt ihr ja auch eine Vegane Knoblauchmayonnaise machen? Dann ersetzt das Ei einfach!
Seasoning Notes: Das gewisse Etwas!
- Essentielle Würze: Fondor und Maggi Würze sind meine Geheimwaffen. Klingt komisch, ist aber so!
- Geschmacksverstärker: Cayennepfeffer für die Schärfe, Zitronensaft für die Frische. Knoblauch Dressing mal anders!
- Schnelle Alternativen: Statt Essigessenz ersetzen ? Zitronensaft! Maggi Würze Alternative ? Sojasoße (aber nur ein Mini Schuss!). Ich hab’s schon oft so gemacht, geht klar.
Equipment Needed: Was ihr wirklich braucht
- Stabmixer ( unbedingt! Ohne geht's nicht gut) - so bekommst du deine Stabmixer Mayonnaise easy hin!
- Hohes Gefäß (für den Stabmixer )
- Kleiner Mixer oder Zerkleinerer (für den Knoblauch)
- Messbecher und -löffel (ungefähr reicht auch 😉)
Keine Angst, das Rezept Anfänger geeignet. Hauptsache ihr habt Spaß! Und denkt dran, Guten Appetit Rezepte sind die besten!
Knoblauch mayonnaise rezept einfach ist es wirklich, wenn man die richtigen tipps und tricks kennt. und die habe ich euch ja jetzt gegeben! und falls ihr euch fragt, ob man das auch als knoblauchmayo als brotaufstrich verwenden kann: aber hallo! einfach knoblauchmayo zu gemüse genießen!
soße zu gegrilltem ist ja auch immer eine super idee.
Absolut! Hier ist ein Artikelabschnitt über Knoblauch Mayonnaise , geschrieben mit Herz und Verstand, speziell für meine deutschen Leser. Lass uns loslegen und Knoblauchmayonnaise selber machen !
Der ultimative Knoblauch Mayonnaise Guide: So gelingt's!
Knoblauch mayonnaise , oder kurz knobi mayo, ist einfach der hammer! ob zu pommes, gegrilltem oder als dip sie passt einfach immer.
Ich zeig dir, wie du diese hausgemachte mayonnaise mit knoblauch ganz easy selber machst. vertrau mir, das ist viel besser als das zeug aus dem supermarkt.
Prep Time: Die Vorbereitung ist alles!
Bevor wir loslegen, brauchen wir unser Mise en Place . Also, alles bereitstellen! Das heißt:
- Knoblauchzehen pressen : Vier Stück sollten reichen, je nachdem wie knoblauchlastig du es magst. Denk dran, Knoblauch richtig verarbeiten, ist das A und O!
- Ei, Senf, Öl : Alles muss bereitstehen. Und ganz wichtig: Das Ei sollte Zimmertemperatur haben, sonst wird die Mayo nix. Ehrlich, glaub mir!
- Wichtig : Achte auf die Frische der Eier! Salmonellen sind kein Spaß.
Schritt für Schritt zur perfekten Knoblauch Mayo
Okay, jetzt geht's ans Eingemachte. Hier die Schritt für-Schritt Anleitung für deine schnelle Knoblauchmayonnaise :
- Ei, Senf und Gewürze in ein hohes Gefäß geben . Ein Schuss Maggi Würze Alternative darf nicht fehlen das gibt den extra Kick!
- Sonnenblumenöl (500ml) langsam hinzufügen . Am besten geht das mit einem Messbecher mit Ausgießer.
- Stabmixer Mayonnaise: Den Stabmixer am Boden des Gefäßes ansetzen und starten. Wenn sich die Zutaten verbinden, den Mixer langsam nach oben ziehen.
- 100ml Knoblauchöl selber machen: Dafür die Knoblauchzehen mit den restlichen 100ml Öl pürieren.
- Knoblauchöl unterrühren: Das Knoblauchöl vorsichtig unter die Mayo mischen. Abschmecken! Vielleicht noch ein bisschen Fondor ?
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken . Und wer's mag, noch einen Spritzer Zitrone.
Pro-Tipps vom Küchenchef (also, von mir!)
- Geduld ist eine Tugend: Beim Öl dazugeben nicht hetzen! Lieber langsam, sonst wird's nix mit der Emuon. Mayonnaise emulgieren ist eine Kunst für sich, aber mit Geduld schaffst du das!
- Essigessenz ersetzen: Wenn du keine Essigessenz hast, nimm einfach Zitronensaft !
- Achtung vor Fehlern : Wenn die Mayo gerinnt, nicht verzweifeln! Einfach ein Eigelb mit etwas Senf in einer neuen Schüssel verrühren und die geronnene Mayo tropfenweise dazugeben. Klappt immer!
So, jetzt hast du deine beste Knoblauchmayonnaise selber gemacht! Perfekt als Dip zu Pommes oder als Soße zu Gegrilltem . Und denk dran: Guten Appetit Rezepte sind die besten! Viel Spaß beim Nachmachen!
Okay, hier kommt der Artikel Abschnitt über Recipe Notes für unsere Knoblauch Mayonnaise, ganz entspannt und "von Herzen" geschrieben, wie unter Freunden!
Rezept Notizen: Damit Deine Knoblauch Mayo rockt!
Servier Ideen: Mehr als nur Mayo!
Ach du meine Güte, wo fangen wir da an? Die Knoblauch Mayonnaise ist ja echt ein Alleskönner! Einfach auf einen Teller geben und mit Petersilie dekorieren. Denk aber dran: Das Auge isst mit!
Zu pommes ist sie eh der knaller wer braucht da noch ketchup? aber probier sie mal zu ofenkartoffeln oder einfach als dip zu gegrilltem .
