Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Wonder"
- Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style": Kindheitserinnerungen reloaded!
- Zutaten & Equipment: Alles, was du brauchst!
- Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" – Einfacher geht's nicht!
- Prep Steps: Ran an die Schüssel!
- Step-by-Step: So einfach geht's
- Pro-Tipps vom Küchengott (oder eben nicht 😉)
- Recipe Notes: So wird dein Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" perfekt!
- Häufig gestellte Fragen
Veganer Kirsch Bananen Kuchen One Pot Wonder
Zutaten:
Anleitung:
Nutrition Facts
| Calories | ca. 350 kcal |
|---|---|
| Fat | ca. 20 g |
| Fiber | Keine Angabe |
Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style": Kindheitserinnerungen reloaded!
Habt ihr auch so tolle Erinnerungen an Omas Kuchen? Saftig, fruchtig, einfach lecker! Aber muss das immer mit Ei und Butter sein? Nö! Ich zeig euch, wie ihr einen Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" zaubert, der genauso schmeckt – versprochen! Und das Beste? Alles in einer Schüssel!
Dieser one pot kuchen ist mega easy und super schnell gemacht. perfekt also, wenn sich spontan besuch ankündigt oder der heißhunger auf süßes einfach zu groß wird.
Dieser kuchen vereint die süße von bananen und kirschen mit einem hauch von zartbitterschokolade . mmmh!
Omas Kuchen – nur eben vegan!
Dieser kuchen ist eine hommage an die traditionellen kuchen unserer omas. der duft, der geschmack... nur eben ohne tierische produkte.
Er ist so einfach, dass sogar ein absoluter backanfänger ihn hinbekommt. denk an backen für anfänger vegan – das ist dein stichwort!
Der Kuchen ist nicht nur super lecker, sondern auch noch ein bisschen gesünder. Bananen sind voller Kalium und die Zartbitterschokolade macht glücklich. Perfekt für den veganen Sonntagskuchen oder einfach so zwischendurch.
One Pot Wonder: Schnell, einfacher, leckerer!
Veganes kuchenrezept gesucht, das schnell geht und trotzdem schmeckt? bitteschön! dieser kuchen ist wirklich ein all-in-one kuchen vegan . keine komplizierten zutaten, keine stundenlange vorbereitung.
Einfach alles zusammenrühren und ab in den ofen. und das beste? weniger abwasch! okay, los geht's!
Die Zutaten: Was du brauchst
Hier kommt die Zutatenliste. Alles easy, alles vegan. Versprochen. Die genauen Mengenangaben findet ihr weiter unten.
- Vegane Margarine (z.B. Alsan).
- Weizenmehl (oder Dinkelmehl für eine nussigere Note).
- Zucker.
- Ei-Ersatz (entspricht 3 Eiern).
- Backpulver.
- Vanillinzucker.
- Sauerkirschen (aus dem Glas).
- Reife Bananen.
- Gemahlene Mandeln.
- Hafermilch.
- Kirschsaft von den Sauerkirschen.
- Vegane Zartbitterschokotropfen.
Na, freunde der veganen backkunst? heute gibt's was leckeres: einen veganen kirsch-bananen-kuchen "one pot style" . ja, ihr habt richtig gehört! alles in eine schüssel, kein stress, kein abwasch-marathon danach.
Und das beste? schmeckt wie von oma – nur eben ohne tierische produkte. okay, los geht's!
Zutaten & Equipment: Alles, was du brauchst!
Hauptdarsteller: Die Zutaten
Wir machen's uns einfach. Hier ist die Liste, damit dein Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" ein voller Erfolg wird:
- 180 g zimmerwarme vegane Margarine (z.B. Alsan ), das sind ungefähr 3/4 Tasse . Die Margarine sollte weich sein, aber nicht flüssig!
- 250 g Weizenmehl Type 405 (oder Dinkelmehl Type 630 , für einen etwas nussigeren Touch), also rund 2 Tassen .
- 160 g Zucker , ungefähr 3/4 Tasse .
- 3 Portionen Ei-Ersatz (entspricht 3 Eiern ), beachtet die Packungsanweisung!
- 1 Päckchen Backpulver (ungefähr 15g ).
- 2 Päckchen Vanillinzucker (je ca. 8g ).
- 1 Glas Sauerkirschen (Abtropfgewicht ca. 350g ), gut abgetropft!
- 5 kleine, reife Bananen . Je reifer, desto süßer!
- 100 g gemahlene Mandeln , das sind ungefähr 1 Tasse .
- 6 EL Hafermilch (Haferdrink), circa 90 ml . Backen mit Hafermilch ist super einfach!
- 6 EL Kirschsaft von den Sauerkirschen, auch ca. 90 ml .
- 100 g vegane Zartbitterschokotropfen , das sind ungefähr 3/4 Tasse . Vegane Schokotropfen sind das i-Tüpfelchen!
Wichtig: Die Qualität der veganen Margarine macht einen Unterschied. Achte darauf, dass sie gut schmeckt und keine komischen Zusätze hat.
Würze macht's: Die Aromen
Hier kommen die kleinen Helfer, die deinen Kuchen besonders lecker machen:
- Vanille und Mandeln : Ein unschlagbares Team!
- Kirschsaft und Schokotropfen : Für das gewisse Etwas.
- Falls du keine gemahlenen Mandeln hast, kannst du auch andere Nüsse nehmen.
Ein kleiner Tipp: Ein Hauch Zimt passt auch super!
Equipment: Weniger ist mehr
Du brauchst nicht viel, um diesen Kuchen zu zaubern:
- Eine große Rührschüssel .
- Ein Handrührgerät oder eine Küchenmaschine .
- Eine Springform ( 26 cm Durchmesser ).
- Backpapier (optional, für den Boden).
- Einen Holzspieß zum Testen.
Keine Springform ? Kein Problem! Eine Auflaufform tut's auch. Denk dran, sie gut einzufetten!
Ich erinnere mich noch gut an meinen ersten veganen kuchen . ich hatte natürlich die falsche margarine benutzt und das ergebnis war.
.. naja, sagen wir mal, nicht ganz so, wie ich es mir vorgestellt hatte. aber hey, aus fehlern lernt man! und dieser veganer kirsch-bananen-kuchen "one pot style" ist so idiotensicher, da kann eigentlich nichts mehr schiefgehen.
Versprochen! jetzt geht's ans eingemachte: wir machen den teig!
Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" – Einfacher geht's nicht!
Wisst ihr, manchmal muss es einfach schnell gehen. und trotzdem soll's was richtig leckeres geben. kennen wir alle, oder? genau dafür hab ich heute das perfekte rezept: veganer kirsch-bananen-kuchen "one pot style" .
Ja, richtig gelesen: alles in eine schüssel! und das beste? der schmeckt fast wie von oma, nur eben vegan ! okay, los geht's!
Ich liebe ja kuchen. und ich liebe es, wenn rezepte unkompliziert sind. dieser kuchen ist der beweis, dass beides zusammenpasst.
Und mal ehrlich, wer hat schon zeit für stundenlanges backen? dieser kuchen ist perfekt für den spontanen besuch oder einfach, wenn die kuchenlust zuschlägt.
Dieser unkomplizierte vegane kuchen vereint die fruchtige süße von bananen und kirschen mit dem nussigen aroma von mandeln und einem hauch zartbitterschokolade.
Alles in einer schüssel verrührt und gebacken – ideal für spontanen kuchengenuss oder wenn es schnell gehen muss. er schmeckt warm mit veganem eis genauso gut wie kalt am nächsten tag.
Prep Steps: Ran an die Schüssel!
Essentielle Mise en Place – Alles griffbereit!
Bevor's losgeht: die vegane margarine (ca. 180g) sollte zimmertemperatur haben, damit sie sich gut verrühren lässt. kirschen (abtropfgewicht ca. 350g) abtropfen lassen.
Bananen (5 kleine, reife) schälen. und den ofen schon mal auf 160° c umluft vorheizen. die springform (26 cm durchmesser) fetten (mit veganer margarine oder öl).
Zeitspar-Tipps vom Profi (oder so ähnlich 😉)
Ich wiege die Zutaten meistens schon vorher ab. So geht's beim Backen selbst noch schneller. Und mal ehrlich: Wer hat schon Lust, ständig die Waage rauszukramen?
Sicherheitshinweis (keine Sorge, ist easy!)