Auch superlecker: ein klecks auf ein belegtes brot mit avocado und tomate. himmlisch! und natürlich, currywurst soße selber machen wird damit zum kinderspiel.
Ein löffel mayo rein, fertig! getränketipp? ein kühles bier passt immer!
Lagerung: Kühl und knackig!
Selbstgemachte knoblauchmayonnaise selber machen ? top! aber wie hält sie sich? im kühlschrank ist sie gut 3-4 tage haltbar. wichtig: in einem luftdichten behälter lagern, damit sie nicht den ganzen kühlschrank nach knoblauch riechen lässt.
Und mal ehrlich, wer will das schon? knoblauch haltbar machen ist ja generell so eine sache, aber hier geht's fix.
Einfrieren würde ich sie nicht empfehlen. Die Konsistenz leidet darunter, und dann ist sie nicht mehr so cremig, wie sie sein soll. Lieber frisch genießen!
Variationen: Mach's zu Deinem Ding!
Du bist Veganer oder hast eine Freundin, die keine Eier mag? Kein Problem! Es gibt super leckere Vegane Knoblauchmayonnaise Rezepte. Einfach nach "Mayonnaise ohne Ei" googeln, und du findest was.
Oder bock auf was frisches? dann hau noch ein paar frische kräuter rein: schnittlauch, petersilie, kerbel...alles, was der garten hergibt.
Und im winter? geräuchertes paprikapulver macht die mayo schön rauchig und gemütlich. und für extra säure: knoblauchmayo mit zitronensaft ist immer eine super idee.
Nutrition Basics: Was steckt drin?
Klar, mayo ist jetzt keine diät bombe, aber hey, wir leben nur einmal! die knoblauchcreme rezept ist reich an fett, klar, aber auch an geschmack! der knoblauch hat ja auch ein paar gesunde eigenschaften.
Er soll gut für das herz sein und so. also, alles in maßen genießen, dann passt das schon!
Knoblauch richtig verarbeiten ist wichtig. Und mit einem Rezept mit Fondor geht das ganz einfach. Und Essigessenz ersetzen ? Einfach Zitronensaft nehmen! Alternativ Maggi Würze Alternative kann auch verwendet werden.
So, jetzt aber ran an den Mixer und die beste Knoblauch Mayo selber machen ! Ich bin gespannt, was du daraus zauberst! Und denk dran: Hauptsache, es schmeckt! Guten Appetit Rezepte sind einfach die Besten, oder? Deutsche Küche Saucen sind was Feines! Trau dich!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich die Knoblauch Mayonnaise auch ohne Stabmixer machen?
Ja, das geht! Es ist zwar etwas aufwendiger, aber du kannst auch einen Schneebesen oder einen Mixer verwenden. Wichtig ist, dass du das Öl ganz langsam, tropfenweise, zugibst, damit die Mayonnaise emulgiert.
Denk dran: Geduld ist eine Tugend, besonders beim Mayonnaise machen da ist es wie beim Fußball, manchmal braucht es ein paar Anläufe, bis der Ball im Netz ist!
Wie lange ist selbstgemachte Knoblauch Mayonnaise haltbar?
Da die Knoblauch Mayonnaise mit frischen Zutaten zubereitet wird, hält sie sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren.
Kontrolliere vor dem Verzehr immer Aussehen und Geruch - sicher ist sicher, denn schließlich wollen wir keinen "Tatort" im Magen!
Die Mayonnaise ist geronnen! Was kann ich tun?
Keine Panik, das ist kein Weltuntergang! Gib in einer separaten Schüssel einen Esslöffel kaltes Wasser und rühre die geronnene Mayonnaise langsam löffelweise unter. Die Emuon sollte sich so wieder verbinden.
Wenn das nicht klappt, fang mit einem neuen Eigelb an und gib die geronnene Mayonnaise ganz langsam wie Öl hinzu. Das ist zwar etwas "frickelig", aber oft rettet es die Situation wie beim "Dschungelcamp", manchmal muss man improvisieren!
Kann ich die Knoblauch MayonnaiseKnoblauch-Mayonnaise. Gib jetz auch mit anderen Ölen zubereiten?
Klar, du kannst auch andere neutrale Öle wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl verwenden. Olivenöl ist weniger zu empfehlen, da es einen sehr starken Eigengeschmack hat, der die Knoblauch Mayonnaise dominieren könnte.
Denk dran, du bist der "König der Küche" experimentiere ruhig, aber bleib beim Geschmacklichen auf dem Teppich!
Gibt es eine kalorienärmere Variante der Knoblauch MayonnaiseKnoblauch-Mayonnaise. Gib jetz?
Ja, du kannst einen Teil des Öls durch Joghurt oder Quark ersetzen, um die Mayonnaise leichter zu machen. Allerdings verändert das auch den Geschmack und die Konsistenz. Eine andere Option ist es, eine vegane Mayonnaise als Basis zu verwenden, die oft weniger Kalorien hat.
Aber mal ehrlich, manchmal muss man sich auch was gönnen ist ja schließlich kein Marathon, sondern ein Genussmoment!
Wie variiere ich die Knoblauch Mayonnaise für einen besonderen Anlass?
Für einen besonderen Anlass kannst du die Knoblauch Mayonnaise mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch verfeinern. Auch eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder etwas Zitronenabrieb sorgen für das gewisse Etwas. Du kannst die Mayonnaise auch mit etwas Chiliöl aufpeppen.
Denk dran: Manchmal ist weniger mehr, aber bei einem besonderen Anlass darf man ruhig mal "klotzen, nicht kleckern"!