Nur kurz: Denk dran, dass der Ofen heiß ist! Und lass den Kuchen nach dem Backen erstmal etwas abkühlen, bevor du ihn aus der Form holst. Sonst gibt's verbrannte Finger.
Step-by-Step: So einfach geht's
- Cremen: Margarine, Zucker (160g), Vanillinzucker (2 Päckchen) und Ei-Ersatz (3 Portionen) cremig schlagen. Das Handrührgerät ist dein Freund!
- Rest rein: Mehl (250g), Backpulver (1 Päckchen), gemahlene Mandeln (100g), Schokotropfen (100g), Kirschsaft (6 EL) und Hafermilch (6 EL) dazu. Alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Fruchtalarm: Kirschen vorsichtig unterheben. Nicht zu wild rühren, sonst werden die Kirschen matschig.
- Bananen-Deko: Teig in die Form füllen. Bananen halbieren oder in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Leicht andrücken.
- Ab in den Ofen: Kuchen für ca. 45 Minuten backen .
- Stäbchenprobe: Mit einem Holzspieß prüfen, ob der Kuchen durch ist. Bleibt noch Teig kleben, noch ein paar Minuten weiterbacken.
- Abkühlen: Kuchen ca. 15 Minuten in der Form abkühlen lassen.
Pro-Tipps vom Küchengott (oder eben nicht 😉)
Der Geheimtipp für extra Saftigkeit
Ein Schuss Apfelmus (ca. 6 EL) in den Teig! Macht den Kuchen noch saftiger. Und wer mag, kann auch noch etwas Zimt dazugeben. Schmeckt mega!
Häufige Fehler vermeiden
Nicht zu lange rühren! Sonst wird der Teig zäh. Und die Kirschen wirklich gut abtropfen lassen, sonst wird der Kuchen matschig.
Make-Ahead-Option? Klar doch!
Du kannst den Teig auch schon am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dann aber vor dem Backen nochmal kurz durchrühren.
Ich hoffe, euch gefällt dieser einfache vegane Kuchen . Und denkt dran: Backen soll Spaß machen! Also, ran an die Schüssel und losgelegt! Und lasst mich wissen, wie er euch geschmeckt hat! Der ist wirklich so einfach, dass es Oma könnte - nur eben vegan!
Okay, los geht's! Jetzt kommt der spaßige Teil:
Recipe Notes: So wird dein Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" perfekt!
Servier-Vorschläge: Mach's hübsch!
Der veganer kirsch-bananen-kuchen "one pot style" ist schon von sich aus ein hingucker. aber hey, ein bisschen deko schadet nie, oder? wie wäre es mit einer puderzucker-wolke obendrauf? sieht aus wie frisch gefallener schnee! oder ein paar frische kirschen als deko? super easy und macht gleich mehr her.
Du kannst den kuchen warm mit einer kugel veganem eis servieren. vanille oder schoko passen super. alternativ: ein klecks sojasahne oder kokoscreme.
Und dazu? na klar, eine tasse kaffee oder tee! so einfach, dass es oma könnte - nur eben vegan!
Aufbewahrungs-Tipps: Haltbarkeit verlängern
Klar, der Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen ist meistens ratzfatz weggeputzt. Aber falls doch was übrig bleibt... Kein Problem!
- Kühlschrank: In einer luftdichten Dose hält er sich 2-3 Tage im Kühlschrank.
- Einfrieren? Hab ich noch nie gemacht. Ehrlich gesagt, er war immer vorher aufgegessen. Aber theoretisch sollte es gehen. In Stücke schneiden und gut verpackt einfrieren.
- Aufwärmen: Wenn er aus dem Kühlschrank kommt, schmeckt er auch kalt. Oder kurz in die Mikrowelle, dann ist er wieder wie frisch gebacken.
Variationen: Dein Kuchen, deine Regeln!
Du willst den Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" ein bisschen aufpeppen? Kein Problem, hier sind ein paar Ideen:
- Schokoglasur: Nach dem Abkühlen mit veganer Schokoglasur überziehen. Schmeckt noch dekadenter!
- Nüsse: Anstelle von Mandeln andere Nüsse verwenden. Haselnüsse oder Walnüsse sind auch lecker! Ein Kuchen, der Kindheitserinnerungen weckt. (Vegan, aber trotzdem "Oma-Style")
- Saisonale Früchte: Im Sommer Blaubeeren oder Himbeeren statt Kirschen? Go for it!
- Mehl: Dinkelmehl statt Weizenmehl? Macht den Kuchen etwas nussiger.
Nutrition Basics: Was steckt drin?
Okay, ist Kuchen gesund? Nicht wirklich. Aber er macht glücklich! Und hier sind ein paar Fakten:
- Kalorien: Ungefähr 350 kcal pro Stück.
- Protein: So um die 6 g.
- Fett: Etwa 20 g.
- Kohlenhydrate: Knapp 40 g.
Denk dran, das sind nur Schätzungen. Hängt alles davon ab, was genau du reingepackt hast.
So, jetzt ran an den ofen! der veganer kirsch-bananen-kuchen "one pot style" ist wirklich easy peasy. und das ergebnis ist einfach nur lecker.
Viel spaß beim backen! alles in eine schüssel, ab in den ofen!
Häufig gestellte Fragen
Kann ich den veganen Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" auch glutenfrei backen? Ich bin ja so ein kleiner "Gluten-Vermeider"!
Aber klar doch! Du kannst das Weizenmehl im Rezept einfach durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Achte aber darauf, dass du eventuell etwas mehr Flüssigkeit (z.B. Hafermilch) hinzufügen musst, da glutenfreie Mehle oft etwas mehr Feuchtigkeit aufnehmen. Und vergiss nicht, das Backpulver muss auch glutenfrei sein!
Dann steht dem glutenfreien Kuchengenuss nichts mehr im Wege.
Wie lange ist der Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" haltbar und wie lagere ich ihn am besten? Ich will ja nicht, dass er mir morgen schon "um die Ohren fliegt"!
Der Kuchen hält sich gut verpackt im Kühlschrank etwa 3-4 Tage. Am besten bewahrst du ihn in einer luftdichten Dose auf, damit er nicht austrocknet. Wenn du ihn länger aufbewahren möchtest, kannst du ihn auch portionsweise einfrieren. Dann hast du immer ein Stück Kuchen parat, wenn dich die Lust packt!
Kann ich statt der veganen Margarine auch Öl für den Veganen Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" verwenden?
Ja, das ist grundsätzlich möglich. Allerdings wird der Kuchen dadurch etwas weniger "fluffig" und kompakter. Verwende am besten ein neutrales Öl wie Rapsöl oder Sonnenblumenöl und reduziere die Menge leicht (z.B. 150 ml statt 180g Margarine). Und denk dran: Oma hätte Margarine genommen!
Aber im Ernst, das Ergebnis wird etwas anders sein, aber immer noch lecker.
Ich habe keine Schokotropfen da. Kann ich für den Veganen Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" auch etwas anderes verwenden?
Absolut! Du kannst stattdessen gehackte Zartbitterschokolade verwenden, das schmeckt genauso gut. Oder wenn du es lieber fruchtiger magst, kannst du auch noch ein paar zusätzliche Kirschen oder andere Beeren in den Teig geben. Hauptsache, es schmeckt dir! Das Rezept ist ja schließlich nur eine Inspiration, sei kreativ!
Kann ich den Zucker im Rezept für den Veganer Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" reduzieren? Ich achte gerade so auf meine Linie!
Klar, das kannst du problemlos machen. Reduziere die Zuckermenge um etwa 20-30g. Da der Kuchen aber auch durch die Bananen Süße bekommt, solltest du nicht zu viel Zucker weglassen, sonst wird er vielleicht etwas fad.
Du könntest auch einen Teil des Zuckers durch Erythrit oder Xylit ersetzen, um Kalorien zu sparen, aber achte dabei auf die Dosierungshinweise des jeweiligen Süßungsmittels.
Meine Bananen sind schon sehr braun. Kann ich diese trotzdem für den Veganen Kirsch-Bananen-Kuchen "One Pot Style" verwenden?
Ja, überreife Bananen sind sogar ideal für diesen Kuchen! Sie sind besonders süß und saftig und verleihen dem Kuchen ein intensiveres Bananenaroma. Aber achte darauf, dass sie nicht schon vergoren schmecken. Wenn sie noch gut riechen, kannst du sie bedenkenlos verwenden.
So vermeidest du auch Lebensmittelverschwendung – ganz im Sinne der Nachhaltigkeit!
